P. 1
book- בשר ועוף ודגים2

book- בשר ועוף ודגים2

|Views: 496|Likes:
Published by katiraie

More info:

Published by: katiraie on Dec 19, 2009
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/24/2010

pdf

text

original

םינוכתמה רפס

לש
לכואה םורופ

רשב ................................................................................................................. 14
קוש ) ףתכ וא ( לובית יבשעבו ץמוחב היולצ הלט ....................................................14
הרומקמ לא ................................................................................................15
רשבו בורכ טשרוב.........................................................................................16
הוורמ ילעו בלח ריצב םישבוימ סננאו היאפפ םע בלח לגע יניפולקס...........................17
ותפיטס - ינווי לושיב רפס ךותמ ןוכתמ ..............................................................18
סדנפמא.....................................................................................................19
ידנמרונ חסונ תנמשו םיחופתב לגע פולקסא.........................................................20
הרידקב רשב ...............................................................................................21
ירגנוה לגע שאלוג .........................................................................................22
שלוג..........................................................................................................22
שלוג פע " רפסהמ ןוכתמ י " ודח לושיבה תו " ..........................................................23
תאלוממ הליפ תלילג .....................................................................................23
ליצח עצמ לע רגרובמה...................................................................................24
רגרובמה ....................................................................................................24
שובכ רקב הזח.............................................................................................25
רונתב שבכ..................................................................................................26
רשבב םיליצח..............................................................................................27
גאט ' ןי תיאקורמ םישובח םע ...........................................................................27
םינומיר ץימ בטורב םירבונצו רשב תילמב םיליצח – ישחמ לא חייש ..........................28
קורי בטור לע ריזח הליפ תועבט .......................................................................29
תוינבגע בטורב רשב ירודכ ..............................................................................30
ןומיל בטורב הסנלימ ) רקב ןב לצינש ( .................................................................30
הליפ ינוילדמ / תוינמכוא בטורב הטניס וא ...........................................................31
דבכ חרממ..................................................................................................31
הטאס בטורו הטאס......................................................................................32
לפלופמ קייטס.............................................................................................33
סוגרפסאב הטניס.........................................................................................33
האופ–הרג ................................................................................................34
ץימחתב ילצSauerbraten ...........................................................................36
דלפשור לש רשב תרידק..................................................................................36
יזקווק בבק.................................................................................................37
הלט תרידק רמושו ........................................................................................38
ןומניקו םיליצחב רשב תוציצק.........................................................................39
שבכ רשב םע השירכ תוציצק...........................................................................39
ב תוציצק םיבטר ינשב רש ...............................................................................40
םילפלפ בטור : .............................................................................................40
ירלסו הנופא בטור ל תוציצק ............................................................................40
לצב םע שבכ תוציצק םיפיזשו קורי ...................................................................41
תוציצק......................................................................................................42
ןקניש םע סאטקורק......................................................................................42
צפרק ' וי - carpaccio ...................................................................................43
השורק לגר .................................................................................................43
ףיבטסור םע רטרט לש טנמלא .........................................................................43
טרוגוי בטורב הלט קוש..................................................................................44
םישובחו םושב הלט קוש................................................................................45
וש ןירמזורו יבושנא םע הלט ק - ג ' רבילוא ימי ......................................................45
הלט קוש....................................................................................................46
טורקוש .....................................................................................................46
ממ םיפיזש םיאלו .........................................................................................47
יקאירט בטורב רקב ידופיש.............................................................................47
הליפ ידופיש , טגאבו תוינבגע ............................................................................48
בייק לצינש .................................................................................................48
הרדנופש ....................................................................................................48
לירגה לע לגע ידקש .......................................................................................49
םודא ןיי לש רישע בטורב בנז לישבת .................................................................49
םי תוריפו םיגד ................................................................................................... 50
תוריפ ליטקוקב סינד.....................................................................................50
הבורצ הנוט - דלפשור ...................................................................................51
םיניפיליפ חסונב הנוט....................................................................................51
הדורו הרקיא ..............................................................................................51
היסילאג חסונ ןונמת : ....................................................................................52
וקסאמור יופיצב ספמירש...............................................................................53
הנולס - יקריע םיגד לישבת .............................................................................53
ןומלס........................................................................................................54
קמוסב לרופל יתפרצ ןוכתמ.............................................................................54
הרופמטב ספמירשו םיקוטסיפ.........................................................................55
ףירח סוקוק בלח קרמב ספירש ........................................................................55
םיצומח , םיחרממו תוביר ...................................................................................... 56
םישובכ םיתיז .............................................................................................56
שובכ ןומיל .................................................................................................57
םיפירח םישובכ םיליצח................................................................................57
גנא סוקינומיל ' ר סוד ) םישובכ םינטק םינומיל ( .....................................................58
םיצומח םינופפלמ ........................................................................................58
תעלד לבטמ ................................................................................................58
יצומח םינופפלמ ם ........................................................................................59
לירגל הדנירמל ןוכתמ....................................................................................59
תושובכ תוקורי תוינבגע .................................................................................60
צ ' םינאת ינטא .............................................................................................60
ץומח םיבנע - קותמ ........................................................................................61
צ ' םיחופת ינטא ............................................................................................61
םיצומח .....................................................................................................62
שובכ יוויק..................................................................................................62
בלח תביר ...................................................................................................62
םיבנע תביר.................................................................................................63
וגנטיפ תביר - בודיוד רמתיא ...........................................................................64
תובמג קסר.................................................................................................64
תושובכ םינאת.............................................................................................64
ץמוחב לפלפ ירומיש......................................................................................65
תושבוימ םינאת...........................................................................................65
םילשובמ סביר רפסל לובית............................................................................66
כ תוקרי ץמוחב םישוב ....................................................................................66
שיכל יבנע תחקרמ - יקסנישיל בקעי ..................................................................67
תוקרי ראש........................................................................................................ 68
םילפלפ לישבת.............................................................................................68
תינבתב הימב לישבת - ירצמ לישבת . ................................................................68
הבחר הקורי תיעועש .....................................................................................70
הניבג יולימב םיבוהצ םיאושיק........................................................................70
םיאלוממ םיבוהצו םימודא םינטק םילפלפ .........................................................71
צ ' וגנטיפ ינאט - בודיוד רמתיא .........................................................................71
מ זגירדור ףש חסונ תוננבו םישדע " הירטפ " וינ - קרוי . .............................................72
ענענו קוטסיפב תוטטב...................................................................................72
הניבגו םידקש תילימב תוירטפ.........................................................................73
סנאבורפ חסונב תעלד....................................................................................73
תמסוכ תוציצק............................................................................................74
םינאת תחקרמ עצמ לע תואלוממ םינאת............................................................74
וישק יזוגאו תוטטב הפאמ ..............................................................................75
הריב קצבב רבצ ...........................................................................................75
תוינבגע תאמח בטור......................................................................................75
םע דרת ינוילדמ לפלפ בטור .............................................................................76
סוקוק בלח בטורב תיבורכ ..............................................................................77
ינוחמצ דבכ.................................................................................................77
ילצל תפסותכ םודא בורכ ...............................................................................78
טרגיניוב יולצ בידנא םיזופת ............................................................................78
ילויא םע סוגרפסא........................................................................................79
ג לש ימלשורי קושיטרא ' רבילוא ימיי .................................................................79
ןירמזורו ימסלב ץמוח םע יולצ םודא לצב ...........................................................79
רונתב תמרקומ תעלד ....................................................................................80
השירכ לש יניטוח .........................................................................................80
" ןימח " םיאלוממ ןפג ילעו םיאושיק . .................................................................80
ןזמרפב תמסוכ ............................................................................................81
רכ םודא בו ..................................................................................................81
רובאב לא תיבורכ , וסור הרינ ...........................................................................82
תוינבגע ץימב תיבורכ.....................................................................................82
לח בטורב תיבורכ סוקוק ב ..............................................................................82
האלפומ תיבורכ ...........................................................................................83
םינטק םיחרפל תקרופמ תיבורכ.......................................................................83
ץע יחופת תוביבל..........................................................................................84
תוינבגעו םיליצח לדגמ...................................................................................85
תינווי הקסומ..............................................................................................86
לפלפ בטור םע דרת ינוילדמ.............................................................................87
הירבטמ הצינ לש תיבורכה ןוכתמ.....................................................................87
יחמ ופת ת " םיליצחב גרפו א .............................................................................88
החוראל תפסותכ םיקומיצו לצב ןדעמ................................................................88
יהולא תוקרי ןדעמ........................................................................................89
תיבורכ םע ןטק והשמ....................................................................................89
ןפגה ילע.....................................................................................................90
ןומילו םושב לודג לופ ....................................................................................91
תיבורכ יחרפ ...............................................................................................91
גגוזמ תוריפו תוקרי תרידק םי – Jean Georges Vongerichten..........................92
וקרי תרידק חסונ שרוש ת " ג טנס ' ףזו "................................................................93
תרדק רונתב תוקרי .......................................................................................94
תעלד הבוק.................................................................................................95
תוקותמ המדא יחופת תופילק..........................................................................95
יטשור .......................................................................................................96
השירכ סוס תמער.........................................................................................96
תוירטפ ידופיש.............................................................................................96
םושו םידקשב הקורי תיעועש ..........................................................................97
הבחר הקורי תיעועש .....................................................................................97
הקורי תיעועש .............................................................................................98
םיכירפ המדא יחופת.....................................................................................98
םימחל.............................................................................................................. 99
גה ' הטב " תמלשומה " הכימ לש ........................................................................99
יסיסבה קצבה ...........................................................................................100
הריב םחל.................................................................................................100
הרועש םחל...............................................................................................100
םיזוגאו תוננב םחל .....................................................................................101
ןבל םחל...................................................................................................101
אלמ חמקמ םחל ........................................................................................102
ןופיש םחל ................................................................................................102
ןירמזורו טרוגוי םחל ...................................................................................103
שוירב......................................................................................................103
ג ' הטבאי Ciabetta ..................................................................................104
לגייב.......................................................................................................104
לוגע ירפכ םחל...........................................................................................105
תינבתב ןבל םחל ........................................................................................105
חצק ינולקמ..............................................................................................105
תמסוכ םחל ..............................................................................................106
הקותמ הלח ) תירמש ( ..................................................................................106
םיתיז םחל ) תירמש ( ....................................................................................107
לצב םחל ) תירמש ( ......................................................................................107
םירמשמ םיקומיצ םחל ) ןותיעהמ ( ..................................................................108
ריהמ םחל ................................................................................................108
הניבג תוינמחל ) הקוריה הכלממה ( ..................................................................109
םיחופת תוינמחל ) לושיבל הידפולקיצנא ( ..........................................................109
תוינמחל...................................................................................................109
תוינמחל " תולבלובמ " םינבדבודב ...................................................................110
םירבונצו ןזמרפ תוינמחל - דרבצרווש ןרע .........................................................110
לובית יבשע שינד - דרבצרווש ןרע ...................................................................111
הצקופה ...................................................................................................111
הקותמ הלח..............................................................................................112
הלח........................................................................................................112
יגברונ םחל ...............................................................................................113
חוחל.......................................................................................................113
הסקירפ ...................................................................................................114
יריא םחל .................................................................................................114
רוחש הדוס םחל.........................................................................................115
תוינמחל...................................................................................................115
צקופ ' סונאיקוא לש ה ..................................................................................116
הנבוק......................................................................................................116
ליטשיפשיט...............................................................................................117
ךלמ יזוגאו הלוזנוגרוג םחל ...........................................................................117
םינטוב תאמח םחל.....................................................................................119
םינטוב תאמח םחל.....................................................................................119
חוטש םחל - צ ' יטאפ ) ג רוהדמ ' ירפא - ידוה לושיב ( ..............................................119
הטרפ ) ידוה םחל ( .......................................................................................120
חל ם םיקומיצ ............................................................................................120
תוינמחל " וגנטיפ " בודיוד רמתיא לש ...............................................................121
צ ' הטב .....................................................................................................122
סרית סניפאמ............................................................................................122
םיאושיק סנפאמ ........................................................................................123
לצב תגוע..................................................................................................123
לצב יגוס השולשמ הדיטשפ ...........................................................................124
םחלל תצמחמ - תסריג ןילופ ) פ לש הרפס ךותמ . סלוו ( םירמוח : .............................125
ןופיש לש רטרטס........................................................................................125
םיפאמ : .......................................................................................................126
שפו םיטראט תודיט ........................................................................................126
םיזע תניבגו תעלד טראט..............................................................................126
זעמורפו תוטטב תדיטשפ..............................................................................127
דרתו םיליצח הפאמ....................................................................................128
יקלטיא תעלד תילמב קירוב .........................................................................129
. תוירטפו השירכ טראט...............................................................................129
תוירטפו השירכ טראט.................................................................................130
לצב תביר םע טראט , סטולאש םע םודא ןיי בטורו זווא דבכ ..................................130
סרית הפאמ ..............................................................................................131
תנמשב המדא יחופת הפאמ...........................................................................131
לצב יגוס השולשמ הדיטשפ ...........................................................................132
תוניבגה עברא תדיטשפ ................................................................................133
םיתיז תדיטשפ ..........................................................................................134
תיבורכ תדיטשפ.........................................................................................134
המיהדמ השירכ תדיטשפ..............................................................................135
צוטפ תדיטשפ ' קיליזב יני הניבגו םו ..................................................................135
זרוא יצופצפ תדיטשפ ..................................................................................136
תוירטיפ תדיטשפ .......................................................................................136
םיאושיק תדיטשפ ......................................................................................137
ופת תדיטשפ " א ..........................................................................................137
םיליצח שיק .................................................................................................138
םיקרמ............................................................................................................ 139
ןבל םוש קרמ - היסולדנאמ . ..........................................................................139
הנופא קרמ ...............................................................................................139
ןהכ םייח חסונ םיזיע תניבגו םישדע קרמ..........................................................140
תנמשב ילוקורב םרק קרמ............................................................................140
לגר קרמ - טהל לייאל ..................................................................................141
ג םע תונירטקנ קרמ ' גני ' להו ר ........................................................................141
סוקסוקל קרמ...........................................................................................142
םיליצח קרמ .............................................................................................143
קרמ ןוסב השמ לש ןוכתמ םיציצמח . ...............................................................143
אמא תיבמ סומוח קרמ................................................................................144
םילפלפ םע שלוג קרמ..................................................................................144
םילשבמו המדאה יחופת תא םיפיסומ דוע 1/2 העש .סוקוק בלח םע תעלד קרמ ..........144
סוקוק בלח םע תעלד קרמ ............................................................................145
הנופא קרמ ...............................................................................................145
תומצע םע שלוג קרמ...................................................................................146
רק םינבדבוד קרמ ......................................................................................146
יבלח םינטוב קרמ.......................................................................................147
חצ תוינבגע קרמ.........................................................................................147
תעלד קרמ................................................................................................148
תוינבגעו תעלד קרמ....................................................................................149
םיטלס : .......................................................................................................... 150
םירוחש םיתיז םע םח המדא יחופת טלס.........................................................150
רבצ טלס..................................................................................................151
םינוטורק םע ינפי קורי טלס..........................................................................151
םיאושיק םע םיקורי םיתיז טלס ....................................................................152
רמוש טלס , םירבונצו םיזופת .........................................................................152
ץפקומ םישרוש טלס....................................................................................153
הטנופק - ינאיליציס םיליצח טלס ...................................................................154
הנוט טלס ....................................................................................................154
גוג רזג טלס ' טאר ........................................................................................155
בורכה טלס...............................................................................................155
הסח טלס.................................................................................................155
ץע יחופתו דרלומ טלס .................................................................................156
םידקש טלס , םושו םיתיז .............................................................................157
םידקש םע ץע יחופתו דרת טלס .....................................................................157
תוגוע.............................................................................................................. 158
גרפ.............................................................................................................158
הבוטר גרפ תגוע .........................................................................................158
טראט םיחופתו גרפ .....................................................................................159
היצנוו ינור לש גרפ תעבט..............................................................................160
יופיצ םע גרפ תגוע ......................................................................................161
םיחופתו גרפ תגוע.......................................................................................161
הפרפ גרפ ..................................................................................................162
ןמה ינזא..................................................................................................163
םיזוגאו םיחופתב גרפ תגוע ...........................................................................164
גרפ תגוע ..................................................................................................164
דלוקוש .......................................................................................................165
רבילוא לש הצירפשמ דלוקוש ........................................................................165
דלוקוש תגוע .............................................................................................165
דלוקוש תגוע .............................................................................................165
דלוקוש תגוע ) אג יתמר הלו ( ...........................................................................166
דלוקוש תגוע ) םיובנגיפ היח ( ..........................................................................167
הריהמ דלוקוש תגוע ) השיאל ןותיעמ ( ..............................................................168
ואקק םע השוחב הגוע ) ןותיעהמ ( ....................................................................168
ואקק תגוע................................................................................................169
תירגנוה דלוקוש תגוע– גיר ' סנאו ) ןותיעהמ ( ......................................................169
םיזוגאו דלוקוש תגוע ) יול הפי ( .......................................................................170
דלוקוש תגוע ) הדילגו הגועל םילע לש הפיטעהמ ( .................................................170
סוקוק םע דלוקוש תגוע ) יתמר הלואג ( .............................................................171
סוקוקו דלוקוש תגוע ) יול הפי ( .......................................................................171
דלוקוש סומ תגוע ) ןותיעהמ ( ..........................................................................172
הלילק דלוקוש תגוע ....................................................................................172
דלוקוש תדלור ...........................................................................................173
דלוקוש תדלור ...........................................................................................173
הרישע דלוקוש תגוע ) ק םסא חמ ( ....................................................................174
דלוקוש תגוע .............................................................................................174
שבדו םידקש דלוקוש טרוט ) ינגד הוח ( .............................................................175
נ םע דלוקוש תגוע דלוקוש יפיט ) חילצמ ילט ( ......................................................175
דלוקוש תגוע ) תילע ואקק לש הפיטעהמ ( ..........................................................176
ואקק ןיפות תגוע ) ראיוש הרינ ( .......................................................................176
דלוקוש סומ תגוע .......................................................................................177
המח דלוקוש תגוע - דרבצרווש ןרע ..................................................................177
חופתו םיזוגא םע דלוקוש תגוע ......................................................................178
המיהדמ םיזופת דלוקוש תגוע . .......................................................................179
ימע ןב לש םידלוקושה תשולש תגוע ................................................................180
םירמש תוגוע ................................................................................................182
ידוסי םירמש קצב ) תע לכל תוגוע – ראיוש הרינ ( ................................................182
רק םירמש קצב..........................................................................................182
םירמש קצב ) בקעי ןב הרש ( ...........................................................................183
םירמש תגוע ) תירמש ( ..................................................................................183
םירמש תגוע ) ןמטסול יתא ( ...........................................................................184
םישבי תוריפ םע םירמש תגוע ) ןותיעהמ ( ..........................................................184
םיפיזשב האלוממ םירמש תגוע ) ןותיעהמ ( .........................................................186
םיחופתב האלוממ םירמש תגוע ) ןותיעהמ ( ........................................................187
הניבגו םירמש תגוע ) תניבג 9% ( ......................................................................188
ףוהלגוג תגוע ) תירמש ( .................................................................................188
םרקב םידקשו םירמש תגוע ) ראיוש הרינ ( .........................................................190
הרישע םינשוש תגוע ) תירמש ( ........................................................................191
םינשוש תרוצב םירמש תגוע ) גרבנייטש הנח ( ......................................................192
םירמש תגוע ) איבל הלרפ ( .............................................................................193
תובכשב םירמש תגוע ) ןותיעהמ ( .....................................................................194
ירגנוה אצוממ םירמש תגוע...........................................................................195
תוינגפוס......................................................................................................196
סטנוד ) תירמש ( ..........................................................................................196
תוינגפוס ) תירמש ( .......................................................................................196
תיתימא הינגפוס ) תירמש ( .............................................................................197
לשייפס הינגפוס ) תירמש ( .............................................................................197
תוינגפוס ..................................................................................................197
הניבגמ תוינגפוס ........................................................................................198
תוינגפוס ) חילמלא רתסא ( .............................................................................199
תוינגפוס ) חילמלא רתסא ( .............................................................................199
תוריהמ תוינגפוס ) םסא חמק ( ........................................................................200
תודלור / תולילג .............................................................................................201
םיזוגאו ןומניק תדלור ) תירמש ( ......................................................................201
םיזוגא יולימב הדלור...................................................................................202
הביר םע הדלור..........................................................................................202
סוקוק תדלור ............................................................................................202
הקומ תלילג ..............................................................................................203
םיזוגא תלילג ............................................................................................203
הניבג תוגוע ..................................................................................................206
הניבג תגוע ) רפוס הליג ( ................................................................................206
הניבג תגוע................................................................................................206
הניבג תגוע ) תידיע ( ......................................................................................207
הניבג תגוע ) ירסיק םירמ ( .............................................................................207
םידקש םע תפצקב הניבג תגוע .......................................................................207
הניבג תגוע................................................................................................208
הניבג תגוע................................................................................................208
הניבג תגוע................................................................................................209
הניבג תגוע ) היפא תקבא לש הפיטעהמ ( ............................................................209
הניבג תגוע ) ןהכ תינח ( ..................................................................................210
וינמכואו הניבג תגוע ת ) ןהכ ימת ( ....................................................................210
סננאו תפצקב הניבג תגוע ) לושיבל אדרוב ( .........................................................210
תאפקומ דלוקושו הניבג תגוע ) ראייוש הרינ ( ......................................................211
הניבגמ הטסק תגוע– תאפקומ ) ראייוש הרינ ( ....................................................212
תירירווא תיסלק הניבג תגוע ) ןותיעהמ ( ............................................................212
הניבג תגוע................................................................................................213
הלטסא לש הרולפיספו הניבג תגוע ..................................................................214
יוויקו תוינמכוא םע הניבג תגוע......................................................................215
םיאופק םיחוניק............................................................................................217
היצנו ינור לש ןומיל הברוס ...........................................................................217
םיסגא הברוס............................................................................................217
תינומילו וגנטיפ הברוס ) ול הזיא ( .....................................................................218
תולק ילקב דלוקוש הברוס............................................................................218
ץע יחופת הברוס.........................................................................................218
הרולפיספ הברוס . .......................................................................................219
תודילג תנדס םיטברשו ....................................................................................220
םיטברש–יסיסב פוריס ...............................................................................220
םיטברש– תוריפ - יללכ : ..............................................................................220
ןומיל טברש ..............................................................................................221
וגנמ טברש................................................................................................221
ץע יחופת טברש .........................................................................................221
קסרפא טברש............................................................................................221
דלוקוש תדילג ) במוב ( הדילג תנוכמ אלל ...........................................................221
תודילג– םיללכ : ........................................................................................222
הדילג–יסיסב פוריס ..................................................................................222
לינו תדילג ................................................................................................222
םיטברשהו תודילגה דיל...................................................................................223
טנוקורק ..................................................................................................223
םיפילוט...................................................................................................223
םימרק........................................................................................................225
למרק םרק תגוע.........................................................................................225
דלוקוש םרק .............................................................................................225
דלוקוש םרק .............................................................................................226
יופא הדיטב רקילו הבלח םרק ) מ ןותיעה ( ..........................................................226
ןיי םרק....................................................................................................227
הקומ םור םרק..........................................................................................227
דלוקוש םרק .............................................................................................228
הגועל םרק ...............................................................................................228
הגועל םרק ) ןוזמ רוכמ האל ( ..........................................................................229
סומ םרק ) שונב תידיע ( .................................................................................229
דלוקוש םרק ) צ דלוקוש לש הפיטעהמ ' ספי ( .......................................................229
דלוקוש םרק .............................................................................................230
למראק םרק .............................................................................................230
הנירגרמ םע םרק........................................................................................231
בלח םרק..................................................................................................231
ןומיל םרק................................................................................................231
סוקוק טנקורק םע הוואתה ירפמ סומ .............................................................232
םינומרע סומ.............................................................................................232
תוריפ סומ................................................................................................233
הרולפיספ בטור םע לינו יננע..........................................................................233
הרולפיספ םרק - ץיבוקשומ הלטסא ................................................................234
םינעוצקמל הלורב םרק................................................................................234
תוריפמ תוגוע................................................................................................236
תוריפ תגוע ) ץכ ןורש ( ...................................................................................236
םישמשימ תגוע ) ןותיעהמ ( ............................................................................236
םינבדבוד תדימריפ ) ינגד הוח ( ........................................................................237
דאלוו ץראוושמ םינבדבוד תגוע......................................................................238
םיזופת תגוע..............................................................................................239
םיזופת תגוע ) חילמלא רתסא ( .......................................................................239
םירמת תגוע..............................................................................................240
תגגוזמ םיחופת תגוע ...................................................................................240
ץע יחופת תגוע ...........................................................................................241
םיחופת תגוע ) ינגד הוח ( ...............................................................................241
ופת תגוע סזלא חסונ םיח ..............................................................................242
םיחופת תגוע.............................................................................................242
םיחופת יאפ ..............................................................................................243
היצנו ינור לש םיחופת תגוע - סותב סודבלק תפ ..................................................244
הטנמ םרק תגוע.........................................................................................245
יתפרצ ץע יחופת יאפ . ..................................................................................246
םייל יאפ / ןומיל .............................................................................................247
חספל תוגוע ..................................................................................................248
חספל דלוקוש תגוע .....................................................................................248
חספל ןיפות תגוע........................................................................................249
חספל הגוע ) ןהכ תינח ( .................................................................................249
חספל הגוע ) היפא תקבא לש הפיטעהמ ( ............................................................250
חספל הגוע ) יניס יטנ ( ..................................................................................250
חספל תוינזחפ ) אנט הלאינד ( .........................................................................251
חספל סוקוק תויגוע ) ןיל רורד ( ......................................................................251
תויגועה א תוכר ןיידע הלחתהב ירח תושקתמ ןה תוררקתה . ......................................251
חספל םיזוגא תגוע......................................................................................252
תוריפ יחוניק ................................................................................................253
למארקב םיסגא.........................................................................................253
םישובח ןתפל ............................................................................................253
פע יוויק טולרש " ינורהא י .............................................................................254
תוגוע דוע .....................................................................................................255
ץנרק ) אמא ( ..............................................................................................255
םינורהס / םילולבש ......................................................................................256
תיתחפשמ הנירבס ) תירמש ( ...........................................................................257
םורב ןירוס תגוע ........................................................................................259
סוקוק תגוע ..............................................................................................260
םינוסארוק ) גרבנייטש הנח ( ...........................................................................261
םינוסאורק ) םיובנגיפ היח ( ............................................................................262
םינוסאורק ) תירמש ( ...................................................................................263
שבד תגוע ) קפלש הנדע ( ...............................................................................263
שבד תגוע ) חילמלא רתסא ( ............................................................................264
בוט קצב ) הנח ( ...........................................................................................264
בל הגוע הנ .................................................................................................265
הנבל הגוע ) ראייוש הרינ ( ..............................................................................266
סומ תגוע ) אנט הלאינד ( ................................................................................267
יאפ ) ןותיעהמ ( ...........................................................................................268
יאפ.........................................................................................................268
יאפ.........................................................................................................269
הגוע ) ךודוב יפיצ ( ........................................................................................269
םילפו יפדמ הגוע ) הסומ תילגרמ ( ....................................................................269
הגועל ןיפות קצב ) חילמלא רתסא ( ..................................................................270
תינמור הגוע ) שונב תידיע ( .............................................................................270
שיש תגוע ) חילמלא רתסא ( ............................................................................271
תובכש תגוע ) הנד הבכוכ ( ..............................................................................271
תגוע 3 תובכש ............................................................................................272
ב הגוע 3 תובכש .........................................................................................273
תובכש תגוע ) ינגד הוח ( .................................................................................274
קוש לינו תגוע דלו ) ןותיעהמ ( ..........................................................................275
טרוט.......................................................................................................275
טרוט ) שאור יזיל ( .......................................................................................276
טרוט ) ראייוש הרינ ( ...................................................................................276
תוריפו תפצק אלוממ טרוט ) םייובנגיפ היח ( .......................................................277
דלוקוש ירוריפ םע טרוט תגוע ) שאור יזיל ( .........................................................277
תיסיסב גופס תגוע ......................................................................................278
םיזוגא גופס תגוע .......................................................................................278
זופת םעטב גופס תגוע..................................................................................279
הפק תגוע .................................................................................................279
ךאלמ תגוע ...............................................................................................280
םיזופת םרק םע םיטוקשיב תגוע ....................................................................280
םע םיטוקשיב תגוע הפק םרק ........................................................................281
םיטיוקסיב תגוע ) ינגד הוח ( ...........................................................................281
הנידע סוקוק תגוע ......................................................................................281
הזודמ תגוע...............................................................................................282
תילגנא הגוע ) חילמלא רתסא ( ........................................................................283
תוקישנ ףלא תגוע ) ןותיעהמ ( .........................................................................283
שוחב קצבמ הגוע ) חילמלא רתסא ( ..................................................................284
תנמש תגוע ...............................................................................................285
הרובדה ץקוע תגוע ) גרבנייטש הנח ( .................................................................286
הרובדה ץקוע תגוע ) שאור יזיל ( ......................................................................287
זרוא יצופצפ תגוע .......................................................................................287
זרוא יצופצפ תגוע ) ןותיעהמ ( ..........................................................................287
זרוא יצופצפ תגוע .......................................................................................288
םיטיוקסיב תגוע ........................................................................................288
הרק םיטוקשיב תגוע ) שונב תידיע ( ..................................................................288
ע ןומניק תגו ) בקעי ןב הרש ( ...........................................................................289
הטסק תגוע ) יול הפי ( ...................................................................................289
וגנמ הדילג תגוע ) הגועל םילע הפיטעהמ ( ...........................................................290
טינש םרק–ןואילופנ תגוע ...........................................................................291
הירווב םרק ..............................................................................................291
הפק םעטב תיראווב הפיצק...........................................................................292
תכפוהמ סננא תגוע .....................................................................................292
שובוד תגוע ) ץיבוקרמ ןורימ לש ותשא ( .............................................................293
יסאלק וסימריט ) ןותיע ( ...............................................................................294
וסימריט ..................................................................................................295
וסימריט ..................................................................................................296
הגוע ) ירסיק םירמ ( .....................................................................................297
הלועמ הגוע ) הפי ( .......................................................................................297
הגוע ) ינגד הוח ( ..........................................................................................297
הקומ תגוע ) ינגד הוח ( ..................................................................................299
תיגיגח הגוע ..............................................................................................299
טרוט ןיפוט תגוע ) ראיוש הרינ ( .......................................................................300
הרק הגוע ) הפי ( ..........................................................................................300
יובאס תגוע / תיתפרצ גופס ...........................................................................301
טינש םרק ) גרבנייטש הנח ( ............................................................................301
האלפומ שבד תגוע ......................................................................................302
ףוע ................................................................................................................ 303
םיזופת בטורב זווא יקוש..............................................................................303
בטורב ףוע הזח תדלור .................................................................................303
םינומירב ףוע - ןיבר רעונילא לש רפס ךותמ .......................................................304
לירגב ודוה הזח..........................................................................................304
םיאלוממ םינויפוע......................................................................................305
םיבנע םע זווא דבכ .....................................................................................305
םיחופתב זווא דבכ .........................................................................................306
סומוח יריגרגו םישובכ םינומילב ףוע ...............................................................306
היוס בטורב תויגרפ ........................................................................................307
תופסות........................................................................................................... 308
ןהנימו תוטספ ...............................................................................................308
תוטטב יקוינ .............................................................................................308
וינ גמרפ תורעקב יק ' לדרחו תנמש בטורו ונא ......................................................309
לש בטורב הטספ 10 תוקד ! םירמוח : ..................................................................310
םישובכ םינומילו קושיטרא םע הטספ..............................................................310
זרוא...........................................................................................................311
יאקורמ חסונב ןרפעזו רזג םע זרוא .................................................................311
זנלימ וטוזיר .............................................................................................311
ורנ וטוזיר................................................................................................312
סרפ זרוא םע י 35 ןויסנ הנש ..........................................................................312
קורי זרוא ....................................................................................................313
םירבונצו םידקש זרוא . ....................................................................................313
רוחש זרוא................................................................................................314
תוקרי םע זרוא..............................................................................................315
יגיגח יסרפ זרוא.........................................................................................315
רדהנו זירז וטוזיר ! .........................................................................................316
תופסות דוע ..................................................................................................316
נק י ךלדי ...................................................................................................316
לגיק פ ינלו ................................................................................................317
רשב
קוש ) ףתכ וא ( לובית יבשעבו ץמוחב היולצ הלט

םיכרצמה :

לקשמב הלט קוש וא ףתכ 2-3 ק " ג ) ושכר לודג םידעוסה רפסמשכ 2-3 םייפתכ וא םייקוש (
5-6 םוש יניש
לובית יבשע תבורעת , 2-3 ןירמזור יפנע , ןימיט , ןחיר ) םוקיליזב ( וכו '
2-3 םישותכ הנפד ילע
חלמ
1-2 ירט סורג רוחש לפליפ תופכ
1/2 ןמש סוכ - תיז
1 ןבל ןיי ןיב ץמוח סוכ

ףסונבו :
5-6 המדא יחופת
3-4 םימלש םוש ישאר

הנכהה ןפוא :

ריינ תבגמב רשבה חתנ תא בטיה םישביימ . םיפלוק 5-6 םיעברל ךרואל םיסרופו םוש יניש . ןיכסב
בב םיקומע םיכתח םישוע הדח רש ) וידצ לכמ ( םושה יבבש תא םכותב םיצעונו . תינבתב םיחינמ
הילצ . לוביתה יבשע תא םיבברעמ , הנפד ילע , ביבס הווש ןפואב רשבה לע םירוזו לפליפו חלמ .
ץמוחה תאו ןמשה תא םיקצוי , תועש רפסמ דומעל םינתונו םילזונב רשבה תא םילגלגמ ) רשפא
םדוק םוי םג ןיכהל .( מ םימב םישמתשמ םא ב םילוצו תינבתל םיפיסו - 150-160 סויזלצ תולעמ 3-
4 תועש ) םצעהמ תולקב דרפיהל רומא רשבהו .( תוכיתחל םיכתוחו המדאה יחופת תא םיפלוק
תולודג . םירקוד םסיק וא דופישבו םימלש םתוא םיריאשמ וא םיינשל םושה ישאר תא םידירפמ
םושה יניש לכ תא . תינבתל םיפיסומ , לצה ילזונב םילגלגמ כ תולצל םיכישממו הי - 1.5 תועש .
הצוצק הרבסוכ וא היליזורטפ םירזפמו הפי השגה תחלצל םיריבעמ .
- ךירצ םא , הילצה ךשמב םימ טעמ דוע םיפיסומ .
הרומקמ לא

יאניטסלפה חבטמל םינייפואה םילישבתה דחא אוה הרומקמה . ארקנ אוה
םילשבתמ םינושה םיביכרמהו תויה ךכ - כ ךותב םטיאל םיפאנ סרחה יל
רמיחב ילכה תא םימטוא ויה רוקמב ). AL FOKHARA ( הרקופ לא ארקנש
השגהל םירבושו . תכשוממ הייפאל לזרב וא סרח תרידק הקיפסמ תיבב , יתשו
המיטאה רופישל ףסכ ריינ תועירי .

םישורדה םירמוחה ) 6 םידעוס (

3 ופת " םילודג א
3 תולשבו תומודא תוינבגע
1 לודג לצב
2 מ םוש ישאר םיינישל םיקרופ
200 רג ' הקורי תיעועש
3 םירזג
3 םיאושיק
1 לקו קירבמו לוגס ליצח
6 ק וא םילודג ףוע יערכ " שבכ רשב ג
1/2 תיז ןמש סוכ
םינילבת תבורעת - תרהב ) תינוכית חרזמ תבורעת ( וא 3-4 הלאסמ םרג ) תידוה תבורעת (
הנפד ילע רפסמ



הנכהה ןפוא :

ל רונת םיממחמ - 250 תולעמ
תובע תוסורפל םינושה תוקריה תא םיכתוח
רשבו תוקרי םיבברעמ הרידקב , תיזה ןמש תא םיפיסומ
בטיה םיבברעמו םילבתמ .
הסכמ םיחינמו ףסכ ריינב בטיה םיסכמ . םייתעש ךשמב םיפוא רונתל םיסינכמ ) יוצרו רשפא
רתוי ךומנ םוחב תופאל , 150 תולעמ 4 - 3 תועש (

רשבו בורכ טשרוב

םיכרצמה :

קצומ ןבל בורכ
חלמ השודג ףכ
ק יצח " םיבע םיחתנל ךותח רקב הזח ג
4-5 רקב לש תומצע
12 םימ תוסוכ
2 סג םיררוגמו םיפלוקמ םיקלס
3-4 ילגנא לפלפ
2 הקותמ הקירפפ תופכ
3 תוינבגע קסר תופכ
6 ןומיל ץימ תופכ
םעטה יפל רכוס
לפלפו חלמ
קרמה יוביעל חמק ףכ ) יחרכה אל (

הנכהה ןפוא :

בורכה תא םיצוח , תוקד תוסורפל םיסרופו הבילה תא םיאיצומ . הלודג הרעקל םיריבעמ , םיקזוב
חלמ . טעמ ךכרתי בורכהש ידכ םיידיב חלמהו בורכה תא םיפשפשמו םיבברעמ .
לודג ריסל תומצעהו רשבה תא םיסינכמ . הנטק שא לע החיתרל םיאיבמו םימ םיפיסומ . םעפ ידמ
ה תא םיריסמ םיקיקלחמ יקנ אוהש דע ףצק .
חלמומה בורכה תא ריסל םיפיסומ , ררוגמה קלסה , הנפד ילען ילגנאה לפלפה .
םייתעשכ דואמ הכומנ הבהל לע םילשבמ .
הקירפפ םיפיסומ , תוינבגע קסר , ןומיל ץימ , רכוס , תפסונ העשכ לשבל םיכישממו לפלפו חלמ ) םא
קרמה תא תובעל םיצור , ףכ הנטק הרעקב םיבברעמ םע חמק 3-4 קרמ תופכ , קרמל םיפיסומ
העשכ לשבל םיכישממו .(
ךירצ םא , ןומיל ץימ דוע םיפיסומ , חלמו רכוס .

הרעה : ררקמב רומשלו םדוק םוי קרמה תא ןיכהל יאדכ . חבתשמ ומעט .
הוורמ ילעו בלח ריצב םישבוימ סננאו היאפפ םע בלח לגע יניפולקס


םיכרצמ :

2 תויבוקל ךותח םילצב
2 תויבוקל ךותח םירזג
1 תויבוקל ךותח השירכ
1 ק ' בלח לגע תומצע ג
3 הנפד ילע
ילגנא לפלפ

רשבל :

4 בלח לגע יניפולקס יחתנ ) 180 ג ' תחא לכ ר (
100 ג ' תויבוקל ךותח תשבוימ היאפפ ר
100 ג ' תויבוקל ךותח שבוימ סננא ר
2 םיצוצק הוורמ ילע תופכ
דחא ןומילמ ץימ
לפלפו חלמ

פוא הנכהה ן :

ריצה תנכה :

ל לגעה תומצעו שרושה תוקרי תאתינבתל םיסינכמ 30 תומצעה תמחשהל דע ההובג םוחב תוקד .
ההובג שא לע םיחיתרמו תומצעה הבוגל דע םימ םיפיסומו ריסל לכה םיריבעמ , ילע תא םיפיסומ
ילגנא לפלפו הנפדה , וידחי םיחיתרמ , מו שאה תא טעמ םידירומ החיתר ירחא תלבק דע םימצמצ
סוכ יצחב ןנוסמ לזונ

רשבה תנכה :
ההובג שא לע תבחמ םיממחמ , תיז ןמש טעמ םיפיסומ
דצ לכמ הקד יצחכ יניפולקסה יחתנ תא םינגטמ
לפלפ חלמ םישביה תוריפה תא םיפיסומ , ןומיל ץימ , ןכל םדוק ונכהש ריצהוהוורמ ילע .
תבחמהמ םיאיצומ עבעבמ ריצהש רחאל , םישיגמ הוורמ ילע םע םח
ותפיטס - ינווי לושיב רפס ךותמ ןוכתמ

1 גק ' תולודג תויבוקל ךותח הזר לגע רשב
1/2 תיז ןמש סוכ
לפלפו חלמ
ץוצק ינוניב לצב
2 ירט תוינבגע ץימ תוסוכ
4 םודא ןיי ץמוח תופכ
1/2 םודא ןיי סוכ
הנפד הלע
1 גק ' םינטק םינבל םילצב
2 תוצוצק םוש יניש 1/2 סוכ האמח
הצוצק היליזורטפ

הנכהה ןפוא :

תיז ןמשב רשבה תא םיחשהל הדבכ תיתחת לעב ריסב .
לפלפן חלמב ןלבתל .
ךכרתמש דע תודאלו ץוצקה לצבה תא ףיסוהל .
תוינבגע ץימ ףיסוהל , ץמוח , ןיי , הנפד הלע + 2 םימ תוסוכ
םימח .
ךכרתמ רשבהש דע לשבל .
םיתניב , םיחתור םימב םילצבה תא תוסכל ררקתהל חינהלו .
תא עונמל ידכב םתיתחתב בלצ ךותחלו םילצבה תא ףלקל
םתוצצופתה .
שותכה םושה םע םילצבה תא ףיסוהל ריסב האמחה תא םמחל , סוכ
םיככרתמש דע לשבלו חלמ טעמו םימ .
הצוצק היליזורטפ םע דחיב רשבל ףיסוהל , דוע לשבלו 20
תוקד .

סדנפמא

יולימל
3 י " ח ץוצק רזג
3 םילצב םיצוצק
2 ץוצק םודא לפלפ
750 ןוחט רשב
250 ג " ץוצק ףירח קורי לפלפ ר
הצוצק היליסורטפ 4 תויפכ
2 גלזמ םע תורובשו תולשובמ םיציב
םעטה יפל םיתיז ינינפ
קצבל
110 ג " האמח ר
2 הבונת טרוגוי יעיבג
1 ק " חמק ג
1 הקותמ תנמש תיקש 250 מ " ל
םעטה יפל ץוצק טינרוק וא ונגרוא

ה ןפוא הנכה :

ררקמב העש יצח ל תיקשב םימש קצבה תא םיניכמ
םיתיזה היליזורטפה דבלמ תוקריה לכ תא םיפיסומ זווא ןמושב תולק םינגטמ רשבה תא םיחקול
הציבהו
םיתיזו הציב היליסורטפ ףיסוהל זגהמ דירוהל תולק םינגוטמ תוקריה רשאכ

ירק םע ישיאה םעטה יפל לבטל
ןומכ
הקירפפ
חלמ
םוש
דדרל יצח היהיש קדהלו לפקל תווצק ביטרהל יולימ םישל לוגיעה עצמאב םילוגיע ךותחל קצב
לוגיע
רונתב תופאלו הציב םע חורמל 220 יפסירק קצבהו בוהזש דע תולעמ
ידנמרונ חסונ תנמשו םיחופתב לגע פולקסא


4 כ יבועב םיפולקסא - 1/2 ס " לקשמבו מ 150 דחא לכ םרג
2 םיצומח דנרג יחופת
למ לפלפו ח
1/3 חמק סוכ
75 האמח םרג
5 סודבלק תופכ ) םיחופת ידנרב (
1 ןומיל ץימ תיפכ
1 תפצקל תנמש לכימ

ןפוא הנכהה :

םיחופתה תא םיפלוק , יבועב תועבטל בחורל םיסרופו הבילמ םינקורמ 1 ס , מ .
תבחמב םיממחמ 25 םיחופתה תא םינגטמו האמח םרג 2-3 דצ לכמ תוקד . וככרתי אלש םידיפקמ
וררופתיו ידמ . םח םוקמב םירמושו םיאיצומ .
לפלפבו חלמב םיפולקסאה תא םילבתמ . רתוימ חמקמ םירענמו םידדצה ינשמ חמקב םיחמקמ .
כ םיפולקסאה תא םינגטמו תבחמב האמחה רתי תא םיסיממ - 2 דצ לכמ תוקד , וביהזיש דע .
םח םירמושו םיאיצומ .
ןומילה ץימו סודבלקה תא תבחמל םיפיסומ , פצרקמ רורחשל ץע ףכב תבחמה תיתחת תא םי
הקד םילשבמו םיעקשמה . תנמשה תא םיפיסומ , לפלפבו חלמב םילבתמ , החיתרל םיאיבמ
כ םילשבמו - 5 טעמ םצמטצי בטורהש דע תוקד .
ו פולקסא תחלצ לכ לע םיכרוע השגהל - 3 בטורהמ הלעמלמ םיקצויו םיחופת תוסורפ .

הרידקב רשב
½ 1 ק " ילצ רשב ג ) ףתכ , פ שלאפ הלי (
3 סג םיסורפו םיפולק םירזג
2 סג םיצוצק םילצב
1 נכ רמוש " ל
7 נכ םוש יניש " ל
1 ןטק ירלס שרוש 1 נכ היליזורטפ שרוש " ל
10 תומלש תונטק ןויניפמש תוירטפ
1/3 צרופ תוירטפ סוכ ' םימח םימב תורשומ יני
הרשמ :
½ 1 םודא ןיי סוכ ) לשמל ןומרח רה (
1/3 ימסלב סוכ
1/3 תיז ןמש סוכ
בוט לדרח ףכ
םוח רכוס ףכ
וקסבט תיפכ
5 ןימיט ילועבג ) םילע )
1/3 סג עורק םוקיליזב סוכ
לפלפ חלמ


הנכהה ןפוא :

טעמל תוקריהו רשבה תא םירשמו הרשמה ירמוח תא םיבברעמ 2 תוחפל הליל תוירטפה יגוס
ררקמב . םעפ ידמ ךופהל יוצר . פמטל העגהל םיניתממו םיאיצומ ' רדחה .
לכה םיסינכמ תוירטפה ללוכ סרח תרידקל . ל עיגהל םילזונה לע 3/4 םירמוחה ראשו רשבה הבוג .
ךשמל םומיסקמל םמוחש רונתל םיסינכמ 45 קד ' רשבה תא םיכפוה , ל םידירומ 200 םיכישממו
כ - 45 קד ' תופסונ .
ל םיכימנמ - 90-100 ל - 5 תוחפל תופסונ תועש .
ץלמומו רשפא :
א . ה ךשמב םיימעפ דע רשבה תא ךופהל ךוראה לושיב .
ב . ופת ףיסוהל " לושיבה תליחתב םינטק א

ירגנוה לגע שאלוג

2 האמח תופכ
4 ץוצק לצב תוסוכ
2 ק " ךותח לגע רשב ג תויבוקל
2 שותכ םוש תופכ
רוחש לפלפו חלמ ,
2 חמק תופכ
ףוע קרמ תוסוכ יצחו םיתש
יצחו סוכ תועוצרל סורפ םיערז אלל קורי לפלפ
1 תנמש סוכ ה תרוטרפמטב רדח .

הנכהה ןפוא :

הובג ינוניב םוחל רונת םיממחמ .
לצבה תא םיפיסומו קומע שא ןיסח ריסב האמחה םיממחמ .
ביהזמ לצבהש דע םינגטמ , םיבברעמו לגעה םיפיסומ
םודאה ועבצ דבאמ לגעהש דע םילשבמ .
הקירפפב םילבתמ ) 1-3 תופכ ( םיבברעמ , תוקד שמח םילשבמ
םוש םיפיסומ , לפלפ חלמ . בברעמ חמק םיפיסומו םי .
חמקב רשבה םיפצמ , ףועה קרמ םיפיסומ . החיתרל םיאיבמ
םיסכמו . םיתעש יצחו העשל רונתל םיסינכמ , םיתניב
ל קוריה לפלפה תא םיטלוח 15 קוידב תוינש . םיננסמ
דימ . 30 ןכומ שלוגהש ינפל תוקד , תועוצר תא םיפיסומ
לפלפה . ךר לגעהש דע לשבל םיכישממ . תנמשה םיפיסומ
בטיה םיבברעמו .

שלוג
1 ק " תויבוקל הפי ךותח המודמ הליפ ג
2 תויסיסעו תולודג תוינבגע
1 קותמ קורי לפלפ
2 םיצוצק םילודג םילצב
2 הקותמ הקירפפ תופכ
1 חלמ תיפכ
½ הפירח הקירפפ תיפכ
2 םירשופ םימ תוסוכ
1 חמק ףכ
1 םירק םימ סוכ ) החיברל )
1 ףכ ) הקוחמ ( שותכ םוש

נכהה ןפוא ה :

כ ץע ףכב םישחובו רשבה תא םיפיסומו לצבה תא םיביהזמ - 5 חאו תוקד " תוקריה תא םיפיסומ כ
טלחומ יוסיכל דע בטיה םישחובו הקירפפהו , םיכימנמ החיתרל םיאיבמ םימב תא םיפיסומ
יצחו העש םילשבמו הבהל . הרויל םיכפושו םושה תא םיפיסומו םימ סוכו חמק ףכ םיבברעמ
גועל תחתורה 5 ד לושיב תוק .

שלוג פע " רפסהמ ןוכתמ י " לושיבה תוודח "

םירמוח :

2 ק " לדוגב תויבוקל ךותח ילצל רשב ג 3 ס " מ
3 חמק תופכ
¼ חמק סוכ
ןמש
1 ק " ץוצק לצב ג
400 תוצוצק תופולק תוינבגע םרג
100 תוינבגע קסר םרג
חלמ
רוחש לפלפ
2 הקותמ הקירפפ תויפכ
2 למיק תויפכ
פירח יבבוחל היצפוא תו : 1-2 תורצ תועבטל םיכותח םיפירח םימודא םינולפלפ

הנכהה ןפוא :

חמקב ןתוא םילגלגמו רשבה תויבוק תא םיבגנמ .
וידדצ לכמ ביהזיש דע ןמשב רשבה תא ריסב םימיחשמ .
דצב םיחינמו םיאיצומ .
ריס ותואב לצבה תא םידאמ , הסוכמ אוהשכ , כ הכומנ שא לע - 20 תוקד . םעפ ידמ םישחוב .
יזחמ תוצוצקה תוינבגעה תא םג םיפיסומו ריסל רשבה תא םיר , תוינבגעה קסר , חלמה , לפלפה
רוחשה , הקירפפה , םיפירחה םינולפלפה תוסורפו למיקה .
כ הכומנ הבהל לע םילשבמו בטיה ריסה תא םיסכמ - 3 תועש . םהשלכ םילזונ תפסותב ךרוצ ןיא .
תאלוממ הליפ תלילג

1 רקב הליפ
12 זווא הזח תוסורפ ןשועמ
1 בח ' תויבוקל הכותח רבממק תניבג
םוקיליזב ילע
5 תוצוצק םוש יניש
תיז ןמשב תויורש תושבוימ תוינבגע
100 ףולקו יולק קוטסיפ םרג
רוחש לפלפו חלמ

הנכהה ןפוא :

ותוא םיחטשמו הליפה םיחתופ .
הדלורל םילגלגמו יולימה ירמוח תא םירזפמ .
סוכ םיקצויו היילצ תינבתב םיחינמ םודא ןיי , צח י תיז ןמש סוכ , לפלפו חלמ .
תועש סמל ררקמב םיהשמ .
ל רונת םיממחמ - 250 םילוצו תולעמ 15 קד .
תולצל םיכישממו פמטה םידירומ ) תקיצי ךות רשימ הירמוח ה ( היוצרה הגרדל דע .
רונתהמ םיאיצומ , םיניתממ 5 םיסרופו קד .
ליצח עצמ לע רגרובמה

ש תוסורפ בחורל ליצח םיסרופ בחור ל 1/4 ס " מ , תיז ןמש םע תבחמ םיממחמ , תא םיחינמ
וז דצל וז תוסורפה , םינגטמ ינוניב םוחב , םיפיסומ 1 ןיי ןב ץמוח לש ףכ , - תוריהזב םיציפקמ
תובירצ ויהיש ןוויכ , הבוהז דע המוח הסורפ לכש דעו ינשה דצל םיכפוה , תננסמב םיחינמ .
תוסורפל לצב םיצצוקו םיפלקמ , בחמל םיריבעמ ת , ןמש םיפיסומ , ינוניבל שאה תא םיקילדמ ,
לעמ םיפיסומ 2 םודא ןיי תופכ , ןייל ףילחתכ ץמוחב בוש םישמתשמ זא ןיא םא . ףכ לעמ םירזפמ
םיבברעמו רכוס יצחו , סג חלמ טעמ םיפיסומ , שי םאו , תצק - הנייאק לפלפ תצק , םיבברעמ
ףוקשו םדמדא הארנ לצבהש דע םיכפוהו .
הקומע תחלצל םיריבעמ .
םיחקול 200 לגע רשב םרג , הליפ וא הטניס יוצר , םיממחמ 2 האמח תופכ , חותרל ליחתמש דעו ,
ןמש ףכ םיפיסומ ) ףרשית אל האמחהש ( , םידדצה לכמ רשבה תא םינגטמ , תוקד שולשמ רתוי אל ,
לכה םוחש הארנש ךכ .
רורקל םידירומ .
ונטק תוכיתחל םיצצוק הדח ןיכס םעו רשבה יחתנ וא חתנ תא םילטונ ת , םיצצוק 2 ירט םוש יניש ,
רשבל םיפיסומו , חלמ תיפכ יצח , סורג רוחש לפלפ , ו יראק תיפכ ומכ ףסונ ןולבתו / תיפכ וא
הקירפפ , םינילבתה לכ םע רשבה תא םיבברעמ , ידימ שביש הארנ םא , טעמ םיפיסומ - ןמש טעמ
תיז .
שא תניסח תינבת םילטונ , ליצח תסורפ םיחינמ , מרוע לעו לצבה תבכש הילע םי 2 תופכ
רשבה תבורעתהמ , לעמ ףיסוהל יוצרו רשפא , םיזע תניבג טעמ .
שיגהלו םומיחל רונתל .

רגרובמה

ל םיפיסומ 500 רג ' ןוחט רשב 200 ןוחט קינקנ , תחא הציב , שבי ונגרוא תיפכ יצח , חלמ תיפכ עבר ,
ו רוחש לפלפ תיפכ עבר 2 םחל ירוריפ תופכ . ופו תוציצק םיניכמו בטיה םיבברעמ תנכהל םינ
בטורה . הנירגרמ םיממחמ ) כ - 30 רג ' ( ךרו בוהז היהיש דע קד סורפ דחא לצב םינגטמו ינוניב ריסב .
םיפיסומ 10 תויוצח ירש תוינבגע , ) תוצוצקו תוננוסמ תורמושמ רשפא ( , 10 םיקורי םיתיז
םיסורפ ) םיאלוממ רשפא ( , תוינבגע בטור סוכ יצח , 2-3 תרזח תופכ , ישרטסוו בטור תיפכ ףכו רי
לדרח . השיחב ידכ ךות םילשבמ 2 תוקד , אלל םילשבמו שאה תא םיכימנמו החיתרל םיאיבמ
הסכמ 5-10 שאהמ םיריסמו הבעתמ בטורהש דע תוקד .
הלודג תבחמב ןמש טעמ םיממחמ , םירגרובמהה תא םיניכמ 6-8 םיכפוהו תינוניב זא לע תוקד
םידיחא המחשהו לושיב חיטבהל ידכ הדמתהב . מ םיריסמ גפוס ריינ לע םיחינמו שאה .
לעמ בטורה םע םישיגמ .

שובכ רקב הזח
1 ק " יקנ רקב הזח ג
1 חלמ ףכ
1 ןבל לפלפ תיפכ
2 רכוס תופכ
1 דרח תקבא תיפכ
1 ןוחט ןרופיצ תיפכ
100 שותכ םוש םרג
6 הנפד ילע
6 ילגנא לפלפ ירגרג
100 זווא ןמוש םרג
100 ףוע ןמוש םרג
1 דרוגמ היליזורטפ שרוש

לושיבל

1 לצב , 1 אושיק , 1 רזג , 1 קורי לפלפ , רקב תומצעו היליזורטפ .

הנכהה ןפוא :

לוביתה ירמוח םיבברעמ םיחרומו רשבה לע םתוא . ררקמב םייעובש םיהשמו םיסכמ . םימש
תומצעהו תוקריה םיפיסומ ריסב רשבה , םילשבמו החיתרל םיאיבמ םימב םיסכמ לע םייתעש
תינוניב שיא . א םיריאשמ רשבה ת הליל לשובש םילזונב ררקמב . םח םישיגמו ןוויכה דגנ םיסרופ
רק וא .
אלוממ דרלומ הזח , ןשועמ , םיחופת רדייס בטורב


םיביכר :
2 דרלומ תוזח
3 תוינבגע , תונטק תויבוקל תוצוצקו תונעלוגמ תופולק
2 תושותכ םוש יניש
1 דנרג ץע חופת , תונטק תויבוקל ךותחו ףולק
1 יירט הנאת ה , תויבוקל הכותח
ןייאק לפלפ טרוק
ןומניק טרוק
0.5 ןוגרט תיפכ
חלמ / לפלפ
םירדה ץע לש הסיפ
10 מ " םיחופת רדייס ל
0.5 םיחופת ץימ סוכ
0.5 שבד סוכ
0.5 םודא ןיי ןב ץמוח סוכ
0.5 סודוולק סוכ

הנכה ןפוא :


םייתעש ךשמל רדייסב ץעה תסיפ תא םירשמ
תוינבגע הרעקב םיבררעמ , םוש , הנאתו חופת . ןוגרטו םינילבת םיפיסומ .
הזח לכ לש ודיצב ךתח םיעצבמ , סיכ רצוויש ךכ , תבורעתב םיאלממו . םירדהה תסיפ לע םיחינמ
םח לירג לע םיחינמו הרשומה . ךשמב םינשעמו ףסכ ריינב םיסכמ 12 תוקד .
ריסב םיביכרמה תרתי תא םיחינמ , ק ךימסמ בטורהש דע םיצמצמו החיתרל םיאיבמ תול .
לעמ בטור טעמ םיקזובו דראלומה תוזח תא םיסרופ .

םישרמ דואמ תארנו הנכהל הלק הנמה , ץעהש ןובשחב חקיש תיבב התוא ןיכהל הצורש ימ לבא
רתויב םיהדמ חיר ןתונ הלחתהמ , חירסמ הזו ףרשהל ליחתמ ןושיעה ףוס תארקל לבא . ץלמומ
ץוחב תושעל

רונתב שבכ

ועב שבכה תא סורפי בצקהש לש יב 1 ½ - 2 ס "

םידדצה ינשמ רשבה תוסורפ תא םיחשהלו ןגטל ןמש טעמב . תא לושיבל ריסהל ריבעהל
תוסורפה ,
ךכרתה רשבהש דע לשבלו ףוע קרמ תקבא ףיסוהלו ריסב תלוביק םומיסקמל דע םימ ףיסוהל
רשבה הבוגל תחתמ דע םידאתמ םימה םא , םימ ףיסוהל ) ץחל ריסב , 30-40 קד ' .(

והל תינבתב רדסלו ריסהמ איצ , רשבה הבוגל דע רשבה ריצמ ףיסוהל , רוחש לפלפ לעמ רזפל
םעט יפל המודא הקירפפו .

ב םוחב רונתב לשבל י ינונ - שלח 140-150 תולעמ ) הסוכמ אל ( העשכ .

םחה ריצב רשבה תא ביטרהל םעפ ידמ .

קורזל אל ריסב ראשנש ריצה תא : זרוא ןיכהל .
אל םג םיעטו בוט הנופ , הקורי תיעועש , שבכ קרמ , תיעועש קרמ , המדא יחופתל וליפאו םישדע
תיחמל וא רונתל .
רשבב םיליצח

םירמוח :
250 רג ' ןוחט רקב
2 םינטק םיליצח = 1 תויבוקל םיצוצק לודג 1 * 1 ס " מ
1 לודג לצב סג ץוצק
4 סג תוצוצק םוש יניש
םילצינש שיטפב תוסגב םירבש םיפלוקמ םידקש סוכ
2 לפ הטאש לפ
2 תוקסורמ תוינבגע תוסוכ
1 תוכיתחל רובש יסרפ ןומיל
¼ ןוחט ןומניק תיפכ
ג תקבא תיפכ הצקמ רתוי ' גני ' ר
2 סג םיצוצק שרוש ירלס ילועבג
םוח רכוס השודג תיפכ
ןוגיטל תיז ןמש
חלמו לפלפ

הנכהה ןפוא :

רדסה יפל םינגטמ :
ביהזהל ליחתמש דע לצב , סמ םוש ' תוינש , דע םידקש ביהזהל םיליחתמש , ליחתמש דע רשב
ביהזהל , ג ' גני ' הקדכ בוברע ךות הטאשו ןומניק ר , םיליצח , םדיצמ םילזונ תשרפה ךות םיבברעמו .
םילזונ אלל ןוגיט לע רומשל שי םיליצחה בלש דע .
ךכרתהל םיליחתמ םיליצחהשכ , תוינבגעה תא םיפיסומ , ירלסה , מהו רכוסה " דע םילשבמו פ
בב םיליצחה ךוכירל םעפב םעפמ הנידע השיחבו ןידע עובעי .

גאט ' ןי תיאקורמ םישובח םע

1 ק " ןמש וא הזר שבכ רשב ג , תויבוקל ךותח
2 קד םיצוצק םילצב
לפלפו חלמ ) רוחש , הקותמו הפירח תלפלפ ( יפל
1 היליזורטפ וא הרבסוכ תדוגא , קד םיצוצק
¼ רפעז תיפכ ן
½ ליבגנז תיפכ
¼ - ¾ ק " ג אצחל םיכותח םישובח םי , םיפולק אל ךא םיניערגמ םיקונמ
50 הנירגרמ םרג ) יחרכה אל (

הנכהה ןפוא :

לודג ריסב דחא ץוצק לצבו רשבה תויבוק תא םינתונ . חלמב םעטה יפל םילבתמו םימב םיסכמ
לפלפבו ) םילפלפ רחבמב םישמתשמ םייאקורמה , הפירחו הקותמ תלפלפ תוברל , םה ךא
הלק דיב םתוא םיפיסומ .( פיסומ םיירט היליזורטפ וא הרבסוכ םי , םיצור םא ןרפעז , ליבגנזו .
הכומנ שא לע םילשבמו החיתרל םיאיבמ , הסוכמ , ךותב סמסמתה טעמכ לצבהו ךר רשבהש דע
בטורה . העש ךרעב ךראי רבדה .

ךכרתמ אוהש דע םילשבמו ץוצקה לצבה רתי תא םיפיסומ התע . םיפיסומ השגהה ינפל העש יצח
םישובחה תא , שבמו ךכרתהל םיליחתמ םהש דע םיל . הנירגרמב םישובחה תא הליחת ןגטל רשפא
םמעט תא רישעהל ידכ .


םינומיר ץימ בטורב םירבונצו רשב תילמב םיליצח – ישחמ לא חייש
ל םירמוח 10 תונמ :
20 םיכרואמו םינטק םיליצח
600 ג ' ןוחט רקב וא שבכ רשב
2 םילודג םילצב
3 ןמש תופכ
½ חלמ תיפכ
100 ג ' םירבונצ
¼ רוחש לפלפ תיפכ
4 הצוצק היליזורטפ תויפכ
ןומניק ) ילאנויצפוא (
ןוגיטל ןמש
בטורל :
3 ץמצמח םינומיר ץימ תופכ
2 תוינבגע קסר תופכ .
1 חלמ ףכ .
¼ רוחש לפלפ תיפכ
¼ ןוחט ןומניק תיפכ

ןפוא הנכהה :

ה תא םיליצחהמ םיקלסמ " םיעבוכ " תדחוימ ןיכס תרזעבו ) ןוקירל ןיכס םיאושיק ( םנכות תא םינקורמ .
הסג תררגמב םיררוגו םילצבה תא םיפטושו םיפלוק . בטיה םילצבה תא םיטחוס . תבחמב ןמש םיממחמ
הקדכ םילצבה תא םינגטמו הדבכ . רשבה תכיעמ ךות םישחובו ןוחטה לצבה תא םיפיסומ . דע םידאמ
כ רשבה ךוכירל - 10 תוקד .
חלמה תא םיפיסומ , ונצהו רוחשה לפלפה םירב . הקדכ םידאמו םיבברעמ . הבהלהמ םיריסמ . תא םיפיסומ
בטיה םיבברעמו הצוצקה היליזורטפה .
םיליצחה תא םיאלממו הנכומה תילמהמ ףכב םילטונ , תא םינגטמו הדבכ תבחמב ןמש םיממחמ
םידדצה ינשמ םיליצחה .
חוטשו בחר ריס תיתחתב םיליצחה תא םיכרוע . םהילעמו ינשל דחאה םתוא םידימצמ כ םיקצוי – 5
ןוגיטה ןמשמ תופכ .
םיליצחה לע םיקצויו בטורה ירמוח לכ תא םיבברעמ תדרפנ תירעקב . םיתפושו ריסה תא םיסכמ
החיתרל םיאיבמו תינוניב הבהל לע . לע תועש שולשכ לשבל םיכישממו הבהלה תא םיניטקמ
םיקמטצמ םיליצחהו ךימסמ בטורהש דע הכומנ הבהל . הנושאר הנמכ םח םישיגמ .



קורי בטור לע ריזח הליפ תועבט

םירמוח :
יולק םחל תוסורפ
יקנו םלש ריזח הליפ
ןוגיטל תיז ןמש טעמ
סורג לפלפו חלמ

םירמוח קורי בטורל :
15 היליזורטפ םרג
10 םוקיליזב ילע
10 הטנמ ילע
1 שותכ םוש ןש
1 לדרח ףכ " גיד ' ןו "
1 לזונ אלל םיירוטינימ םיפלצ ףכ
2 אלל יבושנא םילזונ
2 חבושמ תיז ןמש תופכ
סורג לפלפו חלמ

בטורל הנכה ןפוא :
ןוזמ דבעמב םירמוחה לכ תא דבעל , הדיחא תבורעתל דע

הנכהה ןפוא :

ריזח הליפהמ םילוגיע םיכתוח .
ןמש טעמ םע הדבכ תבחמב םידדצה ינשמ םילוגיעה תא םילוצ .

םילוגיעל יולקה םחלה תא ךותחל .

ה תא םחלה לע חורמל בטור , הליפ תועבטה תא חינהל
חלמו לפלפ םהילע רזפלו .

* רדחה תרוטרפמטב שיגהל ....



תוינבגע בטורב רשב ירודכ

רשבה תסיעל םירמוח
700 ברועמו ןוחט רשב םרג , רקב ) הדלפ תויהל בייח ( ודוהו
¼ היורש הלח
1 הציב
1 ןגוטמו םיבבשל ךותח לצב
םעטה יפל שותכ םושו לפלפ חלמ
2 ש תופכ ןמ
תוינבגעה בטורל םירמוח
1 ןגוטמו םיבבשל ךותח לצב
1 רכוס ףכ
2 םינטק תוינבגע קסר ילכימ
2 שותכ םוש תויפכ
םעטה יפל הקירפפו לפלפ חלמ
רימש ילע ןפוח
םיחתור םימ רטיל
2 ןמש תופכ
12 תוסורפו תוירט ןוינפמש תוירטפ


הנכהה ןפוא :

נהלו בטיה בטיה םיידיב רשבה תסיע תא שולל ל ררקמב חי 10 תוקד
תיילעל דע הקד יצחכ שוחבלו שותכ םוש ףיסוהל הלק הבהזהל דע ןמשב תוירטפה תא ןגטל
המוראה .
החיתרל איבהלו רימשה אלל בטורה יביכרמ ראש תא ףיסוהל
הסיעל םקילחהלו ךלמ יזוגא לדוגב םירודכ רשבה תסיעמ רוציל .
ריסבו הנטק שא לע רשבה םע דחי החיתר רחאל לשבל העשכ הסוכמ .
דוע לשבלו רימשה תא ףיסוהל 5 תוקד .

ןומיל בטורב הסנלימ ) רקב ןב לצינש (


רקב ןב לצינש םש תחת הסנלימה תא םירכומ םילוכרמב םיאיפקמב .. היהיש , ךיא הזל וארקיש
םיצורש .
ירמגל םירישפמ , ריינ תיפמב םילזונ ףדוע םיגיפסמ .
לצינשה שיטפ םע םיחטשמ , וחש לפלפ םיקזוב םוש תקבא תצקו ר . ךותב םיחתנה תא םיחמקמ
חמק םע ןוליינ תיקש .
חא " םילצינש ומכ םינגטמ כ ) הציבו םחל ירוריפ ( דחא לכ לע הפידעה הטישה יפל ) חאו הציב " כ
םחל ירוריפ , הציב וא , םחל ירוריפ , הציב בוש , ךפהה םגו - תובוט תויצאירוה לכ .( תא תלבוט ינא
הציבב םדוק םיחמוקמה םיחתנה חאו " חלמ יתפסוה םכותלש םחל ירוריפב כ , תצקו לפלפ תצק
םוכרוכ - בהבהצה עבצהו חירה ליבשב קר .
בחרו ךומנ ריסב החינמ ינא םינגוטמה םיחתנה תא , תובכש הברה ויהי אלש - םייתש םומיסקמ .
םימ סוכ יעבר תשולש דע יצח לש תבורעת הניכמ , קרמ תקבא תיפכ , םיינש דע דחא ןומילמ ץימ
יולת םיבהוא ץומח המכ , לפלפו חלמ תצקו . ריסל תכפוש , יצחכ הז בטורב רשבה תא תלשבמו
העש , רתוי אל . יושע אליממ רשבה , ינומילה םעטה תגיפס ליבשב קר הז .
רק םג םיעט הז , םח קר אל !!
הליפ ינוילדמ / תוינמכוא בטורב הטניס וא

לש חתנ 1,200 ק " הליפ וא הטניס ג
1 רשב ריצ לפס
2 תופכ תוינמכוא תביר
סורג רוחש לפלפ ףכ
1 ןיי ןב ץמוח ףכ
1 םוח רכוס ףכ
1 תוינבגע בטור ףכ
תיז ןמש

הדנירמל :
1 תויבוק רזג
1 ץוצק לצב
1 ץוצק ירלס לועבג
1 ץוצק טולשא
2 תויבוק תוינבגע
4 םוש יניש
1 ןיי ןב ץמוח ףכ ) םודא )
ןימית לובית יבשע , הנפד הלע ןרוימ

הנכהה ןפוא :

ניכמ ל רשבה תא הב םירבשמו הדנירמה תא םי 24 תועש .
םיסכמ תויראשמ ותוא םיבגנמ רשבה תא םיאיצומ וליינב ררקמב םירמושו דמצינ ן .
םיממחמ 2 תבחמב ןמש תופכ םיפיסומ םילשבמו הדנירמהמ תוקריה תא 3 תוקד , םיפיסומ
תוינבגעה בטורה תא המינפ . ש דע העש כ םילשבמ תוקריה יוסיכל םימ םיפיסומ םיננסמ םצמטצמ
יקנ בטור תלבקל .
למרק רצונש דע רכוסה תא םיסיממ רחא ריסב , ץמוחה תא םיפיסומו שאהמ םיריסמ , םיבברעמ
ססומתי למרכהש דע
םיפיסומ 1 תוינמכואה תבירמ ףכ , בטורהש דע םילשבמו םיחיתרמ בטורהו קרמה ריצ רוחש לפלפ
ינמכואה תביר לש הינשה ףכה תא םיפיסומ קיפסמ ךימסי םיחילממו תו
םינוילדמל רשבה תא םיכתוח , תמרל הובג םוח לע תבחמב םתוא םינגטמ יישעה היוצרה ה ) יוצר
םוידמ ( םחה בטורה םע םישיגמו םילפלפמו םיחילממ .
קותמ הז ןכ .

דבכ חרממ

האמחב לגעה דבכ תא תולק םינגטמ . םינגטמ תדרפנ תבחמב 250 ףוע דבכ םרג , האמחב ןכ םג , דע
דרו ויהיש הילוס ומכ םישק אלו םינפבמ םידר .
תבחמהמ םידבכה יגוס ינש תא םיאיצומ , ירט סורג לפלפבו חלמב םילבתמ . ןוזמ דבעמל םיריבעמ
הדלפה בהל םע , םיפיסומ 4 הקלח תבורעתל םידבעמו ידנרב תופכ . תונידעב המינפ םיפרוט 200
תככורמ תיתפרצ וא תינד האמח םרג . הסכמ םע סרח ילכל םיריבעמ , ש ררקמב םירמו , םילכוא
יולק טגב םע , םימתסנה םיקרועה לוקל הוודחב םיבישקמו ...
םישובכ שבכ יחתנ

םירמוח :
½ גק ' שבכ רשב ) ודוה וא , לגע , ףוע ( , תויבוקל ךותח
1 לודג לצב
2 תוינבגע
4 םוש יניש
ןימיט
2 הנפד ילע
1/2 תיז ןמש סוכ
םינומיל ינשמ ץימ
1 ןומיל
ורג רוחש לפלפו חלמ ס

ןפוא הנכהה :

רשבה תא םיכתוח , תוינבגעה , לש לדוגב תויבוקל ןומילהו לצבה 2 X 2 מס '
תוקד תוסורפל םושה תא םיסרופ
רשב לש תובכש הלודג הרעקב םירדסמ , תוקרי , רשב , הלילח רזוחו תוקרי . הבכשל הבכש ןיב
ןימיטו הנפד הלע תוכיתח לפלפ חלמ םירזפמ .
ץימו תיזה ןמש תא לעמ םיקצוי ןומילה .
הרעקה רטוקמ טעמב הנטק תחלצ הנוילעה הבכשה לע םיחינמ , תלוקשמ םיחינמ הילעו ) ריס ומכ
םימ אלמ .( ךשמל ךכ םיחינמ 12 – 24 תועש .
לירגב םילוצו םידופיש לע תוקריהו רשבה תא םיליחשמ .

הטאס בטורו הטאס

םירמוח :
125 םייולק אל םינטוב םרג , תימינפה םתפילקמ םג םיפולק
1 הרבסוכ יערז ףףכ
1 למיק יערז תיפכ
5 םיקורי םילצב , דבלב ןבלה קלחה , קד םיצוצק
5 קד תוצוצק םוש יניש
2 צ ילפלפ ' ילי , םישבי םימודא ) םעטה יפל תוחפ וא (
1.5 סוקוק בלח תוסוכ ) שביה רמוחהמ סוקוק ימ תנכהל רבסה אב ןאכ (
2 ריהב היוס בטור תופכ
1 רכוס ףכ

הנכה ןפוא :

א םימש םיקסרמו ןוזמ דבעמב םירמוחה לכ ת .
םילשבמו החיתר ידיל םיאיבמ ¼ העש , טעמ ךימסמ בטורהש דע .
קובמב ידופיש לע םיליחשמ , םתפרש תעינמל םימב שארמ ורשוהש , ףוע הזח תועוצר ,
רקב רשב , ספמירשו ריזח , וא םימחפ לירגב תורצק םילוצו םינטוב ןמש טעמב םיחרומ
יתיבה לירגב . דימ םישיגמ זרוא םע .


לפלופמ קייטס
םידעוסה ןיינמכ םיקייטס
האמח
הקותמ תנמש
סורג רוחש לפלפ
ידנרב סוכ עבר ) בוט יוצר (


ןפוא הנכהה :


םיקייטסה תא םילפלפמ . סורגה לפלפה תא םיקדהמ ) ירט ( בטיה קבדייש ידכ קייטסל .
ע הבע תבחמב האמחב םיקייטסה תא םינגטמ " הטמל הרעהה פ ) צק םיפיסומ ידכ ןמש ת
ףרשית אל האמחהש .( תוחונב תבחמב ובשי םיקייטסהש בושח ) מ רתוי שי םא 4 - םיקייטס –
ךילהתה לכ לע רוזחל .(
ידנרב סוכ עבר םיכפוש , ידנרבה תא תיצהל ידכ תבחמה תא םיטמ , ומות דע רועבל ול םינתונו ) אנ
תרחא קלדנ אל םא דצב םירורפג תספוקו רורפג ןיכהל .(
סה תא םיאיצומ כ ךומנ םוחב רונתב תחלצ לע םיחינמו םיקייט 50 - תולעמ ) םמוח לע רומשל ידכ .(
סורג לפלפו הקותמ תנמש לכימ יצח םיפיסומו תבחמה תיעקרק תא םידרגמ . דע םישחוב
הבעתמו םצמטצמ בטורהש .
םיקייטסה וריגהש םילזונה תא בטורל םיפיסומ , הקותמה תנמשה לכימ לש ינשה ויצח תאו .
ינש םימצמצמ ת .
תבחמל םיקייטסה תא םיריזחמ , היוצרה הדימל דע םינגטמו ) Well Done םעפ ףא יוצר אל .(
דיימ םישיגמ . םיקייטסה תא םיחילממ , םיפרוטו בטורה ןמ םהילע םיכפוש .

סוגרפסאב הטניס

סוגרפסא - יפל 3 לילגל , תואצוי לילג לכמ 4-5 תוכיתח
הטניס - קד קד ךותחיש בצקהמ שקבל , סה םע חטשישו הבחרה ןיכ . תובחרו תוכורא תוסורפ יוצר .
) ליעל בושיחה יפל )
יקאירט

הנכהה ןפוא :

ררקמהמ רשב םיאיצומ , חבטמה לש ריוואל לגרתיש ) . העש יצח , לושיבה ןמזל םדוק העש .
סוגרפסא םיניכמ ) ןותחת עבר םיכתוח , יצחה דע םיפלקמ ( .
רשב תסורפ לכ לע , םיסוגרפסאה תא םיחינמ , 2 ןווכב 1 , ו 1 ינשה ןווכב . םיפפלמ , םע םירגוס
םימסיק , לפלפ םיפיסומ ) . חלמ יתרמא אל , חולמ יקאירטה יכ (
טעמ םיממחמ (!!!) תבחמב ןמש . םחשכ , םילילגה תא םימש . ךורח היהנשכ םיכפוה . םיגרוה אל
רשבה תא תינש .
יקאירט םיפיסומ , תולילגה לש ףסונ בוביס םישועו . תבחמב , ררקתהל םיאיצומו .
ירחא תוטהול אל תולילגהש ) 10-15 תוקד ( , תוסורפל םיסרופ , םישיגמו .
האופ – הרג

ןמש דבכ תיתפרצב , לורטסלוק ריתע ןדעמ .
םע בברעל אל " דבכ הטאפ " וא " דבכ ןירט " ןוחט דבכ לש תונוש תובורעת ןהש , דועו תוקרי .
ה " האופ " יתימאה רבדה אוה – סרית חמק יסבאומ םיזוואמ חקלנש דבכ ) 5 ימעפ םויב ם (
הרשוה – 24 תועש , לשוב – 20 תוקד , ררוק – 12 לכאנו תועש - ? תוינש .
ןחטנ אל , סבוכ אל , הלצנ אל , בברוע אל , ירמגל רוהט טעמכ רתונ אלא .
וילע הדובע טעמכ ןיא , אטבתהל ול םירזוע ונאו רוקמב םיעט אוה .
הירשהה יביכרמב ךוסח אל יוצר , ידימ םילוז םירמוחב שומיש – ל יושע םאתהב האצות תת .

םיביכרמ
1 - ירט זווא דבכ ) תונוא יתשמ בכרומ – 1.3 ק " ג ( ב גוס יוצרו רשפא ' ועבצש דבלבו ריחמה ללגב
םיקורי םימתכ אלל קלח היהי .
1/3 טרופ סוכ ) לגוטרופ , לוהוכלאב קזוחמ ןיי ארקנש המ (
1/3 ירש סוכ ) המוד וא דרפס (
1/3 קאינוק וא ידנרב סוכ ) םא יתפרצ יוצר רשפא (
½ סורג ןבל לפלפ תיפכ .
½ סורג רוחש לפלפ תיפכ .
½ ררוגמ טקסומ זוגא .
2 ןרופיצ ירמסמ .
½ סג חלמ תיפכ .
½ ןבל רכוס תיפכ .
ילאווא ילכ – רמיח יושע תילגנא הגוע תינבת יוצר ) ףורש .(
4 האמח תופכ – הרשמה רובע אל .

םיכילהת
דבכה קודבל , םימתכ אלל יקנו דרדרו ועבצש אדוול םידושח , ותוא רישפהל שי אופק אוה םא
הירשה ילכב – חאו ררקמב הליחת " ץוחב כ , ןוליינב הסוכמ .
רשפוהשמ , יקנ חטשמ יבג לע דבכה תא חינהלו ילכה תא ןקורל , תונואה ןיב דירפהל , ומכ ןנשי
" םד יטוח " ו ההק ילכב תוריהזב ףולשל שיש תוירירו / דיב וא .
דבלבו תועבצאה תא ףוחדל דחפל אל דיתעב ועירפי אלו ומלעי וללה םיביסהש .
ילאוואה ילכב חנומה דבכה לע ךופשלו הקומע תירעקב בברעל הרשמה ירמוח לכ , גואדל
וואל םאו דבכה תא ירמגל הסכי הרשמהש , סחי ותואב םילזונ דוע ףיסוהל . דמצנ ןוליינב תוסכל
ךשמל ררקמל ריבעהלו םוינימולא ריינ וא 24 תועש , המ ןמזל תחא ענענלו ררקמהמ איצוהל
הרשמהש ילכה תא אעמק " דובעי " רתוי .
ל רונת םמחל - 180 תולעמ ) הגרד 4-5 ( תא רובעי םיימה סלפמש ךכ םימח םיימב תינבת אלמל
הירשהה ילכ תיצחמ הבוג , רונתה הבוג זכרמבו תינבתה זכרמב םיימה םע תינבתה םקמל ) . םא
היצפוא תמייק , וח רוזפ תלועפ לע ליעפהל שי רונתה לכב הווש ם (
היירשהה ילכ תא איצוהל , םילזונה תא ירמגל ןקורל ) רויכל ( , ילכל דבכה תא ריזחהל ) םיפטוש אל
ילכה תא םיקנמ אלו ( האמח ףכ חינהלו – תסמומ אל - דבכה ינפ לע .
דמצנ םוינימולא ריינ םע ילכה ינפ תא תוסכל , םידדצב הפיפח היהתש ךכ , קדהל
רמב ילכה תא דימעהלו תינבתה זכ , דבוע רונתה דועב .
רחאל 18 הלעפה תוקד , רונתהמ ילכה תא איצוהל שי ) תובכל אל ( , תא ריסהל
ץיצהלו ריינה :
הלוכ הסמנ האמחה םא , עגמל םימח דבכה ינפו , בלשל רובעל שי 8 .
עגמל םימימח דבכה ינפו תצקמב הסמנ האמחה םא – ריזחהלו ריינב תוסכל
דועל רונתל 10 חאו תוקד " בלשל כ 8 .
עגמל םירק דבכה ינפו הסמנ אל ללכ האמחה םא - ילכב דבכה לכ תא ךופהל
בלשל רוזחלו 6 .
דבכה ינפ תא תוסכל ) ילכה ךותב ( בטיה דמצנ ןוליינ םע 3-4 תא חינהלו תובכש
לש תלוקשמ דבכה ינפ לעו ררקמב ילכה 2 ק " ךרעב ג , תואספוקב רזעיהל ןתינ
המודו םירומיש .

ןורקעב רחאל 12 ךרעל תועש , תולוקשמה דירוהל ןתינש ןבומכו הליכאל ןכומ דבכה .
השולש דע םייעובש ררקמב רמשי דבכה , שדוחכ ךשמל ואיפקהל םג ןתינ .
תוהכתהל היטנ שי דבכה ינפל , דרדרו רמשנ ךותה הגאד ןיא .
בהבהצ ןמוש רבטצי , רתויב זכורמ אוהש – רבד לכ ןוגיטל וב רזעיהל ץלמומ , תויציב , תוירטפ
דועו , ותוא לוכאלמ ענמיהל יאדכ לבא .
ה תולועפ ןאכ דע " הבוח ."

תוצלמה :
דבכה תא תורשהל ןתינו רשפא ) תירשפא תורירמ תעינמל םג ( הליל ךשמל בלחב תולועפה לכ ינפל
– יתיסנ אל תישיא ינא , תופי ויה תואצותהו , בטיה ותוקנל יתדפקהש דוע המ .
זמ האמחב דבכה ינפ תא חורמל הכרו תקקו , תלוקשמה תחת ןוספאה בלש ינפל , ףיסות האצותה
דבכה ינפ תא בטיה הסכת םגו םעט .
םיחרואל השגהב , כ – 2 םינאת םע בולישב תחלצל תוסורפ " תורכוסמ תושבי " םחל תוסורפו
ו תונטק טסוט / ןבל םחל וא .

תולקהו תותחפה :
א טרופ םהמ דחא לע רתוולו םילזונה ןונימ תא תונשל ןתינ ירש ו , ידנרבה לע רתוול אל הרקמ לכב
– ב שמתשהל אלו - 777 .!!!
רומח יכה , ירט ףוע דבכב זוואה דבכ תא ףילחהל – בטיה ףוטשלו תוקנל – ההז ךילהתה ,
הער אל האצותה , הלוז לבא .

םיחנומ ןולימ :
תקקוזמ האמח – 3 החולמ אל האמח תופכ , ריסהל םעפ לכבו הכומנ שאב תבחמ לע םמחל
ידעב ןבנבלה ףצקה תא ףכ םע תונ ) בלח תויראש ( רוהטו בוהצ לזונ רתוויש דעו .
תורכוסמ תושבי םינאת – םיעברל תושבי םינאת תוצחל , הכומנ שאב תבחמ לע ןגטלו , םע 3 תופכ
לעמ רכוס , בברעל ןמזה לכ , למרקל ךפוה רכוסהש דע – ףורשל אל .
ע םיקנמ תבחמה תא " וכותב םימח םיימ תחתרה י .
נמ ורכז ת " הרג האופ " הלודג לבא הנטק – םיבער ועיגי אל םיחרואהש גואדל .
ץימחתב ילצ Sauerbraten


םיביכר :
יצחו וליק וא וליק רשב .
הדנירמל :
1 לע 1 ליגר ץמוחו ןיי ץמוח ) וליקל תיסחי תומכ (
רוחש לפלפ יריגרג
הנפד הלע
3 רערע יריגרג ) Wacholderbeern (
1 ןרופיצ
ילצל :
2 לצב קד םיסורפ רשב וליק לכ לע םי
בטורל :
רכוס טעמ
הכמסהל חמק טעמ .
לפלפ חלמ
ןבל ןיי תיסוכ


הנכהה ןפוא :

ררקלו הדנירמה תא לשבל .
ררקמב הדנירמב רשה םישל 3-2 םימי . בגנל רשבה איצוהל .
ןוקייב תוכיתח וא ץלאמש דבכ ריסב םישל ) קפש ( ילצל ומכ רשבה םיחשהל . םילצבה ףיסוהל
חשהל רשבה םע דחי םי .
םיחתור םימ ףיסוהל ) קרמ וא ( ךימס םוח בטורהו ךר ילצהש דע הנטק שא לע לשבלו ילצל .
בטורל םיפיסומו המח תחלצב םימש בטורהמ רשבה םיאיצומ
ךימסיש דע טעמ םילשבמ בטורה ירמוח תא .
אופת וא המדא יחופתמ לדיינק םע םישיגמ " תויקצב וא םילשובמ ד ) לצפש ( ג רשפאו םע ם
תובחר תוירטא .

דלפשור לש רשב תרידק
6 חי ' רחא רשב וא הלט ךרי
ןוגיטל תיז ןמש
2 קד םיסורפ םירזג
2 םילצב "
2 קד תוסורפ ןבלה קלחה תושרכ
10 קד תוסורפ םוש יניש
4-3 םיעברל תוכותח תוינבגע
םינילבת רורצ ) וכו היליזורטפ ןימיט הנפד הלע '
¼ שבי ןבל ןיי קובקב
¼ י קובקב שבי םודא ןי
רוחש לפלפו חלמ

הנכהה ןפוא :

םח ןמשב םידדצה לכמ םינגטמו רשבה םיחמקמ .
חאו םושה םיפיסומ רזגהו השרכה לצבה םינגטמ " םינילבתהו ןייה םיפיסומ תוינבגעה כ .
רשבה םיפיסומ החיתרל םיאיבמ . ב תועש עבש םיפוא 160 רונתב ףסכ ריינב הסוכמ תולעמ .
הנטק שא לע םילשבמ וא הסוכמ ריסב .

יזקווק בבק

½ ק " ןוחט רקב רשב ג
½ ק " ןוחט שבכ רשב ג
100 תררוגמ לבקשק תניבג םרג
200 תועבצאל הכותח הלרצומ תניבג םרג
4 ןימיט יפנע
20 לטייש וא הטניס תוקיקד תוסורפ
רוחש לפלפ
חלמ

בטורל :
1 םוקיליזב סוכ
2 רבונצ תופכ
½ תיז ןמש סוכ
2 ש יניש םו
חלמ
האמח

ןפוא הנכהה :

לבקשקה םע רשבה תא םיבברעמ , ןימיטה ילע , חלמהו לפלפה .
םירצ 20 תוכרואמ תוציצק , הלרצומ לקמ םימש הציצק לכ זכרמב
רשבב ותוא םיפטועו .
לטייש וא הטניס תסורפב הציצקה תא םיפטוע .
דבעמב וטסאפ םיניכמ , םיממחמו תבחמל םיריבעמ , האמח םע םיכימסמ ,
עוט חלמ םינקתמו םימ .
תוציצקה תא םילוצ , בטורה םע םישיגמו םילחג לע ףידע

רמושו הלט תרידק
250 הנבל תיעועש םרג השבי
1 תיז ןמש ףכ
1 ןוגיטל ןמש ףכ
1 ק " ג ) תוחפל ( לש תוכיתחל הכותח שבכ ףתכ 3-4 ס " מ ) . תומצעה תא רומשל )
ןשועמ ינלופ קינקנ םרג ) ץראב הזל םיארוקש ךיא וא ( רפ לש תוסורפל סו 1 ס " מ 400
1 סורפ לצב
1 וא לודג רמוש שאר 2 םינטק , לש תוכיתחל ךותחו הקונמ 2-3 ס " מ
5 תוצוצק םוש יניש
4 תופולק תוינבגע , קד תוצוצקו תונעלוגמ
2 הנפד ילע
ןימית לועבג
טקסומ זוגא תיפכ עבר
ןירמזור טעמ
חלמ
לפלפ
טושיקל רמוש ילע
2 ףוע ריצ תוסוכ
2 ןיי תוסוכ םודא
1 שבוימ ןומיל

הנכהה ןפוא :

תיעועשה תא בטיה םיפטוש , החיתרל םיאיבמו םימ אלמ לודג ריסב םימש . ירחא 3 תוקד
שאה תא םיבכמ , העש ךשמל םיחינמו םיסכמ .
תיעועשה תא םיפטושו םיננסמ .
שא תניסח הרידקב ) לודג ריס םתס וא ( שבכה תוכיתח תא םימיחשמו ןמשה תא םיממחמ
תומצעהו . תא םימיחשמ זאו ןתוא םיאיצומ
קינקנה , רמושהו לצבה . ףוסה תארקל םושה תא םיפיסומ , ףרשי אלש ידכ .
םיביכרמה ראש לכ תא םיפיסומו ריסל תומצעהו רשבה תא םיריזחמ . םילשבמו החיתרל םיאיבמ
תוקד כ הנטק שא לע הסוכמ 45 תוקד . כ דוע םילשבמו הסכמה תא םיריסמ 30( דע וא
ר תיעועשהש ךימס בטורהו הכ ).
בטורה בוגינל ירט םחל םעו רמוש ילעב טשוקמ םישיגמ ) הקוצמ תעב תותיפ םג רשפא )



ןומניקו םיליצחב רשב תוציצק
2 ק " תולשב תוינבגע ג
2 םיינוניב םיליצח
1 ץוצק לצב
חלמ
½ ןומניק תיפכ
4-3 רכוס תופכ

רשבה תוציצקל

½ ק " ןוחט רשב ג
1 ץוצק לצב
2 ורטפ תופכ הצוצק היליז
1 הציב
2 טוחסו יורש ןבל םחל תוסורפ
חלמ
¼ ןבל לפלפ תיפכ
¼ רוחש לפלפ תיפכ
¼ ןומניק תיפכ

הנכהה ןפוא :

םיליצחה םיפלוק , תוסורפל םיכתוח , העשכ םיהשמו םיחילממ .
תוקד תוסורפל םיסרופו תוינבגעה םיפלוק .
בטיה תנמושמ ותיתחתש בחר ריסב תוינבגעה םירדסמ .
םילבתמ רכוסו ןומניק חלמב תוינבגעה .
תוינבגעה לע םירזפמו םיליצחה םינגטמ .
םיליצחה לע םירזפמו לצבה םינגטמ .
תולק םינגטמו רשבה תבורעתמ תוציצק םירצוי .
אלל הסוכמ ריסב םייתעש הכומנ הבהל לע םילשבמו םיליצחהו תוינבגעה לע תוציצקה םימש
םימ .

שבכ רשב םע השירכ תוציצק
2 י תושירכ ןבלה קלחה קר תופ
250 ג ' ןוחט שבכ רשב
1 קד ץוצק לצב
1 הציב
םחל ירוריפ
הילזורטיפ
לפלפ חלמ

הנכהה ןפוא :

כ םיחתור םימב םילשבמו תוקד תועבטל השירכה תא םיכתוח - 7 קד '
םימה תא בוט בוט םיננסמ ) סוכ םע םיצחול תננסמב )
םיבברעמ דמ תולודגכ אל תוציצק םירצויו םירמוחה לכ תא תוחוטש לבא י .
טרוגוי םע םילכואו םיגיפסמ םינגטמ .

ב תוציצק םיבטר ינשב רש

תוציצקל :
1200 ג ' רשב ןוחט .
½ ק " סג ררוגמ שבי לצב ג .
היליזורטפ תליבח . םג רשפאו - םיבהואל הרבסוכ .
4 םיציב .
½ טוחסו ררופמ הרשומ ירט אל ןבל וא דיחא םחל
2 ופת " ד םיררוגמ א ק
לפלפ חלמ .

פוא הנכהה ן :

נה לכ תא בברעל " ל . ןמשב ןגטלו העשל דימעהל 1/2 קומע
המחשהל דע . ןמש יפדועמ גיפסהל .

וישכע :
ל החוראל 4-5 לש תומכ קיפסת תויפ 1/2 איפקנ ראשה תא ןכלו תוציצקהמ .

םילפלפ בטור :
1 ק " םימודא םילפלפ ג , םכותמ 4 ע תולקל " זגה לש היולג שא ג ) הגאד לא , ךולכל ןיא .(! ףלקל
העודיה הרודצורפב םתוא , םהיניערגמ םילפלפה לכ תא תוקנל , ןוזמ דבעמל םתוא סינכהל
תפסותב 5-10 תילזונ הסיעל ןוחטלו םוש יניש . חלמב התוא לבטל , ןגטלו הפירח הקירפפו לפלפ
תיז ןמש ונפסוהש רחאל הסוכמ תבחמב וא יתבכש דח ריסב בטורהו תוציצקה תא ) 1/3 וא סוכ
תוחפ ( ה אלמו הטמלק ןזמ םירוחש םיתיז ןפוח ,
ךימסמ בטורהש דע , הנטק שא לע ) העשכ ךרעב (

ירלסו הנופא בטור ל תוציצק

½ ןמש סוכ ,
2 קד םיצוצק םילצב
1 ק " ג האופק הנופא
אר ץוצק ירלס ש
םוכרוכ ףכ
לפלפו חלמ

הנכהה ןפוא :

חוטשו בחר ריסב ןמשה תא םיממחמ , הסכמ תלעב תבחמב וא ,
לק םיביהזמ לצבה תא תו , הנופאה תא םיפיסומ , םינילבתהו ירלסה , תא םיפיסומ םיבברעמ
תחא הבכשב תוציצקה , םימ סוכ םיפיסומ ) ףידע רשב וא ףוע ריצ ( , החיתרל םיאיבמ , תא םיסכמ
ריסה , צמ בטורהש דע טא טא לשבתהל םינתונו הבהלה םיכימנמ מט תוציצקב גפסנו םצ , העשכ
ךכמ הלעמל ףאו .


שבכ תוציצק םיפיזשו קורי לצב םע

םירמוח :
½ גק ' ןוחט שבכ רשב
1/3 םחל ירורפ סוכ
1 קד ץוצק לצב
2 תושותכ םוש יניש
2 הצוצק היליזורטפ תופכ
2 הצוצק הרבסוכ תופכ
הציב
חלמ
לפלפ
ןוגיטל ןמש
בטורל :
4 םישבי םילצב , םיצוצק
2 ןמש תופכ
1 םימ סוכ
½ שבי ןבל ןיי סוכ
300 ג ' םישבוימ םיפיזש
2 קורי לצב תוליבח
חלמ
לפלפ

ןפוא הנכהה :

שבכה רשב תא םיבברעמ , םחלה ירורפ , לצבה , םושה , היליזורטפה , הרבסוכה , הציבה , חלמה
לפלפהו , העש ךשמב ררקמב םיננצמו .
כ ןמשב םינגטמו תונטק תוציצק תבורעתהמ םירצוי - 2 תוקד .
בטורה תא םיניכמ : ביהזיש דע לצבה תא םידאמ בחר ריסב . מ םיאיבמו ןייהו םימה תא םיפיסו
החיתרל .
םיפיזשהו תוציצקה תא םיפיסומ , הכומנ שא לע םילשבמו , העשכ . לפלפבו חלמב םילבתמ .
קוריה קלחה בור תאו םיקוריה םילצבה לש הצקה תא םיריסמ , םילשבמו ריסל םיפיסומ 10
תופסונ תוקד .
סוקסוק וא ןבל זרוא םע םישיגמ .

תוציצק

תרבוע תא םא ינקתו גרפ ינילבתל יסנכית יקסניול קושב 200 ג ' הככ תוציצקל ןילבת םיארוק םה
םש הזל
ח תארקנש םינילבת תבורעת ישקבת םיקוושב תא םא ' צארר '
לש תבורעת יהוז 14 תיישעב רדהנ תבלתשמו הקירפא ןופצ יאצוי םהב םישמתשמש םינילבת
תוציצקה

½ ק " שבכ ןמוש םע ןוחט רקב רשב ג
2 םיציב
חלמ , רוחש לפלפ
תוציצקל ןילבת
קד הצוצק היליזורטפ
קד ץוצק ינוניב לצב
3 תושותכ םוש יניש
¼ היתשל הדוס תיפכ

הנכהה ןפוא :

כ ףיסוהל םידיב בוט בוט רשבה תא בברעל - 3-4 תא גופסל רשבל תתלו תוסכל םחל ירוריפ תופכ
כ םימעטה - 30 קד '
ודג אל תוציצק רוציל ןוגיטל ןמש םמחל המחשהל דע תוקד רפסמ דצ לכמ ןגטלו ידמ תול ,
הנוכשה לכב חיר השוע הזה ןילבתה יכ םיעיגמ םינכשהש ינפל רהמ לוכאלו גפוס ריינל איצוהל .

ןקניש םע סאטקורק

םירמוח :
250 רג ' קזח למשב ) 200 מ " בלח ל , 25 רג ' ו האמח 25 רג ' חמק .(
150 רג ' ןקניש ודורק ) jamon crudo ( תויבוקל ךותח .
לפלפו חלמ
םחל ירוריפ .
םיציב .
ןוגיטל ןמש .


למשבה תנכה ןפוא :
האמחה תא ריסב םיסיממ , הקלח תיחמל םישחובו חמקה תא םיפיסומ .
החיתרל םיאיבמו הפוצר השיחב ךות בלחה תא םיפיסומ . כפ םיפיסומ " מ .


סאטקורקה תנכה ןפוא :
ררקלו למשבל ךותחה ןקנישה תא ףיסוהל .

היוצרה הרוצה יפל סאטקורקה תא םיבצעמ , םתוא םיריבעמ
םחל ירוריפב - הציב - םישיגמו דואמ םח ןמשב םינגטמו םחל ירוריפ .
צפרק ' וי - carpaccio

500 רג ' רקב הליפ רשב .
ץימ יצחמ ןומיל .
2 \ 1 תיז ןמש סוכ .
סלב ץמוח א ימ וק .
םוקיליזב ילע .
גמרפ תניבג ' א ונ .
םיפלצ םינטק .

הנכהה ןפוא :
אופק יצח היהיש דע רזירפל הליפה תא סינכהל , תוסורפ ךותחל ונל רוזעי הז
תולק רתיב תוקד .
ןומיל ץימהו ןמשה תומכמ יצח םימש השגה תחלצב .
ךותיחל הנוכמ וא דח ןיכס תרזעב רתויב תוקד תוסורפל רשבה תא ךותחל .
הפינמ ומכ ינשה דיל דחא תחלצה לע תוסורפה תא רדסלו .
םיספ ךותחל רשבה לע רזפלו םוקיליזבה ילעמ םיקד , תא םיקצוי הז לעמ
סלבה ץמוחה תאו תיזה ןמש א ימ וק מרפ תניבג םירזפמו ג ' ונא . העש יצחכ שרדנה לכ תא ןיכהל שי
השגהה ינפל .

השורק לגר

½ 1 ק " תוסורפל תרסונמ לגר ג
8 םימ תוסוכ
6 הנפד ילע
10 ילגנא לפלפ ירגרג
3 םילצב
½ חלמ תיפכ
½ תיפכ לפלפ
שותכ םוש תיפכ
2-1 תוסורפ תושק םיציב

הנכהה ןפוא :

החיתרל םיאיבמו םימה םיפיסומ ריסל םיסינכמו לגרה םיקנמ .
םעפ ידימ ףצקה תא םיריסמ .
םיפיסומ םירמוחה ראש ) םיציבה אלל ( תועש שולש םילשבמו .
םתוא םירמושו םילזונה םיננסמ .
םינחוטו םצעהמ רשבה םיפלקמ . ונה םע םיבברעמ םילז .
םיציבה תוסורפ תא םימשו סקרייפ תינבתל םיריבעמ .
ררקמל םיסינכמ .

ףיבטסור םע רטרט לש טנמלא

ףיבטסורל םיאתמ הטניס חתנ חק , םינילבתה תבורעתב הלעמלמ ותוא הפצ / ןמש
תיז / האמח / ךילע הביבחה לדרח . דאמ םח רונתל הז תא סנכה ) כ 300 תולעמ ( ל 13-15 תוקד
חאו " כ , שמהל םוקמב תובכש המכב בטיה חתנה תא ףוטעו הצוחה אצוה הכומנ הרוטרפמטב ךי
ףסכ ריינ לש . ךרעב העש ירחא , ףיבטסורה תא סורפלו חתנה תא איצוהל לכות ) יח טעמכ היהיש
וכותב .( ןובאיתב

טרוגוי בטורב הלט קוש
תילמל :
1 ינוניב לצב , ץוצק
תיז ןמש

½ 1 ךורא זרוא תוסוכ , לשובמ
¼ ירבונצ סוכ ם
כ - 6 םישבוימ םישמשמ , םיצוצק
¼ םיקוטסיפ סוכ
¼ םיקומיצ סוכ
םעטה יפל לפלפו חלמ
½ ןוחט ןומניק תיפכ

טרוגויה תרשמל :
1 לקשמב הלט קוש ½ 1-2 ק " ג , ןמושו םצעמ הקונמ
1 ירט ליבגנז תיפכ , ררוגמ
2 םוש יניש , תוכועמ
2 חלמ תויפכ
½ ןומכ תיפכ , ןוחט
½ םוכרוכ תיפכ , ןוחט
½ יפכ ןומניק ת , ןוחט
½ לה תיפכ , ןוחט
½ צ תקבא תיפכ ' ילי
1 ןומיל ץימ ףכ
1 תיז ןמש ףכ
150 מ " ל ) עיבג ( טרוגוי
1 םינבלומ םידקש ףכ
1 וישק יזוגא וא םיקוטסיפ תיפכ
¼ ןוחט ןרפעז תיפכ
2 שבד תויפכ

הנכהה ןפוא :

הרשמה תא םיניכמ הנכהה ינפל םוי : ליבגנזה תא הקומע הרעקב םיבברעמ , םושה , חלמה , ןומכה ,
םוכרוכה , ןומניקה , להה , צה תקבא ' ילי , תיזה ןמשו ןומילה ץימ . קושה ינפ לכ תא םיפשפשמ
תבורעתב .
טרוגויה תא םימש , םידקשה , םיקוטסיפה , הקלח תבורעתל םילברעמו החממב שבדהו ןרפעזה .
טרוגויה תבורעת תא הילע םיקצויו הקומע הרעקב הלטה קוש תא םימש . מו םיסכמ ררקמב םיהש
6 דע 8 תועש , הליל ךשמל וא . קושה לע טרוגויה תרשממ םיחרומו םיכפוה היירשה ךלהמב .
תילמה תנכהל : הנכהה םויב , ביהזיש דע תיזה ןמשב לצבה תא םינגטמ . ירמוח רתי תא םיפיסומ
תילמה , םיבברעמו . םרפותו תבורעתב הלטה קוש ללח תא םיאלממ . הקומע תינבתב םיחינמ .
ע םיקצוי טרוגויה תרשמ תויראש תא קושה ל .
ינוניב םוחל רונת םיממחמ ) 180 צ .).
בטיה היושע קושהש דע וא םייתעשכ םילוצ .
םישובחו םושב הלט קוש

הלט קוש - 2.5 גק '
6 תויוצחו תופולק םוש יניש
4 בטיה םיפוטש םינטק םישובח
4 םוש ישאר
בח ' האמח םעטב הנירגרמ ) וקמה וא ר (
¼ תיז ןמש סוכ
½ 1 שבי ןבל ןיי תוסוכ
2 ןירמזור יפנע
חלמ / לפלפ

הנכהה ןפוא :

תא םכותל םירידחמו םיצירח קושב םיצרוח הדח ןיכסב 6 םושה יניש . חלמב םילבתמ ו לפלפ .
כ םישובחה תא םילשבמ 1/2 העש . תובע תוסורפל םיסרופו הבילה תא םיריסמ .
םיינישל םושה ישאר תא םיקרפמ .
נבתב קושה תא םיחינמ היפאה תי . הנירגרמב םיחרומ ) יתימאה ףילחתב וא ( תיזה ןמשבו . םיקצוי
כ םיפואו ןייה תא תינבתל - 20 ל שארמ םמוחש רונתב תוקד 250 תולעמ .
5 ל רונתה םוח תא םיכימנמ - 180 עמ ' םיפואו 29 תופסונ תוקד .
םישובחה תא םיפיסומ , םיפואו ןירמזורהו םושה יניש 50 תופסונ תוקד .



וש ןירמזורו יבושנא םע הלט ק - ג ' רבילוא ימי

םיביכר :
הלט קוש ) כ - 2.5 ק " ג (
ןומיל
ןירמזור ןפוח , סג ץוצק
10 ןמשב וא חלמב יבושנא הליפ לש םיחתנ
ירט סורג רוחש לפלפו חלמ
תיז ןמש

הנכהה ןפוא :

ןיכס לש דוחב רשבה תא םירקוד , כ לש קמועב - 5 כב תיווזבו םירטמיטנס - 10 ל תומוקמ ךרוא
קושה , טעמ ותוא ביחרהל ידכ הזכ רוח לכל עבצאה תא םיפחודו . םע רועה תא םיפשפשמ
רועה ינפ לעו םירוחה ךותל ןירמזורה תא םיסחודו ןומילה . יבושנאה תא םג םיסינכמ
םירוחה ךותל , לפלפבו חלמב הלטה תא םילבתמ . היילצ תינבת םינמשמ ( הבע יוצר ) טעמב
הלטה תא םיחינמו ןמש , דואמ הובג םוחב רונתב םילוצ ) 225 תולעמ ( העש יצח לכ םיכפוה
ןכומ הלטהש דע .
הלט קוש

קושה םצע קר הראשנו ךריה םצעמ הקרופש הלט קוש
יולימל םיקומע םיצירח םע החתפנ .

יולימה 750 ג ' רשב ירוריפל תבחמ לע ןמש אלל ןגוטמ ןוחט שבכ רשב
2 הבהזהל דע םינגוטמ םילצב .
2 ש יניש םו
50 ג ' יולק רבונצ
50 ג ' יולק קוטסיפ
חלמ + סורג רוחש לפלפ , ןוחט ןרופיצ , ןומניק , ילגנא לפלפ . םינוחט הרבסוכ יערז
היליזורטיפ

הנכהה ןפוא :

קושה ךותל תסנכנ תבורעתה לכ
ה סורג רוחש לפלפ טעמווב תובוחת םוש ינישו תיז ןמשב חושמ הצקב םצעה םע בטיה רשקינ קוש
סג .

טורקוש

ק יצח " ןנוסמ שובכ בורכ ג
150 תועוצרל ךותח ןוקייב םרג
ק יצח " ריזח תועלצ ג )) תונשועמ יוצר (
6 תוחבושמ לגע תויקינקנ
שותכ םוש
2 םיעברל םיכותח םילודג םילצב
12 פת " םיפולק םינטק א
3 תוכיתח שולשל דחא לכ םיכותח םיפולק םירזג
זווא ןמוש סוכ שילש
2 הריב יקובקב
1 הנפד הלע
רוחש לפלפ ירגרג הרשע
1 למיק תיפכ
2 ןימיט תויפכ
חלמ

הנכהה ןפוא :

ןמש וא ןמוש סימהל דבכו לודג ריסב . םחשכ , לצב ןגטל , רזג םוש . שולש םייתשל ןוקייב ףיסוהל
תוקד . הדיחא הבכשב בורכ ףיסוהל , תויקינקנו רשב הילעמ , המדא יחופת הלעמל , םינילבת , הריב .
חיתרהל , שאה ךימנהל , הנטק שא לע יצחו העשכ לשבל , בוט לדרח םע שיגהל .



םיאלוממ םיפיזש

750 םיפיזש םרג
¼ ק " ןוחט רשב ג + לפלפו חלמ
100 םיקומיצ םרג
1 םיזופת ץימ סוכ
2 םימח םימ סוכ יצחב תוסמומ שבד תופכ
היוס בטור ףכ
ןרופיצ טרוק
ןומניק תיפכ
2 רקיל וא ןיי תופכ
ןומיל יצחמ ץימ

ה ןפוא הנכה :

םיפיזשה תא ןעלגל . רשבב אלמל ) . ץיצי אל רשבהשו )
כ םיפיזשה תא ןגטלו םמחל ןמש טעמ םישל ךומנ ריס תחקל 5 קד '.
כ הנטק שא לע לשבלו םירמוחה ראשו םיקומיצה תא ףיסוהל - 40 קד '.


יקאירט בטורב רקב ידופיש

םיביכר :
1 רקב תועלצ וליק
1 שבי ןבל ןיי סוכ
½ יוס בטור סוכ ןרתנ לד ה
2 ךותח לצב תופכ
1 שותכ םוש שאר
1 ירט טוחס ןומיל ץימ ףכ
2 שבד תופכ
300 הקבאמ רקב קרמ םרג ) יתיב קרמ וא )
1 ג תיפכ ' גני ' שותכ ר

הנכהה ןפוא :

תועוצרל וכרואל רשבה תא ךותחל , בחורב 2-3 ס " מ , הרעקב חינהלו / חוטש תבחמ .
רשבה לע ךופשלו םיכרצמה ראש תא בברעל .
שהל םייתעש ךשמל תבורעתה םע רשבה תא תור - העש יצח ידמ ךופהל ןכלהמב .
לירגה לע תולצלו דופיש לע תועוצרה תא ליחשהל .
ידופיש הליפ , טגאבו תוינבגע

םירמוח :
1 ק " תויבוקל ךותח לגע רשב ג ) הליפ (
6 תוכועמ םוש יניש
½ הצוצק היליזורטפ סוכ
2/3 תיז ןמש סוכ
3 ןיי ץמוח תופכ
3 פכ ץוצק ןחיר תו
חלמ , רוחש לפלפ
תוינבגע תויבוק
טגאב תוסורפ

הנכהה ןפוא :

םירמוחה לכו רשבה תא הרעקב םימש , םיבברעמו טגאבלו תוינבגעל טרפ .
הלילה ךשמל ררקמב םירמוש .
תויבוק ןיגוריסל םידופיש לע םיליחשמ הליפ , תוינבגעו טגאב .
םידדצה לכמ לגנמ לע םילוצ , א םישירבמ םעפ ידימ הרשימה םע דופישה ת .
םח םישיגמ .....

לצינש בייק

לצינשל תונכומו תודבועמ ףוע הזח תוסורפ ) לוכרמב רשבה תקלחמב (
חמק , סג סרית חמק וא םחל ירוריפ
ה םע בטיה תבברועמ הנטק האמח תליבח - שותכ םוש הברה אלו היליזורטפ ןומ
םירבונצ , קותמ ןייב ורשוהש םיקומיצ
םינומיל תביר ) ל בוט רתוי דוע םיי (

הנכהה ןפוא :

לצינש תסורפ לכ לע םימש : הקורי תימוש האמח לש תדבוכמ ףכ , םירבונצ תצק ,
קשחתמש המ דועו םיקומיצ ) הקורי תעלד יערז , םיזוגא ( , לילגל םילגלגמ , םילגלגמ
םידדצה ינשמ רגסיישו םינגטמו םחל ירוריפבו חמקב .
ןומיל תביר תיפכב םיטשקמ השגהב
תביר ורקימב ןומיל : ירפ םילפס ינש , רכוס יצחו סוכ , האמח תיפכ עבר , ) הבירהשכ
ןומיל ץימ תופכ יתש םיפיסומ רחא ירפמ ( תונפוד הובג ילכב , םוחב הלעמו העש עברכ
הובג יכה ) םעפ ידמ םיבברעמ .(

הרדנופש

לש הרדנופש הזיא הככ םכל וחק 10-12 תועלצ , ושביו ופטש .
קנע ריסב , טו ןמש וממח המיטאל ןתוא ונג .
סג םיסורפ םילצב ינש ופיסוהו ריסהמ ואיצוה , וביהזיש דע .
היליזורטפ ופיסוה , ירלס , הרדנופשה תאו תוכועמ םוש יניש ולא יא .
המודא הקירפפ הברה לכה לע , תוחפ לבא ךלוה ףירח םג .
יוסיכ ידכ דע הריב ופיסוה , תועש שלש הככ דוע הנטק שא לעו וחיתרה .
םודא ןיי וא + קרמ תקבאו םימ , לושיב ןמז ותוא .
ססומתמו ךר ךר היהיו םצעהמ קרפתיש דע .
םיצורש המכ םמחל רשפא , הזש ירחא ןמושה תבכש תא ריסהל רשפא ןמושה לע םיתמ אל םא
ררקמב היה .

לירגה לע לגע ידקש
ןלהלדכ ףוליקו יוקינ לש ךילהת רובעל םיכירצ םה םידקשה תא םיניכמש ינפל לכ םדוק :
רשמ כ םירק םימב םי - םיבגנמו םיאיצומ העש
חרק ימ םע הרעקל םיריבעמו םיאצומ החיתרל םיאיבמ םימ םע ריסב םידקשה תא םימש
םימב םיפטושו םורקהמ םידקשה תא םיפלקמ
ויהי םידקשה דבכ אוהשמ וילע םיחינמו דבב םיסוכמ תבגמ לע םיפלוקמה םידקשה תא םיחינמ
ונ רתויו םיקצומ תאז הלועפ רחאל ךותיחל םיח
כ תוסורפל םידקשה תא םיסרופ - 2 ס " מ
תיז ןמש הרעקב םיבברעמ ןוגרט טעמו ץוצק םוקיליזב לפלפ חלמ .
תבורעתה םע הסורפ לכ םיחרומ 3-4 קד ' דצ לכמ
םודא ןיי לש רישע בטורב בנז לישבת

3-2 ףדוע ןמושמ םיקונמו םיקרופמ תובנז
חמק טעמ
ןוגיטל ןמש טעמ
1 ךותחו ףולק רזג סג
½ סג ךותח ירלס שאר
1 סג ךותחו ףולק לצב
7 תוצוצק םוש יניש
¾ שבי םודא ןיי קובקב
היליזורטפ ילועבג רורצ
2 הנפד ילע
3 ילגנא לפלפ יריגרג
1/3 רערע ירגרג תיפכ
1 שבי ןימיט תיפכ
סג שותכ ןבל לפלפו חלמ
¾ רקב ריצ רטיל

הנכהה ןפוא :

ו תובנזה םיחמקמ " םירגוס " הדבכ תבחמב .
תובנזה תא םיפיסומ תוקריה תא םינגטמ ןמש טעמ םע דבכ ריסב . םינילבתהו םילזונה םיפיסומ
כ םילשבמו םיסכמ 3-4 תועש .
רוחש טעמכ ךימס בטור לבקתמש דע בטורה תא םימצמצמו תוקריהו רשבה תא םיאיצומ ..
בטורב םיממחמו תובנזה םיפיסומ השגהה ינפל .
םי תוריפו םיגד
יפ ליטקוקב סינד תור

4 םיינוניב סינד
1 תוריפ ליטקוק אספוק
ןוגיטל קומע ןמש
חלמ טרוק
סורג ירט לפלפ טרוק
½ סרית חמק סוכ
2-3 צרוו בטור תופכ ' רטס
בטורל
¼ ץמוח סוכ
½ רכוס סוכ
½ ליגר פושטק סוכ
3-4 תוכועמ םוש יניש
1 קד ץוצק טולש לצב = ) לצב ףכ (
2 ןמש תופכ
תוריפ ליטקוקמ ץימ

וא הנכהה ןפ

םישביימו ליטקוקה ירפ תא םיננסמ

סינדה תא םיקנמ , םיצרוח 3 וידדצ ינשמ גדה בחורל םיספ , תונידעב םילפלפמו טעמ םיחילממ
צרווה בטור תא םיגדה לעמ םיכפושו םיגדה ידדצ ינשמ ' רטס . כ ךכ םיריאשמ - 20 ררקמב תוקד .

ץמוחה תא םיסינכמ הבע ריסל , רכוסה , פושטקה , םושה יניש , לצב ,
םיפיסומ 2 ליטקוקה ץימו ןמש תופכ , הלק החיתרל םיאיבמ , סרית חמק ףכ םיפיסומ , םיבברעמ
שאה תא םיבכמ תולק , םח םירמוש .

םיגדה תא םיאיצומ , ריינ תבגמב םתוא םישביימ ,

חוטש חטשמ לע סריתה חמק תא םימש , סרית חמקב םיגדה תא םיפטוע , תויראש תא םירענמ
של םיסינכמו חמקה דואמ םח ןמ .

םימוחש םה רשאכ םיגדה תא םיאיצומ .
ריינ תבגמ לע םישביימ , השגה תוחלצ לע םימש
םחה בטורה תא הלעמלמ םיכפוש . ליטקוקה תוריפ םע לעמ םיטשקמו .
ןובאיתב

הבורצ הנוט - דלפשור
תינקורמ הקירפפב הבורצ הנוט , סג חלמו ןומכ

םירמוח :
6 שמב תחא לכ הנוט הליפ תוסורפ ל 200 םרג
100 ןמשב תינקורמ הקירפפ םרג
50 ןומכ םרג
סג סורג רוחש לפלפו סג חלמ
תיז ןמש סוכ שילש .

הנכהה ןפוא :

םידדצה ינשמ הנוטה הליפ תא תובידנב םיחרומו תיזה ןמש םע םינילבתה תא םיבברעמ . םיברוצ
לירגב הנוטה תא ) תבחמב תאז ונישע ונחנא ( , דצ לכמ הקד . ח םוקמב םירמוש םימ .
השגהל - תוינבגע תאמח בטורו הריפ טעמ
םיניפיליפ חסונב הנוט

1 ןמשב הנוט תספוק ) הליגר הספוק (
1 הציב
1 קורי לצב לש ןבלה קלחה , רתויב קד ץוצק
1 וא תינוניב הינבגע 5 תוינוניב ירש תוינבגע
םיניערגה ןהמ ואצוהש , דאמ ןטק תוכותח
חלמ טרוק
קד סורג ירט רוחש לפלפ טרוק
1 קד הצוצק ירט םוש ןש
הכימס הסיע תריציל גפסנש המכ חמק
2 ןוגיטל תיז ןמש תופכ

הנכהה ןפוא

הנוטה תספוקמ לזונה תא איצוהל .
דחי םירמוחה לכ תא בברעל .
תוחוטש תוציצק רוציל
ךשמב םח ןמשב ןגטל 7-6 ההובג שא לע תוקד .
ןובאיתב .
הדורו הרקיא

ה םורקהמ םיקונמ ןויפרק יציב נכ חולמ גד יציב וא ףטוע " חלמהמ ףוטשלו ל . לעמ תננסמב םימש
יראמ ןאב ומכ םידא . תויהל תכפוה תומכה לכ טעמכש דע םעפל םעפמ תונידעב גלזמב םיבברעמ
הדורו . פמטל םיררקמו שאהמ םידירומ ' רדחה . םיטוחה לברעמ םע רסקימ תרעקב םימש
תיז ןמש םיפיסומ טאל טאלו םילברעמו ) נוימ ומכ קוידב ז ( ןבל לפלפו חלמ םיפיסומ ףוסב קר . םע
םיפיסומ קצומו ךימס םיצור םא םעטהו היוצרה תוכימסה יפל ןומיל ץימ םיפיסומ ילזונ םיצור
םעטה יפל ןומיל חלמ . עבצ אללו דורו אצוי . םיעט םיעטו .




היסילאג חסונ ןונמת :

1 לקשמב ןונמת 2-3 ק " ג
4 הנפד ילע
םימלש רוחש לפלפ יריגרג
יריגרג םימלש הרבסוכ
3 םיפירח םישבי םילפלפ .
תויבוקל ךותח םילשובמ המדא יחופת , הקותמ הקירפפ , םוקיליזב , סג חלמו תיז ןמש .

הנכהה ןפוא :

םעטה ירמוח לכ םע דחי לודג ריסב םימ חיתרהל .
םימה ןימ ןונמתה תא איצוהלו סינכהל 3 האצוה לכ ןיב חותרל םימל תתלו םימעפ .
ןונמתה תא לשבל ךר היהיש דע ) כ - 30 תוקד ( , דוע םימה ךותב ריסב רישהלו שאה ןמ דירוהל 20
תוקד .
תוסורפל תועורזה תא ךותחלו םימה ןימ ותוא איצוהל ) כ - 1 ס " יבוע מ .( 5 - תוחלצ לא רדסל
ץעמ תוישיא : ןונמת תוסורפ , המדא יחופת תויבוק , הקותמ הקירפפ , ךותח ירט םוקיליזב , חלמ
תיז ןמשו סג .
ספמירש וקסאמור יופיצב

םירמוח :
15 םיפלוקמ םילודג ספמירש
4 ירט םחל תוסורפ
4 וקסאמור בטור תופכ
1 ןוגיטל ןמשו ןובלח .

הנכהה ןפוא :

וקסמור ףכב םחל תסורפ לכ חורמל ) םידדצה ינשב .(
שבייתמש דע ךומנ םוחב רונתב תופאל . םירוריפל ןוחטלו ררקל .
ספמירש לכ דפשל , ןובלחב לובטל , צל כ ןגטלו וקסאמור םחל ירורפב תופ - 1 הקד .

וקסאמור בטורל םירמוח :
6 תוינבגע
4 םוש יניש
25 םיפולק םידקש םרג
1 ירט םחל תסורפ
3 םישבי םיקותמ םילפלפ ) סארוינ (
1/2 1 ןב ץמוח ףכ - ןיי
1/3 תיז ןמש סוכ , לפלפו חלמ .

וקסאמורה תנכה ןפוא :
תוינבגעה תא רונתל סינכהל , םחלהו םוש , ל - 15 הובג םוחב תוקד .
העש ךשמב םימב םישביה םילפלפה תא תורשהל .
דבעמל םירמוחה לכ תא סינכהל - ןוזמ , ןנסלו ןוחטל . לוביט ןקתל .
םיגד םע בוט וקסאמורהו ןייוצמ ינולאטק ןוקטמ הז , תוריפ - לירגב תוקריו םי .

הנולס - יקריע םיגד לישבת

גד תוכיתח ) אוהש גוס לכמ ( תולק םינגוטמ
6-8 תועבטל םיכותח םילצב
6-8 תוקד תוסורפל תוכותח תוינבגע
לפלפ , חלמ , הפירח הקירפפ

בטור :

3/4 טוחס ןומיל ץימ סוכ
3 רכוס תויפכ
100 תוינבגע קסר םרג
1/2 םימ סוכ

הנכהה ןפוא :

םילצבה תא תולק םינגטמ . הפירח הקירפפ םהילע םירזפמו םיחילממ .
פא שגמ לע םילצבה תא םירזפמ היי .
ןיגוריסל תוכותחה תוינבגעה תאו םינגוטמה םיגדה תא םילצבה לע םיחינמ .
בטורב םיסכמ .
המחשהל דע ינוניב םוחב רונתב םיפוא .

ןומלס

5 ןומלס גד יחתנ
תוקריה עצמל :
2-3 תוקד תועוצרל םיכותח םירזג
6 םיצוצק םילע ירלס ילועבג
2 ג תופכ ' גני ' ץוצק ירט ר
6 תוצוצק םוש יניש
בטורל :
תיז ןמש סוכ יצח
1 היוס בטור סוכ
שבי ןבל ןיי סוכ עבר
ןומיל ץימ תיפכ
סורג רוחש לפלפ

הנכהה ןפוא :

תינבתב תוקריה תא םירזפמ . תוקריה עצמ לע ןומלסה יחתנ תא םיחינמ . תא הרעקב םיבברעמ
בטורה יביכרמ , תינבתבש ןומלסה יחתנ לע םיקצויו . םוינימולא ריינב םיסכמ , יפואו כ ם - 20 תוקד
הובג םוחל שארמ םמוחש רונתב ) . םיחתנה לדוגב יולת לושיבה ןמז ךשמ .( ןובאתב .


קמוסב לרופל יתפרצ ןוכתמ
6 תונמ

6 םיקונמ לרופ יגד
4 םילצב , םיצוצק
ץוצק ןחיר
הצוצק היליזורטפ ]
הצוצק ענענ טעמ
תיז ןמש
6 קמוס תויפכ
1 םוכרוכ תיפכ
1 םינצ , קסורמ
לפלפו חלמ

וא ןפ הנכהה :


תיז ןמש טעמב םיצוצקה לוביתה יבשעו לצבה תא םינגטמ . קמוסה תא םיפסומ , םינצהו םוכרוכה
קסורמה , תודחא תוקד השיחב ךות םילשבמו לפלפבו חלמב םילבתמ .
תיז ןמשב םינגטמו תבורעתב םיגדה תא םיאלממ .

הרופמטב ספמירשו םיקוטסיפ

הרופמטל םירמוח :
150 רג ' חמק
250 מ " םימ ל
½ רכוס תיפכ
1 חלמ תיפכ
1 םירמש תיפכ


םירמוחה רתי תא ףיסוהלו םירשופ םימ תופכ יתש םא םירמשה תא סימהל . חונל תבורעתל תתל
כ - רדחה תרוטרפמטב העש .

תוקרי ןיכהל רשפא הרופמטה םע , ספירש , וכו םיקוטסיפ ' ...

ו הרופמטב תונושה תויצפואה ןמ דחא וא ספמירשה תא םיריבעמ םח ןמשב םינגטמ ) 160 תולעמ ( ,
ביהזמש דע דחא דחא םתוא םינגטמ . םישיגמו חלמ תצק םירזפמ גפוס ריינ םא תחלצל םיריבעמ .

ףירח סוקוק בלח קרמב ספירש

םירמוח :

2 ק " םיינוניב ספמירש ג
4 ןמש תופכ
9 תוצוצק םוש יניש
4 ג שטניא ' גני ' ץוצק ר
2 קד םיסורפו םייוצח םילודג םילצב
1 קב ןבל ןיי קוב
2 סוקוק בלח רטיל
2 המודא יראק תחשמ תויקש ) קוחרה חרזמהמ םיכרצמל תויונחב גישהל ןתינ (
הרבסוכ ילע ןפוח ) םילועבג אלל (

הנכהה ןפוא :

ספמירשה תא םימרוז םימ תחת בטיה םיקנמ , םישארה תא םירמושו םידירומ , םיפלוק
םיקלסמו תונוירשה תא םירמושו ) ע " בגב ךתח י ( תא רוחשה טוחה .
םינגטמו ןמשה תא םיממחמ לודג ריסב / גהו םושה תא וב םיבברעמ ' גני ' ר . עיגהל אל
המחשהל .
בטיה םיבברעמו לצבה תא םיפיסומ . םינגטמ / לצבה לש תיקלח תופיקשל דע םיבברעמ .
ספמירשה תונוירשו ישאר תא םיפיסומ , םינגטמו ריסה תלוכת םע בטיה םיבברעמ
הו תונוירשהש דע םיבברעמ םידורו םישענ םישאר . ךותב םישארה תא םישתוכ םעפ ידמ
םיצימה רורחישל ריסה .
ןייה תא םיפיסומ , םימצמצמו םיבברעמ .
רחא ריס ךותל םילזונה תא םיננסמ , לא םעט תפיט לכ רורחישל םיקצומה תשיתכ ךות
ריצה .
סוקוקה בלח תא ול םיפיסומו הבהל לע ריצה םע ריסה תא םיחינמ . סיממו םיפיסומ םי
יראקה תחשמ תא המינפ . האלמ תוססומתהל דע בטיה םישחוב .
קרמה תא טעמ םיכימסמו םילשבמ .
דע קר רתויב רצק לושיבל ספמירשה תאו הרבסוכה ילע תא םיפיסומ תונורחאה תוקדב
םידורו םישענ ספמירשהש .

השגה :
דיימ םישיגמ . וכ ילע רפסמב םיטשקמו ספמירש רפסמ םע קרמ םיקצוי תירעק לכב םיירט הרבס .

םיצומח , םיחרממו תוביר
םישובכ םיתיז


השיבכהו הירשהה ךילהת :
1 . םימרוז םימב בטיה םיתיזה תא םיפטוש ) רויכב תדמועה הלודג תננסמ ךותב חונ יכה ( קלסלו
םיפנע תויראש , קרח תציקעב םגפנש תיז לכו םילע ) הכמ ולביק קרש םיתיזמ לידבהל , הריאשהש
הציקע ןמיס אלל םתכ ( .
2 . תיז לכ לש וכרואל ץירח םיצרוח דחו ןטק ןיכס תרזעב .
3 . לודג ילכב עובשל םיתיזה תא םירשמ , םימ ןומה םע תוחונב םלוכ תא ליכיש . םיכפוש םוי לכ
הירשהה ימ תא , ףיעסמ ךילהתה לע םירזוח ) 1 ( םיירט םימב םירשמו . םיתיזה ךילהתה ךותב
םעבצ תא םינשמ - יעבט הז .
4 . ה תא םישבוכ ל תורקועמ תונצנצב השיבכה תסימת םע םיתיז - 5 תועובש .

השיבכה ןוכתמ " תחצנמה ) " ל ןניה ןאכ הסימתה לש תויומכה - 2 ךירצש ןבומכו הסימת רטיל
םיתיזה תומכל םאתהב תויומכ לידגהל :(

םירמוח :

- 2 קד םיסורפו בטיה םיפוטש םיינוניב םינומיל
- תופולקו תומלש םוש יניש ) נ תולודג ןכרואל תוצחל ןתי ( מ - 1.5 םוש ישאר
- 2 םימעטה רורחישל םיכתח רפסמב ןוסכלאב םיצורח םיפירח םיקורי םינולפלפ
- 4 םילע יסומע םילודג ןימיט ילועבג
- 2 םימ רטיל
- 2 סג חלמ תושודג תופכ

השיבכה ךילהת :

- הלא לכ תא םיריאשמו תונושארה תונצנצל רתוי םיפיה םיתיזה תא םיררוב םימתכה םע
לש תונצנצל " ב גוס ' ."
- םימב סגה חלמה תא םיסיממ .
- תונצנצה תא םירקעמ .
- תופיפצבו ןיגורסל תנצנצ לכב םירזפמ : םיתיז , ןומיל תוסורפ , םוש יניש , םיפירח םינולפלפ .
- ןימיטה ילועבג תא תנצנצה ךרואל המינפ םיסחוד .
- אלמ יוסיכל דע חלמה תסימת תא הלעמלמ םיקצוי . א םילזונה לעמ טולבי אל רבד םושש רוס .
ןמש יוסיכל תנצנצב םוקמ טעמ םיריאשמ .
- תיז ןמש לש האנ הבכש הלעמל םיקצוי , םע עגמ לכמ השיבכה תסימתו םיתיזה תא םוטאתש
םטוא הסכמ םע םירגוסו ריוא .
- ילולפאו רירק רוזאב תונצנצה תא םיחינמ ) שמש ינרק וארי אלש ( ל - 5 ירטמ אלו תועובש תא םיד
וזה הפוקתה לכב ןתחונמ .

שובכ ןומיל


6 םילשבו םילודג םינומיל
6 סג חלמ תופכ
תיז ןמש סוכ יצח
תוקד תוסורפל םיסרופו םינומילה םיפצרקמ .
תיכוכז תנצנצב םימשו סג חלמב הסורפ לכ םילבוט . תלוקשמ םיחינמ וליפאו בטיה םיסחוד .
מו תיזה ןמש תא המינפ םיקצוי םיימוי רובעכ לזונה וסוכי םינומילה ינפש דע ירט ןומילמ ץי .
םיפיסומ
1 הקותמ הקירפפ ףכ
1 הפירח הקירפפ תיפכ
2 תושותכ םוש יניש
םייעובשכ םיכחמו םימטוא .
םיפירח םישובכ םיליצח


¾ ק " עבראל םיכותח ידלב םיליצח וא םינטק םיליצח ג
חלמ טרוק
1 ירט ןומיל ץימ ףכ
םוכרוכ
ולק םוש יניש יתש ךרואל תוסורפל תוסורפ תופ
1 ינוניב לצב
3-4 הנפד ילע
ילגנא לפלפ 5-10 םיבהוא םתאש תופירחב יולת
ירט קורי לפלפ , ףירח
םעטה יפל רכוס 2-3 תופכ
2 ץמוח תופכ
2 לשובש ליצחה יממ םירשופ םימ תוסוכ
תממוחמ תינוניב תנצנצ


םימ םיחיתרמ ,
חה תא םיפיסומ ןומילהו חלמה תא םיפיסומ וככרתיש דע םילשבמו םיליצ . ידימ רתוי אל .
םימהמ םיליצחה תא םיאיצומ
םוכרוכ טרוק המינפ םירידחמו הייבוק וא ליצח לכ םיצרוח , םוש תסורפ ,

םיסינכמ דרפנ ריסל :
םילשובמה םיליצחה ימ לש תוסוכ יתש
לצב , הנפד ילע , ילגנא לפלפ , קד ץוצק ףירח קורי לפלפ ,
ץמוח , חלמ טרוק , רכוס
םימעטה בוברעל תוקד רפסמ םיחיתרמ . םעטה תא םירפשמ .
ץימחתב םיסכמו תולק תממוחמ תונצנצל םיליצחה תא םיסינכמ .
טעמ םיננצמ , תיטמרה םירגוס .

גנא סוקינומיל ' סודר ) םישובכ םינטק םינומיל (


עבראל ךותחל םייקנהו םיצוחרה םינומילה תא תחקל גוהנ ונלצא ) ומכ X ףוסה דע אל (
כמ הקירפפו חלמ לש תבורעת דצב הרעקב םיני ) הפירח הקירפפ םע בברעל םג רשפא םיצור םא (
הקירפפ תיפכ חלמ תיפכ לכ לע
תבורעתהמ ןומיל לכב םיאלממ
תיכוכז תנצנצ ךותב תופיפצב םינומילה תא םירדסמ
ץימ ושירפי םינומילה םימי השולש דע םיימוי ךשמב רירק םוקמב םיחינמ הסכמה תא םירגוס
זאו
םיסכתמ םינומילהש דע תנצנצל םיכפושו ןומיל ץימ םיטחוס . ךרעב ןמשב םיסכמ םירגוסש ינפל
עבר
סוכ .
םימי הרשע תוחפל לצומו רירק םוקמב םינומילה תא םינסחאמ . לככו ןיי ומכ םה סוקינומילה
חבתשמ םמעט ךכ רתוי םירמשנ םהש .
םיצומח םינופפלמ

תופיפצב םיסינכמ תרקועמ תנצנצל וכו םישק םינטק םינופפלמ ' םהיניב , ילועבג םוש שאר יצח
פיסומ ףוסה דע תנצנצה תא הנוב ךכו ףירח לפלפ רימש הברה יאקירמא ירלס םי לע םיחתור םימ
רוחש לפלפ ירגרג המכו הנפד הלע הזיא המש ינא הלעמל םימעפלו חלמ תיפכ םימ סוכ לכ
ילגנא לפלפ םג םימעפלו . ףורצ גונעת .
תעלד לבטמ

¼ 1 ק " לש תויבוקל הכותח הפולק תעלד ג 2.5 ס " מ
570 םיצוצקו םיפולק הביל אלל םיחופת םרג
75 ררוגמ ליבגנז שרוש םרג
3 סורפ םיניערג אלל ירט ףירח לפלפ
2 ןבל לדרח ירגרג תופכ
2 רוחש לדרח ירגרג תופכ
1 יעבט ץמוח וא םיחופת ץמוח רטיל
500 רכוס םרג
1 חלמ ףכ

הנכהה ןפוא :

בטיה םיבברעמו חלמהו רכוסה טעמל םירמוחה לכ תא ריסב םיחינמ .
החיתרל םיאיבמ , ךשב החיתר ףס לע םילשבמו הבהלה תא םיכימנמ 20 ךוכירל דע וא תוקד
תעלדה
חלמהו רכוסה תא םיפיסומ , םיסמנ םהש דע םישחובו החיתרל םיריזחמ . לע העשכ דוע םילשבמ
דע תובורק םיתיעל בוברע םע החיתר ףס הכימס תבורעתהו םידאתמ םילזונה בורש .
תונצנצל םיריבעמ ) כ לש תומכ - 2 רטיל ( שדוח תוחפל םיכחמו - ןוסחאה םע רפתשמ םעטה

יצומח םינופפלמ ם

םירמוח :

היקנ הפוקש תנצנצ .
דאמ דאמ םיירטו םינטק םינופפלמ
םימ
חלמ
ח רימש תליב
םוש יניש
ףירח לפלפ
הנפד ילע םג רשפא , פלפ יריגרג רוחש ל (

הנכהה ןפוא :

ש ו יפט ם םינופפלמה תא , מ ירדס ם םינופפלמה תא םילעו רימשה ילעמ קלח תנצנצה תיתחתב
תופיפצב . ימש םהיניב ם םוש יניש יאצח , ףירח לפלפ לש תוסג תוכיתח . מ ימייס ם רודיסה תא
תרתונה רימש תנמב . מ יאלמ ם זרב ימ תסימתב תנצנצה תא : 1 סוכ לכל לושיב חלמ תיפכ ) 250
סס ( םימ . ס ו ירג ם , מ יחינ ם לזונה יפדוע תריגאל תחלצ לע . מ יחינ ם ראומ םוקמב . הסיסת שחרתת
לזונה תא ריכאתש . תנצנצה תסנכה ידי לע התוא רוצעלו קודבל ןמזה הז וריקל ר .
לירגל הדנירמל ןוכתמ

1/3 ) שילש ( פושטק סוכ
1/3 ) שילש ( לירג בטור סוכ " םסוא "
1/4 ) עבר ( היוס סוכ
3 פכ ןומיל ץימ תוי
1 לדרח תיפכ
רוחש לפלפ
םוש טעמ
שבד תיפכ

ןפוא הנכהה :

דחי םירמוחה לכ תא תנצנצב בטיה בברעלו .
ל " שאה לע " - הדנירמב שארמ רשבה תא תורשהל םיבייח אלש יתיליג , תויהל יושע המעט זא ןכש
ידימ יטננימוד .
רונתב ןומלסל - תינבת ךותב ןומלס םישל ) ינימולא ריינ םע םו ( םידדצבו לעמ בטורו - םע רדהנ
זרוא .
תושובכ תוקורי תוינבגע

םירמוח :
2-3 ירלס ילועבג
3 רימש ילועבג
1-2 תוקורי תוינבגע / תוקורי הצחמל
1 תוכותחו תופלוקמ םיינישל דרפומ םוש שאר
3-5 םיפירח םימודא םילפלפ
תנצנצו חלמ םימ .

הנכהה ןפוא :

לצ םיצרוחו ירלסה תא םיצצוק תוינבגעה תיתחתב םיב . תיצחמב תנצנצה תיתחת תא םידפרמ
ירלסה , רימשהו םילפלפה םושה . תא םימש זאו תנצנצה הבג תיצחמל דע תוינבגעה תא םיסחוד
ףוסל דע תוינבגע בושו םימעטה תרתי . חלמ ימ תסימת םיניכמ - םימ סוכ לכל לושיב חלמ תיפכ
הסימתב םיאלממו . םיחינמו םימטוא אל ךא םירגוס ל 3-7 הסיסתל ןולחה ןדא לע םימי . םירגוס
שביו לפא םוקמב םינספאמו , ררקמב וא .
צ ' םינאת ינטא

¼ 1 ק " םינאת ג
500 םיפלוקמ םילצב םרג
170 םירמת םרג ) םיניערג אלל (
125 ליבגנז םרג
4 1/2 ץמוח תוסוכ
350 םוח רכוס םרג
170 םיקומיצ םרג
1/2 ןיאק לפלפ תיפכ
1 חלמ תיפכ

ןפוא כהה הנ :

תועבטל םילצבהו םינאתה םיכתוח , תויבוקל םירמתהו ליבגנזה תאו .
הלילל םירחאה םיביכרמה לכ לע םיקצויו רכוסהו ץמוחה םיחיתרמ .
הבעתמו ההכתמ תבורעתהש דע תועש שולשכ םיחיתרמ תרחמל .
םיררקמו תנצנצל םיקצוי .
ץומח םיבנע - קותמ


2 ק " נכ םיבנע לש ג " ל
1/2 1 ץמוח תוסוכ םירדה
1/2 2 רכוס תוסוכ
2-1 ןומניק תולקמ
2 ןרופיצ ירמסמ תויפכ
1 רוחש לפלפ ירגרג תיפכ
1/2 ןוחט טקסומ זוגא תיפכ

ןפוא הנכהה :

תוירדישהמ םתוא םישלותו םיבנעה תא בטיה םיפטוש .
םיבנעה תא םיסינכמ + םיחיתרמו לודג ריסל םירמוחה ראש לכ . ילשבמו הבהלה םיניטקמ דוע ם
5-3 תוקד .
םלש םוי םיננצמו שאה םיבכמ .
םינילבתהו םילזונה תא קר וב םיריאשמו ריסה ךותמ םיבנעה תא םיננסמ תרחמל . םיחיתרמ ,
שאה םיבכמו תוקד שמחכ םילשבמ . תרוטרפמטל דע םיננצמו םחה לזונה ךותל םיבנעה םיריזחמ
רדחה .
תונטק תיכוכז תונצנצל םיבנעה םיסינכמ , ןתוא םיאלממ לזונב ) ןרופיצה אלל , לפלפהו ןומניקה (
םייעובשל ררקמל םיסינכמו ) . השקבב תונידעב . ץאווק תושעל אל ידכ סוחדל אל ' םיבנעהמ .(

צ ' םיחופת ינטא


םיביכר :

1/2 ק " םיחופת ג
120 םיניעלג אלל םירמת םרג
120 םיקומיצ םרג
250 םיצוצקו םיפלוקמ םילצב םרג
1 שותכ ליבגנז ףכ
6 ילפלפ םימודא ם ) צ ' ילי (
1 חלמ תיפכ
2 1/4 ץמוח תוסוכ

ןפוא הנכהה :

םיקומצהו םירמתה םע דחי םיצצוקו םיחופתה םיפלקמ .
העיגמו תתחופ תומכהש דע הנטק שא לע םילשבמו החיתרל םיאיבמ ריסל לכה םיסינכמ
תשקובמה תוכימסל . םיסכמו תונצנצל םיקצוי .
םיצומח
םיחרפל םיקרפמו תיבורכ םיצחור
יוצר לדוגל םיכתחו רזג םיצחור .
םילעה אלל תולקמל םיכתוחו ןבל ירלס ילועבג םיפטוש
נמו הקורי תיעועש םיפטוש ק תווצקה תא םי .

הנפד ילע םימש הלודג תנצנצ תיתחתב , רימש , שרוש ירלס , תוקריה תא םהילעו ילגנא לפלפו םוש
לזונה תומכ תא םיכירעמ תינועבצ תבורעת רצותש ידכ ןיגוריסל לש תבורעת םיניכמו שורדה 1/4
םירדה ץמוח סוכ ) ץמוחה םעט תא בהוא התא םא רתויל לידגהל ןתינ ( ¾ ו םימ סוכ - 2 חלמ תויפכ
לושיב ) תורירמל םרוג ינחלוש חלמ ( חלמה תומלעה דע החיתרל חלמהו םילזונה תא םיאיבמ
כ םיררקמ - 5 תוקריה לע םיכפושו תוקד . ףוסה דע לכימה תא םיאלממ , םירגוס םיכפוה דימו
ילכה תא רגוסה קזח םוקאו תורציהל תמרוג הכיפהה . תא ךופהל ןתינ ןיטולחל ררקתהש רחאל
ילכה .
וויק י שובכ


יצחו רטיל לש תיגיגל ןוכתמ , םוקאוב תמטאנש .
ןבא ומכ השק יוויק וליק , ינוניב םימודא םילפלפ השולש י ם
ןומיל ץימ - יוויקה יוצחו ףולק , וצרל םיעוצר םילפלפה תובע תוע , ןומיל ץימ םהילע םיפטפטמ .
חא " לזונמ םירענמ כ , ףכ םירזפמ - סג חלמ םייתש , כ םיהשמ ע תוקד רש .
יצח יצח וא ןיי ןב וא םיחופת ץמוח רטיל , 150 רג ' שבד , 250 רג ' ןבל וא הררמד רכוס , לפלפ ירגרג
ילגנאו רוחש - פוריס םינכמ - תינוניב החיתר תוקד רשעכ .
לפלפה םילשבמ הליחת תוקד רשעכ פוריסב . חא " יויקה תא כ - תוקד שמח . יתייה םיבלשה ןיב ינא
פוריסה תא תצק רישעהל הכירצ - לזונ קיפסמ היהיש .
תנצנצב םירדסמ תובכשב : פלפ ל םודא - וויק י - לפלפ , פוריסב סג חלמ ףכ יצח םיסיממ , םיכימסמ
יוסיכל םיקצויו תוקד שמח דוע . קית םיניכמ ךירצ םא - פוריס דוע קת .
מוע יצחו עובש ד - ץוחב םייעובש , חא " ררקמב כ .
בלח תביר

3 בלח רטיל
800 רכוס םרג
1/4 היתשל הדוס תיפכ
כ - 20 תיכוכז תולוג ) םתיא םיקחשמ םידליש הלאכ (

הנכהה ןפוא

תולוגהו רכוסהו בלחה תא ריסב םימש
םיחיתרמו
םומינימל שאה תא םידירומ חתורש ירחא
םיחיגשמו
בלחה תבירשכ זב עבצ לבקל הליחתמ ' ןמזה לכ בברעלו דיפקהל ךירצ םוחל הטונ
יטירק בלש הז יכ
איצוהל םיליחתמ הפמ תומיגד תוקד המכל תחא
הבירה לש תוגימצה תא ןוחבל רשפא ךכ הרק תחלצ לע
הקיפסמ תארנ תוגימצה םא
רק בלחב תסמוממ היתשל הדוסה תא םיפיסומ

ה ר ה ז א
הבירל שי הדוסה תפסוהב ייטנ ה תא שפחל תאצל ייריכה ם
טעמ ררקתהל תתל שאהמ דירוהל שי הפסוהה ינפל זא
ףיסוהל זאו
כ הנטק שא לע םיממחמ הדוסה תא ונפסוהש ירחא - 10 דע 15 תוקד
םיבנע תביר

הנידע הפילק ילעבו םימימ םיכר םיינרשב םיכרואמ תויהל םירומא ןורבח יבנע , םיקוושב םיוצמ
ויתסה תארקל .
ה ןפוא הליגר תבירמ הנוש הנכ :
לוכשאהמ םידירפמו םישבימ םיפטוש תיאר . םיניערגה םיקיחרמו בנע לכע םיצוח ) לכב השולש
בנע , תויצטומבמ ץוח (
ליק םיכפוש ו ירפ וליק לכ לע רכוס , רשע דע ששל יביבאלתה ץיקה לש לולצה ריוואב םידימעמ
תועש .
ידע החיתרב םילשבמ הב ורשש הסימתהו םיבנעה לכ תא לולצ עבצ תלבקמ הבירהש דע העשכ הנ
דורו - םותכ .
ת לושיבה לש תונורחאה תוקד רשעב ףיסוהל רשפא . דחא ןומילמ ץימו לינו .
תופוקש תויהנ הבירה תועובה + הנכומ הבירה .
םיננצמ המח הבירה דועב תושביו תופוטש תונצנצב , היינשל םיכפוהו , םוטאלו םוקאו רוציל ידכ
תונצנצה תא .
יפ תביר וגנט - בודיוד רמתיא

1 ק " לשב ירט וגנטיפ ג
1 ק " רכוס ג
מ ץימ 1/2 ןומיל

ןפוא הנכהה :

םיננסמו ירפה תא םיפטוש
לא תדלפמ ריסב וגנטיפה תא םימש - דלח , רכוסה תא םיפיסומו
ןמזה לכ ףצקה תא םיריסמן תינוניב שא לע החיתר ףסל םיאיבמ .
תחלצ לא תפטונה הביר תפיטש דע לשבל םיכישממ דימ תשרקנ הרק .
ןומילה ץימ תא םיפיסומ , בטיה םוטא הסכמב םירגוסו תורקועמ תונצנצל םיריבעמ

תובמג קסר


םיכרצמ :

5 ק " תומודא תובמג ג
תיז ןמש סוכ יצח
חלמ החוטש ףכ

הנכהה ןפוא :

ןכותה לכ תאו םיערזה תא איצוהל , הסיע תלבקל דע ןוזמ דבעמב קסרלו םיעברל ךותחל ,
א לע לשבל םידאתמ םימהש דע ןמשה םע תינוניב ש ) . ןמז הברה חקול ( םעפ ידימ שוחבל .

תושובכ םינאת


תושובכ םינאת ןיכהל ידכ , רק רשב םע השגהל תומיאתמה ,
םיפטוש 500 םינאת םרג , תונטק תויבוקל םיכתוח . הלילה ךשמל םימב םירוש .
תרחמל , םימש 1 1/2 ו ץמוח תוסוכ - 5 תוסוכ ) 450 םרג ( ח רכוס םו .
הכימסמ תבורעתה רשא דע םילשבמו החיתרל םיאיבמ .
ןומניק לקמ ןילסומ תסיפב םיררוצ , סמ תעוצר , 3 ו ןרופיצ ינצינ - 6 םימלש ילגנא לפלפ ירגרג .
ךשמב םילשבמו ריסל םיפיסומ 2 תוקד . ריסל םיפיסומו םינאתה תא םיננסמ . ךשמב םילשבמ
הכומנ הבהל לעמ העש . םעפ ידימ םיבברעמ .
מ םינילבתה רורצ תא םיאיצו , תורקועמ תונצנצל תבורעתה תא םיקצויו . דימע יוסיכב םיסכמ
ךיראת םינמסמו ץמוח ינפב .

ץמוחב לפלפ ירומיש
םירמוח :
1 ק " םינוש םיעבצב םילפלפ ג
¼ 1 ןבל ץמוח תוסוכ
1 חלמ תיפכ
½ רכוס תיפכ
1 הרבסוכ ירגרג תיפכ
1 הנפד הלע
1-2 ףירח לפלפ

ןפוא הנכה :

םימלש םילפלפה תא םילוק , רונתב , תבחמב וא לירגב , הובג םוחב , הפילקהו םימוחש םהש דע
לפלפהמ תדרפנ הקדה . םיננטצמ םהש דע םיהשמו המוטא ןוליינ תיקשב םירגוס . םירבעמ
הרעקל , םתומלשב םיראשמו םיפלוק תיקשב ורבטצהש םילזונה םע – לועבגה תא םיקיחרמ וא
תוחו םיניערגהו םיאצחל וא םיעברל ךרואל םיכ . ריסל םירבעמ , םילזונה םע , ץמוח םיפיסומ , חלמ
רכוסו , םיסכמ , החיתרל םיאיבמ , םילשבמו שאה תא םיכימנמ
דוע 5 תוקד . תיכוכז ילכל םילפלפה תא םיריבעמ תררוחמ ףכב , הרבסוכ ירגרג םיפיסומ , הלע
וכרואל ךותח ףירח לפלפו הנפד . ונה תא החיתרל םיאיבמ ריסבש םילז , כ םימצמצמ 5 - תוקד .
םילפלפה לע םיקצוי , בטיה םירגוסו םינצמ

תושבוימ םינאת
20 תושבוימ םינאת
םיחופת ץמוח יצחו סוכ
םימ סוכ
2 שוביכ תבורעת תויפכ
3/4 רכוס סוכ
1/2 ןירמזור תיפכ
1/2 ןימית תיפכ

הנכהה ןפוא :

גלזמב םילבדה תא םיבקנמ
כרמה ראש םע ריסב םימש םיבי
הנטק שא לע םילשבמו החיתרל םיאיבמ 40 תוקד

ןובאיתב .

) םיבר תועובש ךשמל תרקועמ תנצנצב ררקמב רומשל ןתינ (


םילשובמ סביר רפסל לובית

2 לצב םיינוניב םי
2 םוש יניש
2 שרוש י ליבגנז ) 2 ס " דחאה מ (
2 יחמצ ןמש תופכ ) תיז אל
5 היוס בטור תופכ
1 ףוע קרמ היבוק
1 כ רכוס ף
½ לפלפ ףירח

הנכהה ןפוא :

כ הנטק שא לע לשבלו קרמ תיבוקו םילזונ ףיסוהל לפלפו ליבגנז םוש לצב קסרל - 10 תוקד .

ץמוחב םישובכ תוקרי

םישק תוריפב םישמתשמ : תיבורכ ) םיחרפל ( , רזג , ירלס ) הבע םיסורפ ( , בורכ ) סג ךותח ( דכו ' .
םיעבצ יפל תובכשב תושעל רשפא , הפי אצוי התפמו .

הנושאר ךרד :
ילכב תוקריה תא חינהל , תצק ררקתיש תוכחלו םיחתור םימ ךופשל ) העשכ .(
ןנסל , םילזונ ףיסוהלו תנצנצל תוקריה תא ריבעהל : 2/3 םימ 1/3 ץמוח ) וא 3/4 םימ 1/4 ץמוח -
םיבהואש ךיא .(
םילזונ סוכ לכ לע ףיסוהל 2 חלמ תוחוטש תויפכ .
צומחל יראק םג ףיסוהל רשפא םי .

הינש ךרד :
םימהו ץמוחה תא חיתרהל ) לש סחיב 2:1 וא 3:1 ( תוקריה לע ךופשלו ) תנצנצב אל לבא !!! הז
חתור (!
ררקתיש תוכחל
חאו תוקריה תא תנצנצל ריבעהל " םג םיצומחל יראקו םדוק ומכ חלמ ףיסוהלו םילזונה תא כ .


שיכל יבנע תחקרמ - יקסנישיל בקעי


2 ק " צרח אלל שיכל יבנע ג םינ , םיפוטש , םילועבגה אלל
2 םימ וא םירדה ץימ תוסוכ
2 ק " רכוס ג
קיטסמ ירגרג תיפכ עבר ) םינילבתה תויונחב גישהל - עגרכש םינילבת תונח שי למרכה קוש ינפל
המש יל חרב (
יקנ להכ טעמ
חלמ טרוק


הנכהה ןפוא :

קומע ריסב םימש ) םוינימולאמ אל - רפסב המושר הרעהה - תחישל ךשמהב יריס אשונב ונ
םוינמולא ( , םימה וא ץימהו םיבנעה תא , החיתרל םיאיבמ , הכומנ שא לע םילשבמו 10-15 תוקד .

שאהמ םיריסמ , םיסכמו םיננצמ . לודג ריסב םילזונה תא םימש , םילשבמו רכוסה תא םיפיסומ
תינוניב שא לע , השיחב ךות , סמנ רכוסהש דע . כ םילשבמ - 15 הכומנ שא לע תוקד . יפיסומ תא ם
םיבנעה , תונידעב םישחובו .

רכוס טעמ םע קיטסמה ירגרג תא םישתוכ , להכב םיסיממו . תחקרמה לע קיטסמה תא םירוז
תלשבתמה , ריסה תא םילטלטמו , השיחב ילב גפסיי קיטסמהש ךכ . תחקרמנש דע לשבל םיכישממ
היוצרה תוכימסל עיגת . חלמה תא םיפיסומ , םישחובו

ל תוכימסה תקידב : םיריסמ שאהמ ריסה תא . השביו היקנ תחלצ לע תחקרמהמ ףכ םיפטנמ
ןנטצהל הל םיחינמו ) איפקמל תחלצ שארמ הסינכמ ינא , תא תוארל ןתינו דימ תננטצמ הבירה ךכ
הלש תוכימסה תדימ (
תחקרמב עבצא םיריבעמ , ותרוצ לע רמוש תחרקמבש קלחה ספה םאו , הנכומ תחקרמה .

מ שרק לע תורקועמ תונצנצ םיביצמ ןותיע ריינב דפור ) תוקדסיה תעינמל .( תחקרמה תא םיקצוי ,
המח הדועב םיפטוא , םיננצמו . תונצנצה תא םיפטוש , םיבגנמ , תחקרמה םש םע תיוות םיקיבדמו
התנכה ךיראתו . לפאו רירק םוקמב םינסחאמ .

הרעה :
תובירל , ירמגל שבי רכוסב שמתשהל רתויב בוט - ב רונתב תולק ותוא םיממחמ ךכ םשל םוח
ינוניב .

תוקרי ראש
םילפלפ לישבת

םירמוח :
2 םיריהב םיקורי םילפלפ
2 םיהכ םיקורי םילפלפ
2 םיבוהצ םילפלפ
2 םימודא םילפלפ
הבוט תוכיאמ תיז ןמש
5 סג תוצוצק םוש יניש
4 תולודג תוינבגע - תופלוקמ , ץימהמ תוזקונמו םינפבש םינוערזה אלל
1/4 הצוצק היליזורטפ סוכ
1/4 כ ץוצק ןחיר סו
1 ףירח ןטק לפלפ , םיקרועהו םינוערזה אלל , ץוצק
םעטה יפל לפלפו חלמ

הנכהה ןפוא :

םילפלפה תא ופטש , םיאצחל וכתח , םיקרועהו םינוערזה תא וקנ , תובע תועוצרל וכתח ) 1.5 ס " מ
ךרעב (
םינטק םיעובירל תוינבגעה תא וכתח
דבכו לודג ספליאב תיזה ןמש תא וממח . ה תא ונגט םהל םישוע םתאשכ םילפלפ stir-fry כ - 10
תוקד .
םושה תא ופיסוה , תוינבגעה , היליזורטפה , ןחירה
םעטה יפל לפלפו חלמ ופיסוה
ספליאה תא וסכ , הנטק יכה הבהלל ודירוה , כ לשבתהל הריכה לע וריאשהו - 25-30 תוקד
יטנאכ רדחה תרוטרפמטב ושיגה - וטספ , םח וא , תכ יטמסב זרוא לעמ וא דיל ילצל תפסו , וא
הטספ בטורכ .

תינבתב הימב לישבת - ירצמ לישבת .

םירמוח :

1 ק " הימב ג
500 תוסורפו תופולק תוינבגע םרג
2-3 תושותכ םוש יניש
ץימ מ ןומיל דחא
75 מ " תיז ןמש ל
1 רכוס ףכ ) היצפוא (
חלמ / לפלפ .

הנכהה ןפוא :

ינוניב םוחל רונתה תא םיממחמ , 175 תולעמ .
םיפטוש םיצקועה תא םיכתוחו הימבה תא , תירירה תא חותפל ילבמ תוריהזב . תא םירדסמ
תובכש יתשב וא תחא הבכשב הימבה ילימרת , הלוגעו החוטש היפא תינבת ךותב , םהידוחשכ
תינבתה זכרמל םינפומ ) שמש ינרק ומכ .( בטיה םילימרתה תא םיפפוצמ םא , םמוקמב וראשי םה
לושיבה ןמזב .
גע תבכש םיחינמ םהילע וא םילימרתה ןיב תוינב , שותכ םוש םהניב םירזפמו . ראש תא םיפרוט
הלעמלמ םיקציו םימ סוכ יצחכ םע םירמוחה . םימ טעמ דוע םיפיסומ , ץוחנ םא , םילזונהש ידכ
תוקריה תא וסכי .
תככרתמ הימבהש דע וא תוקד שמחו םיעבראכ ךשמב םיפוא . םיננצמ , תוריהזב םיריבעמו
דג החוטש תחלצל הלו . םוגפל אלש םידיפקמו םילימרתה ביבס טשפתהל םילזונל םיחינמ
םרודיסב ) רוכזכ שמש ינרק .(
רק וא םח םישיגמ .

הבחר הקורי תיעועש

םיביכר :
1/2 ק " הבחר תיעועש ג
3 ןמש תופכ
2 היוס בטור תופכ
1 זיד לדרח ףכ ' ןו
2 ץוצק םוש יניש
1/2 ררוגמ ירט ליבגנז תיפכ
3/4 צ קרמ סוכ ח

הנכה ןפוא :

אלל םילשבמו תיעועשה תא המינפ םיסינכמ םיחתור םימהשכ חלמ ףכ םע םימ ריס םיחיתרמ
הסכמ 2 תוקד ) רתוי אל .( םירק םימ םע ילכל םיריבעמו םיאיצומ ) ררקמהמ ( לכ םיכתוחו םיננסמ
לש תוינוסכלא תועוצרל לימרת 2-3 ס " מ .

כ ררוגמה ליבגנזהו שותכה םושה תא םינגטמ 1/2 ד ידכ ךות םידאמו תיעועשה תא םיפיסומ הק
בוברע 2-3 תוקד . םיפיסומו םימ טעמב לדרחה תא םיללדמ , םיבברעמו היוסה תא םיפיסומ .
תצק הבעתמ בטורהש דע תוקד רפסמ דוע םילשבמו חצה קרמה תא םיפיסומ .

קיפסמ םיחולמ חצה קרמהו היוסה לדרחה תועט אל הזו ןוכתמב חלמ ןיאש בל ומיש , ל ןכל םועט
ףיסוהל רסח םאו לושיבה ףוס ינפל .
לא תצק תויהל הכירצ תיעועשה ידימ רתוי לשבל אל דיפקהל - הטנד .

הניבג יולימב םיבוהצ םיאושיק

2 לש ךרואב םיבוהצ םיאושיק 30 ס " םתפילקב ךרעב מ
½ הניבג תספוק 5% רתוי וא
1 וא רכוס תקבא תיפכ 1 ןירכס
30 ןוחט סוקוק םרג ) תיקש (
גר ןמש קומע ןוגיטל לי
הבע ריס
טושיקל - הבמג תועוצר , קורי לפלפ , רחא רוחש תיז

הנכהה ןפוא :

כ יבועב תוסורפל םיאושיקה תא םיכתוח - 3 ס " מ
ןכותה תא ןאיזירפ ףכ תרזעב םיאיצומ
כ םיריאשמ - 1/2 ס " תיעקרק מ
םיאושיקה תא םישבימ , פמטב קומע ןמשל םתוא םיסינכמו '
לש 190 תולעמ . םיתשל תוקד שולש דע .
םישבימו םיאושיקה תא םיאיצומ .
סוקוקהו רכוסה םע הניבגה תא הרעקב םיבברעמ .
ךרעב הניבג תיפכב םיאושיקה תא םיאלממ ,
וראשנש תויראשהמ אושיק תפילק םע םיטשקמ ,
הבמג תעוצר , קורי לפלפ , רחא וא רוחש תיז .

תוקד תוסורפ וא םיאושיקה ילוגיע תרתי , קומעה ןמשל קורזל צ לבקל ידכ ' םיעט ספי .

וא הניבגה םע םיאושיקה תויראשמ תיחמ בברעל רשפא
םיפסונ תונויערב שמתשהל .



םיאלוממ םיבוהצו םימודא םינטק םילפלפ

10 םינטנטק םימודא םילפלפ ) כ - 3 דע 4 ס " הבוג מ (
10 נכ םינטנטק םיבוהצ םילפלפ " ל
1 תרחא וא הינופמיס תניבג אספוק
100 הזנירב םרג
100 התפ תניבג םרג
½ דע 1 תנמש עיבג 15 זוחא
50 וטספ בטור םרג
טושיקל ישמ וא תלסלוסמ הסח ילע רפסמ

הנכהה ןפוא

יוסיכל םירמושו םילפלפה יעבוכ תא םיריסמ
תורעקה יתשל הינופמיסה תא םיקלחמ
הזנירבה תא םיפיסומ תחא תירעקל . כ םיפיסומו בטיה םיבברעמ - תלבקל דע תנמשה תיצחמ
ת הקלח תבורע .
התפה תניבג תא םיפיסומ הינופמיסה םע הינשה תירעקל ,
הקלח הסיע תלבקל דע תנמש םיפיסומו םיבברעמ .
הסכמה םע םירגוסו התפה תניבג םע םיאלממ םיבוהצה םילפלפה תא .
הסכמה םע םירגוסו וטספ בטור לעמ םימשו הזנירבה םע םיאלממ םימודאה תא .
וסמ וא ישמ הסח עצמ לע םירדסמ םיעבצה ינשמ םילפלפ תא תלסל .
יביטרוקד םג , םיעט םג .

צ ' וגנטיפ ינאט - בודיוד רמתיא

1 ק " ירפ ג , יחרכה אל ךא םדוק ןעלגל יוצר
1 רכוס סוכ
2-3 םיפירח םילפלפ , םיצוצק
6 תוצוצק םוש יניש
1/4 ןיי ןב ץמוח סוכ
1/2 םימ סוכ

הנכהה ןפוא :

םילשבמו ריסב םירמוחה תא םימש 20 קד תו
צה תא םיקצוי ' תורקועמ תונצנצל םחה ינאט , לע תונצנצה תא םיכפוהו םוטא הסכמב םירגוס
ןשאר .
צה ' הנשכ ךכ רמשי ינאט .


מ זגירדור ףש חסונ תוננבו םישדע " הירטפ " וינ - קרוי .

םירמוחה ) ל 6-8 שיא (

תוקורי םישדע סוכ
תומודא םישדע סוכ
3 תיז ןמש תופכ
ש תויבוקל ץוצק םודא לצב רטמיטנס יצח ל
תויבוקל הצוצק הבמג
שותכ םוש תיפכ
2 היליזורטפ תופכ
3 הרבסוכ תופכ ) רתוי יתמש (
3 תולשב יצח תוננב , תוסורפ
ימסלב סוכ עבר
לפלפ חלמ

הנכהה ןפוא

ינפל םוי םישדעה תורשהל , ףוטשל , ןנסלו לשבל . תבחמל ריבעהל , יוסיכ ידכ םימ ףיסוהל + 2-3
ס " מ , חיתרהל , ו ךימנהל לשבל 6 תוקד .
שביל , השגה תרעקל ריבעהלו .

תיזה ןמש תא םמחל , הבמגה תא ףיסוהל , םודאה לצבה
םושהו , ךכרתמש דע ץיפקהלו , הרבסוכהו היליזורטפה תוננבה תא ףיסוהל , דוע ץיפקהלו לבתל
תצק .
םייתעשל תוחפל ררקלו םישדעל ףיסוהל .

ענענו קוטסיפב תוטטב

6-8 תוינוניב תוטטב
1 ע סוכ ענענ יל
5 םוש יניש
1 ףולקו יולק יבלח קוטסיפ סוכ
1/2 תיז ןמש סוכ
לש הנופרקסמ תניבג ' דג '

הנכהה ןפוא :

ל לגורקימל תופולק תוטטב - 15 תוקד ) ההובג הגרד (
םייתניב -
םידבעמ ןוזמ דבעמב החשמל ענענ , םושו קוטסיפ , תיז ןמש לש ןידע ףוליז ךות .
דבעמהמ תרצותה תא הרעקב בברעל + הנופרקסמ + סורג רוחש לפלפו חלמ .
ל ךרואל תוטטבה םיכתוח - 2 , ןרשבמ טעמ םינקורמ , םמוחמ רונתל םיסינכמו תילמב םיאלממ
הובג םוחל , כל - 15 תוקד ) רונתהמ םיאיצומש ינפל - ןייד תוכר תוטטבהש אדוול .(


הניבגו םידקש תילימב תוירטפ
םירמוח :
6 םימ תוסוכ
לודג ןומילמ ץימ
800 רג ' תוירטפ ) יולימל (
150 רג ' תדרוגמ לבקשק תניבג
½ הצוצק היליזורטפ סוכ
½ ץוצק רימש סוכ 1/2 הצוצק תיריע סוכ
6 תוצוצק םוש יניש
80 רג ' האמח
לפלפו חלמ
200 רג ' סג םינוחט םידקש
1 ידנרב ףכ

הנכהה ןפוא :

ןומילה ץימו םימה תא םיחיתרמ
תוקד שמח םילשבמו תוירטפה תא םיפיסומ
סמ דצב םירמושו תוירטפה ילועבג תא םירי
תוירטפה ילועבג תא הדלפ בהל לעב ןוזמ דבעמב םימש , הניבגה , היליזורטפ , רימש , תיריע
הדיחא תבורעתל םידבעמו םושהו
האמחה תא םיפיסומ , םידקשה ידנרב , בטיה םיבברעמו לפלפו חלמ
העשל ררקמב םירמושו תוירטפה תא םיאלממ
תוירטפה תא םיכרוע םיחשמש דע לירגב םיפואו היפא תינבתב

סנאבורפ חסונב תעלד

םירמוח :

ק תעלד יצחו ולי , לש לדוגב תויבוקל הכותחו הפולק 2 ס יצחו " מ
4-5 קד תוצוצק םוש יניש
חלמ / לפלפ
4 תיז ןמש תופכ
קד ץוצק היליזורטפ לודג רורצ .

הנכהה ןפוא :

הובג ינוניב םוחל רונתה תא םיממחמ 200 תולעמ .
םירמוחה ראש לכ םע תעלדה תויבוק תא םיבברעמ , ךשמב רונתב םיפואו 20 דע 30 דע תוקד
תככרתמ תעלדהש .

תמסוכ תוציצק

1 תמסוכ סוכ
2 םימ תוסוכ
3 בטיה םיצוצק םיקורי םילצב
קד םיצוצק היליזורטפ ילע ןפוח
םעטה יפל היוס בטור
1/4 םייולק הינמח ינוערז סוכ
1/2 חמק סוכ אלמ
ןוגיטל ןמש

הנכהה ןפוא :
1 . ינוניב ריסב םימה םע תמסוכה תא םיבברעמ . תינוניב שא לע החיתרל םיאיבמ , תא םיכימנמ
תמסוכב םיגפסנ םימהש דע הנטק שא לע הסכמ םע םילשבמו שאה . עגמל םיענ םוחל דע םיננצמ .
2 . תובוטר םיידיב בטיה םישלו םירמוחה ראש םע תמסוכה תא םיבברעמ . אל תא ןיכהל ץלמומ
רתי תוילזונ עונמל ידכ ןוזמ דבעמב הסיעה .
3 . תוחוטשו תונטק תוציצק םירצוי , ןמש טעמב םידדצה ינשמ םינגטמו אלמ חמק טעמב םילבוט .
דצב םינטוב תאמח בטור וא הניחט לש תיחולצ םע םישיגמ . ץוצק לצבב טשקל רשפא .

םינאת תחקרמ עצמ לע תואלוממ םינאת
ינב לש ןוכתמ אדייס

םינאתה תחקרמל :

1/2 ק " תולשבו תולודג םינאת ג
3/4 רכוס סוכ
2 שבד תופכ
1 ןומניק תיפכ
דחא ןומילמ ץימ

תואלוממה םינאתל :

8 תולשבו תולודג םינאת
1-2 שרפ םרק םיעיבג
5 ילזונ שבד תופכ
ןומניק טעמ
100 רג ' יולק יבלח קוטסיפ , ץוצקו ףולק

תחקרמה תנכהל :

תא םיפלוק םינאתה , םיעברל םיכתוח , רכוסה םע ריסב םימשו , שבדה , ןומניקה , ןומילה ץימו .
םילשבמ 10-8
םיננצמ םעפל םעפמ םיבברעמ הובג שא לע תוקד .
השגהל : ףוסה דע אל ךא עבראל הנאת לכ םיכתוח , םירבוחמ וראשיי הנאתה יקלח לכש ךכ
סיסבב
השגה תחלצב םיחינמו שרפ םרקב םיאלממ , לעמ םיקצוי םירזפמו ןומניק טעמ םיקזוב שבד
יבלח קוטסיפ ,
םישיגמו שרפ םרקו םינאת תחקרמ השודג ףכ תחלצל םיפיסומ .

וישק יזוגאו תוטטב הפאמ

4 תופולק תוטטב
½ םוח רכוס סוכ
1/3 םירובש וישק יזוגא סוכ
½ חלמ ףכ
¼ ליווגנז תיפכ
1 םיסורפו םיננוסמ םירמושמ םיקסרפא תספוק
3 א האמח תופכ הנירגרמ ו

הנכהה ןפוא :

תובע תוסורפל םיסרופו תוככרתמש דע תוטטבה תא םילשבמ
רכוסה תא םיבברעמ , וישק , ליווגנזו חלמ
תוטטבה תומכמ תיצחמ תעבורמ תינבתב םירדסמ
םיקסרפאה תומכמ תיצחמ ןהילעמ םירזפמ
רכוסה תבורעת תומכמ תיצחמ לעמ םירזפמ
ךילהתה לע םירזוח
בוק הלעמלמ םירזפמ האמח תוי
מולא דידרב םיסכמ י כ םיפואו םוינ 30 ינוניב םוחב תוקד
מולאה דידר תא םידירומ י כ דוע םיפואו םוינ 10 תוקד
תינבתה תיתחתב הוקנש פוריסב תוטטבה תא םישירבמ השגהה ינפל
הריב קצבב רבצ

םירמוחה :
םירק רבצ תוריפ .

הלילבל םירמוחה :
¼ 1 חמק תוסוכ , ןבל לפלפ טרוק , 1 ףכ ןמש , 2 תודרפומ םיציב , 1 הנבל הריב סוכ ,
חלמ טרוק .

הנכהה ןפוא :

רסקימב וא ןוזמ דבעמב דחי םיבברעמ : חמק , ןבל לפלפ , ןמש , הריבו םינומלח , תבורעת תלבק דע
הקלח . ררקמב העשכ םיננצמו דמצנ ןוליינ תעיריב םיסכמ . חלמ טרוק םע םינובלח םיפיצקמ
הריבה תבורעת םע םילפקמו .
סרופ תובע תוסורפל םיננוצה םירבצה תא םי , בחורל , ץע םסיק הסורפב םיצעונ , הלילבב םילבוט
םחו קומע ןמשב םינגטמו , בוהז הטעמהש דע . דיימ םישיגמ .
תוינבגע תאמח בטור

10 תוינבגע
200 הבוהצ האמח םרג
4 קד תוסורפ םוש יניש
שבי ןבל ןיי סוכ יצח
15 םוקיליזב ילע
חלמ

הנכהה ןפוא :

ח ןומיל ומכ םיטחוסו תוינבגעה תא םיצו . החיתרל םיאיבמ
בטורה יביכרמ לכ םע ץימה תא . תוקד המכ םילשבמו שאה תא םיכימנמ , בטור לבקתמש דע
םתמתכ עבצב .
םיננסמ .
לפלפ בטור םע דרת ינוילדמ

ח ו םירמ :

1 ק " ירט דרת ג
150 רג ' ןשועמ זווא , תונטק תויבוקו ךותח
2 ותח םיינוניב םילצב תונטק תויבוקל ך
75 רג ' האמח
3 םוש יניש
חלמ , טקסומ זוגאו לפלפ
250 רג ' קזח למשאב ) 200 מ " בלח ל , 25 רג ' ו האמח - 25 רג ' חמק (
גמראפ תניבג ' תדרוגמ ונא

טרגניו בטורל :

350 רג ' םיפלוקמו םייולק םימודא םילפלפ
150 מ " תיז ןמש ל
3 מ ץמוח תופכ - Jerez
חלמ , רכוסו לפלפ


ןפוא הנכהה :

1 למשבה תא ןיכהל .
2 כ םיחתור םימב דרתה תא לשבל - 2 תוקד , םירק םימב ףוטשל , םג ץוצקלו ןנסל .
3 האמחב ץוצקה םושה תא ןגטל , בברעלו זוואה תא ףיסוהל , לצבהש דע ןגטלו לצבה תא ףיסוהל
ףוקש , דרתה תא ףיסוהל , בברעל , םינילבתה תא ףיסוהל
שאהמ איצוהלו .
4 ה תא בברעל למשבה םע דרתה לש תבורעת .
5 תנמושמ תינבתב , תוישיא תועבטב תבורעתה תא תקצל .
6 גמראפה תא תבורעתה לעמ רזפל ' ונא
7 שארמ םמוחמ רונתב םמחל ) 170 תולעמ ( כ - 10 תוקד .

ןפוא תנכה טרגניוה :
* םיולקה םילפלפה תא ןוחטל , םירמוחה רתי ףיסוהל
בטיה בברעלו
* לדמה תא שיגהל טרגניוה יווילב םימח םינוי
רדחה תרוטרפמטו .

סוקוק בלח בטורב תיבורכ

םיכרצמה :
1
םיחרפל תדרפומ תיבורכ
1 סוקוק בלח אספוק
2 סרית ןמש תופכ ) רחא וא (
1/2 חלמ תיפכ
סורג רוחש לפלפ
גיאווח ףכ ' קרמל
1/2 הצוצק היליזורטפ וא הרבסוכ סוכ
2 תוצוצק םוש יניש

הנכהה ןפוא :

לופכ ריסב תיבורכה תא םידאמ , סוקסוקל ריסב הדאמ ינא , ןנסל טושפו התוא לשבל םג ןתינ לבא
בטיה , ץווק אל לבא הכר תויהל הכירצ תיבורכה ' .
קווב וא הלודג תבחמב , ןמשה תא םימש , תולק םינגטמו תיבורכה תא םיפיסומ , תא םיפיסומ
םושה , ) ףרשיי אלש ידכ הזה בלשב ( , תלבקמ תיבורכהשכ טעמ תומוחש םייחל , תא בטיה םירענמ
תבחמל םיגזומו סוקוקה בלח תספוק , םיבברעמ , הרבסוכהו םינילבתה לכ תא םיפיסומ ,
כ םילשבמו - 10 תוקד .
ינוחמצ דבכ

םירמוחה :
1 ינוניב ליצח
6 ןמש תופכ
1 לודג לצב
1 השק הציב
םעטה יפל לפלפו חלמ

הנכהה ןפוא :

ליצחה תא םיפלקמ , פל םיסרופ תוקד תוסור . קד לצבה תא םיצצקמ . תאו לצבה תא םינגטמ
ליצחה . םילבתמו השקה הציבה םע דחי רשב תנחטמב םינחוט .

דבכ םעטב ינוחמצ חרממ דוע שיו

ינוחמצ חרממ וא ינוחמצ ץוצק דבכ

1 הניג תנופא אספוק
100-150 ךלמ יזוגא םרג
4 תושק םיציב
3 םילודג םילצב

ושו םינופאה תא םיננסמ םיפט .
הנופאה תא ןוזמ דבעמב וא רשב תנחטמב םינחוט , םיזוגאו תושק םיציב .
ןוזמ דבעמל וא רשבה תנחטמל םיפיסומו לצבה תא םינגטמ .
םעטה יפל רוחש לפלפו חלמ םיפיסומו דחי לכה םיבברעמ .
רוריקב ןסכאל .
םיניוצמ םיחרממה ינש .
וצק םיזוגאב תופצלו םירודכל לגלגל ןתינ ינשה חרממה תא םיצ .
ילצל תפסותכ םודא בורכ

םירמוח :

2 הקותמ האמח תופכ
2 קדקד םיסורפ םיינוניב םילצב
1 לקשמב םודא בורכ 1 ק " ג - סג ץוצק
1/2 חלמ תיפכ
1/2 רכוס תיפכ
4 קדקד םיסורפו םיפלוקמ םיצומח םיחופת
4 תומלש םינרופיצ
1 ינוניב לצב , םיעברל ךותח
1/2 כיאמ םודא ןיי ןב ץמוח סוכ הריבס תו
1 שבי םודא ןיי קובקב

הנכהה ןפוא :

לודג ספליאב האמחה תא סימהל stainless steel
ףוקש היהנש דע ןגטלו סורפה לצבה תא ףיסוהל - והשמ
בורכה תא ףיסוהל , חלמה , רכוסה , םיחופתה , הרוצב ספליאב רזופמ היהי לכהש ידכ בברעל
תינויוויש
עוקתל 1 לצב עבר לכב ןרופיצ
ףיסוהל לצבה יעבר תא ספליאל
) םוש ינישב םינרופיצה תא ונעקת ונחנא - ג ' ובמ (
ןייהו ץמוחה תא ספליאל ףיסוהל ) ןכ ! םלש קובקב (!
הנטק יכה הבהלה לע לשבלו תוסכל , םעפ ידמ שוחבלו , םיגזמתמ םימעטהש דע , ךר שממ בורכה ,
םיחופתבו וב וגפסנ םילזונה בורו . םייתעש ךרעב .

טרגיניוב יולצ בידנא םיזופת

2 בידנא
תיז ןמש ףכ
טרגינול :
םיזופת ץימ ףכ
זופת תפילק דרג ףכ
2 ןבל ןיי ץמוח תויפכ
תיז ןמש ףכ
לפלפו חלמ

הנכהה ןפוא :

םכרואל בידנאה תא םיצוח , תיז ןמשב םישירבמ , לגנמה לע תולעל םרות עיגיש דע דצב םירמושו .
כ לגנמה לע םילוצ - 5 דצ לכמ תוקד , פטמו שאהמ םיריסמ טרגיניוהמ םהילע םיפט .
טרגיניו : םירמוחה לכ תא בטיה םיפרוט .
ילויא םע סוגרפסא
½ ק " קורי סוגרפסא ג
4 תושותכ םוש יניש
2 םינומלח
2 םינומיל : ץימה , הפילקה דרגו
לדרח תיפכ
½ תיז ןמש סוכ

הנכהה ןפוא :

דחא הקד םיחתור םימב סוגרפסאה תא םילשבמ , חרקו םימ תרעקל םיריבעמו ) לושיבה תריצעל (
תיז ןמש םהילע םיפטפטמ , לגנמה לע תולעל םרות עיגיש דע דצב םימשו ןבל לפלפו חלמ .
תולק וכרחייש דע לגנמה לע סוגרפסאה תא םילוצ , שאהמ םיריסמ , ילויא טעמ םהילע םיפטפטמ ,
םישיגמו ןומיל דרג םירזפמ .
ילויא : םושה םע םינומלחה תא םיפרוט , ןומילה ץימו לדרחה . ומ קד םרזב תיזה ןמש תא םיפיס ,
תדמתמ הפירט ךות , ךימסו דיחא בטור לבקתמש דע ) זנויממ ילזונ רתוי תצק (
ג לש ימלשורי קושיטרא ' רבילוא ימיי


ףלקל ) פת לש ןפלוק םע " א ( ךרעב וליק . ךרואל ךותחל םג רשפאו ההז לדוגב תוכיתחל ךותחל .
ךכרתמש דע םימב לושיבל ריסל רבע קריה . םייתניב - תנמש סוכ בברעל רונתל תדעוימש תינבתב
הקותמ תנמש טעמו הצומח ) שקבמ ןוכתמה 270 רג ' שרפ םרק ( דחא ןומילמ ץימ םע , ןימיט ןומה
ירט , ןזמרפ וא לבקשק םרג האמ הזיא רורגל , םינש דועו - תוצוצק םוש יניש השולש .
לעמו תבורעתב קריה תא בברעל - יט דוע םע םחל ירוריפ תובידנב רזפל לבקשק דועו ןימ .
רונתל םיעקות ) 180 ( דאמ םיעט אצויו םיחשמש דע העש יצח הזיאל .

ןירמזורו ימסלב ץמוח םע יולצ םודא לצב

3 םילודג םימודא םילצב
תיז ןמש
לפלפו חלמ
ימסלב ץמוח יצחו ףכ
¼ ירט ןירמזור סוכ , קד ץוצק
½ הירט היליזורטפ סוכ , קד הצוצק

הנכהה ןפוא :

ןטק ריסב ןירמזורו ימסלב ץמוח םיממחמ הכומנ הבהל לע , כ - 10 תוקד .
ןנטצהל םיחינמו שאהמ םיריסמ , הסוכמ , תוחפל 20 תוקד .
תובע תוסורפל םילצבה תא םיסרופו םיפלקמ ) רטמיטנסכ ( , תיז ןמשב םישירבמ , חלמב םילבתמ
לפלפו , כ שאה לע םילוצו - 5 דצ לכמ תוקד ) ברצנש דע (
שאהמ םיריסמ , לעמ םיפטפטמ לשובמה ץמוחה תא , םישיגמו היליזורטפ םירזפמ .
רונתב תמרקומ תעלד

1 ק " הפולק תעלד ג , ס לדוגב תויבוקל הכותח " יצחו מ
4 חמק תופכ
6 תיז ןמש תופכ
8 - תושותכ םוש יניש
3 4 קד הצוצק היליזורטפ תופכ
חלמ / לפלפ

ןפוא הנכהה :

דע חמקב תעלדה תויבוק תא םיחמקמ הלודג הרעקב בטיה הניסכתתש . םוחל ר ונת םיממחמ
ינוניב 170 צ תולעמ ' . שא ןיסח סקרייפ וא סרח ילכב - תונפדהו תיתחתה תא בטיה םינמשמ
תיז ןמש וא האמחב , הצוצק היליזורטפו קד ץוצק םוש תבורעתב תויבוקה תא םילבתמ ,
ירט סורג רוחש לפלפו חלמב םילבתמו , עמ םיזיתמ היפאה ילכל םיריבעמ תיז ןמש תויבוקה ל ,
יצחו םיתעש דע םיתעש ךשמב םח רונתב םיפואו . ההכו רישע םורק הלעמל אצונש דע .
השירכ לש יניטוח

1 הריעצ השירכ ) ןבלה קלחה (
1/2 שבי םודא ןיי סוכ
1 ימסלב ץמוח ףכ
םוח רכוס החוטש תיפכ
חלמ
האמח

הנכהה ןפוא :

ךרואב תוכיתחל השירכה תא םיכתוח 3 ס " מ .
צוח םיקד םירורפגל ךרואל יצח לכ םיכתוחו םי .
תככרתמש דע בוברע ךות השירכה תא םידאמו תינוניב שא לע תבחמב האמח םיסיממ . םיפיסומ
עלבנ בטורהש דע לשבל םיכישממו שאה םיכימנמ חתורשכו םירמוחה ראש .
המודאו הכר השירכה / המוח .

" ןימח " םיאלוממ ןפג ילעו םיאושיק .

לש תבורעת םיניכמ ןוחט רשב וליק יצח , זרוא יצחו סוכ , 4-5 תוקסורמ תוינבגע לש תופכ
הספוקמ , חלמ , לפלפ , קרמ תקבא , גייאווח תצק ' . םימעט תגיפסל דצב תבורעתה תא םיחינמ .
דצב םהלש וכונפבה תא םיחינמו םינטק םיאושיק םיררוחמ .
רשבה תבורעתב םתוא םיאלממ , וצצופתי אלש ידכ אלמ אלמ אל . חמב םינגטמ דע ןמש םע תב
םידדצה לכמ םוחש עבצ תלבקל . םיירט ןפג ילע לש היוצר תומכ םיחתור םימב םירוש , ךוכירל .
בטיה תוקדוהמ תונטק תועבצאל רשבהו זרואה תבורעתב םיאלממו ץקועה תא םידירומ .
היצלטסנוקה וישכע : ס יבועב תוסורפל ךרואל םיסורפ המדא יחופת תבכש םיחינמ בחר ריסב " מ
עב יצחו ךר . תיתחתה תבכש תויהל תכפוה וז . םירדוסמ םיאושיקה תא םיחינמ הילעמ , םהילעמו
ןפגה ילע תא .
םימ יצחו סוכמ תימימ תבוכרת םיניכמ , תוקסורמ תוינבגעה תספוקמ ראשנש המו ) לדוגב הספוק
םיצומח םינופפלמ וא םיתיז םירומיש לש יטרדנטסה , רתוי הלודגה אל ( , לפלפ חלמ קרמ תקבא
גייאווחו ,' ןפגה ילע לעמ םיכפושו בוט םיבברעמ . המינפ םילחלחמ םילזונה , תוקסורמה תוינבגעהו
לושיבב רדהנ םעט תונתונו ןפגה ילע ןיבש םיחוורמב תורצענ . לע שאה לע הקזח החיתרל םימש
םילזונה לכ תודאתהל , םילזונ רתוי ןיאו תיתחתב ךרחנ טעמכש דע שממ . בוביס הלעמלמ םינתונ
ןמש לש רצק . לישבתל הזכ הסכמ ןימ ושמשיש םיחותפ ןפג ילע לש הבכשב םיסכמ . םיפחוד
ינוניב םוח לע םמוחמ רונתל הלילל , ךומנ םוחל םיכימנמ דימו ) רונתב ילצא 100 תולעמ ( תיתחת
תאזכ המוח היולצ תויהל תכפוה המדאה יחופת , הזכ ינימח םעט ןימ לבקמ לכהו ...
ןזמרפב תמסוכ

םיררוב 500 מסוכ םרג םירוחשה םירגרגה תא םיקלסמו ת ) השקה הפילקב םיסוכמ ורתונש .(
וביהזי םיניערגהש דע ןמוש אלל תבחמב םילוק . םוח ןיסח ילכב םימש , ב םילבתמ - 1 חלמ תיפכ ,
םיפסומ 2 יוסיכ ידכ םיחתור םימו האמח תופכ . םיפוא ½ 2 דע 3 ךומנ םוחל םמוחמ רונתב תועש
) 120 צ ' (
היופא תמסוכהשכ , םיקלסמ ןוילעה םורקה תא . לש תיתחת םידפרמו הכרה תמסוכהמ םיחקול
קומע םוח ןיסח ילכ , האמחב ןמושמ . האמח םיפטפטמו תררוגמ ןזמרפ תניבג תמסוכה לע םירוז
תסמומ . תובכשב ךכ ךורעל םיכישממ , תמסוכ , האמחו ןזמרפ . תמסוכ תבכשב םימייסמ ,
הינפ תא םיקילחמ , יחשמו תסמומ האמחו ןזמרפב םיסכמ םח רונתב םימ . האמח דוע םע םישיגמ
תסמומ .
םודא בורכ


1 םודא בורכ שאר
1 בח ' האמח
0.5 רכוס סוכ
1 תועוצרל ךותח ףלוקמ ץומח ץע חופת
0.5 סוכ ) ךרעב ( שבי םודא ןיי
חלמ , לפלפ .

ןפוא הנכהה :

ךכרתמש דע םיחתור םימב בורכה תא םירשמ ) ל ורקמל הסינכו ןוליינב תרגוס ינא 10 ד ' (
כ םידירומ - 10 דצב םיחינמו השקה עטקה תרסה ידכ ךות םיפיו םילודג םילע .
טעמ םיחילממ תוקד תועוצרל םיכתוח בורכה תרתי תא , םיפיסומ ריסב האמחה תא םיסיממ
ותוא םיסיממו רכוס , םילשבמו ןיי םיפיסומ ץע חופתהו בורכה תא םיפיסומ למרקל ךופהי אלש
ךוכירל דע , טה תא םינקתמ םע
וזכרמב םיחינמו בורכ לש םלש הלע םיחקול השגהל 2 רודכ ומכ םירגוסו הדואמ בורכ תופכ ,
תפסותכ הזכש רודכ תחלצ לכל םישיגמ
ןובאתב

רובאב לא תיבורכ , וסור הרינ

1 הריעצו הריהב החצ תינוניב תיבורכ
1 הנכומ הניחט תוסוכ יצחו
תוחפל 3 ירט ןומיל ץימ תופכ
ע ןוגיטל ןמש קומ
3 הצוצק היליזורטפ תופכ
םעט יפל לפלפו חלמ

ןפוא הנכה :

תיבורכה םיפטוש , תולודג תוחרפתל םיקרפמ . לועבגב םישמתשמ אל .
קומע ןוגיטל ןמש רטיל ריסב םימחמ .
כ טהול ןמשב םינגטמ 6 ןמזב וב תוחרפת , םיאיצומ
תומוחש ןהשכ תררוחמ ףכב . רתיב ןוגיטב םיכישממ .
ובגמב שגמ םידפרמ רינ ת . תוחרפתה תא םימש , םיחילממ
תוחפל םיתעש רדחה םוחב ןנטצהל םיחינמו סג חלמב .
לש הדלפ בהלב וא ןיכסב תונטק תוסיפל םיצוק
ןוזמ דבעמ , ןיגוריסל הלעפב תועצמאב , אלו ץצקתש דע
קסרתת .
תימלוג הניחטמ וא לילד ןכומ הניחט בטור יצחו סוכ
ו םעט יפל יעבט ןומיל ץימ ול םיפיסומ םע םיבברעמ
תיבורכה . םימעוט , העשל ררקמל םיחלושו לובית םינגטמ
תוחפל .
תוינבגע ץימב תיבורכ

טעמ ךכרתתש דע םילשבמו םיחרפל תיבורכה תא םיקרפמ .
רחאו םע הפורט הציבב חרפ לכ םילבוט - לפלפבו חלמב לבותמ חמקב ךכ . יצח ןמשב םינגטמ - קומע
ביהזיש דע . והשמ ראשנ םא ) תמ הז ללכ ךרדב הזה בלשב רבכ לסח ( , ריסב םיכרוע , טעמ םיפיסומ
םימ , 1/2 שבגתמש דע קר םילשבמו ןומיל ץימ הברהו תוינבגע קסר הנטק הספוק . םג בוט דבוע
הלילבב תונגוטמ םיליצח תוסורפ םע .

סוקוק בלח בטורב תיבורכ

םיכרצמה :
1 םיחרפל תדרפומ תיבורכ
1 סוקוק בלח אספוק
2 סרית ןמש תופכ ) רחא וא (
1/2 חלמ תיפכ
סורג רוחש לפלפ
גיאווח ףכ ' קרמל
1/2 הצוצק היליזורטפ וא הרבסוכ סוכ
2 תוצוצק םוש יניש

הנכהה ןפוא :

לופכ ריסב תיבורכה תא םידאמ , סוקסוקל ריסב הדאמ ינא , ןנסל טושפו התוא לשבל םג ןתינ לבא
בטיה , ץווק אל לבא הכר תויהל הכירצ תיבורכה ' .
ב וא הלודג תבחמב קוו , ןמשה תא םימש , תולק םינגטמו תיבורכה תא םיפיסומ , תא םיפיסומ
םושה , ) ףרשיי אלש ידכ הזה בלשב ( , טעמ תומוחש םייחל תלבקמ תיבורכהשכ , תא בטיה םירענמ
תבחמל םיגזומו סוקוקה בלח תספוק , םיבברעמ , הרבסוכהו םינילבתה לכ תא םיפיסומ ,
כ םילשבמו - 10 תוקד .
האלפומ תיבורכ

ח םירמו :

האופק וא היירט םיחרפל תקרופמ תיבורכ
2-3 םחל ירוריפ תופכ
2 יתימא ףוע קרמ תקבא תופכ ) םינוחמצ שי םא - ףוע םעטב הוורפ קרמ הרירב תילב רשפא (
3 זנוימ תופכ
1 לדרח תיפכ
חלמ
םימ סוכ עבר ) תבורעתה תוכימס יפל (

ןפוא הנכה :


תיבורכה יחרפ תא םיפטושו םיקנמ
הרעקב קרמ תקבא םע םחלה ירוריפ תא םיבברעמ הלודג
תבורעתב םיחרפה תא םיפצמו םיציפקמ המינפ תיבורכה תא םיסינכמ
תחא הבכשב םיחרפה תא סקריפ תינבתב םירדסמ
ידימ תימימ אל תבורעתל םימ חלמ לדרח זנוימ םיבברעמ דרפנ ילכב
תבורעתה ןמ חרפ לכ לע םיפטפטמ ףכ תרזעב
ב םח רונתל םיסינכמ ךרע 30 ביהזמש דע וא תוקד

םינטק םיחרפל תקרופמ תיבורכ

ןוגיטל ןמש
יקאירט בטור * Teriyaki
ןמש תצק םיממחמ לזרב תבחמב , םינגטמ / לכמ םיפזתשמ םהש דע םיחרפה תא םיבברעמ
םידדצה .
שגרה יפל יקאירט םיפיסומ ) תונידעב ץלמומ .(
םילשבמ / ירמגל םצמטצמ יקאירטהש דע םיבברעמ .
יקאירטב םינילבת הברה דועו ןייו רכוס שי רבכ , יתש ןיב החפשמה תברק תא חיכומש המ
תויבורכה
ץע יחופת תוביבל


םירמוח :

4 םיחופת ) דנרג (
ןומיל ץימ .

הלילבל :
2 תודרפומ םיציב
1 חמק סוכ
חלמ טרוק
1 בלח סוכ
ןמש ) היוס אל ( ןוגיטל האמח וא .

יופיצל :
3 רכוס תופכ
1 ןומניק תיפכ .

ןפוא ה הנכה :

םינומלח דחי םישחוב , חמק , בלחו חלמ , העש עבר םיהשמ . חופתה תביל תא םיקיחרמ , םיפלוק
בחורל םיסרופו , יבועב 1 מס ' ) זכרמב רוח םע תוסורפ םילבקמ . תעינמל ןומיל ץימ םיקזוב
םיחופתה תרחשה . הלילבה ךותל םילפקמו םינובלחה תא םיפיצקמ , תוסורפה תא םילבוט
הלילבב ןווג תלבקל דע תוסורפה ידדצ ינש לע םהינש לש תבורעתב וא האמחב וא ןמשב םינגטמו
בוהז . ונוצרכ ןומניקהו רכוסהמ הרוז דעוס לכו דימ םישיגמ . שרפ םרק םע שיגהל ןתינ ןוויגל , וא
יופיצה םוקמב לינו בטור : םיחיתרמ 2 םישחוב הרעקבלינו לקמ יצח םע םימ תוסוכ 2 םינומלח , 2
ס תופכ רכו , בלח טעמו רולפנרוק ףכ . לינוה תא םיקיחרמ ) ךותל ויריגרג תא דרגל םיחכוש אל
בלחה ( , םינומלחה תבורעת תא םיפיסומו . השיחב ךות םילשבמ , הכומנ תינוניב שאב , בטורהש דע
ךימסהל ליחתמ . תוביבלה דיל דרפנ ילכב םישיגמ .

תוינבגעו םיליצח לדגמ

2 םיכורא םיליצח
225 תניבג םרג הלרצומ
2 רקיימינומ תוינבגע
16 םוקיליזב לש םילע
חלמ , לפלפ , תיז ןמש

בטורל :
4 תיז ןמש תופכ
1 ימסלב ץמוח תיפכ
1 תושבוימ תוינבגע קסר ףכ
1 ירט ןומיל ץימ ףכ

וכרואל תוקד תוסורפל ליצחה תא םיסרופ , ךירצ 16 הלאכ .
לודג ריסב םימ םיחיתרמ , חלמ םע , ל םיליצחה תא םיסינכמו - 2 תוקד . םישביימו םיאיצומ .
ל הלרצומ םיכתוח - 8 תוכיתח , ל הינבגע לכו - 8 תוסורפ .
םיחקול 2 וז לע וז הבלצהב םיחינמו ליצח תוסורפ . זכרמב היינבגע תסורפ םיחינמ , םילבתמ
חלמב , םוקיליזב הלע הז לע , הלרצומ תכיתח הז לע , הלעמלו םוקיליזב הלע דוע הז לע ? יפוי
המחנ , ינבגע תסורפ הי .
תעבורמ הליבח םירצויו המרעה לע ליצח יפנכ תא םילפקמ . ראשה לכ םע הככ , שי 8 תוליבח .
העש יצחל ררקמל תוליבחה תא םיסינכמ .
תוינבגעה בטור תא םיניכמ םייתניב : םירמוחה לכ תא םיבברעמ .
לירגל תחתמ םתוא םימשו תיז ןמשב םיליצחה תא םישירבמ . םידדצה ינשמ םימיחשמ .

ח םישיגמ ם .




תינווי הקסומ

םיכרצמ
6-8 תיז ןמש תופכ ) ךירצ םא רתוי רשפא (
1 ץוצק ינוניב לצב
750 ג " שבכ ןוחט רשב ר , לגע וא רקב .
½ שבי ןבל ןיי סוכ
½ 1 תוינבגע בטור וא תוצוצק תוינבגע תוסוכ
חלמ , לפלפ
3-4 הצוצק היליזרטפ תופכ
¼ ןימיט וא שבי ונגרוא תיפכ
½ םחל ירורפ סוכ
2 תודרפומ םיציב
3 םיינוניב םיליצח
3 ןבל בטור תוסוכ ) 50 רג ' האמח , 3-2 חמק תופכ , 3-1/2 2 בלח תוסוכ , חלמ , טקסומ זוגא (
1 תררוגמ הניבג סוכ ) שיש תרחא וא לבקשק (
טקסומ זוגא ררגל

הנכהה ןפוא :

םמחל 2 בברעל רשבה ףיסוהל תופיקשל לצבה ןגטל ןמש תופכ . ןיי ףיסוהל בגע בטור תוינ
םינילבתו לשבלו תוסכל 30 תוקד . ו םינובלחה ףיסוהל ררקל - 2 םחל ירורפ תופכ .
מ ןבל בטור תושעל - 3 בלח תוסוכ . ררקל . ו םינומלח ףיסוהל - 1/2 הניבג , בטיה בברעל .
םיליצח - בחורב בחורל וא ךרואל ךותחל 1 ס " םע רונתב תופאל וא ןגטל שבייל ףוטשל חילמהל מ
תיזה ןמש ראש .
תינבתה ןמשל ) הכורא סקרייפ ךרעב ( םחל ירורפ תורזל . חינהל ½ תבורעתב תוסכלםיליצחהמ
רשבה . םיליצחה ראשב תוסכל . ןבל בטורב תוסכל טקסומ םחלה ירורפ תויראש תא וילע תורזלו
הניבגו .
ינוניב םוחב תופאל 35-40 ביהזמש דע תוקד .


הקסומל תוינבגע רשב בטורל תורשפא
1 לצב
3 ש תופכ תיז ןמ
½ ק " רשב ג
1 הצוצק םוש ןש
½ שבי םודא ןיי לפס
1 תוצוצק תוינבגע אספוק
2 תוינבגע קסר תופכ
½ רכוס תיפכ
1 ןומניק קיטס
1 הנפד הלע
חלמ , לפלפ
4 הצוצק היליזרטפ תופכ
שבי םוקיליזבו שבי ונגרוא תצק .





לפלפ בטור םע דרת ינוילדמ


םירמוח :

1 ק " ירט דרת ג
150 רג ' ןשועמ זווא , תונטק תויבוקו ךותח
2 תונטק תויבוקל ךותח םיינוניב םילצב
75 רג ' האמח
3 םוש יניש
חלמ , טקסומ זוגאו לפלפ
250 רג ' קזח למשאב ) 200 מ " בלח ל , 25 רג ' ו האמח - 25 רג ' חמק (
גמראפ תניבג ' תדרוגמ ונא

טרגניו בטורל :

350 רג ' םיפלוקמו םייולק םימודא םילפלפ
150 מ " ל תיז ןמש
3 מ ץמוח תופכ - Jerez
חלמ , רכוסו לפלפ

ןפוא הנכהה :


למשבה תא ןיכהל .
כ םיחתור םימב דרתה תא לשבל - 2 תוקד , םירק םימב ףוטשל , םג ץוצקלו ןנסל .
האמחב ץוצקה םושה תא ןגטל , בברעלו זוואה תא ףיסוהל , לצבהש דע ןגטלו לצבה תא ףיסוהל
ףוקש , דרתה תא ףיסוהל , בברעל , םינילבתה תא ףיסוהל
שאהמ איצוהלו .
למשבה םע דרתה לש תבורעתה תא בברעל .
תנמושמ תינבתב , תוישיא תועבטב תבורעתה תא תקצל .
גמראפה תא תבורעתה לעמ רזפל ' ונא
שארמ םמוחמ רונתב םמחל ) 170 תולעמ ( כ - 10 תוקד .

טרגניוה תנכהה ןפוא :
* םיולקה םילפלפה תא ןוחטל , מוחה רתי ףיסוהל םיר
בטיה בברעלו
* טרגניוה יווילב םימח םינוילדמה תא שיגהל

הירבטמ הצינ לש תיבורכה ןוכתמ


תיבורכה םילשבמ יצח חלמ םע לושיב .
ר תוינמח ןמשב םינגטמ - הציב םע ק . ןמשה ךופשל אל !.
לופכ תננסמב ןנוסמ תוינמחה ןמש תא םיפיסומו תיבורכה תא תופיפצב םיסינכמ ריס ךותל ה ,
םוש הברה ףיסוהל , הרבסוכ , ןומיל , ףוע קרמ תקבא , ו ס - ו - כ - ר .
עברו העש דע העש הכומנ שא לע , ןקתלו םועטל
ופת תיחמ " םיליצחב גרפו א

1 ליצח ) ידאלב ץלמומ (
תיחמל םירמוח :
2 ופת " םיינוניב א
םייולק ליזרב יזוגא - םיצוצק
גרפ ירגרג סוכ יצח
טקסומ זוגא תיפכ יצח
ענענ - 2 תופכ
הלאסמ םארג תיפכ
חלמ
יליצ טעמ

הנכהה ןפוא :

תיחמ רוצילו המדאה יחופת תא לשבל
םינילבתה ראשו םיזוגאה גרפה תא ףיסוהל , דצב חינהלו בברעל .
ליצחהמ תונמנמש תוסורפ ךותחל , םידדצה ינשמ םיחשהלו ןגטל .
תחא ליצח תסורפ לע חינהלו תיחמהמ הבידנ הנמ תחקל , נשה הסורפב תוסכל היי
ךשמל רונתל לכה תא סינכהל 5-10 ינוניב םוחב תוקד ) טקשב תוכחל הלוכי הנמה
םוחהו ןמזה םע שמגתהל רשפאש ךכ הרותל רונתב (
יסיסעו חומינ אצוי ליצחה .
ןובאתב !


החוראל תפסותכ םיקומיצו לצב ןדעמ


500 םיעברל םיכותח םיקונמ םינטק םילצב םרג
100 רג ' האמח
150 רג ' קומיצ םי
2 םוח רכוס תופכ
200 םישבי םיפיזש רג
2 ףירח פושטק תופכ ) םימ ףכו הפירח הקירפפ טעמ םע ברועמ קסר ףכ וא (
1.5 שבי םודא ןיי תוסוכ
1 טקסומ זוגא תיפכ
1 ןומניק תיפכ
םעטה יפל חלמ

הנכהה ןפוא :

טעמ וביהזיש דע האמחב לצבה יעבר תא טעמ םינגטמ
שא ןיסח ילכב םירדסמ םיפיזשהו םיקומיצה תא לעמ םירזפמ
רעקב םיבברעמ ה דחי תדרפנ : פושטק , רכוס , ןומניק ןיי , טקסומ זוגא , חלמ . תא םיכפוש
העש יצחכ ינוניב םוחב רונתב םיפואו ילכה תא םיסכמ םילצבה לעמ תבורעתה . יוסיכה םיריסמ
יוסיכ אלל תוקד המכ דוע םיפוא םילזונ ידמ רתוי שי םא




רי ןדעמ יהולא תוק


האמחב תוירטפו הקורי תיעועש .
בחרו לודג ריס ךירצ .
100 רג ' האמח + 55 רג ' תוסורפו תוקונמ תוירט ןויניפמש תוירטפ + 800 רג ' המלש האופק תיעועש
הכותח וא + 2 חלמ תוקוחמ תויפכ .
האמח םיממחמ , םילזונ ןומה תושירפמו טעמ תוריפאמ ןהשכו תוירטפה תא םינגטמ , םיפיסומ
האופקה תיעועשה לכ תא םהל + חלמה . םילשבמו ריסה תא םיסכמ 10 םעפ ידימשכ תוקד
שוחבל ידכ הסכמ םיחתופ . הקזח שא לע תודאתהל םילזונה לכל םינתונו הסכמ םיחתופ . םיבכמ
שאה תא . והזו םיבברעמ . אלל לישבתהו הרופא אל הקורי ןיידע הכירפ ראשהל הכירצ תיעועשה
האמחל דבלבמ םילזונ . ל יחרכה םומינימ ץע ףכב שוחב . רחא ןילבת םוש דוע םיפיסומ אל .
טעמ ןנטצמש ירחא קר םילכוא . ןובאתב !

תיבורכ םע ןטק והשמ


םינטק םיחרפל תקרופמ תיבורכ . כ םינגטמ - 10 םח ןמשב תוקד ) קומע אל .( ןבומ היה אל הז םא ,
םדוק תיבורכה תא םילשבמ אל , םינגטמ רשי אלא . התוא ךכרמ הז , בא הכירפ התוא ריאשמ ל .
ןוכתמל רוזחנ . ירחא 10 ךרעל תוקד , ביבסמ תפרשנ תצק תיבורכה , היוס בטור םיפיסומ ) ףידע
וקיק - ןמ ( ס יצח לש תומכב " מ , תובידנב םוח רכוס םיפיסומ , בטור רוציל םיניינועמ ונחנא
למרכמ תוחפ תצק לש תוכימסב . ןבל ןיי הפיט דוע .



ןפגה ילע


כ - 1 ק , פג ילע ג ן , םירמושמ וא םיירט

תילמל :
21/2 ךורא זרוא תוסוכ
2 תוינבגע , תוצוצקו תוטולח
1 ינוניב לצב , קד ץוצק
םיקומיצ סוכ ) םירוחש יוצר (
1 ןוחט ןומניק תיפכ
1/2 ןוחט ןרופיצ תיפכ
רוחש לפלפו חלמ

לושיבל :
4 םוש יניש , תופולק
1/2 תיז ןמש סוכ
מ ץימ - 2 םילשב םינומיל
1 רכוס תיפכ

ןפוא הנכהה :

םיירט םילעב םישמתשמ םא , חרו ו םילכ ןובסבו םימב בטיה םיצ . הרעקב םימש , םימ םיקצוי
הקדכ םיטלוחו םיחתור ) דוביעל םיחונ ויהיו תיז קוריל עבצ ונשי םילעה .( םירק םימב םיפטוש .
םילעה יצקוע תא םיריסמ . םישובכ םילעב םישמתשמ םא , םיפטוש זאו םיחתור םימב םירוש
לש תוחילמה יפדוע קוליסל םירק םימב םימעפ שו ) תילמהמ חלמה תא םיטימשמ םג הז הרקמב .(
ןלימעה יפדוע קוליסל םיחתור םימב זרואה תא םיטלוח תילמה תנכהל , םירק םימב םיפטוש
םיננסמו . תוינבגעה תא םיפיסומ , לצבה , םיבברעמו םינילבתהו םיקומיצה .
םילעה תנכהל , מה דצהשכ הלע לכ םיחינמ הלעמ יפלכ ספסוח . תילמהמ תיפככ םיחינמ ) יולת
הלעה לדוגב ( הלעה סיסבל בורק ) ץקועה םע דצה .( תילמה לע הלעה סיסב תא םילפבמ . םילפקמ
תילמה לע םידדצה ינשמ םיילושה תא , תקדוהמ הלילגל הלעה הצק לא סיסבהמ םילגלגמ זאו .
ףכב םיטחוס - םילזונה יפדוע קוליסל דיה . לכ תא ךכ םיניכמ םילעה .
לודג ריס דפרל ורתונש םיעורקה םילעב םישמתשמ . םיצר םא , םג ריסה תיתחתב חינהל ןתינ 3-4
היינבגע תוסורפ ) הכירחמ םיאלוממה םילעה לע םינגמ היינבגעהו םילעה .( םילעה תא םיכרוע
תופיפצב םיאלוממה , ריסה ילוש ביבס לוגיעב , רחאו - זכרמב ללחה תא םיאלממ ךכ . יניש םיבחות
וש םילע ןיב ם , םיאלוממ םילע לש תפסונ הבכיש םיכרועו .
תיזה ןמש תא דחי םיפרוט , רכוסהו ןומילה ץימ . םיירט ןפג ילעב םישמתשמ םא חלמב םילבתמ .
תלבקל םימ םיפיסומ 2 ריסבש םילעה לע םיקצויו תוסוכ - םילעה ינפ דע טעמכ עיגהל םילזונה לע
םיאלוממה . תניסח תחלצ םילעה לע םיחינמ - וח ם ) וררופתיו םילזונב ופוצי אלש ידכ ( , םיסכמ
החיתרל םיאיבמו . יצחו העשכ םילשבמו םומינימל שאה תא םיכימנמ . םיקדוב לושיבה ךלהמב ,
םימ םיפיסומ ךרוצ שי םאו .
רק וא רשופ םישיגמ . םח שיגהל םג רשפא , הצומח תנמש םע - יתרוסמ אל הז ילוא , הככ לבא
הז תא לוכאל תבהוא יתוחא .


ןומילו םושב לודג לופ


םירמוח

לש שבי לודג לופ תיקש 500 םרג
םיירט םינומיל ינשמ ץימ
5 קד תוסורפו תופולק תוירט םוש יניש
תיז ןמש סוכ יצח
ןוחט ירט רוחש לפלפ
ירט סורג םי חלמ
קד הצוצק הירט היליזורטפ תליבח

ןפוא הנכהה :

םירק םימ תרעקב םדוק הליל םירשמ לופה תא , כמש לכה םיס . תרחמל , קלח גפס לופהש ירחא
לעמ םיירט םימב םיסכמו ריסל םיריבעמו םירתונה םימה תא םיכפוש טעמ לדגו םימהמ לודג
לופה הבוג .
ךוכירל דע םילשבמו החיתרל םיאיבמ , העש דע העש יצח תוחפל , םועטלו םעפ ידימ קודבל רשפא
ןכומ םע , הריפ היהי אלש ידכ לושיבב םיזגהל אל יוצר .
םימה תא םיכפוש , םישדח םימב םיררקמו לושיבב םימוח וכפהש , תולק םישבימו םיננסמ .
הלעמ םירכזנה םיביכרמה לכב םילבתמו הרעקל םיריבעמ , ןומילו םוש םע םיזגהל רשפא יא
היליזורטפה םע אל םגו הזה הרקמב .

תיבורכ יחרפ

םיחרפל תיבורכ םידירפמ ) םינטק אל (
תחא הציבמ הלילב םיניכמ , םימ סוכ עבר , חמק ףכ , לפלפו חלמ . תיבורכה יחרפ תא םילבוט
הלילבב , הלילבב בטריי חטשה לכש םיגאוד ףכ םעו , חרפ לכ לש הנשמה יחרפ ךותל םג םיקצוי ..
ביבסה לכל תפטעמ שממ תרצונש דע םידדצה לכמ תבחמב םינגטמ .
קובקבמ ןומיל ץימ טעמ הלעמלמ םיקצויו ריסב םיחינמ ) ןכ , ןכ , מה רמוש - הבוט תוכיאב לבא .(
הכומנ שא לע תוקד המכ הזה ץימה ךותב בבותסהל תיבורכל םינתונ םימ סוכ עבר םיפיסומ .
םח וא רק םילכוא .


םיגגוזמ תוריפו תוקרי תרידק – Jean Georges Vongerichten
םירמוח :

8 םילודג םוש יניש
250 קלס ילע םרג / דלוגנמ
5 תיז ןמש תופכ
2 ניב םירזג םיינו – תונטק תויבוקל םיכותח
12 תוינונצ – םיעברל תוכותח
6 םינטק המדא יחופת , םייוצחו םיפולק
2 תפל – תויבוקל הכותחו הפולק
1 לודג חופת – םיחלפל ךותחו ףולק
1 לודג סגא – תוסורפל ךותחו ףולק
1 םינצרח אלל םיבהע סוכ ) םינקריה לצא וישכע שי , םירדהנ םיקורי םיבנע , אובי ארדמ " פ (
250 ןוקייב םרג ) ןשועמ זווא הזח וא (
½ וא ¾ צרופ סוכ ' יני ) רוקמב 250 תוירט יקאטיש םרג ( – םימב תורשהל , רשפא םימה תא
לישבתל תצק ףיסוהל וליפאו רחא שומישל רומשל ) בטיה םיננוסמ (
1 ףוע ריצ סוכ ) רחא ריצ וא (
ירט לפלפו חלמ

ןפוא הנכהה :

לודג ריס החיתרל איבהל םימ םע , םושה יניש תא המינפ סינכהל , איצוהלו הקדכ טולחל . ףוטשל
ףלקלו םירק םימב םושה תא – םימלש םריאשהל .
םימה םתואב דלוגנמה ילע תא הקדכ טולחל , חרק ימ תרעקל דימ איצוהל , ןנסל , ךותחלו שבייל
תועוצרל .
םמחל 3 תיז ןמש תופכ , דלוגנמה ילע תא ףיסוהל , רזג , תוינונצ , ופת " תפלו א – שא לע לשבל
תוקד רפסמ ההובג , ביהזהל םיליחתמ תוקריה לכ רשא דע . הבהזהה רחאל ) 5-10 תוקד ( םירמושו
דצב
תבחמ ותואב , תוקד שמחכ תוריפה תא םילשבמ - דצב םיחינמן םיאיצומ בוש .
תיזה ןמש ראש תא םיפיסומ ) 2 תופכ ( , זוואה הזח וא ןוקייבה תא םיפיסומ , ה תא םיריבגמ שא
תוירטפהו םושה תא םיפיסומו , םיחשהל תצק ליחתמ ןוקייבה רשא דע דחי םילשבמ . םיפיסומ
תוקריה ראש לכ תא , דלוגנמה ילע טעמל .
תוקד יתשכ דחי םילשבמ , ריצה תא םיפיסומ . חלמו לפלפ םיפיסומו שאה תא םיכימנמ –
העש עברכ הכומנ שא לע םילשבמ
תוריפה תא םיפיסומ , םיסכמו םישחוב ריסה תא – תוקד רשעכ דוע דחי םילשבמ ) םעפ ידמ
םישחוב (
הסכמה תא םיריסמ , גפסהל םירומא ויה םילזונה בור , לבקל הזה בלשב םיכירצ תוריפהו תוקריה
גגוזמ יופיצ – הרק אל ןיידע הז םא , הסכמ אלל תוקד רפסמ דוע לשבל , המינפ םיסינכמ הז בלשב
םישיגמו דלוגנמה ילע תא .

וקרי תרידק חסונ שרוש ת " ג טנס ' ףזו ".

שרוש תוקרי וליק ) אבש הזיא ... קלס , תוטטב , פת " א , ירלס , רזג , לצב , םוש ינישו השירכ םג רשפא
דבלב םיינש וא דחא גוס רשפאו (
תיז ןמש תופכ שש
ןירמזור ילע ףכ
ימסלב תופכ שש
הררמאד וא םוח רכוס תופכ יתש .

הנכהה ןפוא :

ל רונת םיממחמ - 220 תולעמ . םייריכה לע הבחר הילצ תינבתב ןמשה םימש , תינוניב הבהל לע .
םמחתמ ןמשהשכ , םינילבתהו תוקריה תא םיפיסומ , רכוסהו ץמוחה , עברכ בוברע ךות םינגטמו
העש .
העשכ םילוצו הדיחא הבכשב םיחנומ תוקריהשכ רונתל םיריבעמ .
םעפ ידמ תוקריה תא ךופהלו בברעל שי היילצה ךשמב , םהילע ףילזהלו בטורהמ .
הכירח הליחתמו םידאתמ םילזונה םא ) ןכ . םידאתמ םה . הכירח הליחתמו ( - ןיי טעמ ףיסוהל
ןבל .

תרדק רונתב תוקרי


4 םיינוניב םיאושיק
1 תיקלח ףלוקמ לודג ליצח
2 םילצב
5 םירזג
6 פת " ימלשורי א
2 פת " א
1 הטטב
3 םילפלפ םיקורי
3 םילפלפ םיפירח
3 תוינבגע
2 יברלוק
תח תעלד תכי
ןוינפמש תוירטפ תלסלס
4 קורי לצב ילועבג
םוש ינישל קרופמ םוש שאר
½ היליזורטפ רז
½ הרבסוכ רז
7 ןירמזור ילועבג
םינוחט הרבסוכ יערז ףכ

סג חלמ ןפוח
רוחש לפלפ
תובידנב תיז ןמש


הנכהה ןפוא :
ל מח ם ל רונתה תא - 200 מ '
ךותחל נה תוקריה תא " יד תוסורפ וא תוכיתחל ל תולודג
ל כה בברע ל בוט בוט . סינכהל יצחו העשל רונתלו הרידקל .
תעלד הבוק


םירמוח :

תוציצקה תפטעמל - כ - 22 תוציצק .
300 תלוס םרג , 1/4 חלמ תיפכ , 1 - 1 1/4 םימ תוסוכ .

תפטעמה קצב תנכה : חלמה תא םיקזובו הקומע הרעקב תלוסה תא םימש . םימה תא םיקצוי
ךותו הגרדהב השימגו הדיחא תבורעת תלבקל השיל . םילגלגמו תבורעתהמ םיתש וא ףכ םילטונ
קצב רודכל תובוטר םיידי תופכב . םירודכה תא שגמ לע םיכרוע .

תילמל :
1 קד ץוצק לודג לצב , 10 קד םיצוצק היליזורטפ ילועבג , 250 ןוחט רקב רשב םרג , 3 ןמש תופכ ,
1/2 רוחש לפלפ ת יפכ , 1/2 פכ הפירח הקירפפ תי , 1/2 ןומניק תיפכ , 1/2 תרהב תיפכ .

הנכהה : הבחר הרעקב םימשו לצבה תא םיטחוס . םיבברעמו םירמוחה ראש תא םיפיסומ
הדיחא תבורעתל .

תילמהמ ףכ הכותל םיסחודו קצב רודכ לכ זכרמב המוג םירצ . תופכב בטיה םילגלגמו םיקדהמ
המלשו הקלח הציצקל םיידיה . טרמ םעפ ידמ םיידיה תא םיבי .

תעלד בטור :
3 ןמש תופכ , 1/2 ק " תוינוניב תויבוקל הכותח תעלד ג , 3 תולשב תוינבגע , סג תוררוגמ וא תוצוצק ,
1 ןומיל ץימ סוכ , 2 רכוס תופכ , 1/2 םיקומיצ סוכ , 1/2 רוחש לפלפ תיפכ , 1/2 הקירפפ תיפכ
הפירח , 2 תוינבגע קסר תופכ , 5-6 תוסוכ םימ .

בטורה תנכה : הובגו בחר ריסב ןמשה תא םיממחמ , םירמוחה ראש לכו תעלדה תא םיפיסומ ,
כ ךשמב תיוניב הבהל לע םילשבמו בטיה םיבברעמ - 30 תוקד .
תוציצקה תא תוריהזב בטורל םיפיסומ , וז רחא וזב . כ םילשבמ - 15 תוקד , הבהלה תא םיכימנמ
דוע םילשבמו 20 תופסונ תוקד . שיגמ סורג רוחש לפלפו ןומיל ץימ ףוליז תפסותב םח םי .

תוקותמ המדא יחופת תופילק

3 םילודג המדא יחופת
1/3 תיז ןמש סוכ
¼ לפיימ פוריס סוכ

הנכהה ןפוא :

םילשבמו המדאה יחופת תא םיצחור ) םתפילקב ( כ - 10 תוקד .
ל המדאה יחופת תא םיכתוח " תובע תופילק :" ס יצחכ דומצ הילא הפילק " מ " רשב " , םישירבמ
םידדצה ינשמ תיז ןמשב , דצב םיחינמו ) ררקמב וא ( לגנמה לע תולעל םרות עיגיש דע .
כ לגנמה לע םילוצ - 2 דצ לכמ תוקד ) םיחשהל ליחתמש דע ( , שאהמ םיריסמ , פוריסב םישירבמ
םידדצה ינשמ לפיימ , םיריזחמו ל לגנמל - 2 דצ לכמ תופסונ תוקד .

טשור י


ק " ופת ג " א , םילשובמ תוקד רשעכ םתפילקב
הבוהצ האמח תופכ יתש
ו תועוצרל ךותח ןוקייב לפס יצח / ץוצק לצב וא
זמרפ אל השק הבוהצ הניבג תוכיתח שמח ' בוט הז קמעה לט ן . היפמופב המדא יחופת םיקסרמ
הסג , ןולפטמ יוצר תבחמב האמח םיסיממ , המדא יחופתה תא תבחמה לע םירזפמ , ןוקייבה
שא לע םינגטמו לצבהו תיפסירקו המוח תויהל הליחתמ תיתחתהש דע הכומנ . תרזעב םיכפוה
תחלצ , יטשורה ךותל קזח התוא םיקדהמ תחלצ םעו הבוהצ הניבג םירזפמ , וזה תיתחתהש דע
תיפסירקו המוח היהת . תונגוטמ תויקינקנ םיפיסומ הזלו ) טסרווטארב ( לצב תועבטו . םירדהמלו
ושיק םע יטשור תשגהל תודחוימ תוחלצ שי םימגתפו תויומדו םיחרפ יט

השירכ סוס תמער


הירטו הקצומ השירכ , ךרואה ןוויכב הלש ןבלה דצב ץורחל הדח ןיכס םע , לבקתמש דע " םי " לש
תוקד תורעש .
ומיחשיש דע ןוגיטל המינפ תורעשה תא סינכהלו קומע ןמש ןטק ריסב םמחל - ופרשיי אל לבא
ידימ - בבוסלו עזגב זוחאל ןמזה לכ .
רשפא שיגהלו רשי איצוהל , אעמק ןיתמהל רשפא , תוריהזב ךופהל , רצק םדג ראשיש ךכ ץצקל ,
לו " לותש " םיאתמ ילכב - חרפ ומכ לבקתיש ךכ .
דועו דוע רשפאו ךופהל זאו חרממב לובטל םג רשפא , בוטו טושפ המכ וארתו וליחתת קר .

תוירטפ ידופיש
םירמוח :
2 וליסלס ת ןוינפמש תוירטפ לש
15 םילצלצב םינטק
הדנירמל :
1/3 ןמש סוכ ) םיזוגא ןמשב שמתשהל יאדכ , םושמוש וא םידקש .(
1/3 היוס בטור סוכ
1/3 ןבל ןיי ןב ץמוח סוכ
2 קד תוסורפ םוש יניש
חלמ טעמ

ןפוא הנכהה :

הדנירמה ירמוח לכ תא םיבברעמ . ךשמל םיפלוקמה םילצלצבהו תוירטפה תא םירשמ 2-3 תועש .
שמו םילזונהמ םיאיצומ םידופש לע םיליח .
תוקד רפסמ ךשמב לירגב םילוצ . םעפ ידממ םידופשה תא םיכפוה .

םושו םידקשב הקורי תיעועש

םיביכר :
½ הקורי תיעועש םרגוליק
1 ןומיל הדיחי , טוחס
½ תיז ןמש סוכ
5 םוש יניש , קד תוסורמ
100 םידקש םרג , םיסורפ
חלמ םעטה יפל
לפלפ םעטה יפל

הנכה ןפוא :

תיעועשה םימטוקו םיפטוש . חלמ ףכ םע םימ םיחיתרמ , ל תיעועשה םיסינכמ 5 קד . םיננסמ
חרק ימל םיריבעמו , םיננסמו .
הקד ןמשב םידקשהו םושה םינגטמ . םידירומ , ןומיל םיפיסומ ,
לפלפו חלמ , תיעועשל םיפיסומו םיבברעמ . םיהשמ 1-2 תועש .

הבחר הקורי תיעועש

םיביכר :

1/2 ק " תיעועש ג הבחר
3 ןמש תופכ
2 היוס בטור תופכ
1 ןוזיד לדרח ףכ
2 ץוצק םוש יניש
1/2 ררוגמ ירט ליבגנז תיפכ
3/4 חצ קרמ סוכ

הנכה ןפוא :

אלל םילשבמו תיעועשה תא המינפ םיסינכמ םיחתור םימהשכ חלמ ףכ םע םימ ריס םיחיתרמ
הסכמ 2 תוקד ) רתוי אל .( םירק םימ םע ילכל םיריבעמו םיאיצומ ) המ ררקמ ( לכ םיכתוחו םיננסמ
לש תוינוסכלא תועוצרל לימרת 2-3 ס " מ .

כ ררוגמה ליבגנזהו שותכה םושה תא םינגטמ 1/2 ידכ ךות םידאמו תיעועשה תא םיפיסומ הקד
בוברע 2-3 תוקד . םיפיסומו םימ טעמב לדרחה תא םיללדמ , םיבברעמו היוסה תא םיפיסומ .
רפסמ דוע םילשבמו חצה קרמה תא םיפיסומ תצק הבעתמ בטורהש דע תוקד .

קיפסמ םיחולמ חצה קרמהו היוסה לדרחה תועט אל הזו ןוכתמב חלמ ןיאש בל ומיש , םועטל ןכל
ףיסוהל רסח םאו לושיבה ףוס ינפל .
לא תצק תויהל הכירצ תיעועשה ידימ רתוי לשבל אל דיפקהל - הטנד .

הקורי תיעועש

500 רג ' דצ יטוחו םיצקועמ הקונמ תיעועש
3 ילצלצב טולאש
הטנמ וא ענענ ילע רורצ
רוחש לפלפ
סג חלמ
טקסומ זוגא

ןפוא הנכהה :

םעפ ידימ םישחוב תיעועש םיפיסומ תיז ןמשב לצב םידאמ
תפסונ הקד יצח םילשבמ ענענ ילעו םינילבת םיפיסומ .

םיכירפ המדא יחופת

תוטטב ףיסוהל רשפא םא המדא יחופת ףלקל , ךותחל
עב תוסורפל ךרעב לש יבו 1-2 ס " הרעקב חינהלו מ ,
ןוימדה דיכו ךמעט יפל םינילבת תיז ןמש ףיסוהל ,
יאטחבו הקותמ הקירפפ קרמ תקבא הפיסומ ישיא ןפואב ינא
םוש יריגרג תקבא ףא םיברה , שוחבל , תינבתב רדסל
תופאלו לש םוחב 200 העשכ ךרעב תולעמ , תוסורפה תא ךופהל העשה תיצחמ ירחא .
המדאה יחופת םיכרחנ טעמ , םיכירפו .

םימחל
גה ' הטב " תמלשומה " הכימ לש
רטרטס
1 ףכ דוד לש רואש ) ןיאש ימל 1 םישבי םירמש תיפכ )
2 חמק תוסוכ
2 םימ תוסוכ
םידימעמו בטיה םיבברעמ ל 3-6 הפי הסיסת שיש דע תועש .

נה תבורעתה תא םיריבעמ " םיפיסומ רסקימל ל
1 ףכ םישבי םירמש
1 ףכ רכוס
2 כ חמק תוסו
קד קד ץוצק ןירמזור .
םיפיסומו בטיה םיבברעמ
1 ףכ חלמ
1 תיז ןמש ףכ
םיקיספמש ירחא םג הרעקל לפונ אלו לברעמל קבדנו תונפדהמ דרפנ קצבהש דע חמק םיפיסומ
הלועפה תא .
תותבסה תורמואש בלשה הז " חקולש המכ וא סנכנש המכ "!!

קצבה תא וילע םיחינמו היפא רינ םינמשמ .
כמ םיס וליינב ן ןמושמ דמצנ , ןיב החיפתל םיחינמו 2-4 תועש . וחפנ תא ליפכמש דע וא .

ג יתשל םיקלחמ ' תוכורא תוטב .
ג לכ זכרמב םישוע ' ע םיקומע םיעקש הטב " עבצאב הציחל י .
םי חלמ ירגרג המכ םימש הזכ עקש לכב .
הסוכמ אל החיפתל םיחינמ 2-4 תועש .

ל רונת םיממחמ - 220 תולעמ .
ינפל תיז ןמשב המוג לכ םיאלממ רונתל םיסינכמש . הייפאה רחאל םיפיו םיהכ םימתכ רצוי הז .
) םיעט םגו ( .
םיפואו רונתל םיסינכמ 10 קד ' ב 220 םע 3 חרק תויבוק .
דועו 20 לש םוחב קד 180-190 .

יסיסבה קצבה
150 רכוס םרג
20 חלמ םרג
500 םרג - םירק םימ ) תרגסמ האר (
1 ק " ןבל חמק ג
30 םיירט םירמש םרג
50 בלח תקבא םרג
100 הכר האמח םרג ) קצבה לקשמ לכ ךס - 1850 םרג .(
1 . חלמהו רכוסה תא םיבברעמ , םימ טעמ םהילע םיקצוי ) הלוקשה תומכהמ ( - דע םיבברעמו
הסמהל .
2 . םימה תרתי תא םיקצוי בוברע תרעקב , הסמהל דע םיבברעמו םירמשה תא םיפיסומ .
3 . תא םיפיסומ םירמוחה ראש תאו חמקה , שולמ םע רסקימב וא םיידיב םיבברעמ - 3-2 תוקד
הכומנ תוריהמב , קצב שוג תלבקל דע .
4 . כ ךשמב תינדי שולל םיכישממו חמוקמ הדובע חטשמל קצבה תא םיריבעמ 10 - תוקד , דע
קלח קצב לבקתמש , ךר , קיבד אלו יטסלא .
5 . םיווש םיקלח ינשל קצבה תא םיקלחמ . 6 . יכישממ םיאבה םינוכתמה דחא יפ לע ם



הריב םחל
250 ג " אלמ חמק ר
260 ג " ןבל חמק ר
1/3 הנבל הריב רטיל
30 ג " םירמש ר
60 ג " םוח רכוס ר
50 ג " ןמש וא תסמומ האמח ר
1 הציב
2 חלמ תויפכ
חלמהו ןמושה םע םיחמקה תא בברעל הרעקב .
הציבה תא המוגל ףיסוהל זכרמב המוג רוציל .
סימהל הריבב רכוסה תא , הסמהל דע בברעלו םירמשה תא הריבל ףיסוהל .
הריבה תבורעת תא תקצל - דיחא קצב תלבקל דע בברעלו המוגל םירמש , הדובע חטשמל איצוהל
כ שוללו חמוקמ - 10 תוקד , לש החיפתל ריאשהלו תוסכל 40 תוקד .
םחל רכיכ בצעלו ירוקמה קצבה לדוגל בוש שולל . ת וא םחל תינבתה חינהל החוטש רונת תינב
חפנה תלפכהל דע הינש החפתה חיפתהלו .
המחשהל דע ינוניב םוחל שארמ םמוחש רונתב תופאל .

הרועש םחל
ה םחלה םעט " רוחש " םעפ לש .
50 ג " וא םיירט םירמש ר 1/2 1 םישבי םירמש תופכ ) קזב ירמיש אל (
2 םימימח םימ תוסוכ
1 שבד ףכ
הסמהל דע םימב םירמשה תא הרעקב בברעל שבדה תא ףיסוהלו , כ החפתהל חינהל 10 תוקד .
2 הרועש חמק תוסוכ ) עבט תויונחב גישהל (
2 אלמ חמק תוסוכ 2 הרעקב םירמשה תבורעתל תומכהמ יצח ףיסוהלו בברעל ןבל חמק תוסוכ ,
העשכ חפנה תלפכהל דע החפתהל חינהלו תבגמב הרעקה תא תוסכל .
וסבלו בוברע ידכ ךות םיחמקה תרתי תא ףיסוהל ףיסוהל ף : 1 ןמש ףכ - תיז ןמש יוצר
2 כ קצבה תא שולל חלמ תויפכ 5 תוקד , ןוילעה קלחב ןיכסב ץורחו הלוגע רכיכ רוציל X קמועב 1
ס " מ . הסוכמ חפנה תלפכהל דע הינש החיפתל חינלו תינבתב היפא ריינ לע רכיכה תא חינהל
חורמ ןגומ םוקמב תבגמב . ינוניב םוחל שארמ םמוחש רונתב תופאל הובג 180 עמשנש דע תולעמ
םומע לילצ / רכיכה לע םישיקמשכ לולח .
םיזוגאו תוננב םחל
3/4 4 חמק תוסוכ
1/2 רכוס סוכ
1 חלמ תיפכ
50 ג " וא םיירט םירמש ר 1/2 1 םישבי םירמש תופכ
1/3 רשופ בלח סוכ
1/3 םירשופ םימ סוכ
80 ג " דאמ הכר הנירגרמ וא האמח ר
1 תוננב תיחמ סוכ
1/2 א סוכ ינוניב םיצוצק ךלמ יזוגא וא ןאקפ יזוג
1 ןומניק תיפכ ) הריחבל (
30 ג " תסמומ הנירגרמ ר

םירמשה תא ףיסוהלו ילכב םימהו בלחה תא בברעל , הסמהל דע בברעל .
רכוסהו םירמשה תבורעת תא ףיסוהלו םישביה םירמוחה לכ תא בברעל רסקימ תרעקב , בברעל
הכרה האמחה תא ףיסוהלו הכומנ תוריהמב , תוריהמ תא טעמ ריבגלו תוננבה תיחמ תא ףיסוהל
לברעמה .
שימג ךא השק קצב תלבקל דע םימ טעמ ףיסוהל ךרוצ שי םאב .
כ שוללו טעמ חמוקמ הדובעה חטשמל איצוהל - 8 תוקד .
חפנה תלפכהל דע הנושאר החפתהל תבגמב הסוכמ הרעקב חינהל .
חפת קצבהש רחאל ) םילמרונ םיאנתב העש ךרעב ( , בוש םישל כ - 2 תוקד . קצבה תא םיקלחמ
םיינשל , היפא ריינב תדפורמ היפא תינבתב םיחינמו תכרואמ רכיכ קלח לכמ םיבצעמ .
חפנה תלפכהל דע הינש החיפתל םיחינמ . םיסינכמו תורכיכה לע תסמומ הנירגרמ טעמ םיחרומ
הובג םוחל שארמ םמוחש רונתל ) 200 ( לש היפאל 35-40 ו המחשה תלבקתמש דע וא תוקד םחלה
וילע םישיקמ רשאכ לולח עמשנ .

ןבל םחל
25 םיירט םירמש םרג ) 2 םישבי םירמש תויפכ (
1 רכוס תיפכ
1/4 םירשופ םימ סוכ
1 ןמש ףכ
1 חלמ תיפכ
1/2 ק " ליגר ןבל חמק ג
1 םירשופ םימ סוכ
ב םירמשה תא סימהל - 1/4 כ חיפתהלו רכוס תיפכו םימ סוכ - 10 תוקד .
ו חמקב המוג רוציל םיחפתומה םירמשה תא ףיסוהל .
חלמה תא ףוסבלו ןמשה תא ףיסוהל בברעלו םימה תא ףיסוהל . קצבל שולל .
כ שולל ךישמהלו חמוקמ חטשמ לע ךופהל 8 - 5 שימגו קלח דיחא קצב תלבקל דע תוקד .
חמק טעמ ףיסוהל שי קיבד קצבה םא .
סמ וכפהל הכותב קצבה רודכ תא חינהלו הרעק טעמ ןמשל ' ב םימעפ ןמש טעמב הפוציש ידכ ,
טעמ החל תבגמב הרעקה תא תוסכל , חפנהמ לופכ חפנ תלבקל דע וא העשכ החפתהל חינהלו
ירוקמה .
ירוקמה ולדוגל וריזחהלו קצבה לע חופטל .
חטשל / כ יבועב לוגיעל חמוקמ חטשמ לע קצבה תא טעמ דדרל 2 - ס " מ , תרוצב דחא דצמ לגלגלו
למ תווצקה תא קדהלו הדלור ןיעמ הטמ .
ךרואמ קצב רככ לבקתמ . כיכה תא חינהל ר החוטש תינבתב היפא ריינ לע , סמ עצבל ' םיכתח
כ לש קמועב הדח ןיכסב םיינוסכלא - 1/2 ס " קצבה לע מ , םימ ףכו הפורט הציב תבורעתב חורמל .
לפכומ קצבה חפנש דע וא העשכ לש הינש החפתהל חינהל .
כ הובג םוחל שארמ םמוחש רונתב תופאל - 20 עמשנש וא ריהב םוחש ןווג תלבקל דע וא תוקד
כיכה לע עבצאב םישקונ רשאכ לולח לילצ ר .

אלמ חמקמ םחל
ןבל םחלל ההז םקרמו חפנ לעב םחל תלבקל ליגר חמק בולישב אלמ חמקמ םחל .
3 \ 3.5 ליגר ןבל חמק תוסוכ
2 םישבי םירמש תופכ ) וא 50 םיחל םירמש םרג (
3/4 1 בלח תוסוכ ) םימ וא (
1/4 סוחד םוח רכוס סוכ
30 הנירגרמ םרג
1/2 1 חלמ תיפכ
2 אלמ חמק תוסוכ
לברעמה תרעקב בברעל 2 םירמשה םע ןבל חמק תוסוכ . בלחה תא ןטק ריסב םמחל , רכוסה ,
רשופ םוחל דע ןנצל וסמנ םירמוחה ראשו הנירגרמה רשאכו החיתר ינפל דע חלמהו הנירגרמה
די עגמל םיענו דאמ . בלחה םוחל בל םישל שי ! רשופ תויהל בייח בלחה ! תבורעת תא ףיסוהל
כ תיטיא תוריהמב בברעלו םירמשה תרעקל בלחה - 30 תוינש . לברעמה תוריהמ תא ריבגהל
כ תינונב תוריהמל - 3 תוקד , דיחאו ילזונ טעמ תויהל ךירצ קצבה . לככ ןבל חמק דוע ףיסוהלו
ףיסוהל השקונ קצב תלבקל דע רשפאה ץע ףכב בברעלו אלמה חמקה תא . חטשמ לע איצוהל
כ שוללו חמוקמ 6 - 8 השילל חונו שימג קצב תלבקל דע תוקד . וחינהלו רודכ קצבהמ רוציל
לפכוה קצבה חפנש דע וא יצחו העש דע העשכ לש החפתהל תבגמב הסוכמ טעמ תנמושמ הרעקב .
חמוקמה הדובעה חטשמ לע קצבה תא חינהל , צבה לע חופטל ק , הסוכמ חונל וחינהלו טעמ שולל
תבגמב . ל קצבה תא קלחל 2 בצעלו םיקלח 2 וא םילוגע םחל תורככ 2 תינבתב םיכרואמ תורככ
םחל . כ הינש החפתהל חינהל 30 - 60 לופכ חפנ תלבקל דע תוקד . שארמ םמוחש רונתב תופאל
הובג םוחל ) 200 ( שיקמ רשאכ לולח לילצ עמשנש דע וא הלק המחשהל דע כיכה לע םי ר עבצאב ) . כ
30 - 40 תוקד ( ןוניצ תשר לע ןנצל .


ןופיש םחל
ןבל חמקו ןופיש חמקמ יושע םחל
1/2 ק " ןופיש חמק ג
1/2 ק " ןבל חמק ג
2 חלמ תופכ
2 רכוס תופכ
2 ןמש תופכ
1/2 2 םימימח םימ תוסוכ
1/2 1 םישבי םירמש תופכ ) וא 50 םיחל םירמש םרג (
רעקב בברעל םירמשה תא םהב סימהלו םימב רכוסה תא ה . ףיסוהל 2 בברעלו ןבל חמק תוסוכ
בטיה , כ החיפתל דצב חינהל 20 - תוקד . תא ףיסוהלו לברעמה תרעקב םירמוחה ראש תא בברעל
החופתה םירמשה תבורעת . כ תיטיא תוריהמב בברעל 5 - קלח קצב רצונש דע תוקד . תוסכל
כ לש תפסונ החיפתל חינהלו תבגמב יצחו העש דע העש . ל וקלחלו ירוקמה ולדוגל קצבה תא שולל
2 - רכיכ קלח לכמ בצעלו םיקלח . דע וא העשכ לש הנורחא החיפתל חינהלו הפורט הציבב חורמל
לפכוה חפנהש . הובג םוחל םמוחש רונתב תופאל ) 200 ( כ 40 - תוקד . ןוניצ תשר לע ןנצל .

ןירמזורו טרוגוי םחל

1 ק '' חמק ג
יש תיקש תירמ
הציב
3 ץמוח תופכ
¼ 1 טרוגוי יעיבג
¼ תיז ןמש סוכ
כ - ¼ 1 םירשופ םימ תוסוכ
2 ירט ןירמזור תופכ , קד ץוצק
3 תיז ןמש תופכ
חמק ףכ
הרעקב תירמשהו חמקה תא םיבברעמ , הציבה תא םיפיסומ , ץמוחה , תיזה ןמשו טרוגויה
בטיה םיבברעמו .
צב תלבקל דע םישלו םימה תא הגרדהב םיפיסומ שימגו ךר ק , םיהשמו החל תבגמב םיסכמ
חפנה תלפכהל דע החיפתל . תוקד המכ םישלו חלמהו ןירמזורה תא קצבל םיפיסומ .
העשכ לש תפסונ החיפתל םיהשמ , ריוואה תא איצוהל ידכ קצבה לע םיחפוט . ל םיקלחמ - 3
תוכראומ תורכיכ .
םינמשמ 3 תורכיכה תא ןהב םיחינמו תוכראומ תוינבת . פתל םיהשמ דע וא העשכ לש תפסונ החי
לפכוה חפנהש . תורכיכה לע םיחרומ 3 תיז ןמש תופכ , שארמ םמוחש רונתב םיפואו חמק םירזפמ
הובג םוחל ) 200 תולעמ ( כ - 40 תוקד .

שוירב

2 חמק תוסוכ
4 רשופ בלח תופכ
25 ג " םיירט םירמש ר
3 רכוס תופכ
2 סמ םיציב ' 3
1/4 חלמ תיפכ
75 ג " סמומ האמח ר ת
1 יופיצל הפורט הציב
רכוסהו בלחה םע םירמשה תא רסקימה תרעקב םיסיסתמ , םירמשל חמקה תא םיפיסומ
םיססתומה , רסקימה תא םיליעפמו חמקה תבכש לע חלמהו םיציבה תא םיפיסומ , הקדכ םישל ,
תוקד יתשכ דוע דיחא קצב תלבקל דע םישלו תסמומה האמחה תא םיפיסומ , םיחיפתמו םיסכמ
כ - 15 ד תוק , הקדכ בוש םישל , כ הינש םעפ םיחיפתמו - 15 תוקד . רכיכ םירצויו תפסונ םעפ םישל
כ וא תכרואמ וא הלוגע םחל - 20 תוינמחל . יינמחל וא הלוגע םחל רכיכ םירצוישכ ה דירפהל גוהנ
ירמגל הקתנל ילבמ הנטק קצב תכיתח קצבהמ , תכיתח תא וכותב םיעיקשמו רודכב עקש םירצוי
קצבה , עמ רצונ עבוכ ןי . םיחרומו היפא ריינב תדפורמ תינבתב תינמחלה וא םימחלה תא םיחינמ
הפורט הציבב , םוחל םמוחש רונתב םיפואו ירוקמה לדוגהמ שילשו םעפ לדוגל החיפתל םיחינמ
הפי המחשהל דע הובג . ייפאה ךלהמב תפסונ םעפ הפורטה הציבב םישירבמ ה .



ג ' הטבאי Ciabetta
1/4 2 ירמש תויפכ וא םישבי ם 15 רג ' םיירט םירמש 1/4 םימימח םימ סוכ
3/4 3 םימימח םימ תוסוכ
1/4 1 תוסוכ + 2 חמק תופכ
1/2 1 חלמ תויפכ
ב םירמשה תא םיסיממ - 1/4 לש הסיסתל םיהשמו םימ סוכ 5 תוקד , םע םירמשה תא םיבברעמ
חמקה , םימ , חלמה תא םיפיסומ ףוסבלו , דיחא קצבל םישל , הל ךירצ קצבה ךרו קיבד תוי .
יצחו העש לש החיפתל םיחינמו םיסכמ . םיינשל קצבה תא םיקלחמו חמוקמ חטשמל םיריבעמ ,
לדוגב םינבלמ םירצויו קלח לכ טעמ םיחמקמ 10 ס " לע מ 15 ס " מ , תינבת וא שגמ לע םיחינמ
יצחו העש לש הינש החיפתל םיריאשמו תחמוקמ . תחמוקמ תבגמב קצבה תא םיסכמ . תונידעב
םימירמ לש ךרואל תווצקהמ םיחתומו קצבה תא 30 ס " חמוקמה שגמה לע םיחינמו ךרעב מ
לש תישילש החיפתל 30 תוקד . הובג םוחל רונתה תא םיממחמ , תחמוקמ תינבת רונתב םיחינמ .
המח היהתש ידכ . גה תא קד חול תרזעב תונידעב םימירמ ' תינבתה לע תונידעב םיקילחמו תוטבאי
רונתב , תה תיתחת לע םיקרוז דימ םירגוסו חרק תויבוק רפסמ רונ . בוהז ןווג תלבקל דע םיפוא
ההכ , כ - 10 תוקד , םיננצמו םיאיצומ . תא םירצוי רשא רונתב םידא תורצוי תוסמנה חרקה תויבוק
הפאמה לש ךירפהו השקה םורקה . הרעה וברוט תיפאב שמתשהל אל : םיניכמ ירוקמה ןוכתמב
רואשמ ןכוהש קצב , מי רפסמל ץמחוהש קצב םיביכרמה ראשל ותוא םיפיסומ ןכמ רחאלו םי , ךכ
גל דחוימה םקרמהו םעטה לבקתמ ' הטבי .

לגייב
1 םירשופ םימ סוכ
1 ףכ + 1 םישבי םירמש תיפכ ) 30 ג " םיירט םירמש ר (
3/4 םירמשל םירשופ םימ סוכ
1 החוטש חלמ ףכ
1/2 3 ןבל חמק תוסוכ ) ךרעב (
2 סרית ןמש תופכ
ירמשה תא הרעקב סימהל םימהו ם . הרעקל ףיסוהל 1/2 1 חינהלו בטיה בברעלו חמק תוסוכ
כ החפתהל 30-40 תוקד . ב חלמה תא סימהל 3/4 תבורעתל ףיסוהלו םימה סוכ . ףיסוהל 31/2
שימגו השק קצבל שוללו ןמשהו חמקה תוסוכ . תולק תנמושמ הרעקב חינהלו רודכ קצבהמ רוציל
העשכ לש החפתהל , א םעפ קצבה לע חופתל החפתהה ךשמב תח . וריזחהלו קצבה לע חופטל
ירוקמה ולדוגל , ל קצבה תא קלחל 3 םיקלח , רטוקב לילג קלח לכמ רוציל 2 ס " תודיחיל ךותחלו מ
כ לש - 20 ס " לש הפיפחב תווצקה ינש רוביח ידי לע לגייבל הדיחי לכ בצעלו מ 1/2 2 ס " מ . חינהל
כ תבגמב םיסוכמו תולק חמוקמ חטשמ לע 15 תוקד . ל הובג םוחל רונתה תא םמח . םימ םמחל
החיתרל דע לודג ריסב . שאה תא ךימנהל , סינכהל 3-4 םימחה םימל תודיחי , ופוציש דע תוכחל
, ווג תלבקל דע תופאלו רונתה תינבתל ץע ףכ םע איצוהל ן םוחש , ינשה דצה תא תופאלו ךופהל .
תודיחיה תרתי םע הלועפה לע רוזחל , םעפ לכב 3-4 דבלב תודיחי . ןוניצ תשר לע ןנצל .












לוגע ירפכ םחל
1 ןיבוס סוכ
1/4 הטיח טבנ סוכ
1 םימ סוכ
25 ג " םיירט םירמש ר ) 2 םישבי םירמש תופכ (
1/2 רכוס תיפכ
1/3 םירשופ םימ סוכ
2 הסלומ תופכ
1/2 1 ןמש תופכ
1/4 חלמ תויפכ
1/2 ק " ליגר חמק ג
1/2 םירשופ םימ סוכ
טבנ ןיבוסה תא בברעל כ תוהשהלו םימהו הטיחה 10 םימה תגיפסל תוקד . ו םירמשה תא סימהל
1/2 ב רכוס תיפכ 1/3 כ החפתהל חינהלו םימ סוכ 10 תוקד . חלמל טרפ םירמוחה לכ תא בברעל ,
בוברעה רמגב חלמה תא ףיסוהלו . כ שולל 7 חמוקמ חטשמ לע קצומו קלח קצב תלבקל דע תוקד .
נמושמ הרעקב חינהלו רודכ רוציל העשכ לש החפתהל תבגמב הסוכמ תולק ת , תלפכהל דע וא
חפנה . ירוקמה ולדוגל וריזחהלו קצבה לע חופטל , תולק תנמושמ תינבתב וחינהלו רודכ רוציל ,
כיכה תפיכב הדח ןיכס םע םיבולצ םיצירח ינש ץורחל ר םימ ףכו הפורט הציב תבורעתב חורמלו ,
קצבה לע םושמוש וא ןיבוס טעמ רזפל . הל חינהל חפנה תלפכהל דע הינש החפת . רונתב תופאל
כ הובג םוחל שארמ םמוחש 20 ההכ םוחש ןווג תלבקל דע וא תוקד . ןוניצ תשר לע ןנצלו איצוהל .
חמקל ףיסוהל ןתינ רתוי ההכ םחל תלבקל 2 םיבורח חמק תופכ . תוינמחל רוציל ןתינ הז קצבמ .

תינבתב ןבל םחל
15 ג " םיירט םירמש ר ) 1/2 1 םירמש ףכ םישבי (
1 רכוס תיפכ
1/4 םימימח םימ סוכ
1 ןמש ףכ
1 חלמ תיפכ
1/2 ק " ליגר ןבל חמק ג
1/2 1 םירשופ םימ סוכ
כ חיפתהלו םימהו רכוסה םירמשה תא סימהל 10 תוקד . ןבל םחל תנכה ךילהתל ההז ךילהתה
ליגר , השילל ןתינ וניאו רתוי ךר לבקתמה קצבה הז ןוכתמב םלוא . וחה תא בברעל שי םירמ
כ הרעקב 5 תוקד , חפנה תלפכהל דע וא העשכ הרעקב קצבה תא חיפתהל . תינש קצבה תא שולל ,
הבוגב תונפד תלעב םחל תינבתל תקצלו 10 ס " מ . הכורא תחא 30 ס " רתוי תוינבת יתש וא מ
תורצק . תינבתה הבוג תיצחממ רתוי רובעי קצבה הבוגש רוסא . הבוגש דע הינש החפתהל חינהל
עיגמ קצבה תינבתה תפשל . ינונב םוחל שארמ םמוחש רונתב תופאל - כ הובג 40 דע וא תוקד
םוחש ןווג תלבקל , עבצא תשקהב לולח לילצ עמשיש דע וא . ןוניצ תשר לע ןנצל .

חצק ינולקמ

םילע קצב חוטשל
זיד לדרח חורמל ' ןו
תוכורא תועוצר ךותחל
םינש וא בוביס תושעלו םינשל העוצרה תא לפקל
בב חורמל חצק רזפלו הצי
תמסוכ םחל

םירמוח ) תחא רכיכל (
150 ג ' תמסוכ + 2.5 תופכ
½ הטיח טבנ סוכ
½ ןיבוס סוכ
375 ג ' אלמ חמק
¾ חלמ תיפכ
1.5 הניחט ףכ
שבד ףכ
2 םירמש תויפכ
םירשופ םימ סוכ
יופיצל םושמוש וא הינמח יניערג

הנכה :
תמסוכה תא םירשמ ) איצוהל 2.5 תופכה ( , םיחתור םימב םייתעשל . םיפטושו םימה תא םיכפוש
תמסוכה תא בטיה .
חמקה תא לברעמה תרעקב םיבברעמ , םישביה םע , התרשוה אלש תמסוכה ללוכ . תא םיבברעמ
הניחטהו שבדה םע םימה .
חמקל םילזונה תא םיפיסומו השילה וו תא םיליעפמ . ךר קצבל םישל . םימ וא חמק ףיסוהל ןתינ
ךרוצה תדימב .
םוקמב םיחיפתמ חפנה תלפכהל דע םימח . םחלל תינבלמ תינבת םינמשמ , התיתחת תא םידפרמ
ל תפסונ החיפתל ןוליינב םיסכמו קצבה תא םיסינכמ תוינמח יניערגב – 30 תוקד .
רכיכה תא םיצרוח , תוינמח יניערג םירזפמו םימב םיביטרמ .
כ םיפוא – 50 םוחב תוקד 200 דוע ךכ רחאו תולעמ 10 ל תינבתה אלל תוקד ךירפ םורק תריצי .

הקותמ הלח ) תירמש (
ל םיביכרמ - 2 תולח

1 ק " חמק ג
תיקש " תירמש "
¾ רכוס סוכ
150 הנירגרמ םרג
2 םיציב
½ 2 םירשופ םימ תוסוכ
חלמ תיפכ
הפורט הציב
רוזיפל גרפ וא םושמוש

הנכהה ןפוא :

שימגו ךר קצבל םירמוחה לכ תא םישל .
תלפכהל דע הסוכמ ילכב החפתהל םיהשמ חפנה . םירצ 6 תועוצר .
לכמ 3 חפנה תלפכהל דע החפתהל םיהשמו תחא הלח םיעלוק תועוצר .
הפורט הציבב םיחרומ , גרפ וא םושמוש םירזפמו .
ינוניב םוחל שארמ םמוחש רונתב םיפוא C 1800 , בוהז ןווג תלבקל דע .





םיתיז םחל ) תירמש (
תנכהל םיביכרמ 3 תורכיכ

¼ 4 חמק תוסוכ ) 600 םרג (
1 תיקש " תירמש "
כ - ¾ 1 םירשופ םימ תוסוכ
300 סג םיצוצק םירוחשו םיקורי םינעלוגמ םיתיז םרג
2 שבי ונגרוא תופכ
חלמ טרוק
½ 1 חמק תוסוכ ) 200 םרג (
25 החירמל תסמומ הנירגרמ םרג
רוזיפל חמק


הנכהה ןפוא :

חמק הרעקל םיסינכמ ) 600 םרג ( תירמשו . םישלו םימה תא הגרדהב םיפיסומ ךר קצב תלבקל דע
שימגו .
חפנה תלפכהל דע הסוכמ ילכב םיהשמ .
םיתיז קצבל םיפיסומ , חלמ , חמקו ונגרוא ) 200 םרג ( בטיה םישלו .
תינשב חפנה תלפכהל דע םיהשמ .
ל קצבה תא םיקלחמ - 3 תוכרואמ תורכיכ השולש םירצו םיקלח .
כ החפתהל םיהשמ - 30 תנמושמ תינבת יבג לע תוקד .
ורכיכה םיחרומ חמק טעמ ןהילעמ םירזפמו תסמומ הנירגרמב ת .
ינוניב םוחל שארמ םמוחש רונתב םיפוא C 1800 כ - 45 תוקד .
תשר יבג לע םיננצמ .
לצב םחל ) תירמש (
ל םיביכרמ - 2 םימחל

1 ק " חמק ג
1 תיקש " תירמש "
1 תיקש " תיתיב היפאל רפשמ "
1 ןגוטמ שבי לצב תיקש ) 40 םרג (
1 חלמ החוטש ףכ
1 רכוס ףכ
כ – ¼ 2 םימ תוסוכ

הנכהה ןפוא :

םירמוחה לכ תא לברעמ תרעקל םיסינכמ , תלבקל דע בטיה םישלו םימה תא הגרדהב םיפיסומ
תונפדל רבדנ וניאש שימגו ךר קצב .
כ הסוכמ הרעקב החונמל םיהשמ - 15 תוקד .
םירצוי 2 יצחו העש דע העשכל םימח םוקמב החיפתל םיהשמו תורכיכ .
תרזעב םיכתח םירצוי הובג םוחל שארמ םמוחש רונתב םיפואו ןיכס C 2000 . תשר יבג לע םיננצמ .
היפאה ןמזב רונתה תיתחתל םיחתור םימ םע הרעק סינכהל ץלמומ .








םירמשמ םיקומיצ םחל ) ןותיעהמ (

םירמוחה :

30 וא םיירט םירמש םרג 15 םישבי םירמש םרג
¼ רכוס סוכ
¾ רשופ בלח סוכ
¾ םירשופ םימ סוכ
4 חמק תוסוכ
חלמ טרוק
50 הנירגרמ וא האמח םרג
60 םיקומיצ םרג ) 1/2 סוכ (

הנכהה ןפוא :

םע םירמשה תא בברעל 1 רכוס תיפכ .
םירמשה תא םכותב סימהלו הרעקל םימהו בלחה תא תקצל .
תועוב הלעת הסימתהש דע תוהשהלו בטיה בברעל .
חלמה תא ףיסוהלו הלודג הרעקב חמקה תא םישל .
תא ררופל חמקה ךותל האמחה וא הנירגרמה .
םיקומיצה תא םג וכותל בברעל .
בטיה בברעלו םירמשה תסימת תא ףיסוהל .
קלחו שימג קצב לבקתיש דע שולל .
םיילפכ חפתיש דע םח םוקמב תוהשהלו החל תבגמב תוסכל תנמושמ הרעקב קצבה תא םישל
ירוקמה וחפנמ .
ךרואב תינבלמ היפא תינבת ןמשל 30 X 26 ס " מ .
לל תינבתל םיאתמ לדוגב רכיכ ונממ רוצילו חפתש קצבה תא טעמ שו .
כ תינבתב תוהשהל 20 בוש חפתי קצבהש ידכ תוקד .
כ ינוניבמ הלעמל םוחב שארמ םמוחש רונתב תופאל 20 תוקד .
רחאל 20 כ תופאלו ינוניב םוחל הרוטרפמטה תא ךימנהל תונושארה תוקדה 25 תופסונ תוקד .
ריהמ םחל
םירמוחה :

5 כ חמק תוסו
½ 1 חלמ תויפכ
1 ב תברועמ היתשל הדוס תיפכ - ¼ םימ סוכ
50 תסמומ הנירגרמ םרג
½ 1 םימ תוסוכ

יופיצל – הפירח הת תיצמת
הנכהה ןפוא :
קצבל םירמוחה לכ תא שולל .
ל קצבה תא קלחל - 2 תורככ .
כ ןיכסב ץורחל - 2 ס " בחורלו ךרואל מ .
הת תיצמתב חורמל .
תנמושמ תינבתב חינהל .
ינוניב םוח רונתב תופאל – 35 תוקד .
הניבג תוינמחל ) הקוריה הכלממה (

םירמוחה :

225 חמק םרג
½ חלמ תיפכ
½ 2 היפא תקבא תויפכ
50 האמח וא הנירגרמ םרג
100 תדרוגמ הבוהצ הניבג םרג
¾ בלח סוכ

הנכהה ןפוא :

ל רונת ליעפהל 210 תולעמ .
רדסה יפל םירמוחה לכ תא בברעל .
לע דדרל חמוקמ חטשמ 1 ס " מ .
םילוגע ץורקל .
תופאלו תנמושמ תינבתב םישל 15 – 12 תוקד .
םיחופת תוינמחל ) לושיבל הידפולקיצנא (

2 חמק תוסוכ
3 היפא תקבא תויפכ
חלמ טרוק
50 האמח םרג
2 רכוס תופכ
¾ בלח סוכ
1 חופת

הנכהה ןפוא :

חמקה תא בטיה בברעל , היפאה תקבא , חלמ , בלחו רכוס האמח כ לש יבועב הלעל דדרלו 12 מ " מ
חמוקמ חטשמ לע .
ףלקל 1 קצבה לע דרגלו חופת .
בטיה קדהלו םינשל קצבה תא לפקל .
תויגוע רוצילו סוכ חמקל .
בלחב וא הציבב חורמל .
םוחב תחמוקמ תינבתב תופאל 230 כ תולעמ 10 תוקד .
רוריקל דע תבגמב ףוטעלו רונתהמ איצוהל .
תוינמחל

םירמוחה :

1 ק " ג חמק
3 םינומלח
4 – 3 ןמש תופכ
50 םירמש םרג
½ 2 םירשופ םימ תוסוכ

הנכהה ןפוא :

םע םירמשה תא סימהל 1 םירשופ םימ סוכ .
בטיה בברעלו םירמוחה רתי תא ףיסוהל .
ינוניב םוחב תופאלו תויוצרה תוינמחלה לש הרוצה תא רוציל .

ל תוינמח " תולבלובמ " םינבדבודב

םירמוחה :

500 וד םרג םיצומח םינבדב
2 רכוס תופכ
1 םימ סוכ
6 תוינמחל
½ תנמש סוכ
1 בלח סוכ
3 םיציב
1 רכוס ףכ
1 הנירגרמ וא האמח ףכ

הנכהה ןפוא :

םינבדבודה תא ףוטשל .
ו םימה תא חיתרהל 2 םינבדבודה תא ףיסוהלו רכוס תויפכ .
תנמשה םע ףורטלו תוינמחלה תא סורפל , בלחה , רכוסהו םיציבה .
תא םמחל תבחמ לע האמחה .
םינבדבודה תא ףיסוהלו תוסורפה תא ןגטל .

םירבונצו ןזמרפ תוינמחל - דרבצרווש ןרע

םירמוח :
500 רג ' חמק
10 רג ' רכוס
1 הציב
50 רג ' בלח
15 רג ' תסמומ האמח
225 מ " םימ ל
10-12 רג ' חלמ
25 רג ' םירמש
100 רג ' תדרוגמ ןזמרפ תניבג
25 רג ' יולק רבונצ
היפא רפשמ

הנכהה ןפוא

הרעקב םימש : םימ , םירמש , הציבו חמק , ךשמב םישלו 4 הכומנ תוריהמב תוקד .
ךשמב שולל םיכישממו האמחו רכוס חלמ םיפיסומ 6 תינוניב תוריהמב תוקד .
ןזמרפה תניבגו םירבונצה תא הגרדהב םיפיסומ השילה םויס תארקל .
חפנה תלפכהל םיחיפתמ .
לקשמב תונמל םיקלחמ 50 רג ' לכ תחא .
םימב םיחרומ , ןזמרפ םירזפמו .
ל םמוחש רונתב םיפוא 170 ךשמב תולעמ 10-12 תוקד .


לובית יבשע שינד - דרבצרווש ןרע

םירמוח : 500 רג ' חמק
10 רג ' חלמ
60 רג ' רכוס
1-2 םיציב
100 רג ' האמח
25-30 רג ' םירמש
100 מ " םימ ל
1/2 היפא רפשמ

לובית יבשע : הליזורטפ , ןימיט , מזור ןיר , הרבסוכ , םושו הוורמ .
האמח / החירמל תיז ןמש
הציב

הנכהה ןפוא :

חמקו רכוס םירמש םימ רסקמב םישל .
חלמה תא םיפיסומ , םישלו האמחו םיציב 8 תינוניב תוריהמב תוקד .
וחפנ תא ליפכהל קצבל םיחינמ .
ןבלמל קצבה תא םידדרמ , תיז ןמשב םיחרומ , םילגלגמו םיצוצק לובית יבשע םירזפמ קצבה תא
הדלורל .
יבועב תוסורפל םיסרופ 11/2-3 ס " מ .
היפא תינבת לע םיחינמ . תיז ןמשב וא הפורט הציבב םיחרומ . חופתל םיחינמ .
ל םמוחש חונתב םיפוא 180-170 כ תולעמ 15 תוקד

הצקופה

500 ןבל חמק םרג
300 מס " םימ ק
רכוס ףכ
חלמ טרוק
25 טרוקו םימ ףכב םיסמומ םיירט םירמש םרג רכוס
םישבי םירמש ףכ וא .

הנכהה ןפוא :


שביה רמוחה תא םיבברעמ , תוחפל םישלו םימה תא םיפיסומ 10 הבהאב תוקד .
החל תילטמ םע ילכב חפנ ליפכיש דע חופתל קצבל םינתונ
תיז ןמשב לק תנמושמ תינבת לע םיפורגא םע קצבה תא םיחתופ . תועבצאה םע דודירל םירבעו
לש יבוע םילבקמש דע 3 ס " מ , ירט יוצר ןירמזרו טעמ סג חלמ לעמ םירזפמ
תיז ןמש טעמ לעמ םיפטפטמ . םיחיפתמ 20 תוקד
יטספ יטנאה םע םח רונתל םיסינכמו . הנכומ הצקופהשכ
תולק המוח איה , לולח לילצ םיעמוש הילע םיחפות םאו .

הקותמ הלח


ליגר חמק 750 רג '
תירמש הליבח + היפא רפשמ
תסמומ האמח 200 רג '
רכוס 5 תושודג תופכ
חלמ 1/2 1 תויפכ
םיקומיצ 1 סוכ ) םימעפ שלש םיפוטשו טעמ םירשומ . הבוח (
רבונצ יניערג 1/2 סוכ
םירשופ םימ 1/2 1 סוכ

ןפוא הנכהה :

מב לוכה םיבברעמ י ךשמב השילל ווה םע רסק 15 תוקד ) הבוח (
ילכה תונפדל קבדנ אל קצבהש דע םיפיסומ םימה תא
תא טעמ םינמשמ וחפינ תא ליפכמש דע םיחיפתמו הרעקה תונפד . םירצוי קצבה תא םידירומ
תינש םיחיפתמו הלחל םיעלוק ילילג השלש . ל רונתה תא םיממחמ םייתניב - 220 תולעמ . םישירבמ
הלעמלמ רכוס טעמו םושמוש יניערג םירזפמו בלח טעמ םע הלחה תא . רשע ירחאו רונתל םיסינכמ
ל םוח םיניטקמ תוקד - 180 ולעמ ת . שבי אצוי םסיקש דע םיפוא . םיררקמו םיאיצומ


הלח

5 תופונמ חמק תוסוכ
50 רג ' םירמש ) גוס לכמ (
3 סמ םיציב ' 1
5 רכוס תופכ
130 רג ' הכר הנירגרמ
1.5 םימ תוסוכ + בלח ) יצח יצח (
םיקומיצ

ה ןפוא הנכה

חמקב המוג , םירמשה הב , םירמשה יוסיכל רכוס טעמ ). דע עבר
םימ סוכ יצח רשופ בלח וא , םיררופמ םירמש (
חלמ ףיסוהל סוסתל ליחתמש רחאל .
הנירגרמו רכוס םיציב ףיסוהל .
ףיסוהל 1 םימ סוכ + שולל ליחתהלו בלח . סוכ יצח דוע ףיסוהל זא
ךר קצבהש דע רתוי טעמ וא . וחפנ ליפכמש דע חונל . םעפ דוע שולל .
תומצ שולש תושעל " . רוקדל " ןכותל םיקומיצה תא .
לאב המצ תנמושמ תינבתב ןוסכ . הקופד הציבב חורמל .

םיקומיצ דוע ףיסוהל רשפא . הלעמל גרפ רזפל .
170 בוהז דע סויזלצ תולעמ .
גרפ ףיסוהלו הציב דועב חורמל רשפא היפאה עצמאב .
יגברונ םחל

םירמוח
400 מס " חמק ק
½ חלמ תיפכ
½ רכוס ףכ
1 ו ¾ היפא תקבא תויפכ
30 ג ' תסמומ האמח
150 מס " ר ק ןויב
50 מס " בלח ק

הנכהה ןפוא :

ילזונ קצבל םירמוח תא םיבברעמ , הנילודנמה תרזעב .
םוחב םיפוא 250 ל תולעמ ¼ העש .
חוחל


2.5 חמק תוסוכ
30 רג ' ירמש ם
רכוס ףכ
חלמ תיפכ
3 םירשופ םימ תוסוכ

הנכהה ןפוא :


םימל טרפ לוכה םיבברעמ , קל דע השיחב ךות םימה תא הגרדהב םיפיסומו תילזונ הלילב תלב
הדיחאו
םימח םוקמב העש תוחפל החיפתל םיריאשמו םיסכמ
םיבברעמ , הרקו תולילק תנמושמ ןולפט תבחמל הלילבה לש תקצמ םיקצויו . חוחלה ינפש םיכחמ
תולק הביהזמ ותיתחתש דע תוקד רפסמ דועל םיסכמ זאו םייגופס וכפהי .
תבחמה םיננצמו תחלצל חוחלה םיריבעמ . לה םיכישממ הא .

הסקירפ


םיכרצמ
1 ק " חמק ג
50 ג " םירמש ר
1 חלמ תיפכ
1 רכוס תיפכ
םימ 2 ךרעב תוסוכ ) ףיסוהל רסח םא (



הנכה תוארוה

םיענו ךר קצב םישל ) קיבד אל (
החפתהל םיהשמ , תוכראומ תוינמחל ןיעמ רוציל תינש שולל ) טגאב יצחמ תונטק רתוי (
תווצקב טובצלו ) תונטק תוריס ריכזמ (
תהל בוש חיפ ) העשה תיצחמ (
גפוס ריינ לע חינהל קומע ןמשב ןגטל
עצמאב תאזכ הריס לכ םיצוח
ב םיאלממו : -
צלפלפ חורמל רשפא ' המו
לשובמ המדא חופת תויבוק
הנוט
שובכ ןומיל לש תונטק תוכיתח
תויבוק םיכותח תוקרי םג רשפאו


יריא םחל

450 ליגר חמק םרג
1 רטרט םרק תקבא השודג תיפכ
1 הייפאל הדוס החוטש תיפכ
חלמ ץוצמק
30 הנירגרמ וא האמח םרג
1 בטיה הפורט הציב
300 מ " ויב טרוגוי ל

הנכהה ןפוא :

הרעקל םישביה םירמוחה ראשו חמקה םיפנמ .
תבורעתה ךותל םידבעמו תונטק תוכיתחל האמחה םיכתוח .
קצבה תרעק ךותל בורה תא םיפיסומו טרוגויה םע הציבה םיפיצקמ . יאשמ דצב תצק םיר .
חל קצב לבקתמש דע ץע ףכב םילזונהו קצבה םיבברעמ . בוטר םא חמק תצק םיפיסומ ידמ חל םא
םילזונהמ תצק םיפיסומ ידמ .
רודכ םירצוי חמוקמ חטשמ לע , דח ןיכסב בלצ תרוצ וזכרמב םיצרוחו טעמ ותוא םיחטשמ .
ב םיפוא 220 כ תולעמ 30-40 וקד ת

רוחש הדוס םחל


2 1/2 תוסוכ אלמ חמק
3/4 םחל חמק סוכ
1/2 ןיבוס סוכ
21/2 הטיח טבנ תוכ
1 היתשל הדוס תקבא תיפכ
1 חלמ תיפכ
2 האמח תופכ , תויבוקל הכותחו הרק
11/4-13/4 ןויוור וסוכ

הנכהה ןפוא :


הובג םוחל רונת םיממחמ ) 210 צ (.
םיחמקה תא םיבברעמ הלודג הרעקב , ןיבוסה , הטיחה טבנ , ייתשל הדוסה תקבא חלמהו ה .
תירוריפ תבורעתל תועבצאה תוצקב םיפשפשמו האמחה תא םיפיסומ - םירוריפה תא םימירמ
ריווא תבורעתל רידחהל ידכ הרעקל להמ הובג .
השקונ קצב תלבקל ןויורהמ קיפסמ םישחוב . קלח קצבל םישלו חמוקמ חטשמל םיריבעמ .
החוטשו הלוגע רכיכל םיבצעמ , החוטש היפא תינבת לע םיחינמ , תחמוקמ , רכיכה תא םיחמקמ
הב םיכתוח ןיכסבו X לודג . םיפוא 35-45 תוקד , לולח לילצ העימשמו המחוש רכיכהש דע וא
התיתחתב םישיקמשכ . םיננצמ .
תוינמחל

1 ק " השק חמק ג
500 מס " םירשופ םימ ק
30 םירמש םרג
60 רכוס םרג
100 מס " ןמש ק
2 םיציב
15 חלמ םרג


הנכהה ןפוא :


לב םיניכמ םירמשה תומכ לכמ הלילד הלי , םימהמ טעמ , רכוסהמ טעמו חמקהמ טעמ . הזל םינתונ
םיכישממו סוסתל .
לובריע ךות טאל טאל םימה תא םיפיסומו רסקימב םירמוחה לכ תא םימש ) . םירמשל תתל אל
ןמש וא חלמ םע רישי עגמב אובל (
כ םיחיפתמ - 45 החיפת םידירומו תוקד .
תינש םיחיפתמ , נכ " ל .
יקלחמ תונמל ם , םיחיפתמו הפורט הציבב םיחרומ םירודכ םירצוי .
גרפ וא םוסמוס םירזפמו הפורט הציבב בוש םיחרומ חפתש רחאל , בויכו חצק ...
כ םיפוא - 25 םוחב תוקד 200-220 תולעמ .
צקופ ' סונאיקוא לש ה

1 םחל חמק גק
תירמש ףכ ) םישבי םירמש םע קחשל ןבומכ רשפא , תיפכ יצח ךרעב (
חלמ ףכ
רכוס ףכ
כ - 600 מ ' םימימח םימ ל ) רולכ ילוטנ תוחפל וא םילרנימ יוצר (

הנכהה ןפוא :

כ שולל 15 תוקד !!!
םומיסקמל רונתה תא םמחל ) שי יל 300 הלשמ םומיח ףוג םע היפא ןבאו תולעמ (
תיז ןמשב קצבה תא ןמשל , תוסכל ןוליינב הלופכ תומכל חיפתהלו דמצנ . קצבב טובחלו חטשל ,
ל קלחל 4 כ לש רטוקב לוגע רוציל דחא לכמו םירודכ - 40 מס . תיז ןמש טעמ רזפל , סג חלמ
תופאלו ןירמזורו ) םיחשהל ליחתמש דע ( ץימחתב םילפלפ םע שיגהל , ונגרוא םירוחש םיתיזו ירט .
קשחתמש המ לכ םע םצעב וא
ןובאתב

הנבוק

םירמוח :
1 חמק וליק
4 רכוס תופכ
1 קד חלמ השודג ףכ
30 מש םרג תיר
3 ךרעב םימ תוסוכ

הנכהה ןפוא :

םיבברעמו םירמשו רכוס חמקה תא הרעקב םימש , םימ ףיסוהל ףוסבלו םיבברעמו חלמ םיפיסומ
ודחאתי םירמוחה לכש דע שוללו , החפתהל חינהלו השביו היקנ תבגמב תוסכל .
ןמש תצקב דיה תא םינמשמ חפתש רחאל , תוארהל ליחתמ קצבהש שיגרת התא םישל בושו
צבכ ק , ל קצבה תא קלחו ןמש טעמב הדובע חטשמ ןמשת זאו החפתהל בוש הסכ - 3 םירודכ
טעמ ןמושמ חטשמ לע רודכ לכ דדרת , תיקנע התיפל ומכ ותוא חתפתו , ךרעב הכר הנירגרמ חרמת
50-70 ג ' רודכל
ג לש ריסב םיחינמו לולבש ומכ םילגלגמ הדלורה תא הדלור ומכ לגלגל זאו ' ןונח / ןמושמ הנבוק ,
םישוע םירודכה ראש תא , ינוניב םוחב םיפוא זאו האלמ החפתהל םיחינמ , ליחתמ תיבהש דע
הנבוקהמ חירהל .
רונתהמ םיאיצומ - ררקתמש דע ריסה תא חותפל אל !!!!!!!!
ליטשיפשיט

םיכרצמ :
6 חמק תוסוכ
2 ןמש תוסוכ
4 םימ תוסוכ
5 רכוס תוסוכ
400 םישותכ ךלמ יזוגא םרג
1 היפא תקבא תופכ
יצח ןומיל
תדרוגמ ןומיל תפילק

הנכהה ןפוא :

חיתרהל 2 ןמש תוסוכ + םימ סוכ + רכוס סוכ . שאהמ ריסהל החיתרה ירחא .
ףיסוהל 6 חמק תוסוכ + היפא תקבא + םיזוגאה תאו דרוגמה ןומילה . שוללו בברעל ) הז הלחתהב
םימחל ךפוה בוברעה ידכ ךות ךא םח ( קצבה תא חוטשלו תינבת ןמשל . כסב ךותחל הדח ןי
הובג דע ינונב םוחב רונתב תופאלו הוולקב ומכ םינייועמל 180-200 םיחשיש דע תולעמ .

פוריס :
חיתרהל 3 םימ תוסוכ + 4 רכוס תוסוכ + טוחס ןומיל יצח . פוריס לבקתיש דע . ררקל .
גפסיהל םילזונל רשפאל ידכ הייפאה ינפל השענש םיצירחה לע תפסונ םעפ ןיכסה םע רובעל
ךופשלו םח קצב לע רק ץימ ) ךפהל וא , קשחתמש ךיא ( תוחפל ףסכ רינב וא תפסונ תינבתב תוסכל
ל 24 תועש .
ררקמב חינהל אל , דע שומישל בוט 20 הייפאה רחאל םוי ) ראשנ םא (

ךלמ יזוגאו הלוזנוגרוג םחל


6 םחל חמק תוסוכ
2 חלמ תופכ - םי
1 לדרח תקבא תיפכ
1 תירמש תיקש
1/2 רכוס תיפכ
2 וסוכ םימ ת
140 תררופמ הלוזנוגרוג םרג
1 ךלמ יזוגא סוכ , סג םיצוצק
גוגיזל בלח

הנכהה ןפוא :

לברעמה תרעקב , השילה סרקב תדיוצמ , חמקה תא דחי םיבברעמ , הרעקב לדרחה תקבאו חלמנ
הלודג . םירמשה תא םיפיסומ , כ השילה סרק תרזעב םישלו םימהו רכוסה - 10 תוקד , קלח קצבל
שימגו . םיריבעמ תנמושמ הרעקל , ןמשב הפוצי קצבהש ךכ םיכפהו , החל תבגמב םיסכמ
וחפנ תא ליפכי קצבהש דע םיחיפתמו ) םייתעשכ , תוחפ הברה תויהל לוכי ץיקב .(
לדוגב ןבלמל חמוק ךורעמב םידדרמו חמוקמ חטשמל םיריבעמ 25 X40 ס , מ . קצבה לע םירזפמ
בחורב םיילוש ביבסמ םיריאשמו תררופמה הניבגה תא 1 ס , מ . הניבגה לע םיזוגאה תא םירזפמ .
תקדוהמ הלילגל הרצקה עלצהמ ןבלמה תא םילגלגמ . תנמושמ רכיכ תינבתב םיחינמ , השכ " רפת ,
הטמ יפתכ ) היתחתמ הלילגה ילוש תא םיבחות .( החפנ תא ליפכת רכיכהש דע םיחיפתמו םיסכמ ,
העשכ . הובג םוחל רונת םיממחמ 0200 צ (. ו בלח טעמב רכיכה תא םישרבמ םיפוא 40-50 תוקד , וא
התיתחת לע םישקונשכ לולח לילצ עימשת רכיכהש דע .


םינטוב תאמח םחל

30 םיירט םירמש םרג
2 1/2 םימימח םימ תסוכ ) 625 מ " ל (
1/2 םינטוב תאמח סוכ - 140 םרג
1/2 שבד סוכ - 160 םרג
1 חלמ ףכ
1/2 לעוש תלובש ןיבוס וא הטיח ןיבוס סוכ
1/2 ןופיש חמק סוכ
2 1/2 אלמ חמק תוסוכ
3 ןבל חמק תוסוכ

הנכהה ןפוא :

םימב םירמש בברעל . שבד ףיסוהל , םינטוב תאמח , חלמ , ןיבוס , בברעלו אלמ חמקו ןופיש חמק
בטיה . ןבל חמק הגרדהב ףיסוהל .
ךשמב חמוקמ חטשמ לע קצבה שולל 5 קד ' . יצחו העש ךשמב תנמושמ הרעקב חופתל חינהל
הסוכמ .
ורככ יתשל בצעל תוכרואמ ת , ךשמב הסוכמ היפא תינבת לע חופתל חינהלו 45 קד ' .
ל רונת םמחל - 220 תולעמ . היפאה ינפל םיינוסכלא םיצירח תורככב ץורחל .
ךשמב סוסירו םידא םע תופאל 15 קד ' . פמטה דירוהל . ל 190 העש יצחכ דוע תופאלו תולעמ .
ללכ ןיבוסב ונשמתשה אל ונחנא . םוקמב ןבל חמק ונפסוה .

םחל חוטש - צ ' יטאפ ) ג רוהדמ ' ירפא - ידוה לושיב (

ח ו םירמ

2 הפונמ אלמ חמק תוסוכ + הדובעה חטשמ חומיקל חמק
3/4 םימ סוכ

הנכהה ןפוא :


הרעקב חמקה תא םימש . םימה תא הגרדהב םיפיסומ , דיב חמקה תא םישל ךכ ךותבו
תחא , ךר קצב תריציל . קצבה תא םישל 6-8 תוקד , קלח יהיש דע .
תא םיחינמ הרעקב קצבה , העש יצחל םיהשמו הבוטר חבטמ תבגמב םיסכמ .
גאסה תא םיממחמ םייתנב ' ) לזרבה תפיכ ( ךשמב 10 תוקד .
ל ותוא םיקלחמו תינש קצבה תא םישל - 12 םיקלח . םיידיה תא חמקל שיו שיו ידמל קיבד קצבה .
רודכל םיבצעמו קצבה ןמ טעמ םילטונ . םילגלגמו תובידנב הדובעה חטשמ תא םיחמקמ רודכה תא
חמקב . החוטש הציצק ןיעמל רודכה תא םיקדהמ .
רטוקב לוגיעל הציצקה תא םידדרמ 14 ס " ךרעב מ , םיחמקמ דודירה ךלהמבו .
צה תא םימירמ ' יטאפ , חמק יפדוע קלסל ידכ םיידיה תופכב םיפטלמ , גאסה לע םיחינמו '
טהולה . תונבל תודוקנ ועיפוי הקדכ רחאל .
צה תא םיכפוה ' גל דע םיפואו יטפא ינשה דצב םגו בהבהז ןוו .
םיריבעמ תחלצל הקומע , הלודג תיפמב תדפורמ , צה לע תיפמה ילוש תא םילפקמ ' םירבועו יטפא
רותב אבל .

הטרפ ) ידוה םחל (
225 אלמ חמק םרג ) חומיקל תצק דועו (
100 ליגר חמק םרג
לה יערז תיפכ
חלמ
250 םירשופ םימ למ , בלח וא , ןויוור וא
120 ןמש למ

ןפוא הנכהה :

םיחמקה תא בברעל , חלמהו להה . םימ ףיסוהל / ןמש ./ ו ןויוור 15 ריציל ןמש למ ת קצב .
שולל 10 תוקד
ןיתמהלו החל תילטמב תוסכל 20 תוקד
ינוניב םוחל הפכה תא םמחל ) תבחמ רשפא הפיכ ןיאב (
ל קצבה תא קלחל 12 רטוקב םילוגעל חטשל םירודכ 15 מס .
לפקל ןמש טעמב הטרפ לכ שירבהל םינשל , שלושמל בוש לפקלו בוש שירבהל
לש שלושמל ךורעמ םע חטשלו טעמ חמקל 15 מס
ןמש טעמב הפיכה תא שירבהל
חופתל ליחתמש דע הקד ךרעב תופאל
ךופהל , הקד דוע תופאלו ןמשב שירבהל .
םירחאה תא םירמוגש דע םח םוקמב רומשל .

ןווגל רשפא ::
םיחמקל ףיסוהל 5 תושותכ םוש יניש

חל ם םיקומיצ

250 רג ' אלמ חמק
500 רג ' ליגר ןבל חמק
3-4 םוח רכוס תושודג תופכ
1/2 ליגר ןמש סוכ
1 םיקומיצ סוכ
1/2 1 םירשופ םימ סוכ
1 תירמיש הליבח + היפא רפשמ

הנכהה ןפוא :

כ תורשהלו םימב בטיה םיקומיצה תא ץוחרל שי - 15 טוחסלו ץוחרל בושו תוקד . םיקומיצה
םיליכמ םישביה תא תלסחמ םגו םיקומיצה לע םירמש תוחתפתה תענומש תיברוקסא הצמוח
קצבה ירמש .
השילל ווה םע רסקימב דחיב םירמוחה לכ תא םיבברעמ ןכמ רחאל ) ןוזמ דבעמב אל ( מ תוחפ אל -
15 תוקד ) הבוח ( קצב אלל םייקנ תונפד ריאשהלו הרעקה תונפדמ דרפהל תבייח תבורעתה ). ןכתי
יסחהל וא ףיסוהל ךירצש םימה תומכמ ר , תיתביבסה הרוטרפמטב יולת .(
חפנה תלפכהל דע םיחיפתמו דמצנ ןוליינב הרעקה תא םיסכמ . תיציפק תינבת םיסכמ 26 ריינב
היפא , תינבתה תונפד הבוג תא םיעיבגמ ריינה תרזעב . םימשו רודכל םילגלגמ קצבה תא םיאיצומ
תינבתה ךותב . היינש החפתה םיחיפתמו . לחב םיחרומ הייפאה ינפל םושמוש יניערג םירזפמו ב
לעמ . ל רונת םיממחמ - 250 םיסנכמו תולעמ , רחאל 15 פמטה תא םיכימנמ תוקד ' ל - 200 תולעמ
דוע םיפואו 30 רונתב םישבימו תינבתהמ םיאיצומ טעמ ררקתהש רחאלו רונתהמ םיאיצומ תוקד
תשרה לע יובכה . רשפא ) יוצרו ( קצבל ףיסוהל 1/2 ו רבונצ יניערג סוכ - 1/2 וגא סוכ ךלמ יז . ןובאתב .
תוינמחל " וגנטיפ " בודיוד רמתיא לש

30-40 םיירט םירמש םרג
21/2 רכוס תופכ
850 חמק םרג
21/4 חלמ תויפכ
2 תולודג םיציב
2 םימ תוסוכ

יופיצל :
1 ןומלח
2 םימ וא בלח תופכ
½ רכוס תיפכ / סג חלמ / חצק / גרפ .. רחא רבד לכ וא
) רכוס יופיצ םע ןה רוקמב (

הה ןפוא הנכ :

הרעקב : םירמשה תא םיבברעמ , חמק ףכו רכוסהמ יצחו ףכ , םיחינמו םימימח םימ טעמ םיפיסומ
סוסתל .
הלודג הרעקב : חמק םיבברעמ + חלמ + תרתונה רכוסה ףכ . תא םיקצוי הכותלו המוג םירצ
וססתש םירמשה . השק אל קצבל םישלו םימו םיציב םיפיסומ ) רסקימב שולל רשפא .(
יפתהל םיצור םא ררקמב ח , הלילל , רתוי ךר קצב םיניכמ .
הליגר החפתהל : חפנה תלפכהל דע ץוחב םיהשמ .
הנושארה החפתהה רחאל , בוש םיחיפתמו תצק םישל ) חפנה תלפכהל דע . (
רטוקב קינקנ םירצוי 2 ס " ךרואב תוסיפ ונממ םיצרוקו מ 4 ס " מ ) כ 32 תוינמחל .( שחנל םילגלגמ
רשק תיינמחלל ומכ םירשוקו קד .
נמ יצחו העשכ םיחיפתמו תוינמחלה ןיב חוור םע םינבתב םיחי .
בלחו ןומלח םיפרוט / םימ , רכוס תצק לעמ םירזפמו תוינמחלה תא םישירבמ
םח רונתב םיפוא , 200 תולעמ , הלק הבהזהל דע .
םוי ותואב דוע םילכוא , בוט רתוי רהמ רתויש המכ . והשמ ראשנ םא , בוש רישפהלו איפקהל יוצר
הליכאה ינפל .

צ ' הטב

םיכרצמ
הסיעל :
½ 1 ליגר חמק תוסוכ ) סוכ = 250 מס " ק (
¼ םישבי םירמש תיפכ
1 םימ סוכ
קצבל :
1.5 ליגר חמק תוסוכ
1 םישבי םירמש תיפכ
1.5 חלמ תיפכ
1 רכוס תיפכ
¼ דע המלשהו םימ סוכ 1/3 תיז ןמש סוכ

הנכה תוארוה

הסיעה תנכה : םויסה ינפל הממי
םישביה תא הרעקב םיבברעמ , תילזונ הסיע םילבקמו םימה תא םיפיסומ ) תויתיבחל ומכ .(
רדחה תרוטרפמטב סוסתל םיחינמו ןוליינ תיקשב םיסכמ .
ירחא 24 תועש :
קצבה לש םישביה לכ תא םיבברעמ , ) חלמה תפסוה ינפל בברעל יוצר םירמשה תפסוה ירחא .(
הסיעל םילזונה תא םיפיסומ , םישביל הסיעה תאו , השיל ךות . תשמ ינא רסקימה לש סרקב שמ .
םישל 5 תוקד . קיבד קצב לבקתמ . העש לש החיפתל היפא רינב תדפורמ תינבת לע ותוא םיכפוש
םייתעש . תיב לענ הריכזמה תילבואה הרוצב ותוא בצעל רשפא ) םשה רוקמ והזו , תיקלטאב .(
כ םח רונתב םיפוא - 10 דועל ינוניבל םידירומ כחאו םימ תזתה ךות תוקד 30 ד ' דע וא יופאש .
יצוציפנ םורק םע ירירוא דאמ םחל לבקתמ זאו החותפ תלד םע ךא יובכה רונתב ריאשהל רשפא .

סרית סניפאמ

3/4 סרית חמק סוכ
1 חמק סוכ
1/2 היתשל הדוס תיפכ
2 היפא תקבא תויפכ
1/2 רכוס סוכ ) םוח יוצר - הלחא אצוי הזו ןבל םע השוע ינא (
1/2 חלמ תיפכ

3 םיציב
1 ןויוויר סוכ
1/4 הסמנ האמח

הנכהה ןפוא :


םישביה םירמוחה לכ תא הרעקב םיבברעמ
האמחו ןויוויר םיציב םיבברעמ הינש הרעקב
םיבברעמו םישביה םירמוחה תבורעתל םילזונה תא םיקצוי
םיעקש תינבתל םיקצוי ) סניפאמ לש ( תנמושמ
ל שארמ םמוחמ רונתב םיפוא - 180 ךשמב תולעמ 18 וקד ת , םסיקש דע וא
יקנ אצוי זכרמל רדחומש

םיעובירל ךותחלו הליגר תינבתב םג תופאל רשפא

םיאושיק סנפאמ

3 חמק תוסוכ
1.5 רכוס תוסוכ
1 ןומניק תיפכ
חלמ טרוק
1 היפא תקבא תיפכ
היתשל הדוס טרוק
2 היפמופ לע םידרוגמ םיאושיק תוסוכ ) רזגב םפילחהל ןתינ , הננב וא , המדא יחופת , ץע יחופת ,
קלס , וכו תעלד ' (
2 תנמש תופכ
1.5 םירובש םיזוגא
1 םיקומיצ סוכ ) הבוח אל (
3 םיציב
1 ןמש סוכ

ןפוא הנכהה


םישבי םירמוח הרעקב םיבברעמ
םיבוטר םירמוח תדרפנ הרעקב , תינגומוה תחא תבורעתל תובורעתה ינש תא םידחאמ , םיכפוש
תינבתל תבורעתה תא םיעקש , םיפוא 25 ד ' םוחב 180 תולעמ !


לצב תגוע


םירמוחה :
3
תועבטל םיסורפ םילצב
8 בלח תופכ
1 הציב
1/2 1 חמק תוסוכ
לפלפ חלמ
קומע ןוגיטל ןמש .

הנכהה ןפוא :

דחיב הסיעה לכ תא םינגטמ תרכוז ינאש המכ . שבגמ רשאכו תננסמב קומעה ןמשל סינכהל רשפא
לו תננסמהמ איצוהל ןגטל ךישמה .
םירבח לצא םעפ יתלכא . ןימשמ דאמו םיעט םיעט .


לצב יגוס השולשמ הדיטשפ


םיכרצמ
ל םיכרצמה - 6 תונמ :

500 שבי לצב םרג
50 הנירגרמ םרג
500 השירכ םרג
10 םיקורי םילצב
4 לק תופורט תולודג םיציב
6 יח םחל ירוריפ תופכ
4 אלמ חמק תופכ
2 הצוצק היליזורטפ תופכ
מ רוחש לפלפו חל


הנכה תוארוה


שביה לצבה תא םיפלוק . הנירגרמב םינגטמ , הכומנ הבהל לע , ביהזהל ליחתיו ךכרתיש דע .
כ חלמ ימב םילשבמו השירכה תא םיסרופ - 10 תוקד . בטיה םיננסמ .
קוריה לצבה תא םיצצוקו םיצחור . השירכהו ןגוטמה לצבה םע םיבברעמ . םיציבה תא םיפיסומ ,
לה ירוריפ םח , היליזורטפהו חמקה . לפלפו חלמב םילבתמ . בטיה םיבברעמ .
כ ינוניב םוחב םיפואו תנמושמ תינבתל םיקצוי - 45 תוקד , ביהזמו שרקנ הפאמהש דע וא
הלעמלמ . םח םישיגמ .


םחלל תצמחמ - ןילופ תסריג ) פ לש הרפס ךותמ . סלוו (
םירמוח :

250 פמטב םימ קמס . רדחה
280 ג ' םחלל חמק .

ןמקלדכ רטרטס תנכה : םימיב 1 דע 4 - תא רבחל הנטק הרעקב 1/4 סוכ ) 65 קמס ( םע םימ 70 ג '
חמק . הדיחא הסיעל בברעל . קיבדו ךר ןטק רודכל שוללו חמוקמ חטשמל ריבעהל . הרעקל ריזחהל
דמצנ ןוליינב תוסכלו . ל חינהל 24 פמטב תועש ' רדחה . חיר ונממ הלעיו העמק חמצי רטרטסה
ץמצמח . ל שי םיאבה םימיה תשלשב ךילהתה לע רוזח . רבגי ץומחה חירו הלק היהת החיפתה .
הרקי ךכ םא - םייארפ םירמש לע ססובמ אוהו םחל ונממ רצייל ןתינש רטרטס םכדיב שי .
ףכ לש תומכ ריאשהל ךא בורב שמתשהל ןתינ דימת , נה ךרדב התוא ליכאהל " ל , התוא רומשלו
םימ לש הטעמ תחת ררקמב .
ש לש רטרטס ןופי

ןיכהל " קרמ " מ 1/2 ןופיש חמק סוכ , 1/8 םישבי םירמש תיפכ , םירשופ םימ סוכ , למיק יערז ףכ
ץוצק לצב תיפכו םינוחט . דעל חינהלו תוסכל 24 םימח םוקמב תועש . תססות תבורעת לבקתת
תיתעובו . רטרטסה והז . ררקמב תומכ םירמוש ונממ םג .

םיפאמ :
תודיטשפו םיטראט
בגו תעלד טראט םיזע תני

םיביכר :
100 רכוס םרג
200 הרק האמח םרג , תויבוקל הכותח
1 הציב
300 חמק םרג
1/2 ןומיל תפילק תיפכ , תררוגמ
תילמל :
600 רכוס םרג
200 םיקוטסיפ םרג , םיפולק
1 לינו לקמ , יוצח
1 ק " תעלד ג , םיניערגמ הייקנו הפולק
200 תניבג םרג " זעמורפ ) " ב ףילחהל רשפא רבממק (

הנכה ןפוא :
1 . קצבה תא םיניכמ : םע רסקימב " הרטיג " כ ךשמב םילברעמ 5 - רכוס תוקד , הציבו האמח .
ןומילה תפילק תאו חמקה תא םיפיסומ , דיחא קצב לבקתמש דע לברעל םיכישממו .
2 . ל רונת םיממחמ 180 - תולעמ .
3 . תוישיא טראט תוינבתב קצבה תא םידדרמ ) רטוקב 12-10 ס " מ .( סכמ םוינימולא דידרב םי
השבי תיעועש םיחינמו , תלוקשמכ שמשתש . םיפוא 10 תוקד , דוע םיפואו דידרה תא םיריסמ 7
תוקד , בוהז ןווג תלבקל . םיננצמ .
4 . תילמה תא םיניכמ : םיחיתרמ לודג ריסב 1 םע םימ רטיל 300 רכוס םרג , תא םיפיסומ
םיקוטסיפה , םילשבמ 10 תוקד , נ ילכב םירמושו םיננסמ דרפ .
5 . רכוסה תרתיו לינו לקמ םע םימ רטיל םיחיתרמ לודג ריסב ) 300 םרג .(
6 . תוקד תוסורפל תעלדה תא םיסרופ םייתניב , תוקרי ןפלוק תרזעב . ריסל תעלדה תא םיסינכמ
םימ םע ) תעלדה סלפימ הבוגב ( , כ ההובג הבהל לעמ םילשבמו 10-8 - תוקד . תא םירמושו םיננסמ
תעלדה תאו םילזונה .
7 . טראטה תא םיביכרמ : תובכש עבראב םירדסמ תינבת לכב : תעלד תועוצר המכ , ןהילעמ
הניבג תוסורפ , רזוחו .
8 . םיקוטסיפה תא םירזפמ הניבגה תבכיש לעמ , לש לושיבה יממ טעמ םיפטפטמ םהילעמו
תעלדה .
9 . השגהה ינפל : ל רונתל םיריזחמ 3-2 - תוקד .

זעמורפו תוטטב תדיטשפ

םיביכרמ :
2 זעמורפ ילילג
4 חמק תופכ
3 בלח תוסוכ
100 רג ' האמח
לפלפו חלמ
2 ןימיט תופכ
טקסומ זוגא ףכ
500 רג ' הטטב
לצב
2 םיציב

הנכה ןפוא :
תוטטבו לצב םיסרופ , הבהזהל דע טעמ םינגטמו .
האמח ריסב םיממחמ םייתניב , חמק םיפיסומ , טקסומ זוגאו לפלפ חלמ .
םח בלח םיפיסומ ) עפ לכ םיממחמ ורקימב בלח סוכ ם ( השיחב ידכ ךות ריסל , קלחש דע םיבברעמ ,
הנטק שא לע םילשבמו 20 תוקד .
הניבגה תא ריסל םיפיסומ , הקלח תבורעתל םיבברעמו .
םיננצמ , ל רונת םיממחמ םייתניבו - 180 תולעמ .
ןימיטו תופורט םיציב םיפיסומ .
תוטטבה תא תינבתב םירדסמ , תוניבג תבורעת לעמו לצב ןהילעמ
ןיב םיפוא 45 קד ' העשל ) ירחא קודבל 45 קד ' ( ב - 180 תולעמ .

דרתו םיליצח הפאמ

םירמוח :
6 םירגיס ילע
1 םחל ירוריפ ףכ
50 רג ' הכר האמח
השותכ םוש ןש
דרת תספוק
2 םיסורפ םיליצח
25 רג ' האמח
1 חמק ףכ
1 בלח סוכ
טקסומ זוגא
לפלפו חלמ
2 םינומלח
100 רג ' תררוגמ לבקשק תניבג
2 יעבט הנונד טרוגוי
2 תיז ןמש תופכ
5 עוצרל םיכותח ענענ ילע

הנכהה ןפוא :

סמ תינבת םידפרמ ' 26 םירגיסה ילעב , טעמ םיטלוב םהילעשכ
תינבתה תונפד לעמ . תא םירזפמו הכרה האמחב הלע לכ םיחרומ
םחלה ירוריפ . ךשמב הכרה האמחה תיראשב םושהו דרתה תא םידאמ
כ - 3 ע םיחינמו תוקד םירגיסה ילע ל .
לעמ םיחינמו םיליצחה תוסורפ תא םינגטמ .
תא ןטק ריסב םיממחמ 25 םיפסונה האמחה םרג , תא םיפיסומ
בטיה םיבברעמו חמקה . טאל טאל בלחה תא םיפיסומ , ידכ ךות
הכומנ שא לע השיחב , ךימסמש דע . טקסומ זוגאב םילבתמ , חלמ
לפלפו , םינומלחהו הניבגה תא םיפיסומו , םיבברעמ םיריסמו
שאהמ .
כ ינוניב םחב םיפואו םיליצחה לע בטורה תא םיקצוי - 20
תוקד . ענענה םע טרוגויה תא םיקצויו טעמ םיננצמ , םיפטפטמ
תיז ןמש לעמ .



יקלטיא תעלד תילמב קירוב

קירובל תעלד תילמ ) כ - 18 םינוסיכ (

םירמוח :

750 תעלד םרג
1/2 םיקד םחל ירוריפ סוכ
6 תויגוע תונטק םידקש ) 40 םרג (
מ תררוגמ הפילק 1/2 ןומיל
חלמ
ררוגמ טקסומ זוגא בידנ טרוק
1 הציב .

ןפוא הנכהה :


תעלדה תא םיפלוק , תונטק תוסיפל םיכתוח , כ םילשבמו יוסיכ ידכ םימ םיפיסומ - 15 תוקד , דע
ךכרתתש . תננסמב םיכעומו םיננסמ , םילזונה תיברמ זוקינל םיטחוסו . נחוט תויגוע תא םי
ןוזמ דבעמב םידקשה , תיחמל םידבעמו םירמוחה רתי תא םיפיסומ .

קירובל קצב : הזב וא יונק םילע קצבב םג שמתשהל ןתינ
1/2 תוינמח ןמש סוכ / תיז
1/2 םימח םימ סוכ
1/2 חלמ תיפכ
כ - 1/2 2 חמק תוסוכ ) 350 םרג (

הלודג הרעקב , ןמשה תא םיבברעמ , יפרוטו חלמהו םימה גלזמב ם , חמק יד הגרדהב םיפיסומ
דוביעל חונו ךר קצב תריציל - גלזמב המינפ ותוא םישחוב הלחתהב , םיידיב םישל ךכ רחא . ןתינ
דיימ קצבה תא דדרל . העשל דצב ותוא רומשל םיצור םא , רדחה תרוטרפמטב םיהשמו םיסכמ ,
ררקמב אלו .
טשמ וא ךורעמה תא חמקל ילב ודדרל שיו ינונמש קצבה הדובעה ח . ךורעמו חטשמב שמתשהל שי
םינמושמ , קצבל וקבדי אלש ידכ . ל קצבה תא םיקלחמ - 4 דודירה לע לקהל ידכ םיייקלח .
רשפאה לככ קד הלעל םידדרמ , רטוקב םילוגיעל םיכתוח 10 ס " מ , תויגוע ןכתוחב . תויראשה תא
וסאל ןתינ ף רלו רודכל דיימ ד בוש ד , .
כרמב תילמ השודג תיפכ םיחינמ יצחל םילפקמו לוגיע לכ ז . תא םוטאל םילושה תא בטיה םיטבוצ
הפאמה . םימ טעמ םע ףורט ןומלחב םישירבמ תנמושמ תינבתב םינטקה םיפאמה תא םיחינמ
םושמוש יערז לעמ םירוזו . ינוניב םוחל רונת םיממחמ 180 צ תולעמ ' . כ םיפוא - 30 דע וא תוקד
ביהזמש . רק םגו םח םיעט . פקהל םג ןתינ אי
.
תוירטפו השירכ טראט


מ ךירפ קצב םיניכמ :
1.5 חמק תוסוכ
100 הרק האמח תויבוק םרג
1/4 חלמ תיפכ
הציב
םירק םימ טעמ

קצבב תינבת םידפרמו םייתעש םיררקמ .

תילמל :
60 תושבוימ תוירטפ םרג
80 האמח םרג
4 תוקד תועבטל תוסורפ תוינוניב תושירכ
200 סורפ ןוינפמש תוירטפ םרג תו
200 תועוצרל תוכותח ןדרי תוירטפ םרג
2 ןימיט תופכ
חלמו לפלפ
4 םיציב
2 חמק תופכ
1.5 הקותמ תנמש
100 תדרוגמ לבקשק םרג

םימח םימב תושביה תוירטפה תא םירשמ . םיננסמו םיפטוש העש ירחא .
תוקד רפסמ תושירכה תא םינגטמו טבחמב האמחה תא םיסיממ . תוירטפה יגוס לכ תא םיפיסומ
ודאתי םילזונה לכש דע ןגטל םיכישממו . חלמו לפלפב םילבתמ
הרעקב , םיצייבה תא םיפרוט , תנמשה , תבחמל לכה םיקצויו חמקה .
לבקשקה תא םירזפמו קצבה לע לכה םיכפוש .

לצב תביר םע טראט , סטולאש םע םודא ןיי בטורו זווא דבכ


םירמוח :
2 האמח תופכ / הנירגרמ
4 םימודא םילצב
½ סוכ רכוס
½ טרופ וא םודא ןיי סוכ
חלמ , לפלפ
2 וקימאסלב ץמוח תופכ
1 ק " זווא דבכ ג

ןפוא הנכהה :

לצב תבירל :
האמח טעמ םע לשבל דבכ ריסבו תוקד תוסורפל לצב סורפל , רכוס , וקימאסלב , חלמ ,
יתביר היהנ אוהו לצבה ךותל םידאתמ םילזונה לכש דע םודא ןייו לפלפ .
ל סורפל זוואה דבכ תא יבועב תוסורפ 3 ס " מ , תוזירזב תולצלו לפלפו חלמב לבתל
דצ לכמ הקד יצחכ . ררקתהל דצב חינהל .
לצב תביר לש הבכש חינהלו םילע קצב דדרל , זווא דבכ תוסורפ לש הבכש לעמ ,
הלילגל קצבה תא לגלגל ) הדלור ( ןומלח םע םוטאלו - הציב .
* מכ וא ןבאתמכ םח שיגהלו ביהזמו חפות קצבהש דע תופאל הנושאר הנ
סרית הפאמ

2 תוינוניב תואספוק ) 285 רג ' וטנ ( סרית ירומיש לש - תוננוסמ
האמח תליבח ) 100 רג ' ( - תסמומ
4 םיציב
2 לשא
1 סרית חמק סוכ
2 חלמ תויפכ
1 תררוגמ הבוהצ הניבג סוכ
כ - 150 רג ' קינקנ / ןשועמ זווא הזח / ןוקייב / סונבק - םינטק םיעובירל ךותח

הנכהה ןפוא :

תסמומה האמחה םע דחיב תחא סרית תספוק תלוכת םיקסרמ ןוזמ דבעמב , םיציבה , לשאה ,
חלמהו סריתה חמק . הינשה סריתה תספוק תלוכת תא םיפיסומו הרעקל םיריבעמ , תררוגמ הניבג
קינקנו .
תנמושמ תינבתב םיפוא , תוישיא תוינבתב וא , העשה תיצחמכ , הלעמלמ תולק םיחשמש דע .

המדא יחופת הפאמ תנמשב


כ - 5 םיינוניב המדא יחופת , דואמ קד םיסורפ ) ןוזמ דבעמב רשפא (
לפלפו חלמ
1 ןכומ ןגוטמ לצב תיקש
1/2 תררוגמ ןזמרפ תניבג סוכ
1 הקותמ תנמש לכימ
תינבתה ןומישל האמח

הנכהה ןפוא :

ינוניב םוחל רונת םיממחמ ) 180 צ .(.
לש הבכש הב םיכרועו תינבלמ סקרייפ תינבת םינמשמ המדא יחופת תוסורפ . חלמב םילבתמ
לפלפבו , ןזמרפהמ טעמו ןגוטמה לצבה יבבש תא הלעמלמ םירוז , יחופת תבכש דועב םיסכמו
המדא . ךכ םיכישממ , תררוגמ הניבגו לצב תבכשב םימייסמו .
מוחמה רונתב םיפואו תינבתל הקותמה תנמשה תא םיקצוי מ העשכ שארמ םי , הבכשהש דע וא
ה יחופת לש הנוילעה וככרתי םמצע המדאה יחופתו הכירפו המוחש המדא ) גלזמב םיקדוב .(
ל פ סמיתש דע לירגל תחתמ תולקלו תרוגמ הניבג דוע תורזל רשפא השגהה ינ .

לצב יגוס השולשמ הדיטשפ


םיכרצמ
ל םיכרצמה - 6 תונמ :

500 שבי לצב םרג
50 הנירגרמ םרג
500 השירכ םרג
10 םיקורי םילצב
4 ט תולודג םיציב לק תופור
6 יח םחל ירוריפ תופכ
4 אלמ חמק תופכ
2 הצוצק היליזורטפ תופכ
רוחש לפלפו חלמ


הנכה תוארוה


שביה לצבה תא םיפלוק . הנירגרמב םינגטמ , הכומנ הבהל לע , ביהזהל ליחתיו ךכרתיש דע .
כ חלמ ימב םילשבמו השירכה תא םיסרופ - 10 תוקד . בטיה םיננסמ .
צבה תא םיצצוקו םיצחור קוריה ל . השירכהו ןגוטמה לצבה םע םיבברעמ . םיציבה תא םיפיסומ ,
םחלה ירוריפ , היליזורטפהו חמקה . לפלפו חלמב םילבתמ . בטיה םיבברעמ .
כ ינוניב םוחב םיפואו תנמושמ תינבתל םיקצוי - 45 תוקד , ביהזמו שרקנ הפאמהש דע וא
הלעמלמ . םח םישיגמ .

תוניבגה עברא תדיטשפ

םיכרצמ
400 ג םילע קצב םר
יעבט םעטב תנמש תניבג עיבג
200 תררופמ תירגלוב הניבג םרג
2 הניבג ילכימ %9
200 תררוגמ לבקשק תניבג םרג
3 םיצב
2 חמק תופכ
םושמוש
םעטה יפל םינוש םינילבת - חלמ , לפלפ
הצוצק תיריע טעמ
הצוצק הליזורטפ טעמ



הנכה תוארוה


תוניבגה תא הרעקב םיבברעמ + 2
ציב םי + 2 חמק תופכ + םינילבת
ל םיקלחמו קצבה תא םידדרמ 2 םיקלח .
תבורעת תא םיקצוי וילעו תנמושמ היפא תינבתב םיחינמ דחא קלח
תוניבגה .
םיילוש םיקדהמו םילעה קצב לש ינשה קלחב םיסכמ .
םושמוש םירזפמו ןוילעה קלחה לע הציב םיחרומ .
קצבה תא טעמ םירקוד .
םיפוא 40 רונתב תוקד כ דוע םיהשמו 20 יובכ רונתב תוקד .

םיתיז תדיטשפ

םיכרצמ
ךירפ קצב :
1.5 חמק תוסוכ
100 ג ' הנירגרמ וא האמח
1/4 חלמ תיפכ
1 הציב
2 םירק םימ תופכ

תילמ :
3 גטוק תניבג יעיבג '
400 ג ' םיכותחו םינעלוגמ םיקורי םיתיז ) םג רשפא 200 ג ' ו םיקורי םיתיז - 200 ג ' םירוחש םיתיז .(
2 םיציב
150 ג ' תדרוגמ הלרצומ תניבג וא לבקשכ תניבג
ןבל לפלפ
חלמ


הנכה תוארוה
קצבה :
חמק םישל ןוזמ דבעמב , הציב , הדיחא תבורעתל האמחו חלמ . יפל חמק וא םירק םימ םיפיסומ
ךרוצה ) דיחא קצב רצוויהל ךירצ , קיבד אל .( ררקמב םייתעשל םיחינמ ) איפקהל רשפא .(
שב קצבה תא םיסרופ תנמושמ תינבלמ תינבתב הדיחא הבכ .
תילמה :
ןבל לפלפב םילבתמו םירמוחה לכ תא הרעקב םיבברעמ ) תובידנב ( חלמו ) םעטה יפל - בל םישל :
גטוקהו םיתיזה ' אליממ םיחולמ .(
כ ינוניב םוחב םיפואו קצבה לעמ תינבתב םיקצוי - 30 תוקד . םסיקו בוהז הפאמה רשאכ םיאיצומ
שבי אצוי זכרמב ץעננה .

תיבורכ תדיטשפ


םיכרצמ :
םימב לשובמ תיבורכ שאר
הצומח תנמש עיבג
4-5 םיציב
2 הנבל הניבג תופכ
5 תררוגמ הבוהצ הניבג תופכ
םינילבת : חלמ , רוחש לפלפ , םוש תקבא , טקסומ זוגא .


הנכה תוארוה


תלשובמה תיבורכה תא םיכעומ הלודג הרעקב
חא תבורעתל םירמוחה ראש לכ תא הל םיפיסומו הדי .
לש םוחב ןבוארטסוטב וא רונתב םיפואו תבורעתה תא םימש סקרייפ תינבת םינמשמ 180 תולעמ
עגמב הביצי תבורעתהו םימוחש הדיטשפה ינפש דע .
םינהנו םח םילכוא
גוחס הפיטו תיז ןמש הצומח תנמשמ יושעה בטור הדיטשפה דיל ףיסוהל ןתינ .

המיהדמ השירכ תדיטשפ

םיכרצמ

תח םילצב ינש תוסורפל םיכו
םילע אלל ןבלה קלחה קר תושירכ עברא
2 םחל ירוריפ וא חמק תופכ
2 ףוע קרמ תקבא תופכ
חלמ
לפלפ
ןמש סוכ עבר
ץוצק רימש טעמ
הניבג עיבג 5 זוחא
הצומח תנמש עיבג
םיציב שולש
דרוגמ ןזמרפ טעמ

הנכה תוארוה

הבהזהל דע ןמשה םע תושירכהו לצבה תא םינגטמ
שאה תא םיבכמ םיבברעמו םחלה ירוריפ וא חמקה תא םיפיסומ
בטיה םיבברעמ לצבהו השירכה תא םיפיסומ םירמוחה רתי תא םיבברעמ תדרפנ הרעקב
םוחב םיפוא הלוגע תינבת םינמשמ 120 ךשמל תולעמ 40 םיחשמש דע וא תוקד

צוטפ תדיטשפ ' הניבגו םוקיליזב יני

םיכרצמ
םירמוחה :
1.5 הנבל הניבג ילכימ 5%
0.5 לכימ גטוק '
1 הצומח תנמש לכימ
5 םיציב
תדרוגמ השק הניבג ) הלרצומ הפידעמ ינא (
0.5 תררופמ תירגלוב הניבג סוכ ) המוד החולמ הניבג לכ וא (
צוטפ תוירטא הליבח ' םוקיליזב יני ) תוינבגע וא דרת םג רשפא - ב םילוכרמב תונקל - 5 ש " ח
הליבחל (
םינילבת : חלמ , היליזורטפ טעמ ) תשבוימ ( , וא ונגר , םוקיליזב , הבוטה ןוימדה דיכ דועו ןבל לפלפ .
םחל ירוריפ טעמ ) םילבותמ רשפא (
תינבתה ןומישל הנירגרמ

הנכה תוארוה

םימ םיחיתרמ + צוטפה תוירטא תא םילשבמו חלמ ' ע יני " הזיראה יבג לעש תוארוה פ .
ה תא םיממחמ ת ל רונ 180 תולעמ
תוניבגה לכ תא םיבברעמ הרעקב , יסומו םיציבה צוטפה תא םיפ ' יני ) צוטפה תנכה ' יני - ךרעב 10
תוקד ( , םילבטמו .
םחל ירורפ לש הקד הבכש לעמ םירוזו הנירגרמב היפא תינבת םינמשמ ) תא םג חוכשל אל
תונפדה .(
הלעמלמ םיחשמש דע םיפואו תינבתל תבורעתה תא םיריבעמ .





זרוא יצופצפ תדיטשפ

םיכרצמ
3 םיציב
זרוא יצופצפ 3 תוסוכ
בג גטוק תני 400 רג
הנירגרמ 1/3 סוכ
לצב קרמ תקבא 20 רג
בטורל :
לודג דחא לצב
הנירגרמ 2 תופכ


הנכה תוארוה
הרעקב הדיטשפה ירמוח לכ תא םיבברעמ
תנמושמ תינבתל םיכפוש
כ םיפוא 45 תוקד

בטורל :
תועבטל לצבה תא םיכתוח
ביהזמש דע הנירגרמב ותוא םינגטמ
איהשכ הדיטשפה לע םיכפוש םישיגמו המח

תוירטיפ תדיטשפ

םיכרצמ
םילע קצב - 400 רג
תספוק תוירט תוירטיפ וא הנטק תוירטיפ
קורי לצב תליבח
50 האמח רג
הקותמ תנמש
3 םיציב
2-3 חמק תופכ
100-200 הבוהצ הניבג
רוחש לפלפ , חלמ , טקסומ זוגא

הנכה תוארוה

תוירטפה םע דחי לצבה תא האמחב םינגטמ
בת םידפרמ ב הלוגע יאפ תינ 2/3 קצבהמ
קצבה לע לצבהו תוירטפה תבורעת תא םיכפוש
םינילבתהו חמקה הבוהצה הניבגה םיציבה םע דחי הקותמ תנמש תליבח םיבברעמ תדרפנ הרעקב
תוירטפה לע לוכה םיכפוש
ברעו יתש תרוצב הלעמל םיחינמו תועוצר םיניכמ ראשנש קצבהמ

םיאושיק תדיטשפ

5 דג םיאושיק םילו
3 םילודג םילצב
1.5 חפות חמק תוסוכ
0.75 םימ סוכ
0.75 ןמש סוכ
3 םיציב
ףוע קרמ תקבא ףכ ) םיאנקה יל וחלסיו - תאטוח ינא םג םימעפל (
חלמ תיפכ
רוחש לפלפ תיפכ יצח

הנכהה ןפוא :

לצבו םיאושיק םידרגמ - םילזונ םיזקנמ
תנמושמ תינבתב םימשו םירמוחה לכ תא םיבברעמ
םיפוא 50 ינוניב םוחב תוקד

ופת תדיטשפ " א

םיכרצמ :
6 ופת " א
חמק סוכ יצח
2 םיציב
הצוצק היליזורטפ סוכ יצח
1 טרוגוי
םעטה יפל חלמו לפלפ
100 הבוהצ הניבג םרג
2 ןמש תופכ

הנכה תוארוה :

ופת תא " חא תוקד תוסורפ םיסרופ א " םיביכרמה רתי לכו םינובלחה ינש תאו חמק םיפיסומ כ
עה ירחא תנמושמ היפא תינבת לא םיכפוש בובר

הלעמל םיחרומו הבוהצה הניבגה םע םינומלחה תא םיבברעמ םויסל
שי רונתב תופאל 20 הובג םוחב תוקד


םיליצח שיק

סיסב : םילע קצב
תילמ : 2 םינומלח
150 רג ' תררופמ תירגלוב הניבג
3 תדרוגמ ןזמרפ תופכ
2 ליזב יפנע המכ זא ןיא םאו וטספ תופכ םוקי
1 חמק ףכ
4 תוכועמ םוש יניש
רוחש לפלפ
3 םיקונמו םיולק םיינוניב םיליצח

הנכהה ןפוא :

נה םירמוחה תא " ל ל דחי בברע .
םע תוריהזב םידחאמו םינובלחה תא םיפיצקמ ת םיליצחה תבורע .
היופאה תיתחתה לע םיקצוי . לעמ דרוגמ ןזמרפו ירש תוינבגע יאצחב םיטשקמ .
ב םיפוא - 180 ש דע כ הביהזמ הניבגהו בציתמ - 40 תוקד



םיקרמ
ןבל םוש קרמ - היסולדנאמ .

םירמוח :

200 םינוחט םידקש וא םינבלומ םידקש םרג
200 םורק אלל ןשי ןבל םחל םרג
םימ וא היירשל בלח
4 תושותכ םוש יניש
תיז ןמש סוכ יצח
2 רתוי וא תוסוכ - חרק ימ
4 םעטה יפל וא ןבל ןיי ץמוח תופכ
250 דע 500 רחא חבושמ גוס וא טקסומ יבנע םרג , םיניערג אללו םיפולק .

ןפוא הנכהה :

םינוחטה םינבלומה םידקשה תא ןוזמ דבעמב םימש , טחסנו םימב וא בלחב הרשש םחלה םע
בטיה , םושה תאו .
הקלח תיחמל םידבעמ . תיזה ןמש תא םיפיסומ לעופ ןוזמה דבעמ דועב , הפיט רחא הפיט הליחת ,
כ רחא יטיא םרזב ך , תינוימ תנכהב ומכ . יתפיטק קרמל םידבעמו דאמ םירקה םימה תא םיפיסומ
ךימס . ץמוחבו חלמב םילבתמ . םיניערג אלל םיבנעה תא םיפיסומ - השגהב , ררוקמ םישיגמ
בטיה .

הנופא קרמ

םיביכר :
ק יצח " האופק הנופא ג
2 םילצב .
50 האמח םרג .
5 םימ תוסוכ .
היוס בטור טעמ .
א . קרמ םעטה יפל ףוע םעטב .
וקסבט טעמ .
לפלפו חלמ .
2 םוש יניש .

הנכה ןפוא :

לצבה תא םיצצוק .
דע לצבה תא םינגטמו ריסב האמחה תא םיסיממ
ביהזהל ליחתמש .
טעמ םינגטמו הנופאה תא םיפיסומ .
םימה תא םיפיסומ , קרמ תקבא , היוס , םוש ,
םינילבתה ראש לכו וקסבט .
םיחיתרמ , ובית םינקתמו םימעוט ל .
הכומנ שא לע העש יצחכ םילשבמ .

ןהכ םייח חסונ םיזיע תניבגו םישדע קרמ

½ םישדע וליק
6 םימ תוסוכ
ןגוטמו ץוצק לצב
השבי הוורמ תיפכ ) םעטה יפל וא (
תורצק תוירטא סוכ
רומ טנס תניבג ) םעטה יפל (

הנכהה ןפוא

ב םישדעה תא םיחיתרמ - 5 םימ תוסוכ
לפלפו חלמ ילב םילשבמו .
מ ץוצק לצב םיפיסו , תארקל לפלפו חלמ
לושיבה רמג .
םיחתור םימ לש תפסונ סוכ םיפיסומ .
דע םילשבמו תוירטיא קרמל םיפיסומ
תונכומ תוירטיאהש .
רומ טנס תניבג תחלצב קרמה לע םירזפמ


קורב םרק קרמ ו תנמשב יל

םיביכר :
3 תושירכ
150 רג ' האמח
4 קד םיסורפ םירזג
6 תוכועמ םוש יניש
¾ ק " קורב ג ו ירט יל
7 קרמ תוסוכ
לפלפו חלמ
½ 1 הקותמ תנמש

הנכהה ןפוא :

תושירכה לש ןבלה קלחה תא םיסרופ
םושהו םירזגה תושירכה תא םיפיסומו האמחה תא ריסב םיסיממ ,
כ םידאמ 10 הכומנ שא לע תוקד
קורבה תא םיצצוק ו יל ) טושיקל תצק םיריאשמ ( ריסבש תוקריל םיפיסומו .
םידאמ 5 וקד ת
םילשבמו קרמה תא םיפיסומ 20 תוקד . לפלפו חלמב םילבתמ
הקלח תיחמ לבקתתש שע ןוזמ דבעמב קרמה תא םיריבעמ .
תנמשה תא םיפיסומו ריסל קרמה תא םיריזחמ
םישיגמו החיתר דע קרמה תא םיממחמ הנכהה ינפל .

לגר קרמ - טהל לייאל

כ תחקל - 2 גק ' לגע לגר לש תוכיתח ) גה םיקלחה יוצר ' ל םייניט - םייכרבה ( , כ םתוא טולחל - 2 תוקד
רעש לש תויראשמ תוקנלו . בע ריס ךותב הפיט ןגטל - תיתחת , םימ ףיסוהל , 2 סג םיכותח םילצב , 4
סג םיכותח םירזג , ךורא לושיבל םיאתמה קלחמ רקב רשב תצק םג רשפאו . ןכ ומכ , ףיסוהל 300-
500 רג ' כו בטיה הפטשנו הלילל התרשוהש תיעועש - 2 תופכ תוינבגע קסר ) איה תרחא תורשפא
תויבגע בטורב תיעועש תספוק תחקל ןבומכ - לש תונורחאה םייתעשב קר התוא םיפיסומ זאו
לושיבה - תויורשפאה יתש ןיב ונבליש ונחנא .( לובית םיפיסומ - חלמ / לפלפ , גיאווח ' קרמל , 2-3
יריפ בטור תויפכ - יריפ ) היוצרה תופירחה תגרדב יולת - נמזגה ונחנא תצק הז םע ו (... בטורו
לבותמ ויקברב - קרמה לש עבצלו םעטל דואמ ףיסומ , ןשועמ הפיט חוחינ ול ןתונו , ארונש המ
דמחנ . בוש , ףירח יד אוה םג יכ םיזגהל אל . ףיסוהל לושיבה לש תונורחאה םייתעשה תארקל
המדא יחופת . הנתשמ הנכהה ןפוא : ןימח ומכ ותוא תושעל ונטלחה ונחנא , תא ונמשו רונתב ריסה
לע 100 תולעמ ) תינושאר החתרה רחאל , ןבומכ ( כל - 14 תועש . דואמ ךומנ זג לע לשבל רשפא 4-6
תועש .
דואמ םיעט אצי .... ןושארה וננויסינב ידמ ףירח תצק יכ םא , ע הרתפנש היעב " םחל י : - (

ג םע תונירטקנ קרמ ' גני ' להו ר

5 םימ תוסוכ
רכוס יצחו סוכ
7 תונירטקנ
ק הכיתח ג שרוש לש הנט ' גני ' ר
6 לה ילימרת
ןומיל יצחמ ץימ

הנכהה ןפוא :

תוסורפ וא תויבוקל תונירטקנה תא םיכתוחו םיפלוק .
כ דחי םתוא םילשבמו תונירטקנה טעמל דחיב םירמוחה לכ תא םיחיתרמ - 5 תוקד .
וגפסנ םימעטה לכש םיקדוב , כ הבוכמ זג לע םיריאשמ אל םא - 20 תוקד .
םיננסמ . א םיגזומ תונירטקנה לע חתורה פוריסה ת . ררקמל ץוחמ םיררקמ #& 8211 ; רחאל קרו
ןכמ וריקל ר .
השגהב , ו םיירט ענענ ילע המינפ ףיסוהל ןתינ / וגנמ תויבוק וא .

סוקסוקל קרמ
םלש ףוע יפל ןה תויומכה תלוסה תומכ יפל אלו :

קרופמ ףוע יעשמל : יוצח הזח , בג , םייפנכ , קוש , וכו ךרי '
הבוח תוקרי :
2 הרשוהש סומוח תוסוכ 12 תועש
400 רג ' הפולק תעלד
2 סג םיצוצק םילצב
5 םירזגימל ךותחו ףולק רזג
5 סג ץוצק םוש יניש
3 ילועבג / ירלס שאר יצח
קורי לפלפ / הקונמ ירט םודא
היליזורטפ ןורורצ
הרבסוכ ןורורצ
וא תוקסורמ תוינבגע אספוק יצח 4 תוצוצק תוינבגע
תושר תוקרי :
1/2 שאר דואמ סג ץוצק בורכ
2 הסורפ תפל
סומוחה םע התרשוהש הנבל תיעוש סוכ
5 םינואושיק = 3 םיאושיק
סג סורפ היליזורטפ שרוש
תחא השירכ
ענענ טעמ

םינילבת - יטירקה עטקה :
5 ס " ןומניק תפילק מ
3 תוקרופמ לה יניש
םוכרוכ השודג תיפכ
1/2 רוחש לפלפ תיפכ + 1/2 ןומכ תיפכ
+ 1/2 וכ ירגרג תיפכ סג םיסורג הרבס
ןבומכ חלמו

הנכה :

השירכהו לצבה תא תיז ןמשב םידאמ 5 קד ,' םיפיסומ
םייתש הקדכ םידאמו םושה תא . הככ ףועה תא םיפיסומ :
תבברועמו הקד םייקוש , נכ םייכרי " נכ בג ל " םייפנכ בג ל
הכחי הזחה .
םיבברעמו םיבשעה טעמל הבוח תוקרי םימילשמ , םיבברעמו תושר תוקרי דימ . תינוניב שא
םילזונ שירפי קסעהש .
ונרמשש תוינטיקה תירשה ילזונ םיפיסומו שא םיריבגמ .
םיכימנמו םינילבת םיפיסומ החיתרב עופעפל .
םיקוריהו תוזחה תא םיפיסומ .
םייתעש רחאל ןכומ

םיליצח קרמ

םיביכר :
2 םיפיו םיירט םיליצח , הקירבמו ההכ םתפילקש
50 םינבלומ םידקש םרג
4 סוכ ירט ףועמ קרמ תו
ןוחט רוחש לפלפו חלמ , ירט
מ ץימ - 1/2 ןומיל
1 ירט ןימיט תיפכ , ץוצק
1 ענענ תיפכ , הצוצק

הנכה ןפוא :

החותפ שא לע רתוול אל , האצות התוא תנתונ אל רונתב ליצח תיילצ
החותפ שא לע םיליצחה תא , הלכסאה לע וא םייריכה לע . ץלמומ

1 . םילוק , זאו רשופ אוהש דע ותפילקמ ליצחה רשב תא םידירפמ . ריגהלו חונל ליצחל םינתונ
נ םילזו
2 . ו םידקש םימש ןוזמ דבעמב - 1/2 כ םידבעמ םימ סוכ - 3 תוקד
םיסלופב תורצק םידבעמו . ידמ הקלח אלו הסג תויהל הכירצ תיחמה
3 . םע םע םיליצחה תא םיפיסומ 1/2 םימ סוכ ,
ריסל ףועה קרמ תא םיקצוי , ו חלמב םילבתמ לפלפ , החיתרל םיאיבמו
4 . םידקשהו םיליצחה תבורעת , תפסונ החיתרל םיאיבמו . לובית םינקתמ
5 . ןומיל ץימ םיפיסומ , תאו ןימיט
6 . םח םישיגמו ענענ םיקזוב

ןוסב השמ לש ןוכתמ םיציצמח קרמ .

םיביכר :
2 לבותמ חצ קרמ רטיל
מ ץימ - 2-1 םינומיל
2/3 םינבלומ םידקש סוכ
םעטה יפל חלמ
1/2 רוחש לפלפ תיפכ
3 םיציצמח תוסוכ ) העמוח , לרוס , ליזפ ילע ויהי םילעהמ קלחש רשפאו - דלוגנמ וא םילע קלס -
קוריה קלחה קר ( קד םיצוצק

הנכה ןפוא :

החיתרל םימה תא םיאיבמ , לפלפהו םיציצמחה תא םיפיסומ . ץיצמחב ונשמתשה םא , םיפיסומ
תצק דוע ילואו ןומיל יצח קר . םא " פייז ונ " ליזפ ילע תרזעב , ןומיל רתוי םיפיסומ . ליבקמב , םימש
תפסותב רדנלבב םידקשה תא 3-2 קרמהמ תוסוכ . כ ךשמל תיברימה תוריהמל הגרדהב םיליעפמ -
5 קרמה ריסל םיפיסומ זאו תוקד . ךרוצה יפל ןומיל וא חלמ םיפיסומו לובית םיקדוב .
אתב ןכל םדוק והשש תויקרמב דואמ רק םישיגמו םיננצמ האפקהה . םח שיגהל םג רשפא . קרמה
תוחפ אל םיעט .


אמא תיבמ סומוח קרמ

םירמוח

1 הרשומ סומוח סוכ
10 הצוצק היליזורטפ ילע
2 םיצוצק םילצב
150 קד ץוצק קורי לצב םרג
2-3 תושותכ םוש יניש
4-5 תוינוניב תויבוקל םיכותח המדא יחופת
חלמ טרוק
סורג רוחש לפלפ טרוק
ןמש טעמ + יצח יצח האמח + תומצעה לש ןמושה
1/2 םימח םימ רטיל
הפיסומ ינא 3 חמ תומצע
חמק , חקולש המכ .

הנכהה ןפוא :

האמח םע ןמשב םינגטמו םידדצה לכמ חמק םע םיחמקמ חמה תומצע תא
קרמה לשבל םידמוע ונא וב ריסה ךותב .
תופילקה תא םיאיצומו הרשומה סומוחה תא םיכעומ .
לכ תא םיצצוק המדאה יחופתל טרפ תוקריה .
וררקתי אלש םירמושו תחלצ לע םיאיצומ תומצעה תא . הבע ריסב ןמשה תא םיממחמ , םידאמ
סומוחה םע דחי תוקריה תא .
ךכרתי סומוחהש דע םילשבמו םימח םימ םיפיסומ . תומצעה תא הרזח םיפיסומ
םילבתמ , המדאה יחופתו תומצעהש דע םילשבמו המדאה יחופת תא םיפיסומ םיכר .
םח שיגהלו םעט ןקתל .
ןובאיתב

םילפלפ םע שלוג קרמ
600 רג ' תונטק תויבוקל ךותח רקב רשב
4 תויבוקל םיכותח םילצב
1 תויבוקל ךותח םודא לפלפ
1 תויבוקל ךותח קורי לפלפ
2 תויבוקל םיכותח םירזג
3 םוש יניש
חלמ , לפלפ , הפירחו הקותמ הקירפפ , קרמ תקבא
3 םימ רטיל
דא יחופת תויבוקל םיכותח המ

הנכהה ןפוא :

לצבה תא םינגטמ . טעמ םינגטמו רזגהו םילפלפה תא םיפיסומ .
םילבתמו רשבה תא םיפיסומ , םילזונה יודיאל דע םילשבמ .
רשבה ךוכירל דע םילשבמו םימ םיפיסומ .
םילשבמו המדאה יחופת תא םיפיסומ דוע 1/2 העש .
סוקוק בלח םע תעלד קרמ
םירמוח :

500 רג ' תעלד
4 ןומיל ץימ תופכ
300 רג ' ספמירש
2 םיצוצק םילצב
1 ץוצק ףירח לפלפ
2 תינומיל יפנע
1 רכוס ףכ
½ 1 סוקוק בלח סוכ
1 םימ סוכ
1 תנמש סוכ
1 ספמירש ריצ סוכ
2 ץוצק םוקיליזב תופכ

הנכה ןפוא :

1 תעלדה תא ףלקל , םיניערגה תא איצוהל , תש ףיסוהלו תונטק תויבוקל ךותחל ןומיל תופכ י .
2 ספמירשה תא תוקנל .
3 לצבה תא ןוחטל , ףירח לפלפ , תינומיל , הדיחא תבורעת תלבקל דע סוקוק בלחו רכוס .
4 םימה םא תבורעתה לכ תא לשבל , כ תעלדהו ריצה - ¼ הכר היהת תעלדהש דע העש . תא ןוחטל
הדיחא תבורעתל לכה .
5 שאל תבורעתה תא ריזחהל , שהו ספמירשה תא ףיסוהל תנמ , כ לשבל - 3 תוקד , תא ףיסוהל
ץוצק םוקיליזבה תורתונה ןומילה תופכ יתש תא ףיסוהל ךרוצ שי םאו .

הנופא קרמ

םיביכר :
ק יצח " האופק הנופא ג
2 םילצב .
50 האמח םרג .
5 םימ תוסוכ .
היוס בטור טעמ .
א . םעטה יפל ףוע םעטב קרמ .
וקסבט טעמ .
לפלפו חלמ .
2 םוש יניש .

הנכה ןפוא :

לצבה תא םיצצוק .
דע לצבה תא םינגטמו ריסב האמחה תא םיסיממ
ביהזהל ליחתמש .
טעמ םינגטמו הנופאה תא םיפיסומ .
םימה תא םיפיסומ , קרמ תקבא , היוס , םוש ,
םינילבתה ראש לכו וקסבט .
םיחיתרמ , לובית םינקתמו םימעוט .
הכומנ שא לע העש יצחכ םילשבמ .




תומצע םע שלוג קרמ

1 ק " לגע רשב ג , עקליצעק וא ) ליו ןוביט רשפא ( תוינוניב תויבוקל ךותח
םידעוסה רפסמכ חמ תומצע
2-3 תושותכ םוש יניש
גוחס טעמ
1 םלש לודג לצב
תיז ןמש + האמח
חמק טעמ
יוסיכל םימח םימ

הנכהה ןפוא :

ומיחשיש דע רשבה תוכיתח תא האמחה םע ןמשב םינגטמ .
סומו חמקב בטיה םיפטוע חמה תומצע תא ריסל םיפי , המחשהל דע םיכפוה .
שותכה םושה תא םיפיסומ , םימח םימב םיסכמ ףוסבלו גוחסה .
תועש המכ הנטק שא לע םילשבמו שאה םיכימנמ הלק החיתר רחאל . בטורה םע שיגהל .
ןובאיתב

רק םינבדבוד קרמ

םיביכר :
1 םימ רטיל
1/4 רכוס סוכ
1/4 ק " םינבדבוד
1 רולפנרוק ףכ
ןומילמ ץימ זופתמ וא דחא
1 הקותמ תנמש וא שרפ םרק

הנכה ןפוא :

רכוסה םע םימ רטיל םילשבמ , םינבדבודה םיפיסומ מו לשב םי דע וככרתיש .
לפנרוק ףכ םיפיסומ ו תפסונ הקד םילשבמו םירק םימב ברועמ ר .
זופת וא דחא ןומילמ ץימ םיפיסומ
ברע ךות שרפ םרק םיפיסומ בו שאהמ םידירומו .
מש ףיסוהל רשפא הליגר תנ . ררקמלו .
טושיקל , ירט ןבדבוד םע תפצק ףכ הנמ לכ לע םישל רשפא .

יבלח םינטוב קרמ

םיביכר :
3 םירזג
1 לצב
2 ירלס ילועבג
1 בלח סוכ
1/2 םינטוב תאמח סוכ
2 םימ תוסוכ
1 חלמ תיפכ
1/2 לפלפ תיפכ
1 הקותמ תנמש סוכ
טושיקל םיצוצק םיזוגא וא םינטוב

הנכה ןפוא :

שבמ כ םימב תוקריה תא םיל 30 תוקד - וככרתיש דע .
תננסמב םיריבעמ ו ןוזמ דבעמב תוקריה תא םיקסרמ
קרמ סוכב םינטובה תאמח תא םיסיממ , תינוניב שא לעמ תויטיאב םישחוב . רתי לכ תא םיפיסומ
םירמוחה , תנמשה דבלמ , החיתל םיאיבמו .
תנמשה תא םיפיסומו שאה תא םיכימנמ . דוע םיממחמ 1-2 ד םישיגמו תוק

חצ תוינבגע קרמ

םירמוח :
18-24 ) 3 ק " ג ( דואמ תולשב תוינבגע , תונקורמו תויוצח
1 העש יצחכ םימח םימב הרשומ שבי ףירח לפלפ , בגנל
18 תולשב ירש תוינבגע
חלמ

הנכהה ןפוא :

הנידע תיחמ לבקתתש דע ןיגוריסל ליעפהלו לפלפה םע דחי ןוזמ דבעמל תוינבגעה תא סינכהל .
לותיח דבב ףוטעל / הרעק לעמ תולתלו הניבג , הלילה ךשמל .
לש תומכ הרעקב רבטצת תרחמל 2 תוינבגע ימ תוסוכ . חיתרהלו ריסל ריבעהל 2-3 שא לע תוקד
תינוניב . ףצש המ לכ קלסל , בוש ןנסל , רטליפ הפק לש הפטעמב ןנסלו ןנצל . וא העש ךשמב ררקל
םלש םוי ךשמב .
ור םימב ירש תוינבגע טולחל םיחת תודחא תוקד ךשמב , היטבמאל רק תויבוק םע הרעקל ריבעהל
ףלקלו הרצק .
קרמה תא לבתל , חינהל 3 קרמה תא ןהילע תקצלו קרמ תרעקב ירש תוינבגע .
תעלד קרמ
םשהו ירקיעה ביכרמה תא ףילחהל רשפאמ ליעל ןוכתמה , תעלדה ונייהד , תוטטב קרמל ךופהלו ,
ופת " א , המודו רזג , תא תונשל ילבמ םיביכרמה רתי .

םירמוח :
1 ק " םיניערגמ הקונמ תעלד ג , לש תויבוקל הכותחו הפולק ½ ס " מ .
50 חלמ אלל האמח םרג .
3 תועבטל םיכותחו םיפולק םיינוניב םילצב .
2 ץוצק ירט םוש יניש .
7 חצ קרמ תוסוכ / ףוע / הריחבל תוקרי .
ררוגמ טקסומ זוגא .
7-8 ירט ןימיט ילועבג .
2-3 הנפד ילע .
כ יצח םלש ילגנא לפלפ תיפ .
חלמ , ןבל לפלפ , רוחש לפלפ .
½ וא ירט ףירח לפלפ 2 ץוצק הניק לפלפ תויפכ .

הנכהה ןפוא :

תינוניב שא לע תודאל ינוניב ריסב / האמחה תא הכומנ , וא הקד לש שרפהבו אבה רדסב ףיסוהל
הזמ הז םייתש , הנפד ילע , ןימית , לצב , םוש , הס " לושיב ןמז כ 15-17 תוקד .
בקמב לי , קרמה תא ןיכהל לודג ריסב ) תויקשמ אוה םא ( םח ודועבו , תאףיסוהל ½ וא ףירח לפלפ
כ לשבלו תעלדה תויבוק תאו הניקה - 15 תיטוטרמס אל לבא ככורמ תעלדהש שיגרנש דעו תוקד
ידימ , תא הצוחה ףולשל ןמזה םג הז ½ ףירחה לפלפה .
תשר םע ריבעהל / תננסמ , קרמה ימ ןוניס ךות , תויבוק תא ןוזמ דבעמל תעלדה ) רדנלב ( דע ליעפהלו
קרמה ריסל הרזח ריבעהלו הקלח תיחמ תלבק .
ינוניבה ריסה תלוכת תא ) לצבה םע , כו םוש ' ( הקלח תיחמ תלבקל בושו דבעמל האולמב ריבעהל
קרמה ריסל ריבעהלו .
הנטק שא לע , ךשמל 5 תוקד , בטיה בברעל , ררוגמה טקסומה זוגא תא ףיסוהלו , חלמ תיפכ , יפכ ת
ןבל לפלפ , ילגנא לפלפ תיפכ , 2 רוחש לפלפ תויפכ , לוביתה ךירצ םא ןקתל .
תוינמח וא םיפולק תעלד יניערג טעמ םע תוישיא השגה תוחלצב שיגהל ץלמומ .
תחלצל הקותמ תנמש ףכ ףיסוהל םילוכי םינינועמה , םעט ןיאו ךכ םג םימעטב רישע קרמה יכ םא
דבכל וכפהל …
ניה רתויב ץלמומ ףסונ קרמ תוטטבב תעלדה תפלחה ו , ורתונ םיכילהתהו םיביכרמנה לכ רומאכו
םהש תומכ .
תוינבגעו תעלד קרמ

םירמוח

1/2 ק " תויבוק הכותחו הפולק תעלד ג
250 תולשב תוינבגע םרג , םיעבר תוכותח
כ - 6 תוקרי קרמ תוסוכ
1/2 הקותמ תנמש סוכ
1 ירלס לועבג
ןוחט ןבל לפלפו חלמ

רוטיעל
4 תופכ ןוחט סוקוק

ןפוא הנכהה :

תעלדה תא ינוניב ריסב םימש , יוסיכ ידכ קרמו תוינבגעה . לפלפ חלמב םילבתמ , םיסכמ
ךכרתת תעלדהש דע םילשבמו , העש יצחכ . םילשבמו ירלסה תא םיפיסומ 5 תוקד . טעמ םיננצמ ,
ירלסה לועבג תא םיאיצומו . ןוזמ דבעמל קרמה תא םיריבעמ , הדלפ בהל , םידבעמ הקלח תיחמל .
ריסל הרזח םיריבעמו הקד תננסמב םיסחוד .
השגהל , לפלפ חלמב םילבתמו תנמשה תא קרמל םיפיסומ . וא ןומיל ץימ טעמ םג ףיסוהל רשפא
רכוס טרוק .
תודחא תוקד תבחמב סוקוקה תא םילוק , ביהזיש דע , תוישיאה תוירעקב קרמה לע םירוזו . םא
רק םישיגמ , ב תועש המכ םירמוש ררקמ .

ררקמב קרמה תא ררקל ןמז ןיא םא , םילזונ תוחפ םע ותוא םילשבמ , השגהה תרעקל םיפיסומו
חרק תויבוק .







םיטלס :
םירוחש םיתיז םע םח המדא יחופת טלס
םירמוחה :

הובג בחר תבחמ
תינבת 30 X50 שא תניסח
םוינימולא רינ

10-12 תונמ

10 םיפולק םילודג המדא יחופת , כותח תויבוקל םי
2 קד םיצוצק םילודג םילצב
5-6 תוכועמ תוירט תולודג םוש יניש
5 תונטק תויבוקל תוכותח תופולק תולודג תוינבגע
5-6 תיז ןמש תופכ
50 האמח םרג
200 בחורל םיסורפ םינעלוגמ םירוחש םיתיז םרג
3 קד הצוצק היליזורטפ תופכ
צ לפלפ טעמ ' דאמ קד ץוצק ילי
הפירח הקירפפ טעמ
1 ירט ןומיל ץימ ףכ
1 רתעז ףכ
1 ונגרוא ףכ
חלמ טרוק
סורג רוחש לפלפ טרוק

הנכהה ןפוא :

ץוצקה לצבהו חלמ טרוק םע םושה תא תבחמל םיפיסומו האמחהו ןמשה תא םיממחמ . ,
הלק המחשהל דע םינגטמו המדאה יחופת תא םיפיסומ .
םירמוחה ראש תא םיפיסומ , כ ןגטל םיכישממו םימעט םירפשמ - ע תופסונ תוקד רש ,

שא תניסח תינבתל םירמוחה לכ תא םיריבעמ ,
םוינימולא רינב םיסכמ , םירוח השימחכ ריינב םישוע .
לש הרוטרפמטב רק רונתל םיסינכמ 200 העש יצחל תולעמ .

םח םישיגמ ,
היירט היליזורטפ טעמ םע טשקל

רבצ טלס

םירמוחה :
4 םירבצ , 2 םיחופת , 1 קורי לפלפ , 1 ןופפלמ .

בטורל םירמוחה :
ןומילמ ץימ , 2 ןמש תופכ , ןבל לפלפ , ג טרוק ' גני ' ג תוסורפ וא ר ' גני ' רכוסמ ר .

הנכהה ןפוא :

החוטש השגה תחלצב םיחינמו רבצה תא םיסרופ . םיחופת םיצוח , הפילקב םיכתוחו םינעלגמ
ךרואל , תוקד תוסורפל . בחורל לפלפ קד םיסרופ . וכרואל הפילקב םיסרופ ןופפלמה תא , םיכתוח
תוקד תועוצרל תוסורפה תא , םירבצל לכה םיפיסומ . בטורה יביכרמ תא םיבברעמ , לע םיפילזמ
הבר תונידעב םיבברעמו טלסה . השגהה ינפל םיננצמ .
םינוטורק םע ינפי קורי טלס

םיביכר :
1 תיברע הסח שאר , הצוחר , הכותחו השבי
1/2 תלסלוסמ הסח שאר , הצוחר , הכותחו השבי
לימרת רפסמ םיכותח הקורי הנופא י
1 םיטבנ סוכ
טלס בטור - הריחב יפל

םינוטורק :
4 ןבל םחל תוסורפ
1 ןמש ףכ
1/2 םושמוש ןמש ףכ
1 ןמוקיק היוס ףכ

הנכה ןפוא :

הרעקל םיכותחה תוקריה תא סינכהל .
השקה קלחה תא םחלהמ דירוהל , ימינפה קלחה תא תויבוקל ךותחלו .
תבחמב ןמש םמחל ) הבע ( , ןגטל ןמשהו היוסה תא המינפ ףיסוהלו םחלה תא , בוברע ידכ ךות .
הבהזהל דע בברעלו ןגטל ךישמהל ) םיכירפ תויהל םיכירצ .(
ררקלו שאהמ ריסהל .
השגהה ינפל , בברעלו טלסל םתרחבש בטורהו םינוטורקה תא ףיסוהל .

םע םיקורי םיתיז טלס יאושיק ם

ל םירמוחה - 10-12 תונמ

יס וא דאמ לודג תבחמ לודג דבכ ר

10 תונטק תויבוקל םיכותח הפילק םע םיינוניב םיאושיק
2 קד םיצוצק םילודג םילצב
6 תוכועמ ירט םוש יניש
6 תיז ןמש תופכ
4 תונטק תויבוקל תוכותח ץמוחב תושובכ תובמג
200 בחורל תונטק תוסורפל םיכותח םינעלוגמ םיקורי םיתיז םרג
3 היירט הצוצק היליזורטפ תופכ
למ םעטה יפל ח
םעטה יפל רתוי וא הפירח הקירפפ טרוק
5 ףירח פושטק תופכ
1-2 רכוס תופכ
וקסבט 3-4 תופיט ) הבוח אל (

הנכהה ןפוא :

לצבה תא םיפיסומו חלמ טעמ םע םושה תא םינגטמ , הבהזהל דע .

םיאושיקה תא םיפיסומ , תולק םינגטמ ,
הבמגה תויבוק תא םיפיסומ ,
ינילבתה ראשו פושטקה תאו ם ,
םימעט םירפשמ ,
וככרתי םיאושיקהש דע תינוניב שא לע םילשבמו םיסכמ .
םח וא רק שיגהל רשפא .



רמוש טלס , םירבונצו םיזופת

םיכרצמ :
3 תוירטו תונטק רמוש תועקפ
3 םיפיו םיירט םיזופת
2 םינטק םילצב , םימודא יוצר
100 םירבונצ םרג
1 ןחיר ילע סוכ ) םוקיליזב ( םימלש םיירט
1/2 תיז ןמש סוכ
2 ןב ץמוח תופכ - ןיי
חלמ , ירט ןוחט רוחש לפליפ

הנכהה ןפוא :

1 . כ חלמ ימב םילשבמו רמושה תועקפמ םילעהו םילועבגה תא םיריסמ - 5 תוקד . םיננסמ
זרב ימב םיפטושו . תובע תוסורפל ןכרואל תועקפה תא םיכתוח .
2 . הנבלה הפילקה ראשית אלש ךכ הפיצה דע םיזופתה תא םיפלוק , תוסורפל םבחורל םיסרופו
יבועב 1 ס " מ . תובע תועבטל םילצבה תא םיסרופ .
3 . תיז ןמש תיפכב םירבונצה תא םינגטמ , טעמ םימיחשמ םהש דע .
4 . רמושה תא הרעקב םימש , םיזופתה , םילצבה , םירבונצהו ןחירה ילע , ןמש תא םהילע םיקצוי
ץמוחהו תיזה , םילפלפמו םיחילממ .

ץפקומ םישרוש טלס

1 םיקד םינולקמל ךותח רמוש
1 םיקד םינולקמל הכותח הלודג הסרפ ) ןבלה קלחב קר שמתשהל (
1 םינולקמל ךותח לודג םודא לצב
1 םיקד םינולקמל ךותח שרוש
2 תוכועמ םוש יניש
חלמ טרוק
לפלפ טרוק
3-4 ליגר ןמש תופכ

הנכהה ןפוא

ןמשה תא קווב םימש + ותבהזהל דע םוש ,
ושה תא םיפיסומ שר , רמוש , לצבו הסרפ , הצפקה ידכ ךות
הבהזהל דע ,
םעטה יפל םיחילממו םילפלפמ .
רק וא םח שיגהל רשפא


הטנופק - ינאיליציס םיליצח טלס

םיכרצמה :
1 ןטק ליצח
1/2 תיז ןמש סוכ
1 ינוניב לצב , קד ץוצק
1 םוש ןש , קד הצוצק
3 תוכר תוינבגע , תופולק ) תורמושמב רשפא ( תוקסורמו
2 ג יאקירמא ירלס ילועב , קד תוסורפ
50 םירוחש םיתיז םרג , םינעלוגמ
50 םיקורי םיתיז םרג , םינעלוגמ
2 םיקומיצ תופכ
2 םיפלצ תופכ , םיננוסמו םיפוטש
2 םירבונצ תופכ
3 ןיי ץמוח תופכ
1 שבד ףכ
חלמ
רוחש לפליפ , ירט ןוחט

6 תונמ

הנכהה ןפוא :
ליצחה תא בטיה םיפטוש , ועה תא םיקלסמ לש תויבוקל םיכתוחו ץק 1 ס " מ .
הלודג תבחמ םיממחמ 1/4 תיז ןמש סוכ , םח ןמשהשכו , םהש דע םיליצחה תא וב םילשבמ
םיבוהז . תררוחמ ףכב םיאיצומ . תיזה ןמש תרתי תא תבחמל םיפיסומ , םושהו לצבה , םילשבמו
ףוקש לצבהש דע ) כ - 5 תוקד (
םילשבמו ירלסה תא םיפיסומ 3 תוקד , ךר ירלסהש דע . תוקסורמה תוינבגעה תא םיפיסומ ,
םילשבמו 10 ךימסמ בטורהש דע תוקד . םיתיזה תא םיסרופ , םתוא םג םיפיסומו , תאו
םיקומיצה , םיפלצה , םירבונצה , שבדהו ץמוחה . םיבברעמ , םילשבמו 2 תוקד .
םיליצחה תויבוק תא תבחמל םיריזחמ , בטיה םיבברעמו רוחש לפליפו חלמ םיפיסומ . םיסכמ
ע םילשבמו הכומנ הבהל ל 10 תוקד . םעפ ידמ םיבברעמ .
השגהה ינפל בטיה םיננצמו השגה תרעקל םיריבעמ .


הנוט טלס


3 ןמשהמ הטוחס הנוט תואספוק
תונטנטק תוסיפל ץוצק לודג םודא לפלפ
ץע יחופת ינש ) םיצומח = טימס ( םיפלוקמ , ןטק ןטקל םיצוצקו םינעלוגמ
סרית לש הספוק ) ןבומכ םילזונה לכ ילב (
קד קד םיצוצק חלמב םישובכ םינופפלמ לש הספוק יצח
ףירח לדרח ףכ
זנוימ לש תובידנ תופכ יתש
תובידנב רוחש לפלפ

ןפוא הנכהה :

הליכאה ינפל םלש םוי ררקמב ןושיל ול םינתונו לכה םיבברעמ .


גוג רזג טלס ' טאר

דחוימ יזוגא םעט םע קתקתמ רזג טלס .

ק יצח " ררוגמו ףולק רזג ג סג
3 ןמש תופכ
3 םימלש םירוחש לדרח יערז תופכ ) תונח לכב גישהל
םינילבת (
3 ןומיל ץימ תופכ
חלמ תיפכ שילש

ןפוא הנכהה :

םיבברעמו הרעקב חלמהו ררוגמה רזגה תא םימש .
תינוניב שא לע תבחמב ןמשה תא םימש . לדרחה יערז תא םיפיסומ .
םיצוצפנ עימשהל םיליחתמ םיערזהש עגרב ) עכ תוינש המכ רוב ( תבחמה ןכות לכ תא םיקצוי -
םיערזהו ןמשה - רזגה לע .
םיבברעמו ןומיל ץימ םיפיסומ .

טלס בורכה


וליינב ן דמצנ 10 ד ' האלמ המצועב ורקמב , תרדהנ האצות םילבקמ , יולימל שמתשהל הצורש ימל
הנטק תחא דועו
וקד תועוצר ךותחל ורקימהמ םח אציש דחא ותואמ בורכ טלס חלמו ןומיל ןמשב לבתל ת , ימ
םיהדמ בורכ טלס הזיא וארתו ררקל בברעל םוש תצק בהואש !!!
) דואמ םיעטו הנוש רחא אצוי טלסה לש םעטה ךא ירט בורכל ומכ אוה לוביתהש ןוכנ (

הסח טלס


הסח - ליגרכ
תבחמב תולק םייולק םינטובו תוינמח
וגנמ תוסורפ ) הנירטקנב ףילחהל רשפאו , רפא םודא ץע חופת וא קס - םהמ דחא , דחיב םלוכ אל (..
ורקימב תצק םיממחמש ררקמהמ רק זרוא
ןוזיד לדרח םע טרגיניו

ןפוא הנכהה :

הסחה לע םחה זרואה תא חינהל , וגנמה תא רזפל / הנירטקנ / ביבסמ חופת , םינטובו תוינמח
הלעמל , לכה לע טרגיניו , טלסה תרעק ךותמ רשי לוכאלו בברעל ) מ טרפ האנהב יתוה .(
ץע יחופתו דרלומ טלס

םירמוח :
םיקורי םילע לש תבורעת
1 דרלומ הזח
3 ץע חופת
3 רכוס תופכ
3 וקימסלאב ץמוח תופכ
הרבסוכ יירט ה הצוצק
½ 1 טרגניו סוכ

טרגניול םירמוח :
1 תיז ןמש סוכ
¼ וקימסלב ץמוח
1 לדרח ףכ
1 ןומיל ץימ
שבד תיפכ
כפ " מ

ןפוא הנכהה :

יריסמ דרלומל ביבסמ ןמושה תא ם , םיצירח המכב ןמושה תא םיכתוח
תשר תרוצב . ךירפו ףוזש היהיש תא הזחה תא םינגטמ המחו הדבכ תבחמב ,
הקד דוע םינגטמו םיכפוה . תופאלו איצוהל 12 םמוחמ רונתב תוקד
ל - 180 תולעמ .

הזחה לע תקצלו איצוהל ½ טרגניוה תומכמ ) הכותב רישהל רשפא
כ - 24 עש תו (

תוקד תוסורפל ךותחלו םיחופתה תא ףלקל .

תבחמ םמחל , עבצ תלבקל דע רכוסה תא תקצל , םיחופתה תא ףיסוהל
עבצ תלבקל דע , בברעלו ץמוחה תא ףיסוהל . איצוהל רומשלו .

סורפל תוקד תוסורפל דרלומה תא .


הלודג השגה תחלצ לע םילעה תא רדסל , טרגניוה תא ףיסוהל ,
מה תא רדסל םיחופתהו דרלו , שיגהלו הצוצק הרבסוכ רזפל .

םידקש טלס , םושו םיתיז
םירמוח :
200 ג ' םיסורפו םיפולק םידקש .
4-5 קד תוסורפ םוש יניש
100 ג ' םינעלוגמ םירוחש םיתיז
¼ תיז ןמש סוכ
הצוצק ענענ וא היליזורטפ
סג חלמ

ןפוא הנכהה :

ש דע םידקשה תא םינגטמו תבחמב ןמשה תא םיממחמ ביהזהל םיליחתמ םה .
הקדכ םינגטמו םושה תוסורפ תא םיפיסומ .
םיפיסומו תוקד תועבטל םיתיזה תא םיסרופ .
הקד דוע םינגטמו לוביתה ילע תא םיפיסומ .
םיבברעמו סג חלמ םירזפמו שאהמ םידירומ .

םידקש םע ץע יחופתו דרת טלס


300 רג ' ירט דרת ) םיריעצ םילע יוצר ) כ םישבוימו םיפוטש הסח ומ . ררקמב רומשלו ףוטעל
תוכירפ ימעטמ .
2 ינוניב לדוגב םייחל ימודא ץע יחופת - ל םיקלוחמ לודג - 6 תוקד תוסורפל םיסורפו ) . תפטוע ינא
םוח עבצ ולבקי אלש בטיה םיחופתה תוסורפ תא .(

2 האמח תופכ
1 םינבלומ םידקש ירורפג סוכ ) כ - הידקש לש הליבח .(
1 רכוס ףכ
מב האמחה סימהל תבח . טעמ םיחשהלו םידקשה ףיסוהל . דע בברעל ךישמהלו רכוס ףכ ףיסוהל
םידקשה לע למרק הטעמ רצונש . ררקל תחלצ לע חטשל שאהמ דירוהל . םידקשה תא דירפהל .
טלסל םיסנכנ םהש ינפל םידקשהמ לוכאל דחא ףאל תתל אל !

בטורל :
½ קד ץוצק לצב סוכ
3 םיחופת ץמוח תופכ
3 ןיי ץמוח תופכ ןבל
3 םוסמוס תופכ
¼ הקירפפ תיפכ .
2 רכוס תופכ .
½ תיז ןמש סוכ .
םכמעט יפל לפלפו חלמ ) . לושיבל סג חלמב החילממ ינא (

ותלוכת תא תולודג תופכב בטורהמ איצוהל השגהה ינפל שממ ) . בטורה לכ תא ךירצ אל םימעפל
. בוט תאז השוע אל אוהו בטורב החוש טלסה הנטק דרתה תומכ םא (.
םיחופתהו דרתה םע בברעל . טלסב ץיפקהלו םידקשה רזפל בוברעה ףוסב שממ . לכ ןיב ורזפתיש
םילעה .

ןורחאה עגרב בברעלו שארמ ןיכהל לכה רשפא .

תוגוע
גרפ
הבוטר גרפ תגוע
םירמוח :

200 ירט ןוחט גרפ םרג
½ חפות םסוא חמק סוכ
½ 1 רכוס תוסוכ
1 ץע יחופת קסר סוכ
1 ןמש סוכ
1/3 לינו תיצמת ןוקובקב
1/3 םור תיצמת ןוקובקב
5 םיציב

יופיצל :

150 רירמ דלוקוש םרג
4 בלח תופכ
¼ האמח תליבח
ילניצפוא 1 ןומלח .

הנכהה

םע הגועה ירמוח לכ תא םילברעמ רסקימ תרעקב 5 מ םינומלחה - 5 תבורעת תלבקל דע םיציבה
הדיחא .
צקמו השביו היקנ הרעק םיחקול ןכמ רחאל םינובלחה תשמח תא םיפי .
תבורעתל תונידעב ףצקה תא לפקל , ל שארמ םמוחש רונתל סינכהלו - 180 סויסלצ , דע תופאלו
שבי אצוי םסיקש .
יופיצה תנכה :
הגועה לע םיכפושו הרעקב לכה םיסיממ .
הפיו קירבמ היהי םרקהש ךכל םרוג ןומלחה .
שיגהלו ןנצל .

םיחופתו גרפ טראט
יליקס תנע

םיביכר :
קצבל :
200 רג ' חמק
½ רכוס תקבא סוכ
½ םינוחט םידקש סוכ
חלמ טרוק
160 רג ' הרק האמח
לינו לקממ םירגרג ) ילב רשפא (
2 םינומלח
יולימל :
200 רג ' ןוחט גרפ
180 מ " בלח ל
180 מ " רכוס ל
2 שבד תופכ
4-3 םחל ירוריפ תופכ
2 םיקומיצ תופכ ) היצפוא (
ןומניק טעמ
2 האמח תופכ
לודג הציב הפורט ה
תדרוגמ ןומיל תפילק
םיחופתל :
3 ץע יחופת
האמח ףכ
2 רכוס תופכ
ןומניקו תדרוגמ ןומיל תפילק
הציב ןומלח

הנכה ןפוא :
נה םירמוחהמ ךירפ קצב םיניכמ " ררקמב םינספאמו רודכל םיפסוא ל .
רכוסהו בלחה תא םיחיתרמ , גרפה תא םיפיסומ , שאהמ םידירומו םיבברעמ . תא המינפ םישחוב
שבד םיפיסומו הסמנ איהש דע האמחה , םחל ירוריפ , םיקומיצ , הציבה ףוסבלו ןמיל תפילק .
םיחופתה תא םיסרופו םיפלוק ) ףוליזל הרחשה תעינמל ןומיל םהילע ( , םע האמחה תא םיסיממ
תבחמב רכוסה , ךרעבל םיחופתה תא םיפיסומ 2-3 תוקד .
תיציפק תינבת האמחב םינמשמ 26 , צבהמ יצח םידדרמ תינבתה תא םידפרמו ק . קצבה לע
םיחופתה תא הילעו גרפה תבורעת תא םירזפמ , ןומניקו ןומיל תפילק תצק םירזפמ . תיראש תא
קצבה םיכתוח םיחופתה לע םיחינמו תועוצרל .
םוחב םיפואו ןומלחב קצבה תא םיחרומ 190 כ תולעמ 35 תוקד .
היצנוו ינור לש גרפ תעבט
םירמוחה :
30 םירמש םרג
½ רשופ בלח סוכ
1/3 רכוס סוכ
4 חמק תוסוכ
½ חלמ תיפכ
2 תופצקומ םיציב
75 האמח םרג , רשופ םוחל תננוצמו תסמומ
1 תררוגמ ןומיל תפילק
2 רדחה תרוטרפמטב טרוגוי תופכ
1 ב הפורט הציב 1 םימ תיפכ - השרבהל
תילמל :
1 בלח סוכ
4 רכוס תופכ
3 שבד תופכ
200 םרג ירט ןוחט גרפ
1 תררוגמ ןומיל תפילק
3 קד םינוחט םידקש תופכ
1 רוהט לינו תיצמת תיפכ
םילכ :
הייפא ריינב תדפורמ החוטש הייפא תינבת

הנכהה ןפוא :

תילמה תא םיניכמ : בלחה תא םימש דבכ ינוניב ריסב , שבדהו רכוסה , דע תינוניב שא לע םילשבמו
החיתרל . תור תבורעתהשכ ןומילה תפילק תאו גרפה תא םיפיסומ תח , שא לע לשבל םיכישממו
הנטק , כ ץע ףכב ףוצר בובריע ךות 5 תופסונ תוקד .
תבורעתה תא םיננצמו שאהמ ריסה תא םיריסמ .
לינווהו םינוחטה םידקשה תא םיפיסומ תננוצ תבורעתהשכ .
קצבה תא םיניכמ : ב םירמשה תא םיסיממ 1/4 םע רשופ בלח סוכ 1 פכ רכוס תי . דצב םיחינמ
כ הססתהל 10 תוקד .
חמקה תא םימש לברעמ תרעקב , רכוסה תיראש תאו חלמה , םיבברעמו . הכומנ תוריהמבו טאל
םירמשה תבורעת תא םיפיסומ , םיציבה , תסמומה האמחה , טרוגויהו ןומילה תפילק . ידכ ךות
רתונש בלחה תא הגרדהב םיפיסומ השיל . מב השילה סרק תרזעב םילברעמ ךש 10-8 תוקד , דע
יתפיטקו קלח קצב לבקתמש .
תנמושמ הרעק ךותב קצבה תא םיחינמ , םימח םוקמב םייתעשכ םיהשמו ןוליינ תעיריב םיסכמ
חפנה תלפכהל דע .
ןכומ קצבהשכ , םידדרמו ףורגאב ותוא םיסחוד , חמוקמ חטשמל לעמ , לדוגב ןבלמל 45 X25 ס " מ .
קצבל לעמ גרפה תילמ תא םיחרומ , ריאשמו כ בחורב םיקיר םיילוש םי 1/2 2 ס " מ .
ןבלמה תא םילגלגמ דיצמ ו הדלורל ךוראה , תעבט לש הרוצל תווצקה ינש תא םירבחמו .
תרזעב תינבתל תוריהזב קצבה תעבט תא םיריבעמ 2 תולודג תכתמ תוירמ , כ ךשמב םיהשמו 30
תוקד , תבגמב הסוכמ , םימח םוקמב .
ינוניב םוחל רונתה תא םיממחמ - הובג ) 190 סויזלצ תולעמ ).
הפורט הציבב םישירבמ הייפאה ינפל שממ . כ ךשמב םיפוא 25 תוקד , איהו החפת הגועהש דע
הבוהז , יקנ אצוי המינפ ץעננה םסיקו .
הייפאה עצמאב םיקדוב : ידמ המיחשמ הגועה םא , םוינימולא ריינב תוישפוחב םיסכמ .
תשר לע ןוניצל תוריהזב הגועה תא םיריבעמ .

ע יופיצ םע גרפ תגו

םירמוחה :

6 םיציב
¼ 1 רכוס תוסוכ
200 ןוחט גרפ םרג
50 םיצוצק םיזוגא םרג
50 םיקומיצ םרג
2 ןמש תופכ
1 רירמ דלוקוש תליבח
1/3 הנירגרמ תליבח
2 בלח תופכ

הנכהה ןפוא :

רכוסה םע םתוא ףיצקהלו םינובלחה תא דירפהל .
ףיסוהל 2 ןמש תופכ , ו םיקומיצו םיזוגא גרפה תא ףוסבל .
העשכ ךומנ םוחב תופאל .
דלוקושה תא ריס לעמ ריסב סימהל , הגועל לעמ ךופשלו בלחהו הנירגרמה .

םיחופתו גרפ תגוע
6 םיציב
1 רכוס סוכ
200 גרפ םרג
½ ןמש סוכ
3 םיטוחסו םיקסורמ םיחופת
3 חמק תופכ
1 היפא תקבא תיפכ

הנכה ןפוא :

וס סוכ יצח םע םינובלח ףיצקהל ביצי ףצקל רכ .
הגרדהב ןמשה ףיסוהלו תרתונה רכוס סוכ יצח םע םינומלח ףיצקהל . תבורעת תלבקתמש ירחא
גרפה ףיסוהל תימרק חמקהו םיחופתה .
ףצקה תבורעתל לפקל .
ב תופאל 180 תולעמ .
תחקל המח דוע הגועהשכ הייפאה רחאל 1/2 םיזופת ץימ סוכ + 1/2 רכוס סוכ ) רכוסהש דיפקהל
סמנ ( ךופשלו הגועה לע .
תפצקב טשקל .

גרפ הפרפ
היצקיפ

םירמוחה :
2 הקותמ תנמש
6 בלח תופכ
¼ 1 לינו תיצמת תויפכ ' קימרוגקמ '
120 רג ' דואמ קד ץוצק ןבל דלוקוש
5 רקיל תופכ ' גנרפ ' וקיל '
8 םינומלח
2 רכוס תופכ
4 ירט גרפ לש תוחוטש תויפכ

ה ןפוא הנכה :

תנמש + בלחה = איבהל ןטק ריסב החיתר ףסל דע .
ןב לעמ - םע דלוקושה תא םיסיממ ירמ 2 רקילהמ תופכ ) דואמ הכומנ שא לעמ , דלוקושש ןוויכמ
ףרשנ ןבל
רהמ - םימב עגית אל הרעקהש דואמ יוצר ןכלו .( שאה תא םיבכמ - םיסכמ - דצב םיחינמו .

ךשמב תינוניב תוריהמב רכוסה םע םינומלחה תא םיפיצקמ לברעמ תרעקב 8 תוקד תלבקתמש דע
בורעת
תירירוואו החופת . הכומנ תוריהמל םידירומ , ךות המחה תנמשה תבורעת תא הגרדהב םיקצויו
הפצקה
הפוצר .

ריסל הרזחב תנמשהו םינומלחה תבורעת תא םיריבעמ , תינוניב שאל לעמ םילשבמו - ךות הכומנ
החיתר ףסל דע ץע ףכב ףוצר בוברע . רעקל םיריבעמו שאהמ דימ םיריסמ לברעמ ת . תא םיפיסומ
לינווה , ה רקיל תא ' גנרפ ' וקיל ' רתונש , סמומה דלוקושה תבורעתו גרפה . תוריהמב םיפיצקמ
תינוניב - כ הכומנ - 10 הרק הרעקהו תננוצ תבורעתהש דע תוקד .

תרעקב יפיצקמ לברעמ ם שימגו ביצי ץצקל תרתונה תנמשה תא - גרפה תבורעת ךותל םילפקמו .
תינבתל םיקצוי ) ' א קייק שילגני ' לכמ םילודג םיפדוע םיילוש םע ןוליינ תעיריב תדפורמו תנמושמ
םידדצה ( תוחפל םיאיפקמו 4-5 דע תועש פרפהש ה השקונ .

השגהה ןפוא :
ןוליינה ילוש תרזעב הפרפה תא םיררחשמ , השגה תחלצל לעמ םיכפוהו . ןוליינה תא םיריסמ
תוסורפל םיסרופו . דלוקוש בטור םא שיגהל םיעט םח ) 200 רג ' ץוצק רירמ דלוקוש + ½ לכימ
הקותמ תנמש = הכומנ שאל לעמ סימהל - הקלח תבורעתהש דע בוברע ידכ ךות .





ןמה ינזא
הפשכמה

קצב :
½ גק ' חמק
250 רג ' האמח
1/3 רכוס סוכ
רשופ בלח טעמב םיסמומ םישבי םירמש החוטש ףכ
) הסיעל םיסינכמש ינפל תוקד המכ סוסתל םהל תתל (
ןומלח
½ הקותמ תנמש סוכ
םירמוחה לכ תא בברעל , הלילה ךשמל ררקלו שולל

תילמ :

½ ךלמ יזוגא סוכ
½ הקותמ תנמש סוכ
½ לינו תיצמת תיפכ
חמק תיפכ
125 רג ' םירמת תיחמ
ןומיל ץימ ףכ
ןומיל וא זופת תדרג תיפכ . םיפידעמש המ
125 רג ' ןוחט גרפ

ילמהו ןוזמ דבעמב דחי םירמוחה לכ תא הנכומ ת .

רחאל קצבה תא וריקה ר תאצוהל בטיה םישל יוואה ר . םידדרמ
תא םיניכמ ינזואה םי .
ב םיפואו הציבב םיכשומ - 180 םיביהזמש דע
ו רכוס תקבא םירזפמ ... והז !
םיזוגאו םיחופתב גרפ תגוע

200 רג ' םיטיווקסיב
75 רג ' האמח
50 רג ' סג םיצוצקו םייולק זול יזוגא

א הבכשל :
6 חופת תימס דנרג י
20 רג ' האמח
3 לפיימ פוריס תופכ
ב הבכשל :
150 רג ' ןוחט גרפ
¾ בלח סוכ
½ רכוס סוכ
25 רג ' האמח
1 ידנרב ףכ + 1 שבד ףכ
ג הבכשל :
½ רכוס סוכ
¼ המח הקותמ תנמש סוכ
30 רג ' הכר האמח .
1 לינו תיצמת תיפכ
150 רג ' ךלמ יזוגא

ה ןפוא הנכה :

יבה תא ןוזמ דבעמב םיקסרמ םיסג םירורפל םיטיווקס , האמח םיפיסומ , טעמ םידבעמ , םיפיסומ
הפיט דוע םדבעמו םיזוגא . תיציפק תינבת תבורעתב תא םידפרמ 28 . םיפלוק , תא םיסרופו םיקנמ
םיחופתה , לושיבב טעמ םיככרמו פוריסהו האמחה םע ריסב םימש . תא םירזפמו םיננצמ
םיטיווקסיבה עצמ לע םיחופתה – םילזונה אלל ! שא לע רכוסהו בלחה םע גרפה תא םיחיתרמ
גפסנ בלחהש דע תינוניב , שבדהו ידנרבה האמחה תא םיפיסומו שאהמ םיריסמ . תונידעב םיחטוש
םיחופתה לע . הנוילעה הבכשל רכוסה תא ריסב םיסיממ , בוהז ךפוהש דע , שאהמ םיריסמ
האמחהו המחה תנמשה תא םיפיסומו , שבל םיכישממו הכומנ שאל םיריזחמ תורופס תוקד דוע ל ,
ילזונל בוש ךפוה רכוסהש דע . םיזוגאה תא םיפיסומ , םילשבמ 2 שאהמ םיריסמו תוקד . םיכפוש
הגועה לע . םיפוא 20 ינוניב ךומנ םוחב תוקד – 160-175 תולעמ .
גרפ תגוע
ירש

4 םיציב
חפות חמק סוכ
2 רולפנרוק תופכ
¾ 1 רכוס סוכ
150 גרפ םרג
½ קאינוק סוכ
½ סוכ בלח
½ בח ' האמח
ןומיל תפילק

הנכהה ןפוא :

האמח םיבברעמ + םינומלח + ןוזמ דבעמב רכוס סוכ
םילזונ םיפיסומ + ןיגוריסל גרפו חמק
םע םינובלחה םיפיצקמ 3/4 רכוס סוכ
תבורעתל תונידעב םיבברעמ
ב העשכ םיפוא 170 תולעמ
דלוקוש
רבילוא לש הצירפשמ דלוקוש

םירמוחה :
6 םיציב
500 םרג חבושמ דלוקוש
250 האמח םרג
10 רכוס תופכ
10 םימ תופכ

טעמ ןנצל הדיחא תבורעתל דלוקושה םע האמחה תא סימהל .
שאה לע חיתרהל םימהו רכוסה תא רכוס פוריס רצונש דע ) תוקד עבש ךרעב וא ךר רודכ .(
מב ףיצקהל י רסק ו ליחתמשכ צוויהל םחה רכוסה פוריס תא ףצקה םע רסקימל םיכפוש ףצק ר ) אל
ותדובע תא קיספהל (! ררקתמש דע ףיצקהל ךישמהלו .
ןכומ ףצקהשכ , הפיטעב בברעל דלוקושה תא ףיסוהל , לכש גואדל ךא תצק דרוי חפנהש דחפל אל
בטיה עלבוי דלוקושה .
רונתב תופאלו םימב היצח ידכ דע האלמ תרחא תינבתב םתוא םישל תומיאתמה תוינבתל ךופשל
םח 180 כ תולעמ - 15 תוקד .

דלוקוש תגוע
םירמוחה :

4 םיציב
2 רכוס תוסוכ
1 לינו
½ ןמש סוכ
2 רשופ הפק סנ תוסוכ
½ 2 – 3 חמק תוסוכ
½ 1 היפא תקבא
½ ואקק סוכ

םרק :

2 ואקק תופכ
4 רכוס תופכ
םימ תצק
¼ הנירגרמ

הנכהה ןפוא :

ףצק תלבקל דע רכוסה םע םינובלחה תא ףיצקהל .
םינומלחה תא ףיסוהל .
בברעל היפאה תקבאו ואקקה םע חמקה תא .
חמקה תאו םילזונה תא ןיגוריסל ףיסוהל .
רונתב העש תופאל .




דלוקוש תגוע
םירמוחה :

3 םיציב
½ 1 רכוס תוסוכ
5 ואקק תופכ
1 קאינוק ףכ
1 לינו רכוס תליבח
½ 1 חפות חמק תוסוכ
1 ןבל סוכ , לשא , הצומח תנמש
1 חלמ ילב הנירגרמ תליבח

3 וס תופכ רכ
3 ואקק תופכ
1/3 חלמ ילב הנירגרמ תליבח
1 הפורט הציב

הנכהה ןפוא :

םיציבה תא ףיצקהל , רכוסה , ואקקה , קאינוקה , לינו רכוס , תבורעתל הנירגרמו ןבל םסא חמק
הדיחא .
רונתב תופאל 250 – 200 כ תולעמ ¾ העש .
חיתרהל 3 רכוס תופכ , 3 ו ואקק תופכ 1/3 הנירגרמ .
והלו שאהמ דירוהל הפורטה הציבה תא ףיס .
הגועל לעמ םרקה תא חורמל .


דלוקוש תגוע ) יתמר הלואג (

םירמוחה :

100 רירמ דלוקוש םרג
3 ואקק תופכ
½ םימ סוכ
½ 1 רכוס תוסוכ
1 הנירגרמ
7 םיציב
5 םחל ירוריפ תופכ
½ היפא תקבא תליבח

הנכהה ןפוא :

דלוקושה תא לשבל , ואקקה , ו םימה ½ רכוס סוכ .
רוהל םינומלחהו הנירגרמה תא ףיסוהלו שאהמ די .
םע םינובלחה תא ףיצקהל 1 רכוס סוכ .
היפאה תקבאו םחלה ירוריפ תא ףיסוהלו לכה בברעל .
כ ינוניב םוחב תופאל 45 תוקד .
דלוקוש תגוע ) םיובנגיפ היח (
םירמוחה :

100 רירמ דלוקוש םרג
¾ םימ סוכ
½ רכוס סוכ
1 ואקק ףכ
150 םיזוגא םרג
1 וכ םסא חפות חמק ס
5 םינומלח
5 םינובלח
½ רכוס סוכ

יבלח םרק :

1 תפצק
2 רכוס תקבא תופכ
1 הפק סנ תיפכ

הנכהה ןפוא :

דלוקושה תא לשבל , םימה , הדיחא תבורעת תלבקל דע ואקקהו רכוסה .
םיזוגאה תא ףיסוהלו שאהמ דירוהל , םינומלחו חמק .
םע םינובלחה תא ףיצקהל ½ ףיסוהלו רכוס סוכ תבורעתל .
ינוניב םוחב תנמושמ תינבתב תופאל .
יבלח םרק – תפצקה תא ףיצקהל , הגועל לעמ חורמלו הפק סנהו רכוסה תקבא .
םינובלחה תא ףיצקהל .
הגועל לעמ חורמלו םינומלחהו םינובלחה דלוקושה תא בברעל .

ררקמב רומשל .
הריהמ דלוקוש תגוע ) השיאל ןותיעמ (

םירמוחה :
3 םיציב
2 תוסוכ רכוס
200 חלמ ילב הנירגרמ םרג
¼ ידנרב סוכ
1 ליג וא לשא עיבג
3 ואקק תקבא תושודג תופכ
3 חפות םסא חמק תוסוכ
בטורל
1/3 דלוקוש רקיל סוכ
¼ םימ סוכ
יופיצל :
200 רירמ דלוקוש םרג
25 חלמ ילב הנירגרמ םרג
3 בלח תופכ
1 ןומלח

הנכהה ןפוא :

רכוסה תא ףיסוהלו םיציבה תא בברעל , הנירגרמה , לשאהו ידנרבה .
השיחב ידכ ךות הלילבל ףיסוהלו ואקקהו חמקה תא בברעל .
תינבתב תופאל 30 X 27 ס " כ ינוניב םוחב מ 45 תוקד .
ןוניצל תוקד המכ רונתב ריאשהל .
הגועל לעמ תקצלו םימהו דלוקושה רקיל תא בברעל .
דלוקושה תא ריסב םישל , בלו םימח םימ תצק םע בלחהו הנירגרמה סמית הנירגרמהש דע לש .
השיחב ידכ ךות ןומלחה תא ףיסוהלו שאהמ דירוהל .
הגועל לעמ בטורה תא תקצל .
ואקק םע השוחב הגוע ) ןותיעהמ (

םירמוחה :
3 םיציב
¾ רכוס סוכ
½ 1 חמק תוסוכ
½ היפא תקבא תיקש
2 ואקק תקבא תופכ
75 הנירגרמ וא האמח םרג
1 תינבתה ןומישל הנירגרמ ףכ
חמק טעמ תינבתב הירזל

הנכהה ןפוא :

הרעקל ריבעהלו תיחולצל םיציבה תא רובשל .
םימח םימ םע ריס לע הרעקה תא חינהל ) םיחתור אל ( שא לע ריסהשכ םיציבה תא ףיצקהלו
הנטק .
םיציבה לש ירוקמה חפנהמ םיילפכ חפתת הלילבהש דע הפצקה ידכ ךות רכוסה תא ףיסוהל
רכוסהו .
הל חינהלו שאל לעמ ריסהל ררקת .
ואקקהו היפאה תקבא תא ןכו השיחב ידכ ךות חמקה תא ףיסוהל .
הלילבל ףיסוהלו הנטק שא לע האמחה תא סימהל .
דחי לכה שוחבל .
חמק טעמ הילע תורזלו הנירגרמב היפא תינבת ןמשל .
םוחב תופאלו תינבתל הלילבה תא תקצל 180 תולעמ 40 תוקד .


ואקק תגוע

םירמוחה :

4 םיציב
¼ 1 סוכ רכוס תו
1 רכוס תקבא תליבח
1 חלמ ילב הנירגרמ תליבח
1 היפא תקבא תיקש
1 לזונ סוכ
3 ואקק תופכ
½ 2 חמק תוסוכ
1 םור תיצמת ףכ

הנכהה ןפוא :

רכוסה םע םינובלחה תא ףיצקהל .
םירמוחה רתי תא הגרדהב ףיסוהל , הפצקה ידכ ךות .
ינוניב םוחב תופאל .
תירגנוה דלוקוש תגוע – גיר ' סנאו ) ןותיעהמ (


םירמוחה :

4 םיציב
½ רכוס סוכ
2 ואקק תופכ

100 רירמ דלוקוש םרג
½ רכוס תקבא סוכ
½ 1 הקותמ תנמש תויקש
1 ב תסמומ ןיטלג תקבא תליבח 1 םימח םימ ףכ

הנכהה ןפוא :

םיציבה תא ףיצקהל , ואקקהו רכוסה .
ל תקצל 2 ההז לדוג תוינבלמ תוינבת ) 30 X 20 ס " מ ( כ תופאלו 10 תוקד .
םידא יבג לעמ דלוקושה תא סימהל .
שוחבלו רכוסה תקבא תא ףיסוהל .
תנמשה תא ףיצקהל םייתניבו תבורעתה תא טעמ ןנצל .
סמומה דלוקושה תבורעתב תפצקה תא עילבהל .
גה תא ףיסוהל ' בטיה שוחבלו סמומה ויטל .
םרקה תא הילעמ חורמלו תחלצ יבג לע תחא הגוע תבכש חינהל .
תבכשב תוסכל הינשה הגועה .
ררקמב רומשל .

םיזוגאו דלוקוש תגוע ) יול הפי (

םירמוחה :

6 םינובלח
½ רכוס סוכ
200 דלוקוש םרג
½ םיצוצק םיזוגא סוכ
½ רכוס סוכ
םור תצק
200 הנירגרמ םרג
6 םינומלח
1 היפא תקבא תיקש
2 םחל ירוריפ תופכ

2 הקותמ תנמש
3 רכוס תופכ

הנכהה ןפוא :

תא ףיצקהל םע םינובלחה ½ רכוס סוכ .
םיזוגאה םע דלוקושה תא לגורקימב וא ריס לעמ ריסב סימהל , ½ םור טעמו רכוס סוכ , דירוהל
הנירגרמה תא ףיסוהלו שאהמ .

םחלה ירוריפו היפאה תקבא םע םינומלחה תא בברעל .
ורצונ 3 תובורעת .
דחיב ןלוכ תא בברעל .
םוחב תופאל 170 – 160 כ תולעמ 25 תוקד .
הל רכוסה םע תנמשה תא ףיצק .
ל הגועה תא ךותחל 2 הבכשל לעמ תיצחמו הגועה תובכש יתש ויב םרקהמ תיצחמ חורמלו
הגועה לש הנוילעה .
ררקמב רומשל .

דלוקוש תגוע ) הדילגו הגועל םילע לש הפיטעהמ (

םירמוחה :

1 הדילגו הגועל םילע תליבח
200 רירמ דלוקוש םרג
2 ואקק תופכ
10 – 8 תופכ רכוס
1 הפק סנ תיפכ
8 םימ תופכ
2 לינו תיצמת תויפכ
100 הנירגרמ םרג
סוקוק וא םיצוצק םיזוגא – טושיקל הבוח אל

הנכהה ןפוא :

הנטק שא לע הנירגרמהו םילעהמ ץוח םירמוחה לכ תא לשבל – ידכ ךות ריס ךותב ריס יוצר
דימתמ בוברע .
הסמנ איהש דע הנירגרמה תא בברעלו שאהמ דירוהל .
םילעה יבג לע תבורעתהמ חורמל .
סוקוק וא םיצוצק םיזוגא םע טשקל ןתינ ןורחאה הלעה תא .

סוקוק םע דלוקוש תגוע ) יתמר הלואג (


םירמוחה :

200 רירמ דלוקוש םרג
1 האמח תליבח
200 סוקוק םרג
7 םיציב
½ 1 רכוס תוסוכ
2 קאינוק תופכ
3 בלח תופכ
1 תפצק
2 רכוס תופכ

הנכהה ןפוא :

םע םינובלחה תא ףיצקהל 1 סוקוקה תא ףיסוהלו השקתיש דע רכוס סוכ .
ינוניב םוחב תופאל .
דלוקושה תא תינוניב שא לע לשבל , בלחה , ½ קאינוקהו רכוס סוכ .
םינומלחה תאו האמחה תא ףיסוהלו שאהמ דירוהל .
ל רזירפל סינכהלו ררקתיש תוכחל 10 תוקד .
תבורעתה תא ףיצקהלו רזירפהמ איצוהל .
םע תפצקה תא ףיצקהל 2 רכוס תופכ .
תובכשב תינבתב םישל :
הבכש 1 – סוקוקהו םינובלחה .
הבכש 2 – דלוקושה , בלחה , קאינוקהו רכוסה .
הבכש 3 – תפצקה .
ררקמב רומשל .
סוקוקו דלוקוש תגוע ) יול הפי (

םירמוחה :
7 םיציב
1 רכוס סוכ
½ 1 חמק תוסוכ
1 היפא תקבא תליבח
1 לינוו רכוס
3 פכ םור תו
100 דרוגמ הגועל דלוקוש םרג
1 סוקוק סוכ
1/3 ןמש סוכ
1/3 םימ סוכ

הנכהה ןפוא :

רכוסה םע םינובלחה תא ףיצקהל .
היפאה תקבא םע םינומלחה תא בברעל .
דלוקושהו סוקוקה םע חמקה תא בברעל .
םימה תא בברעל , דחיב רצוויש םורהו ןמשה 1 סוכ .
םינומלחה םע םינובלחה תא בברעל , ןיגוריסל םילזונהו חמקה .
ינוניב םוחב תופאל .
דלוקוש סומ תגוע ) ןותיעהמ (
םירמוחה :
½ 1 תויגוע ירוריפ תוסוכ
80 רדחה תרוטרפמטב האמח םרג
2 ידנרב תופכ

200 רירמ דלוקוש םרג
2 םיציב
½ הפקל תנמש סוכ
2 קזח הפק תופכ ) םיסיממ 1 ב הפק סנ תיפכ ½ םיחתור םימ סוכ (
2 ידנרב תופכ

הנכהה ןפוא :

חטשלו הדיחא תבורעת תלבקל דע ידנרבהו האמחה םע תויגועה ירוריפ תא ןוזמ דבעמב ןוחטל
תינבתב .
ןוזמ דבעמל ריבעהלו לופכ ריסב דלוקושה תא סימהל .
החיתרה תדוקנ ינפל עגר דע הפקל תנמשה תא םמחל .
ןוזמה דבעמל ףיסוהל .
הקד יצחכ שוחבלו הפקהו ידנרבה תא ףיסוהל .
ל דוע שוחבלו םיציבה תא ףיסוה ½ 2 תוקד .
תיתחתה לע סומה תא גוזמל .
םייתעש העשכ איפקמב םישלו דמצנ ןוליינב תוסכל .

הלילק דלוקוש תגוע

םירמוחה :

100 רירמ דלוקוש םרג
3 רוחש הפק תופכ
100 הנירגרמ םרג
4 םיציב
¾ רכוס סוכ
¼ רטרט םרק תיפכ
¾ חמק סוכ

הנכהה ןפוא :

תא רובשל ךותב םתוא סימהלו תויבוקל דלוקושה 3 הכומנ שא לע ןטק ריסב רוחש הפקה תופכ .
סמיתש דע הנירגרמה תא ףיסוהלו שאהמ דירוהל סמנ דלוקושהשכ .
סמנה דלוקושהו רכוסהמ תיצחמ ףיסוהלו םינומלחה תא ףיצקהל .
םינובלחה תא ףיצקהל , רכוסה תיצחמו רטרטה םרק תא ףיסוהל .
םינומלחה תא בברעל םינובלחה םע .
כ ינוניב םוחב תופאל 40 רפסמ תינבתב תוקד 20 .


דלוקוש תדלור

םירמוחה :

5 םיציב
¾ רכוס סוכ
3 תושודג ואקק תופכ
1 השודג חמק ףכ
2 הקותמ תנמש תויקש
½ רכוס תקבא סוכ
1 לינו תיצמת תיפכ
דלוקוש ירוריפ

הנכהה ןפוא :

רכוסה תא ףיסוהלו םינומלחה תא ףיצקהל .
ףצקב םתוא עילבהלו ואקקהו חמקה תא תופנל .
תבורעתב םתוא םג עילבהלו םינובלחה תא ףיצקהל .
החוטש תינבתב תופאל 40 X 28 ס " כ ינוניב םוחב ןמושמ טנמגרפ ריינל לעמ מ 12 תוקד .
הדלורל תבגמ תרזעב הגועה תא לגלגלו רונתהמ הגועה תא איצוהל .
תבגמה םע ררקתהל חינהל .
ףיצקהל םייתניב לינוה תיצמתו רכוסה תקבא םע הקותמה תנמשה תא .
הדלורה תא חותפל , םרקה תא חורמלו טנמגרפה ריינ תאו תבגמה תא איצוהל .
ררקמב הגועה תא רומשל .

דלוקוש תדלור
םירמוחה :

3 םיציב
½ רכוס סוכ
½ חמק סוכ
1 ואקק ףכ
50 הנירגרמ וא האמח םרג
1 רכוס תקבא סוכ
1 ואקק ףכ

נכהה ןפוא ה :

רכוס הגרדהב ףיסוהלו םיציבה תא ףורטל , ואקקו חמק .
תבורעתה תא וכותל ךופשלו ןמושמ טנמגרפ ריינ היפא תינבתל סינכהל .
ךשמב דאמ הובג םוחב תופאל 12 – 10 תוקד .
הדלורל תבגמ םע דחי לגלגלו הגועה תא איצוהל .
ררקתהל חינהל .
רכוסה תא ףיצקהל , ואקקהו הנירגרמה .
הרק הגועהשכ םרקב התוא תופצל .







הרישע דלוקוש תגוע ) םסא חמק (
םירמוחה :

½ 2 חפות םסא חמק תוסוכ
3 קתוממ אל ואקק תופכ
100 רירמ דלוקוש םרג
50 האמח םרג
200 חלמ אלל הנירגרמ םרג
½ 1 רכוס תוסוכ
1 לינו תיצמת תיפכ
5 םיציב
1 בלח סוכ
1 הצומח תנמש

הנכהה ןפוא :

םוחל רונת םיממחמ הובג ינוניב 190 – 170 תולעמ .
רטוקב הלוגע היפא תינבת םינמשמ 26 – 24 ס " מ .
דצב םיחינמו ואקקה םע חמקה תא םיבברעמ .
ול םיחינמו קלח םרקל םישחובו םידא לעמ וא לגורקימב האמחה םע דלוקושה תא םיסיממ
ררקתהל .
קלח םרקל רכוסה םע הנירגרמה תא םיפיצקמ .
לינוה תיצמת תא םיפיסומ תדמתמ הפצקה ךות וז רחא וזב םיציבהו .
דלוקושה םרק תאו בלחה תא םיפיסומ .
חמקה תא ןיגוריסל םיפיסומו הפצקהה תוריהמ תא םיניטקמ ) ואקקה םע ( דע הצומחה תנמשהו
הדיחאו הכימס הלילב תלבקל .
כ רונתה זכרמב םיפואו הייפאה תינבתל הלילבה תא םיקצוי 40 תוקד , זכרמב ץעננה םסיקש דע
שבי אצוי .
השגהה ינפל םיננצמ .

דלוקוש תגוע

םירמוחה :

4 םיציב
100 רירמ דלוקוש םרג
2 ואקק תופכ
½ 1 רכוס תוסוכ
1/2 בלח סוכ
1 חפות םסא חמק סוכ
1 הנירגרמ תליבח

הנכהה ןפוא :

שאה לע סימהל – בלח , ואקק , שאהמ ריסהל סמי דלוקושה רשאכ רכוסו דלוקוש .
הנירגרמה תא ףיסוהל תחא תחא םיציבה תא ךכ רחאו .
ינוניב םוחב תופאלו חמקה תא ףיסוהל ףוסבל .
שבדו םידקש דלוקוש טרוט ) ינגד הוח (
םירמוחה :

175 רירמ דלוקוש םרג
175 האמח םרג
4 תודרפומ םיציב
3 שבד תופכ
½ םינוחט םידקש סוכ
¼ חמק סוכ
חלמ טרוק
¼ רכוס סוכ
175 רירמ דלוקוש םרג
100 האמח םרג
2 שבד תופכ
50 דלוקוש םרג
בלח טעמ

הנכהה ןפוא :

שאהמ ריסהלו םידא לע האמחה םע דלוקושה תא סימהל .
סמומה דלוקושה תא הגרדהב ףיסוהלו שבדה םע םינומלחה תא ףיצקהל תדרפנ הרעקב , םידקשה
חמקהו .
דלוקושה תבורעת םע בברעלו רכוסהו חלמה םע םינובלחה תא ףיצקהל תדרפנ הרעקב .
ופאל ת 30 – 25 תוקד .
הננטצהש ירחא הגועה תא ךופהל .
םידא לע שבדהו האמחה םע דלוקושה תא סימהל , ררקתהל חינהלו שאהמ דירוהל .
הגועה לע חורמל הכימסו תננוצמ תבורעתהשכ .
סימהל 50 ףוסב טשקלו ורקימב בלחו דלוקוש םרג .

דלוקוש יפיטנ םע דלוקוש תגוע ) חילצמ ילט (
םירמוחה :

¾ מק סוכ חפות ח
1 רכוס סוכ
½ ואקק סוכ
½ היפא תקבא תיקש
3 םיציב
½ ןמש סוכ
¾ ןבל וא םימ סוכ
¾ - ½ ידנרב וא רקיל סוכ
½ צ דלוקוש תליבח ' ספי

הנכהה ןפוא :

חמקה תא בברעל , רכוסה , היפאה תקבאו ואקקה .
םיציבה תא בברעל תדרפנ הרעקב , ןמשה , רקילהו םימה .
תובורעתה יתש תא בברעל , פשלו היפא תינבתל ךו .
צ דלוקושה תא חמקל ' תבורעתל לעמ רזפלו ספי .
כ לגורקימב תופאל 12 – 10 תוקד .




דלוקוש תגוע ) תילע ואקק לש הפיטעהמ (

םירמוחה :

250 תילע רירמ דלוקוש םרג
1 רכוס סוכ
¾ בלח סוכ
3 תילע ואקק תופכ
1 תילע סמנ הפק תקבא תיפכ
200 הכר האמח םרג
1 תיצמת תיפכ לינו
5 תודרפומ םיציב
1 חפות חמק סוכ

הנכהה ןפוא :

רפסמ הלוגע היפא תינבת חמקלו ןמשל 26 .
ינוניב םוחל רונת םמחל .
דלוקושה תויבוק תא ריסב סימהל , בלחה , ואקקה , סמנ הפקה , רכוסה תומכמ תיצחמ .
תבורעתה תא ררקל , ןנטצהל חינהלו לינו תיצמת ףיסוהל .
חא ןומלח תבורעתל ףיסוהל תונידעב שוחבלו ןומלח ר .
השקונ ףצק תלבקל דע רכוסה תרתי םע םינובלחה תא ףיצקהל .
רובשל אל ידכ תויטיא תועונתב שוחבלו דלוקושה תבורעתל ףצקהו חמקה תא ןיגוריסל ףיסוהל
ירירואה םקרמה תא .
כ תופאלו תינבתל תבורעתה תא ךופשל 40 תוקד .
אצוי הב ץעננה ץע םסיק רשאכ הנכומ הגועה שבי .


ואקק ןיפות תגוע ) ראיוש הרינ (
םירמוחה :

6 םינובלח
1 רכוס סוכ
6 םינומלח
2 ידנרב תופכ
2 ןמש תופכ
1 לינו תיצמת ףכ
חלמ טרוק
¾ חמק סוכ
1/3 ואקק תקבא סוכ

הנכהה ןפוא :

שימג ףצק לבקתמש דע רכוסה םע םינובלחה תא ףיצקהל
םינומלחה תא בטיה שוחבל , ידנרבה , והו ןמשה ףצקל ףיסוהלו לינ .
חמקה תא בברעל , תבורעתל ףיסוהלו חלמהו ואקקה .
רפסמ תינבתב תופאל 26 כ ינוניב םוחב תנמושמ - 50 – 60 תוקד .
כ לש ןוניצ רחאל תינבתהמ איצוהל - 15 תוקד .




דלוקוש סומ תגוע
םירמוחה :

250 רירמ דלוקוש םרג
150 האמח םעטב הנירגרמ וא האמח םרג
2/3 רכוס סוכ
5 תודרפומ םיציב
100 קד םינוחט םידקש םרג
רכוס תקבא

הנכהה ןפוא :

לופכ ריסב םיסיממ – דלוקוש , רכוסו האמח .
םידקשה תא םיפיסומו הז רחא הזב םינומלחה תא המינפ םיפרוט .
םינובלחה תא םיפיצקמ , דלוקושה םרק םע ףצקה תא םידחאמ .
םוחב תופאל C 1900 - C 1700 כ - 50 40 - תב תוקד רטוק תינב 20 תחמוקמו תנמושמ .
רכוס תקבא הילע םיקזוב הגועה ןוניצ ירחא .

המח דלוקוש תגוע - דרבצרווש ןרע
םירמוח

125 רג ' רירמ ילב דלוקוש
115 רג ' האמח
לגורקימב וא ירמ ןב לע סימהל
2 םיציב
3 םינומלח
50 רג ' רכוס
הריהב הסמ תלבקל דע ףיצקהל
50 רג ' חמק

הנכהה ןפוא :

מ חמקה תא תונידעב םיפיסומו םיציבה תסמל סמומה דלוקושה תא םילפק
רכוס תקבא םירזפמו תילזונ האמחב תוינבת םינמשמ
לש הרוטרפמטב תופאל 200 כ תולעמ 7 תוקד
חופתו םיזוגא םע דלוקוש תגוע

םירמוחה :
6 םיציב
2 ואקק תופכ
1 םסוא חמק תיפכ
1 רכוס סוכ
100 םיצוצק םיזוגא םרג
1 פת סג ררוגמ ץע חו

הנכהה ןפוא :

רכוסה םע םינובלחה ףיצקהל . םינומלחה ףיסוהל , ואקק , חמק ,
ופתו םיזוגא ח ץע . םח רונתב תופאל .
שכ עה תררקתמ הגו , עצמאב התוא ךותחל .
הקותמ תנמש לש תחא הליבחמ םרק ןיכהל + רירמ דלוקוש תליבח .
הנכהה ןפוא :
הקותמ תנמש ריסב לשבל + רירמ דלוקוש . סמנשכ - הלילה ךשמל ררקמל סינכהלו ררקל . תרחמל
תבורעתה ףיצקהל
הלעמלו עצמאב הגועה לע חורמלו .



המיהדמ םיזופת דלוקוש תגוע .

םירמוחה

6 םינומלח
רכוס סוכ יעבר תשולש
200 רירמ דלוקוש םרג
200 האמח םרג
םיזופת ינשמ תררוגמ הפילק
זופת יצחמ ץימ
6 חלמ טרוק םע םינובלח
200 ש םרג םינוחטו םייולק םידק
50 דלוקוש םרג

רטוקב הלוגע היפא תינבת 28 ס " מ

הנכהה ןפוא

1 . תינבתה תא םינמשמו ינוניבל רונתה םיממחמ
2 . ריהב ףצקל הרעקב רכוסהו םינומלחה תא םיפיצקמ .
ריסב האמחהו דלוקושה תא םיסיממ , הכומנ שא לע
השיחב ךות . שאהמ םיריסמ . ק תא םיפיסומ תפיל
םיזופתה , ץימה , בטיה םיבברעמו םינומלחה ףצק תאו .
3 . ביצי ףצקל םינובלחה תא םיפיצקמ תדרפנ הרעקב ,
דלוקושה תבורעת ךותל םילפקמו . םידקשה תא םיפיסומ
םינוחטה ) םייעבט םידקש יתחקל ינא , טעמב יתנגיט
םוקמב יתנחטו האמח ( , תונידעב םילפקמו . םיחטשמ
ינוניב םוחב םיפואו תינבתב .
4 . הגועה תא םיסכמו הקבאל דלוקושה תא םינחוט .

ימע ןב לש םידלוקושה תשולש תגוע
נרמל םירמוח ג :
6 םינובלח
150 רג ' רכוס
150 רג ' רכוס תקבא
100 םניוחטו םייולק זול יזוגא רג

הנכהה ןפוא :
1 . קירבמ ךא ביצי ףצק לבקתמש דע רכוסו םינובלח ףיצקהל ) ידמ רתוי ףיצקהל אל (
2 . ינדי ןפואב הפיטע תעונתב זול יזוגאו רכוס תקבא ףיסוהל
3 . רטוקב לוגיע ןמוסמ םהילעש היפא תוריינ השולש לע חטשל 26
4 . םוחב תופאל 150-175 תועש שולש

םימרקל םירמןח :
3 הקותמ תנמש
150 רג ' רירמ דלוקוש
150 רג ' בלח דלוקוש
150 רג ' ןבל דלוקוש

א הנכהה ןפו :

1 . חיתרהל 1 הקותמ תנמש . שאהמ דירוהל חתורשכ , ףיסוהל 150 רג ' רירמ דלוקוש . דע בברעל
קלח םרק לבקתמש
2 . ןבלו בלח דלוקוש םע ךילהתה לע רוזחל
3 . הלילל ררקמל סינכהל ררקתמשכ ) ררקמב םימי רפסמ רומשל רשפא (
4 . דרפינב םרק לכ ףיצקהל
5 . גנרמ תבכש חינהל , מ חורמל רירמ דלוקוש םרק הילע , גנרמ חינהל , בלח דלוקוש וילעו , גנרמ
ןבל דלוקושו ישילש
6 . םיזוגאו דלוקוש ירורפ הלעמל רזפל
7 . םימי רפסמ האפקהב רומשל רשפא . הליכאה ינפל תועש שולש רישפהל





םירמש תוגוע
ידוסי םירמש קצב ) תע לכל תוגוע – ראיוש הרינ (
לדוגב הלע 35 x 30
מוחה םיר :

30 םירמש םרג
1 רכוס ףכ
¼ םירשופ םימ סוכ

3 חמק תוסוכ
70 הכר הנירגרמ םרג
½ רכוס סוכ
2 םינומלח
½ םילזונ סוכ ) בלח , תנמש וא םימ (
1 לינו תיצמת ףכ
1 תררוגמ ןומיל תפילק ףכ
חלמ טרוק

הנכהה ןפוא :

ו רכוס ףכ םע םירמשה תא בברעל - ¼ םימ סוכ – םוקמב החיפתל תוהשהל םימח 15-20 דע תוקד
ףצק ןיעמ רצונש .
תיטיא תוריהמב קצבה תא רבעלו לברעמה תרעקל וחפתש םירמשה ללוכ םירמוחה לכ תא סינכהל 4-5
תוקד .
חמק טעמ ףיסוהל שי םידיל קבדנ קצבה םא .
שביתת אל תינוציחה הבכשהש ידכ חמק טעמ תורזל ףיסוהלו הרעקב קצבה תא ריאשהל .
תוהשהלו תבגמב תוסכל יצחו העשכ םימח םוקמב .
רק םירמש קצב

םירמוחה :

1 ק " חמק ג
4 םיציב
1 הנירגרמ
50 םירמש םרג
½ 1 בלח תוסוכ
½ רכוס סוכ
3 ןמש תופכ
ןומיל תפילק
גרפ ) ל - 6 תודלור :(
600 גרפ םרג
½ 1 רכוס תוסוכ
¾ האמח
2 בלח תוסוכ
הנכהה ןפוא :

ררקמל סינכהלו קצבה ירמוח לכ תא בברעל .
ןיכהל גרפה תילמ תא .
קצבה תא חטשל , גרפה תילמ תא לעמ חורמל ,
ינוניב םוחב תופאל 1800 – 40-5 תוקד .
םירמש קצב ) בקעי ןב הרש (

םירמוחה :

1 םימ סוכ
1 הנירגרמ תליבח
ןומיל תפילק
4 םינומלח
1 תירמש
3 רכוס תופכ
4 חמק תוסוכ

4 םינובלח
רכוס טעמ
ואקק

הנכהה ןפוא :

םימה תא בברעל , הנירגרמ , ןומיל תפילק , םינומלח , תירמש , חמקו רכוס .
הלילה לכל ררקמל סינכהל .
ואקקהו רכוסה םע םינובלחה תא ףיצקהל .
הלעל קצבה תא חותפל , הדלורל לגלגלו תבורעתהמ חורמל .
תופאל .
םירמש תגוע ) תירמש (

םירמוחה :

1 ק " חמק ג
1 תירמש תיקש
1 רכוס סוכ
½ ןמש סוכ
3 םיציב
½ 1 וכ םירשופ םימ תוס
חלמ טרוק

הנכהה ןפוא :

שביו ךר קצבל םירמוחה לכ תא םישל , חמקה ךותב םינותנ תירמשהו חלמה רשאכ .
החפתהל העשכ םיהשמ .
ךשמל החונמל םיהשמו בוש םישל 20 תופסונ תוקד .
הלעל םיכרוע קצבה תא , יוצרה יולימב םיאלממ , שרדנכ היפאה ינפל החפתהל םיהשמו םילגלגמ .
חרומ רונתב םיפואו הלעמלמ הציבב םי 200 – 180 כ תולעמ 30 תוקד .
םירמש תגוע ) ןמטסול יתא (

םירמוחה :

½ ק " םסא חמק ג
1 לינו רכוס תליבח
½ תירמש
2 םינומלח
½ רכוס סוכ
חלמ טרוק
1 תנמש
1 הנירגרמ

החירמל דלוקוש
1 רכוס תקבא ףכ
1/3 בלח סוכ

הנכהה ןפוא :

מוחה לכ תא בטיה בברעל תוחפל םייתעשל ררקמל סינכהלו םיר .
ל קצבה תא קלחל 4 םילע .
לגלגלו החירמל דלוקוש הלע לכ לעמ חורמל .
םוחב תופאל 200 – 190 תולעמ .
ךופשל רונתהמ םיאיצומש ינפל תומיחשמ תוגועהשכ 1 ב תבברועמ רכוס תקבא ףכ 1/3 בלח סוכ .
ררקתמ ןהש דע רונתב תוגועה תא ריאשהלו רונתה תא תובכל תו .

םישבי תוריפ םע םירמש תגוע ) ןותיעהמ (

םירמוחה :

80 הכר האמח וא הנירגרמ םרג
15 םיירט םירמש םרג
½ רכוס סוכ
¼ םירשופ םימ סוכ
4 חמק תוסוכ
¾ רשופ בלח סוכ
3 תופורט םיציב
250 תוריעז תוכיתחל םיכותחו םישבי תוריפ תבורעת םרג
2 תדרוגמ ןומיל תפילק תויפכ
2 רגרמ תופכ הגועה לע החירמל תסמומ האמח וא הני

הנכהה ןפוא :

כ תוהשהלו םימב םירמשה תא סימהל 15 תועוב ולעיש דע תוקד
הרעקב חלמהו רכוסה םע חמקה תא םישל , תסימת תא הכותל תקצלו זכרמב המוג רוציל
בלחהו םירמשה .
קלחו שימג קצב לבקתיש דע שולל .
מב תוסכלו תנמושמ הרעקל קצבה תא ריבעהל החל תבג .
ירוקמה וחפנמ םיילפכ חפתיש דע תוהשהל .
האמחה וא הנירגרמה תא ול ףיסוהלו קצבה תא בוש שולל , םיצוצקה תוריפה , תפילקו םיציבה
ןומילה .
תינש חפתיש קצבה תא תוהשהלו בטיה שולל .
תסמומה הנירגרמב טעמ חושמלו תנמושמ תינבתל קצבה תא ריבעהל .
כ תוהשהל 20 חפתיש תוקד .
אל כ הובג םוחב םמוחש רונתב תופ 30 תוקד , כ תופאלו רונתה םוח תא ךימנהל 30 תופסונ תוקד .
םיפיזשב האלוממ םירמש תגוע ) ןותיעהמ (


םירמוחה :

4 חמק תוסוכ
¼ רכוס סוכ
1 רשופ בלח סוכ
1 הציב
160 האמח וא הנירגרמ םרג
חלמ טרוק
דחא ןומילמ תדרוגמ תפילק

500 םילשב םיפיזש םרג
1/3 רכוס סוכ

הנכהה ןפוא :

המוג וזכרמב רוצילו הרעקב חמקה תא םישל .
המוגה ךותל הסימתה תא תקצלו בלח טעמב םירמשה תא סימהל .
כ תוהשהל 15 תוקד .
רכוסה תא ףיסוהל , בלחה תיראש תא , הציבה , חלמה , וא הנירגרמה ןמ תיצחמו ןומילה תפילק
האמחה .
לח קצבל שוללו םירמוחה לכ תא בברעל ק .
חפתי קצבהש דע תוהשהלו הרעקה תא תוסכל , ירוקמה וחפנמ םיילפכ ךרעב .
םיפיזשה תא תוצחל םייתניב , םיעברל ךותחלו םיניעלגה תא איצוהל .
פיתשכל ח לש יבועב הלעל ותוא דדרל קצבה 1 ס " מ .
כ לש לדוגב םיעוברל הלעה תא ךותחל 8 ס " מ .
תא םהילעמ קוזבלו םיפיזשהמ טעמ עוביר לכב םישל רכוסה .
ביבסמ הנירגרמה תיראשב חושמלו תילמה לע עובירה תא רוגסל .
תנמושמ הלוגע תינבתב םיאלוממה קצבה יעוביר תא ךורעל .
תוהשהל 30 – 20 בוש חפתי קצבהש דע תוקד .
כ ינוניב םוחב תופאל 30 תוקד .
םיחופתב האלוממ םירמש תגוע ) ןותיעהמ (

םירמוחה :

4 חמק תוסוכ
חלמ טרוק
1 סוכ רשופ בלח
30 םיירט םירמש םרג
100 האמח וא הנירגרמ םרג
½ רכוס סוכ
2 םיציב

4 – 3 םיצמצמח םיחופת
½ 1 םיניערג אלל םיקומיצ תוסוכ
¾ םוח רכוס סוכ
½ ןומניק תקבא תיפכ
30 הנירגרמ וא האמח םרג

הנכהה ןפוא :

הרעקב חמקה תא םישל , בברעלו חלמה תא ףיסוהל .
לחב םירמשה תא סימהל רשופ ב , הנירגרמהש דע בברעלו האמחה וא הנירגרמה תא ףיסוהל
סמית .
םיציבהו רכוסה תא ףיסוהל .
קלחו שימג קצב רצוויש דע שוללו חמקל בלחה תסימת תא תקצל .
החל תבגמב תוסכלו תנמושמ הרעקב קצבה תא םישל .
ירוקמה וחפנמ םיילפכ חפתיש דע קצבה תא תוהשהל .
תוהשהלו תינש קצבה תא שולל חפתיש דע בוש .
הלעל דדרל .
הסג תדרגמב דרגל וא תוקד תוסורפל סורפלו םיחופתה תא ףלקל .
וככרתי םיחופתהש דע לשבלו םירמוחה רתי תא ףיסוהלו ריסב םיחופתה תא םישל .
הדלור תרוצל לגלגלו וכרואל ןבלמה זכרמב תילמה תא םישל .
כ ינוניב םוחב תופאל 40 – 30 תוקד .
ניבגו םירמש תגוע ה ) תניבג 9% (


םירמוחה :

20 םירמש םרג
1/3 רשופ בלח סוכ
2 חמק תוסוכ
30 הכר האמח םרג
2 רכוס תופכ
1 הציב

250 הנבל הניבג םרג
1/3 רכוס סוכ
2 רולפנרוק תופכ
1 ןומלח
1 לינו תיצמת תיפכ
תררוגמ ןוימל תפילק טעמ

הנכהה ןפוא :

םירמשה תא םיבברעמ , בלחה , חמקה , האמחה , כוסה הציבהו ר .
העש םיחיפתמו הרעקה תא םיסכמ .
הניבגה תא םיבברעמ , רכוסה , רולפנרוקה , ןומלחה , ןומילה תפילקו לינוה תיצמת .
תילמב םיחרומו חמוקמ חטשמ לע קצבה תא םיחטוש .
הלילגל םילגלגמ .
רפסמ תיציפק תינבתב לוגיעב םיחינמ 28 םוחל שארמ םמוחש רונתב העש יצחכ םיפואו תנמושמ
ניב ינו .
ףוהלגוג תגוע ) תירמש (
םיביכרמ
½ 3 חמק תוסוכ
1 תיקש " תירמש "
1 רכוס סוכ
1 רשופ בלח סוכ
3 םיציב
200 הכר האמח םרג
3 םור וא ידנרב תופכ
50 םינבלומ םידקש םרג
1 םיקומיצ סוכ
תדרוגמ ןומיל תפילק תיפכ
חלמ טרוק
הקיזבל רכוס תקבא

הנכהה ןפוא :

יצה תא םירשמ הנטק הרעקב ידנרבה םע םיקומ .
חמק םיסינכמ לברעמ תרעק ךותל , ו רכוס " תירמש " בלח םיפיסומ הגרדהב , םיציב , האמח ,
חלמו ןומיל תפילק .
טושיקל םידקש טעמ דצב םיריאשמ .
םידקש םיפיסומ הרעקל , ידנרבו םיקומיצ – הקלחו הכימס הלילב תלבקל דע םיבברעמ .
ףוהלגוג תינבת םינמשמ , מ טעמ תיתחתב םיחינמ המינפ תבורעתה תא םיריבעמ םידקשה ,
חפנה תלפכהל דע םיהשמו םיסכמ .
ינוניב םוחל שארמ םמוחש רונתב םיפוא C 1800 כ - 30 םיננצמ בוהז ןווג תלבקל דע וא תוקד
רכוס תקבא םיקזובו .
םרקב םידקשו םירמש תגוע ) ראיוש הרינ (
םירמוחה :

ידוסי םירמש קצב

½ רכוס סוכ
50 הנירגרמ םרג
1 ףכ בלח
1 לינו תיצמת ףכ
1 סג םיצוצק םידקש סוכ

םרק :

1 הרק הקותמ תנמש תיקש
¾ רק בלח סוכ
1 לינו גנידופ טנטסניא תליבח

הנכהה ןפוא :

תנמושמ היפא תינבתב חמקב הלובט דיב חטשלו קצבה תא ןיכהל .
קצבה לע חמק טעמ תורזל .
רכוסה תא לושיב ריסב םמחל , ש דע לינוהו בלחה הנירגרמה שאהמ דירוהל זאו סמית הנירגרמה
בברעלו םידקשה תא ףיסוהל .
חפתש קצבה לע יולימה תא רזפל .
כ ינוניב םוחב תופאל - 40 תוקד . כ לש ןוניצ רחאל תינבתהמ הגועה תא איצוהל - 15 תוקד .
םרקה תא ןיכהל .
ל הגועה תא תוצחל - 2 תובכש , הינשה הבכשב תוסכלו עצמאב םרקה תא חורמל .
שוש תגוע הרישע םינ ) תירמש (
םיביכרמ

4 חמק תוסוכ
1 תיקש " תירמש "
1 תיקש " תיתיב היפאל רפשמ "
¾ רכוס סוכ
4 םיציב
200 הכר האמח וא הנירגרמ םרג
1 תדרוגמ ןומיל תיפכ
חלמ טרוק
החירמל הפורט הציב

תילמ

כ - 100 החירמל הנירגרמ םרג
1 רכוס סוכ
6 ואקק תוחוטש תופכ
2 ןומניק תופכ
1 יקש לינו רכוס ת

הנכהה ןפוא :

יתפיטקו קלח קצב לבקל דע םישל םירמוחה לכ תא לברעמ תרעקל םיסינכמ ) ךרוצה תדימב
בלח טעמ םיפיסומ .(
ךשמל ררקמב םיהשמ 3 תועש ) חפות וניא קצבה .(
הנירגרמב םיחרומו הלעל םידדרמ .
הדלורל םילגלגמו הווש ןפואב תילמה ירמוח תא םירזפמ .
לורה תא םיסרופ הינשה דיל תחא תנמושמ תינבתב ןתוא םיחינמו תווש תוסורפל הד .
תינבתה יולימל דע החיפתל םיהשמו םיסכמ .
ינוניב םוחל שארמ םמוחש רונתב םיפואו הפורט הציבב םיחרומ – ךומנ C 1700 כ - 45 תוקד .
םינשוש תרוצב םירמש תגוע ) גרבנייטש הנח (
םירמוחה :

50 םירמש םרג ) ב יתשמתשה ינא - ½ םירמש הליבח – קיפסמ םג הז (
2/3 רכוס סוכ
2 תומלש םיציב
3 ןמש תופכ
1 רשופ בלח סוכ
½ 4 חמק תוסוכ ) וליפא 5 ךרוצה יפל (

יולימ

1 רכוס סוכ
ןומיל תפילק ) םור תצק וא (
150 הנירגרמ םרג
2 ואקק תופכ

הנכהה ןפוא :

חמק תצק םע םירמש םיחיפתמ + רכוס + בלח
םירמוחה לכ בברעל דחי + םיחופתה םירמשה .
םידדרמ 2 םילע , ב הלע לכ םיחרומ - ½ ל םיקלחמו םילגלגמ יולימהמ - 12 םיקלח .
ינשה די לע דחא אלפ ריס תיתחתב םיחינמ , הינש המוק םישוע ינשה הלעה םע .
הלעמ יפלכ יולימה
הגועהשכ 10 הלעמל םיכפוש רונתב תוקד ) 1/2 בלח סוכ + ½ םיחתרומ רכוס סוכ ( – צל הז יופי .
ינוניב םוחב םיפוא – כ ךומנ - 1700 – 40-45 תוקד .
םירמש תגוע ) איבל הלרפ (
םירמוחה :

1 ק " חמק ג
םירמש תיקש
250 רכוס םרג
3 תומלש םיציב
½ ןמש סוכ
¾ 1 בלח תוסוכ ) רשופ (
תדרוגמ ןומיל תפילק

יולימ :

3 םינובלח
8 רכוס תופכ
ואקק טעמ
םיזוגא

הנכהה ןפוא :

תא םיבברעמ םירמוחה לכ , קצב םיניכמ ) קבדנ אל ( , םיחרומו שישב ותוא םיחטשמ 200 םרג
םילע קצב ומכ לפקל םיליחתמו הנירגרמ .
העצה : רתוי םילפקמש המכ – בוט רתוי אצוי הז .
תיקש ךותל םיסנכמ ) םוקמ היהיש ( ל ררקמל םיסינכמו - 24 תועש .
יולימה תא ןיכהל – 3 ףיצקהל םינובלח . ףיסוהל 8 וס תופכ רכ , םעטה יפל םיזוגאו ואקק טעמ .
קצבה תא תולמל .
ינוניב םוחב תופאל .

פוריס :

½ םימ סוכ
6 רכוס תופכ שאה לע לשבל ) ךימס טעמ (
לינו תיצמת

פוריסה תא םישירבמ המח הגועהש עגרב .
תובכשב םירמש תגוע ) ןותיעהמ (


םירמוחה :

50 םירמש םרג
1 םירשופ םימ סוכ
4 םינומלח
½ וס סוכ רכ
2 הנירגרמ תוליבח
8 – 7 הפונמ חמק תוסוכ

םרקל :

2 רכוס תוסוכ
2 סמנ הפק תקבא תויפכ
3 םינובלח

רותיעל :

½ רכוס תקבא סוכ
סג דרוגמ דלוקוש

הנכהה ןפוא :

כ םירשופ םימב םירמשה תא סימהל 3 – 2 תוקד .
םינומלחה תא רסקימב םישל , קה תפסוה ידכ ךות לברעלו הנירגרמהו רכוסה דע םירמשהו חמ
קדו שימג קצב תלבקל .
כ ררקמב תוהשהל 4 תועש .
סמנ הפקהו רכוסה תא ףיסוהלו םינובלחה תא ףיצקהל .
היפא תינבת םיחמקמו םינמשמ .
ל קצבה תא םיקלחמ 4 םיווש םיקלח .

כ לש יבועל קלח לכ םידדרמ ½ ס " מ .
ל םרקה תא םיקלחמ 4 םיווש םיקלח .
ב קצבה לע םרקה תא םיחרומ 4 ש תובכ .
כ ינוניב םוחב רונתב םיפוא 35 תוקד .
רכוסה תקבא תא הגועה לע םיקזובו םיננצמ .
דרוגמ דלוקושב םירטעמ .
ירגנוה אצוממ םירמש תגוע
םיכרצמה :
1/2 2 םישבי םירמש תויפכ
1/4 1 רשופ בלח תוסוכ
2+1 םיציב
1/2 רכוס סוכ
1 חלמ תיפכ
150 רג ' פמטב תויבוקב האמח ' רדחה
1/2 4 סוכ חמק תו
ףסונבו :
50 רג ' תסמומ האמח
1/2 רכוס סוכ
1 ןוחט ןומניק תיפכ

עצמאב רוח םע תרחא תחא לכ וא ףלוהגוג תינבת

הנכהה ןפוא :

םירמש + 1/4 בלח סוכ + רכוס תיפכ - סוסתל דצב חינהלו בברעל .
רסקימה תרעקב - חמק + רכוס + חלמ , בברעל , םירמשה ףיסוהל , 2 בלחהו האמחה םיציבה
הגרדהב , תונפדהמ דרפנש דע , קלחו ךר קצב רצונו .
חפנה ליפכמש דע םיחיפתמ .
כ יבועב ךורא קינקנל םילגלגמ - 4 ס " מ , ל םיכתוחו - 24 םיקלח . םירודכ םירצוי םהמ .
רכוסהו ןומניקה תחלצב םיבברעמ
תסמומה האמחה תא תרחא תירעקב .
האמחב רודכ לכ לובטל , תינבתב רדסלו רכוסה תבורעתב ךכ רחאו , ע הרוש הרוש ל .
כ בוש חיפתהל - 1/2 העש , םוחב תופאלו הפורטה תרתונה הציבב חורמל 190 כ תולעמ - 40 דע תוקד
םוחל הטונ בוהזש .


תוינגפוס
סטנוד ) תירמש (
כל םיביכרמ - 40 סטנוד

1 ק " חמק ג
תיקש " תירמש "
¾ רכוס סוכ
כ - 1 םימ וא בלח סוכ
לינו תיצמת תיפכ
4 םיציב
60 הכר האמח םרג ) רמ וא הנירג (
חלמ טרוק

הנכהה ןפוא :

חמק םיסינכמ לברעמ תרעק ךותל , " תירמש " , רכוס , םיציב ,
בלח םיפיסומ הגרדהב , האמח , חלמו לינו תיצמת .
שימגו ךר קצב תלבקל דע םישל .
חפנה תלפכהל דע םיהשמ .
םירודכ םירצ תונמושמ םידיב , ךעכ תלבקל דע רוח םירצוי רודכה זכרמב .
מושמ תינבתב םיחינמ חפנה תלפכהל דע תנ .
בוהז ןווג תלבקל דע םיידצה ינשמ קומעו םח ןמשב םינגטמ .
רכוס תקבא םיקזובו םיננצמ .
הגוע תוירכוסבו דלוקוש פוריסב תופצל ןתינ .

תוינגפוס ) תירמש (
כל םיביכרמ - 40 תוינוניב תוינגפוס

1 ק " חמק ג
תיקש " תירמש "
½ רכוס סוכ
½ ןמש סוכ
תדרוגמ ןומיל תפילק
3 םיציב
2 ידנרב וא םור רקיל תופכ
כ - ½ 1 בלח וא םירשופ םימ תוסוכ
חלמ טרוק
יולימל םירמוח :
הביר
יופיצל רכוס תקבא
הנכהה ןפוא :

שביו ךר קצבל חמקה ךותב בטיה םיבברועמ תירמשהו חלמה רשאכ דחי םירמוחה לכ תא םישל ,
ךשמב קצבה תא שולל שי 10 תוקד .
ךשמל החיפתל קצבה תא םיהשמ העשכ . קצבה ןמ םירצוי 40 תינבת לא םתוא םיחינמו םירודכ
ןמשב םיחרומ םמצע םירודכה תאשכ תנמושמ , םירודכה לש החפתהל דע רינב וא ןוליינב םיסכמ .
םח ןמשב םינגטמ , בוהז עבצ תלבקל דע דואמ םח אל ךא .
הלעמלמ רכוס תקבא םירוזו הבירב םתוא םיאלממ תוינגפוסה תוררקתה רחאל .
* שי תירמשל חלמה ןיב רישי עגמ עונמל
תיתימא הינגפוס ) תירמש (

כל םיביכרמ - 20 תוינגפוס

6 חמק תוסוכ
תיקש " תירמש "
6 רכוס תופכ
לינו תיצמת ףכ
3 םיציב
2 תוחוטש חלמ תויפכ
6 ןמש תופכ
ידנרב ףכ
כ - ¼ 1 םימ תוסוכ

רוזיפל רכוס תקבאו יולימל הביר

הנכהה ןפוא :

ה לכ תא םיבברעמ םירמוח , שימגו ךר קצב תלבקל דע םישלו םימה תא הגרדהב םיפיסומ .
חפנה תלפכהל דע םיחיפתמו םיסכמ .
כ םירצ - 20 כ ךשמל םימח םוקמב ןמושמ שגמ לע תינש םיחיפתמו םירודכ - ½ העש .
קומע ןמשב םינגטמ , כ ידימ םח אל - 2 דצ לכב תוקד .
םיננצמ , רכוס תקבא םיקזובו הביר םיקירזמ .
הינגפוס לשייפס ) תירמש (
כל םיביכרמ - 40 תוינגפוס

1 ק " חמק ג
תיקש " תירמש "
¾ רכוס סוכ
6 םיציב
כ - 1 רשופ בלח סוכ
150 הכר האמח םרג
לינו תיצמת תיפכ
תדרוגמ ןומיל תפילק
חלמ טרוק

יולימל הביר
רוזיפל רכוס תקבא
החירמל הפורט הציב

הנכהה ןפוא :

חמק םיסינכמ לברעמ תרעק ךותל , " מש תיר " , רכוס , ןומיל תפילקו םיציב .
בלח םיפיסומ הגרדהב , האמח , חלמו לינו תיצמת .
שימגו ךר קצב תלבקל דע םישל . חפנה תלפכהל דע הסוכמ ילכב החפתהל םיהשמ .
יבועב הלעל קצבה תא םידדרמ ½ ס " מ , םילוגיע םירצ סוכ תרזעב , הפורט הציבב םיחרומ , םיחינמ
וא הביר תיפכ יצח לוגיעה זכרמב רחא יוצר יולימ לכ , םיקדהמו ףסונ לוגיעב םיסכמ .
ןמושמ שגמ לע םיחינמ םיאלוממה םילוגיעה תא , םינגטמו חפנה תלפכהל דע החפתהל םיהשמ
בוהז ןווג תלבקל דע קומעו םח ןמשב .
רכוס תקבא םיקזובו םיננצמ .
תוינגפוס
םירמוחה :

1 חפות םסא חמק 350 םרג .
70 דחה תרוטרפמטב הנירגרמ םרג ר
1 רכוס ףכ
2 םינומלח
1 לינו רכוס תיקש
¾ םיזופת ץימ וא טרוגוי סוכ
1 םור תיצמת וא ידנרב ףכ
1 תדרוגמ זופת וא ןומיל תפילק תיפכ
הדש תות תביר
ןוגיטל ןמש
טושיקל רכוס תקבא

הנכהה ןפוא :

חמקה תא בברעל , הנירגרמה , רכוסה , םינומלחה , לינו רכוס , טרוגוי , מיל תפילקו ידנרב ןו .
ל ררקמל סינכהלו קיטסלפ תעיריב הרעקה תא ףוטעל ½ העש .
יבועב הלע דדרלו ררקמהמ איצוהל 1 ס " מ .
סוכב םילוגע ץורקל .
הביר לוגע לע חינהל , תושבי םייידיב םיילושה תא בטיה קדהלו לוגע דוע וילעמ חינהל .
כ חתור קומע ןמשב ןגטל 15 םידדצה ינשמ תוקד .
לעמ תורזלו שאהמ איצוהל רכוס תקבא .

הניבגמ תוינגפוס

םירמוחה :

1 הנבל הניבג תספוק
4 םיציב
1 תנמש עיבג
2 חמק תוסוכ
½ היפא תקבא תליבח
3 רכוס תופכ
ןוגיטל ןמש

הנכהה ןפוא :

םירמוחה לכ תא בטיה בברעל .
םידדצה לכמ ביהזיש דע ןגטלו קצבה ןמ הכומנ הבהלב חתורו קומע ןמש ךותל תקצל ףכ תרזעב .
וס תוינגפ ) חילמלא רתסא (

םירמוחה :

1 חפות םסא חמק תליבח
2 םיציב
2 ןבל יעיבג
2 רכוס תופכ
1 לינו רכוס תליבח
חלמ טרוק
ןוגיטל ןמש
טושיקל רכוס תקבא
הביר

הנכהה ןפוא :

םירמוחה לכ תא בטיה בברעל .
םידדצה לכמ ןגטלו הכומנ הבלב חתורו קומע ןמש ךותל תקצל ףכ תרזעב .
ר סינכהל רכוס תקבאב טשקלו הינגפוסה ךותל הבי .
תוינגפוס ) חילמלא רתסא (


םירמוחה :

2 חמק תוסוכ
½ רשופ בלח סוכ
20 – 15 םירמש םרג
1 הציב
1 הנירגרמ תליבח
2 רכוס תופכ
ןומניק טרוק
חלמ טרוק
טושיקל רכוס תקבא .


הנכהה ןפוא :

םיררופמ םירמשמ הסיע ןיכהל , ¼ רשופ בלח סוכ , רכוס ףכ ו 1/3 כ תוהשהלו חמק סוכ 10 תוקד .
חמק הלודג הרעקב תופנל .
המינפ הסיעה תא סינכהלו המוג תושעל , בלחה , רכוסה , הציבה , הנירגרמהו ןומניקה .
תוהשהלו קצבל שולל .
הלע דדרל , סוכב םילוגע ץורקל , לכ אלמל 2 תפסונ החיפתל ריאשהלו הבירב םילוגע .
קומע ןמשב ןגטל .
רכוס תקבאב טשקל .

תוריהמ תוינגפוס ) םסא חמק (

םירמוחה :

1 הנטק חפות םסא חמק תליבח
2 םיציב
2 ןבל יעיבג
2 רכוס תופכ
1 לינו תקבא תיקש
חלמ

הנכהה ןפוא :

םירמוחה תא בטיה בברעל .
הכומנ הבהלב חתור קומע ןמש ךותל תקצל ףכ תרזעב .
הבירבו רכוסב טשקל רשפא .
תודלור / תולילג
ןומניק תדלור םיזוגאו ) תירמש (
ל םיביכרמ - 3 תודלור

1 ק " חמק ג
תיקש " תירמש "
½ תיקש " תיתיב היפאל רפשמ "
1 רכוס סוכ
3 םיציב
100 הנירגרמ וא האמח םרג
כ - ½ 1 םימח םימ וא בלח תוסוכ
1 לינו תיצמת תיפכ
1 תדרוגמ ןומיל תפילק תיפכ
חלמ טרוק
החירמל הפורט הציב

תילמ

1 הביר סוכ ) מ ץלמומ שמשי (
6 ןומניק תופכ
½ 1 רכוס תוסוכ
150 סג םיצוצק םיזוגא םרג
150 םיקומיצ םרג ) יחרכה אל (

הנכהה ןפוא :

םירמוחה לכ תא לברעמ תרעקל םיסינכמ , ךר קצב תלבקל דע םישלו בלחה תא הגרדהב םיפיסומ
שימגו .
חפנה תלפכהל דע הסוכמ ילכב םיהשמ .
ל םיקלחמ - 3 םיווש םיקלח , ח לכ םידדרמ ינבלמ קד הלעל קל .
הווש ןפואב תילמה ירמוח תא םירזפמו הבירב םיחרומ .
הדלורל םילגלגמ .
חפנה תלפכהל דע םיהשמ .
הפורט הציבב םיחרומ .
ךומנ ינוניב םוחל שארמ םמוחש רונתב םיפוא C 1700 כ - 45 בוהז ןווג תלבקל דע וא תוקד .
םיזוגא יולימב הדלור

םירמוחה :

4 םיציב
4 ח םימ תופכ םימ
100 רכוס םרג
1 לינו רכוס תיקש
תדרוגמ ןומיל תפילק
100 חמק םרג
25 רולפנרוק םרג
1 היפא תקבא ץוצמק
רקיל

יולימה :

½ 1 בלח תוסוכ
250 האמח םרג
טנקורק
2 האמח תופכ
3 רכוס תופכ
150 םיצוצק םיפולק םידקש םרג

הנכהה ןפוא :

טנמגרפ ריינ לע ותוא םימשו קצב םיניכמ . יפוא םוחב ם C 2000 כ - 15 תוקד .
ריינ יבג לע םיכפוה .
ריינה םע דחי בטיה ילגלגמו ןכומה קצבה לע רקיל םיפלזמ .
םרקה :
תוגועל םרק תקבא םיממחמ , בלח , האמח ) הנירגרמ .(
םידקשה תא הב םילוצו רכוסה תא טעמ הב םימיחשמו האמח םיממחמ .
םרקב הגועה תא םיאלממו תנמושמ תינבת יבג לע םיררקמ םידקשה תא םירזפמ לעמו
טנקורקהו .
הביר םע הדלור
םירמוחה :

היפא תינבת 20 X 20 ס " מ
4 םיציב
4 רכוס תופכ
4 חמק תופכ
1 םימ ףכ

הנכהה ןפוא :

םיציבה תא ףיצקהל , רכוס , םימו חמק .
טנמגרפ ריינב תינבתה תא דפרל .
כ ינוניב םוחב תופאל 15 תוקד .
בגמ תרזעב לגלגלו רונתהמ איצוהל ררקתיש תבגמה םע תוכחלו הדלור תרוצל ת .
המח הגועהשכ טנמגרפה ריינו תבגמה תא דירוהל .
הרזחב לגלגלו הבירב חורמל .

סוקוק תדלור

םירמוחה :

100 סוקוק םרג
100 רכוס תקבא םרג
100 האמח םרג
םור טעמ
50 רב יתפ םיטיוקשיב םרג
1 הציב
150 רכוס תקבא םרג
50 םיזוגא םרג
1 ואקק ףכ
1 רוחש הפק תיפכ
םור

הנכהה ןפוא :

סוקוקה תא בטיה בברעל , ןבל קצב ןיעמ רצוויש דע םור טעמו האמח רכוס תקבא .
תינבלמ תינבתב הווש הבכשל חטשלו תינבת לע ןוליינ חינהל .
םיטיוקשיבה תא בברעל , הציבה , רכוסה תקבא , םיזוגאה , ואקקה , םורהו הפקה , ןיעמ רצוויש
רוחש קצב .
א חטשל הדלורל לגלגלו ןבלה קצבה יבג לעמ רוחשה קצבה ת .
ררקמל סינכהל .
הקומ תלילג

םירמוחה :

4 םיציב
¾ רכוס סוכ
¾ חמק סוכ
1 היפא תקבא תיפכ
¼ חלמ תיפכ
1 לינו תיצמת תיפכ
רכוס תקבא
הקומ םרק

הנכהה ןפוא :

הובג ינוניב םוחל רונת םמחל .
לדוגב החוטש תינבת ןיכהל 40 X 28 ס " מ .
ןמושמ טנמרגפ ריינב התוא תופצלו תינבתה תא ןמשל .
םינובלחהמ םינומלחה תא דירפהל .
םינומלחה תא ךכ רחאו רכוסה תא ףיסוהלו םינובלחה תא ףיצקהל .
חמקה תא ףיסוהל , היפאה תקבא , לינוהו חלמה .
כ ךשמב תופאלו תינבתל תקצל 12 תוקד .
רונתהמ איצוהל , הגועה תא לגלגלו תבגמ לעמ ךופהל תבגמה םע .
הגועה תא תופצלו הקומה םרק תא ןיכהל .
ררקמב הגועה תא רומשל .

םיזוגא תלילג

םירמוחה :

5 םיציב
¾ רכוס סוכ
½ 1 םינוחט םיזוגא תוסוכ
1 היפא תקבא תיפכ
2 הקותמ תנמש תויקש
½ רכוס תקבא סוכ
1 לינו תיצמת תיפכ
טושיקל םינבדבוד וא םיזוגא וא דלוקוש

הנכהה ןפוא :

ינוניב םוחל רונת םמחל .
תינבת ןיכהל 40 X 28 ס " מ .
ןמושמ טנמגרפ ריינב התוא תופצלו תינבתה תא ןמשל .
םינובלחהמ םינומלחה תא דירפהל .
רכוס הגרדהב ףיסוהלו םינומלחה תא ףיצקהל , היפא תקבאו םיזוגא .
םינומלחה תבורעתל ףיסוהלו םינובלחה תא ףיצקהל .
כ תופאל ¼ העש .
ונתהמ איצוהל תבגמ לע לגלגלו ר , ררקתהל חינהלו .
לינוה תיצמתו רכוסה תקבא םע תנמשה תא ףיצקהל .
םינבדבוד וא םיזוגא וא דלוקושב לעמ טשקלו הגועה לע חורמל .
הניבג תוגוע
הניבג תגוע ) רפוס הליג (
םירמוחה :
6 םיציב
¼ 1 רכוס תוסוכ
ןומיל ץימ
2 רולפנרוק תופכ
2 לינו רכוס
1 הליגר תנמש
750 הנבל הניבג םרג ) 5% - 9% (

הנכהה ןפוא :

ףיצקהל 6 רכוסה םע םינובלח + 2 ןומיל תופיט
םע םינומלחה תא בברעל 2 רולפנרוק תופכ , תנמשהו לינו רכוס .
דחי םירמוחה לכ תא בברעלו .
רונת םמחל C 1500 חא " ל דירוהל כ - C 1300 םייתעשכ תופאל .
ררקתיש דע רונתב ריאשהל .

הניבג תגוע
ה םירמוח :

2 הניבג 9%
½ הניבג תסיפח 5%
1 הליגר תנמש ףכ
2 רולפנרוק תופכ
3 לינו גנידופ טנטסניא תופכ
1 רכוס סוכ
4 םינומלח
4 םינובלח
½ רכוס סוכ

הנכהה ןפוא :

רכוסה םע םינובלחה תא ףיצקהל .
םירמוחה ראש תא דחי בברעל .
םינובלחה ףצק םע םירמוחה תא דחי בברעל .
םוחב תופאל לש C 150 – רחאל 10 ל תולעהל תוקד - C 200 – תופאל 50 תא חותפל ילב תוקד
רונתה .
העשה תיצחמכ הגועה תא ריאשהלו תובכל . יופיצ חורמלו ררקל .

יופיצ :

הקותמ תנמש
טנטסניאה תיראש
½ בלח סוכ

הניבג תגוע ) תידיע (
הלוגע תינבת 26 וא 2 תוכורא

םירמוחה :
5 םיציב
1 רכוס סוכ
3 ניבג ה 5% וא 9%
3 גנידופ טנטסניא תופכ
3 רולפנרוק תופכ

הנכהה ןפוא :

םע םינובלח ףיצקהל ½ רכוס סוכ .
רולפנרוקה תא בברעל + גנידופ + םינומלח + ½ רכוס סוכ .
הניבגה םע דחי םירמוחה לכ תא בברעל .
ינוניב םוחב תופאל C 1700 – העש .
דואמ הרק הגועהשכ קר תוינבתהמ איצוהל .
תא תופצל הגועה :
1 לינו גנידופ טנטסניא
1 הקותמ תנמש
1 בלח סוכ .
םרקה םע הגועה תא איפקהל ןתינ .
הניבג תגוע ) ירסיק םירמ (

םירמוחה :

5 םיציב
1 רכוס סוכ
3 – ½ 2 תניבג תואספוק 5%
1 טרוגוי וא ילש
2 לינו גנידופ טנטסניא תופכ
3 רולפנרוק תופכ

הנכהה ןפוא :

ע םינובלחה תא ףיצקהל רכוסה ם .
םירמוחה רתי תא תדרפנ הרעקב בברעל .
דחי לכה בברעל .
העשכ ינוניב םוחב תופאל .
םידקש םע תפצקב הניבג תגוע
םירמוחה :

הגועל יופא סיסב
1 ק " הזר הנבל הניבג ג
250 רכוס םרג
2 לינו רכוס תויקש
ןומיל תפילקו זופת תפילק
ןומילמ ץימו זופתמ ץימ
12 ג יפד ' ןיטל
½ ןיי סוכ ןבל
125 םיצוצק םידקש םרג
2 הקותמ תנמש תוסוכ
1 םידקש יתיתפ תיקש

הנכהה ןפוא :

תחלצ לע הגועה סיסב תא םיחינמ , ריינב הסוכמה ץיפק תינבת לש תנמושמ תרגסמ וילע םימש
ימינפה הדיצב טנמגרפ .
הניבג בטיה םיבברעמ , רכוס , לינו רכוס , רדה ירפמ ץימו הפילק .
גה תא םיטחוס ' הש ןיטל םח ןבל ןייב םיסיממו הרשו .
גהו םידקשה תא םיפיסומ ' הניבגה תבורעתל סמנה ןיטל . םיפיסומו תנמשה תא םיפיצקמ
תוריהזב .
ררקמב םימשו תינבתה תרגסמ תא תבורעתב םיאלממ – םייולק םידקש הגועה לע םירזפמ
םינבדבודו .

הניבג תגוע

םירמוחה :

2 הניבג תואספוק 5%
1 טרוגוי
3 חמק תופכ המדא יחופת
½ זרבהמ םימ סוכ
1 רכוס סוכ
2 לינו רכוס תוליבח
6 םיציב
1 היפא תקבא תיפכ

הנכהה ןפוא :

רכוס לשבל , לינו רכוס , ררקלו סמי רכוסהש דע המדא יחופת חמקו םימ .
ףיצקהל 6 תבורעתה תא הגרדהב ףיסוהלו םינובלח .
היפא תקבא ףיסוהל .
הניבגה תא בברעל תדרפנ הרעקב , וגויה םינומלחהו טר .
רפסמ הלוגע תינבתב תופאלו לכה בברעל 26 םוחב העשכ 180 תולעמ .
כ דוע רונתב הגועה תא ריאשהלו רונתה תא תובכל 20 תוקד .

הניבג תגוע

םירמוחה :

6 םיציב
2 תניבג תואספוק 9%
¾ רכוס סוכ
2 רולפנרוק תופכ
1 לינו רכוס תליבח
1 לינו גנידופ טנטסניא תליבח
1 ח סוכ בל
1 הקותמ תנמש

הנכהה ןפוא :

םיציבה תא ףיצקהל , הניבגה , רכוסה , לינוה רכוסו רולפנרוקה .
רונתב תופאל .
תנמשה תא ףיצקהל , הגועל לעמ רצונש םרקה תא ךופשלו בלחהו גנידופה .
הניבג תגוע

םירמוחה :

3 תניבג תואספוק 9%
3 הליגר תנמש
1/3 הנירגרמ
150 רב יתפ םיטיוקסיב םרג
4 ב םיצי
1 רכוס סוכ
4 תנמשה םע בוברעל רכוס תויפכ

הנכהה ןפוא :

רכוסה םע הנירגרמה תא בברעל .
הניבגהו םיציבה תא ףיסוהל .
םיטיוקסיבה תא קסרל .
הלילבה תא םהילעמו םיטיוקסיבה תא הכותל סינכהלו תינבת ןמשל .
כ רונתב תופאל 50 תוקד .
םע תנמשה תא בברעל םייתניב 4 רכוס תויפכ .
של כ בוש תופאלו הגועל לעמ ךופ 15 תוקד .
ררקמל סינכהל תררקתמ הגועהשכ .

הניבג תגוע ) היפא תקבא לש הפיטעהמ (

םירמוחה :

½ הנירגרמ תליבח
½ רכוס סוכ
2 םינומלח
2 המדא יחופת חמק תוסוכ
½ היפא תקבא תיקש
ןומיל תפילק
1 בלח סוכ
3 המדא יחופת חמק תופכ
½ רכוס סוכ
½ ירגרמ תליבח הנ
½ ק " הניבג ג
2 לינו רכוס תויקש
2 םינובלח
2 רכוס תופכ

הנכהה ןפוא :

הנירגרמה תא בברעל , רכוסה , םינומלחה , המדא יחופת חמק , חטשלו ןומיל תפילקו היפא תקבא
תינבתב .
בלחה תא בברעל , המדא יחופת חמק , הנירגרמו רכוס – תתלו גנידופ םילשבמש ומכ לשבל
ררקתהל .
ניבגה תא בברעל לינו רכוסהו ה , תבורעתל ףיסוהלו .
כ ינוניב םוחב תופאלו קצבל לעמ תבורעתה תא ךופשל ½ העש .
ףיצקהל 2 םינובלח 2 רכוס תופכ , םיעגר רפסמ דוע תופאל ךישמהלו הגועל ףיסוהל .



הניבג תגוע ) ןהכ תינח (

םירמוחה :

2 גנידופ טנטסניא תוליבח
2 בלח תוסוכ
2 הקותמ תנמש
2 בג תואספוק הני 5%

הנכהה ןפוא :

בלחה םע גנידופה תא ףיצקהל .
הפצקה ידכ ךות הניבגהו הקותמה תנמשה תא ףיסוהל .
יבג לעמ וז תבורעת ךופשל ןתינ : יופא ךירפ קצב
טרוט תגוע
יטיווקסיב ם

ררקמב הגועה תא רומשל .

תוינמכואו הניבג תגוע ) ןהכ ימת (

םירמוחה :

½ תליבח םיטיווקסיב רב יתפ ) 14 י תודיח (
½ הנירגרמ תליבח
3 הקותמ תנמש
1 בלח סוכ
¾ רכוס סוכ
¾ ג תיקש ' ןיטל
¼ םירק םימ סוכ
1 ןומלח
2 תניבג תואספוק 9% וא 5%
תוינמכוא

הנכהה ןפוא :

תא קסרל יטיווקסיבה ם .
םע רדנלבב בברעלו הנירגרמה תא סימהל םיטיווקסיבה , רפסמ הלוגע תינבתב חטשלו 26 .
ה תנמשה תא ףיצקהל הקותמ .
רכוסהו בלחה תא ריסב סימהל .
גה תא סימהל ' בלחה תבורעתל ףיסוהלו םימהו ןיטל , ררקלו החיתרל דע בברעל .
ןומלחה תא הרקה תבורעתל ףיסוהל .
בטיה בברעלו הניבגה תא ףיסוהל .
קצבל לעמ ךופשלו הקותמה תנמשה תא ףיסוהל .
הגועה תא איפקהלו תוינמכוא הגועל לעמ םישל .

הניבג תגוע סננאו תפצקב ) לושיבל אדרוב (

םירמוחה :

125 חמק םרג
50 רכוס םרג
75 האמח םרג
¼ היפא תקבא תיפכ
1 ןומלח
חלמ טרוק

1 ק " הנבל הניבג ג
1 סננא יחלפ תספוק
תדרוגמ זופת תפילק
12 ג יפד ' ןיטל
300 רכוס םרג
2 לינו רכוס תויקש
תדרוגמ ןומיל תפילק
2 הקותמ תנמש תוסוכ

נכהה ןפוא ה :

רכוסה םע םישלו היפאה תקבאו חמקה תא תופנל , ןומלחה , קצב רצוויש דע חלמהו האמחה
ךירפ .
רק םוקמב םיהשמ 15 – 10 תוקד .
תיציפק תינבת וב םידפרמו הלעל קצבה תא םידדרמ .
םוחב םיפואו םידחא םיבקנ םיבקנמ 200 כ תולעמ 12 תוקד .
םע הניבגה תא םיבברעמ ½ סננא ץימ סוכ , רכוס , ס לינו רכו , ןומיל תפילקו זופת תפילק .
גה תא םיסיממ ' םירדה ץימב ןיטל ) יוצר זופת ( םח .
תפצקה םע תוריהזב םיבברעמו הניבגה תבורעת ךותל םיפיצקמ .
טושיקל סננא יחלפ םיפיסומ ךכ רחאו הגועה סיסב לע םרקה תא םיכפוש .

תאפקומ דלוקושו הניבג תגוע ) ראייוש הרינ (
םירמוחה :

¼ ק " יב ג םיעבורמ םיטיוקס
½ קותמ ןיי סוכ
200 רירמ דלוקוש םרג
½ ק " הכר הנבל הניבג ג
4 םינומלח
4 םינובלח
½ רכוס סוכ

הנכהה ןפוא :
תינבתב םתוא רדסלו ןייב םיטוקסיבה תא לובטל .
הלודג הרעקל ריבעהלו דלוקושה תא סימהל .
סמומה דלוקושל ףיסוהלו םינומלחהו הניבגה תא שוחבל .
תא ףיצקהל תבורעתל ףיסוהלו רכוסה םע םינובלחה .
םיטיוקסיבל לעמ תבורעתה תא תקצל .
םוינימולא ריינב תינבתה תא תוסכל .

תוחפל איפקהל 5 תועש .



הניבגמ הטסק תגוע – תאפקומ ) ראייוש הרינ (

םירמוחה :

750 הכר הנבל הניבג םרג
½ רכוס סוכ
4 םינומלח
1 לינו תיצמת ףכ
4 םינובלח
¼ רכוס סוכ
½ ק " םיעבורמ םיטיוקסיב ג
½ רכוס סוכ
¼ ואקק תקבא סוכ
3 םימ תופכ
50 הנירגרמ םרג

הנכהה ןפוא :

הניבגה תא בברעל , רכוסה , לינוה תיצמתו םינומלחה .
תבורעתל ףיסוהלו רכוסהו םינובלחה תא ףיצקהל .
תינבתב םיטיוקסיבה תא רדסל .
תפסונ םיטיוקסיב תבכש לעמ רדסלו תבורעתה תא ךופשל .
רכוס הנטק שא לע לשבל , רכוסה תסמהל דע םימו ואקק תקבא .
הנירגרמה תא ףיסוהלו שאהמ דירוהל .
םח םרקהשכ הגועל לעמ תקצל .
םוינימולא ריינב תינבתה תא תוסכל .
כ איפקהל 5 תועש .
תינש איפקהלו הגועה תא ךותחל

תירירווא תיסלק הניבג תגוע ) ןותיעהמ (

םירמוחה :

6 םיציב
2 ואספוק הנמש הניבג ת
9 רכוס תופכ
4 חמק תופכ
2 לינו רכוס תוליבח
ןומיל תפילק

הנכהה ןפוא :

הניבגה םע םינומלחה תא בברעלו םיציבה תא דירפהל .
ףיסוהל 3 רכוס תופכ , בטיה בברעלו ןומיל תפילקו חמק ףכ .
תובורעתה יתש תא דחאלו לינו רכוסה םע םינובלחה תשולש תא ףיצקהל .
תא דירפהל 3 ה תורתונה םיציב , םע םינובלחה תא ףיצקהל 6 רכוס תופכ , םינומלחה תא ףיסוהל
רתונש חמקהו .
כ ךומנ ינוניב םוחב תופאלו היפא תינבת חמקלו ןמשל 150 העש תוחפל תולעמ .


הניבג תגוע

םירמוחה :

1 רב יתפ םיטיוקשיב תליבח
1 האמח תליבח
1 רכוס ףכ
1 ןומניק ףכ
2 הניבג תואספוק 9%
1 השוחכ הניבג תספוק
6 םיציב
2 תנמש
4 חמק תופכ
ןומיל ץימ ףכ
1 לינו רכוס תליבח

הנכהה ןפוא :

םיטיוקשיבה תא בברעל , האמחה , ררקל רזירפל סינכהלו ןומניק ףכו רכוס ףכ .
ףיצקהל ךכ רחאו םינומלחה תא םדוק ףיסוהלו דירפהל םיציבה תא ךא םירמוחה רתי תא בברעל
יסוהלו םינובלחה תא םתוא ף .
העשכ ינוניב םוחב תופאלו תינבתל ךופשל .
דועל תוחפל רונתב הגועה תא ריאשהל 15 תוקד .

הלטסא לש הרולפיספו הניבג תגוע

םיביכר :

ךירפ קצב
100 ףילחת וא רכוס םרג
200 ףילחת וא האמח םרג
300 חמק םרג
1 חרק ימ ףכ .
הניבג יולמ
300 הניבג םרג 5%
2 םיציב
1 ןומלח
70 ג ףילחת וא רכוס םר
זופת וא ןומיל תדירג תיפכ
2 תוחוטש רולפנרוק תויפכ
ןילינו
םג שי ירוקמ ןוכתמב ½ הצומח תנמש עיבג
הרולפיספ םרק
160 הרולפיספ םרג ) םירוחשה םירגרגה םע יעבט ץימ ףידע (
240 ףילחת וא רכוס םרג
5 רולפנרוק םרג
200 םיציב םרג
200 האמח םרג

הנכה ןפוא :

תנכה ךירפ קצב
הכר האמח םיפיצקמ . ףיצקהל םיכישממו רכוס םיפיסומ . חמק םיפיסומ ףוסב , ףכ וירחאו מ םי .
העש תוחפל ררקמב קצבה םיררקמ . ו ןומיל תדירג ףיסוהל יוצר / םישמתשמ םא ןילינו וא
רכוס ףילחתב , םעטה שטשטל ידכ . תונפדה ללוכ תינבת םיפצמו םידדרמ . היפא ריינ םינפב םימש
מו השבי תיעועשב םיאלמ . האלמ טעמכ היפא םיפוא . תוקד המכל םיריזחמו תיעועשה םיאיצומ
תיתחתה תמחשהל .

הניבגה יולימ תנכה
םירמוחה לכ בברעל טושפ .
תא חותפל תנמ לע הקדל םיחתור םימב םלשה ןומילה תא םישל יאדכ ןומיל דרגה תנכה
ירתאה ןמשה תויבובקנ , דרגלו ותוא בגנל זאו . ינחיר רתוי דרג לבקתמ .

הרולפיספ םרק תנכה
הרולפיספ ץימ תצקב רולפנרוקה םיסיממ . רולפנרוקהו ירפה ץימ םע רכוס םיחיתרמ .
ץימה קר חיתרהל אלא וחיתרהל אל רכוס ףילחתב םישמתשמ םא , ץימל ףילחתה תא ףיסוהלו
החתרהה ירחא . רכוסה תומכ תא ןיטקהל ןתינ רמושמ ץימב םישמתשמ םא . ל ןב ןקתמל ריבעה -
ושרקיי אלש תנמ לע השיחב ךותו טאל םיציבה ףיסוהלו יראמ . דירוהלו ךימסי םרקהש תוכחל
שאהמ . האמחה ףיסוהל ) תחא תבב אל ( םרקה ךות בוברע ךות . האמחה תפסוה ינפל ןנסל יוצר .
ררקל .

הגועה תינב :
היופאה תיתחתה לע ) התוא ררקל ךירצ אל ( הניבגה תבורעת םיכפוש . הילע םיפילזמ
טושיקכ הרולפיספה םרק תא , םסיק םע הניבגה ךותל ותוא םיבברעמ וא . םיסינכמ
רונתל : 5 ב תוקד - 160 תולעמ . ל םיכימנמ - 140 תולעמ , דוע םיפואו 20 תוקד . ירחא 10
םידאה תאצוהל תלדה םיחתופ תוקד ) הרזח םירגוסו .( ינפל בטיה םיררקמו םיאיצומ
הליכאה .
הרעה : תטיש הובג םוח לש וז היפא , לכ םידא תאצוה 20 תוקד , הבוט םוח תדרוהו
ללכב הניבג תוגועל ; םידא לע היפא תוכירצש תוגועל טרפ . הניא הגועה וז הטישב
" תצצופתמ ."


יוויקו תוינמכוא םע הניבג תגוע

250 ןטק םירובש רב יטפ םיטיווקסיב םרג
½ תונטק תויבוקל הכותח האמח הליבח
10 CC םינבדבוד רקיל , רחא
500 הניבג םרג 9%
2 הליגר תנמש
1 לינו תיצמת ףכ X 2
רכוס סוכ + רכוס ףכ
2 םיציב
2 חמק תופכ
500 לטפ וא רעי תוריפ וא תוינמכוא םרג , ריינ תבגמב ושבויש םינבדבוד וא
סמ תיציפק תינבת 24
הייפא ריינ

הנכהה ןפוא :

הייפא ריינ םימש תיציפקה תינבתה לע , האמחה תויבוק תא םירזפמו םירובש םיטיווקסיב .
םיטיווקסיבה לע רקילה תא םיצירפשמ
לברעמ תרעקל םיסינכמ 500 הניבג םרג , תחא תנמש , רכוס סוכ , 2 חמק תופכ , 2 םיציב , ףכ
לינו תיצמת ,
תיברמ תוריהמב הקד זאו םירמוחה תקלחהל לע רסקימב תיטיא תוריהמב םילברעמ .
םיטיווקסיבה לע , םירזפמ 350 תושבי תוינמכוא םרג . םיטיווקסיבה לעמ הסיעה תא םיכפוש
ירפה לכ תא םיסכמו תונידעב .
רק רונתל םיסינכמ , לש הרוטרפמטב םיפוא 170 כ תולעמ - 30-35 רונתב יולת תוקד .
הייפאה םויס תארקל ,
תפסונה תנמשה תא םיחקול + לינו תיצמת ףכ + דחי םיפיצקמש רכוס ףכ ,
תא םיאיצומ רונתהמ תינבתה , םיחטשמו תנמשה תא לעמ םיכפוש , שמחל רונתל הרזח םיסינכמ
תופסונ תוקד . השק טעמ תנמש םקרמ שי רשאכ הנכומ הגועה .
העש יצחל ררקמל םיסינכמו טעמ תררקתמש דע רונתהמ הגועה תא םיאיצומ .
שביה ירפה תיראש םע םיטשקמו הגועה םיאיצומ . רזירפל םיסינכמו .
שגהל איצוהל ה :
הדילגכ םע , השגהה ינפל העש .
הגועכ םע 3 השגהה ינפל תועש .
ןובאיתב

םיאופק םיחוניק
היצנו ינור לש ןומיל הברוס
םירמוח ) 4 תונמ :(
½ 1 םילרנימ םימ תוסוכ
½ 1 רכוס תוסוכ
½ ירט ןומיל ץימ סוכ
1 הקדוו ףכ
2 כ תררוגמ ןומיל תפילק תויפ

הנכה :

1 . פוריס םיניכמ : יב ריסב רכוסה םע םימה תא םימש ינונ . הבהל לעמ החיתרל טאל םיאיבמ
תינוניב , םעפ ידמ םיבברעמ , סמנ רכוסהש דע . ךשמב םילשבמ 3 החיתרב תופסונ תוקד
הכומנ . םיננצמו שאהמ םיריסמ .
2 . ךפשמ םע לודג ילכל וא ןקנקל ןנוצמה פוריסה תא םיריבעמ , ראש תא םיפיסומ
םירמוחה , םיבברעמ , יררקמו םיסכמ תועש המכ ררקמב ם , תבורעתהש דע וא
ירמגל הרק .
3 . ןרציה תוארוה יפל םיאיפקמו הדילג תנוכמל תבורעתה תא םיריבעמ .
4 . הדילג תנוכמ ןיאש ימל : חוטש ילכל תבורעתה תא םיקצוי , םימשו םיסכמ
ל איפקמב - 4 תוחפל תועש , האופק תבורעתהש דע . תבורעתה תא םיאיצומ
ודג תוכיתחל םיכתוחו איפקמהמ לדוגב תול 7-8 ס " מ . ןוזמ דבעמל םיריבעמ ,
הקלח תבורעת תץלבקל דע םידבעמו . כ בוש םיאיפקמו ילכל םיריזחמ - 3
תועש , האופק תבורעתהש דע . ךותיחהו האפקהה תלועפ לע םירזוח 2-3 םימעפ
תופסונ , ירירוואו קלח םקרמ םילבקמש דע .
5 . המכ איפקמב םיחינמו בטיה םוטא קיטסלפ לכימל םיריבעמ השגהה ינפל תועש . םא
ידמ השק הברוסה , השגהה ינפל ררקמב טעמ ותוא םיככרמ .

םיסגא הברוס
3/8/2001 14:33
יאפ
naamainparis@hotmail.com
-----------------------
עודיה רפסהמ " frozen desserts "

675 רג ' םילשב םיסגא
250 מ " רכוס פוריס ל
לינו לקמ
375 מ " םימ ל
דחא ןומילמ ץימ , ןנוסמ

ךרעב אצוי 1.25 רטיל

הנכה :
1 . םיפלוק , םיסגא םיסרופו הביל םיאיצומ . םימש פוריסב לינו לקמ םע החיתר ףס לע .
2 . החיתר ףס לע םילשבמ 5-10 קד '
3 . םיננצמו םינחוט .
4 . ןומיל ץימו םימ םיפיסומ םיננצמו ררקמב .

הדילג תנוכמב ליגרכ ןאכמ .

תינומילו וגנטיפ הברוס ) ול הזיא (
4/6/2000 18:12
ירש
b_export@netvision.net.il
-----------------------
2 וגנטיפ תוסוכ
2 םימ תוסוכ
תינומיל ילע המכ

נה תא ריסב לשבל " ךכרתמ וגנטיפהש דע ל . םיניערג קר םיראשנש דע ךועמלו תננסמב םישל .
ףיסוהל 11 בטיה בברעלו רכוס תופכ .
ל דע הדילג תנוכמל ריבעהל הברוס לש םקרמ תלבק .
םיעט הזש המכ םיהדמ .

תולק ילקב דלוקוש הברוס

300 רירמ דלוקוש םרג
500 מס " םימ ק
200 רכוס םרג

הנכהה ןפוא :

החיתרל דע רכוסו םימ םילשבמ , הסמהל דע םישחובו דלוקושה תא םיפיסומ שאהמ םידירומ
האלמ .
הדילג תנוכמל םיסינכמו תבורעתה תא םיננצמ .
ברסה םא השק ףצקל רכוסה תיצחמ םע ףצקוהש הציב ןובלח ףיסוהל ןתינ ידימ יחרק ה .

ץע יחופת הברוס

1 ק " םיחופת ג םיפולק , הבילה תא םיאיצומו םיעברל םיכתוח .
2 שבי יצח ןבל ןיי תוסוכ .
1/2 רכוס סוכ .
ןומיל תפילקו ץימ .

הנכהה ןפוא :

ריסב , החיתרל םיאיבמ :
2 שבי יצח ןבל ןיי תוסוכ ו 1/2 רכוס סוכ .
תוקד םירשעכ םילשבמו םיחופתה תא םיפיסומ .
גמב הקלח תיחמל םיקסרמו ירפה תא םיננסמ ' םע סקימי 3/4 ולשוב וב לזונהמ סוכ .
םיררקמו םיבברעמ .
האפקהל דע המוטא קיטסלפ תספוקל וא הדילג תנוכמל םיסינכמ .
הבכש ירחא הבכש גלזמ תרזעב םיפלקמו םיאיצומ השגהה ינפל העש יצח , םילברעמ וא
גמב ' ירירווא םקרמ תלבקל סקימי .
תויצאירו :
ףיסוהל החתרהה ףוסב 2-3 וגנמ , וגנמ טברש לבקתמו טלתשמ וגנמהו .
ביגש םיפיזש וא יוויק םע האלה ןכו .
םיסגא םע יצח יצח רשפאו .
עבצ לכמ רודכ השיגמו םינוש םיעבצמ תואספוק המכ הניכמ ינא :
ףיזש , וגנמ , זו םיחופת וא םיסגא הדבכ החורא ירחא וא הלא םימח םימיב ןנערמו םיעט ןדעמ ה .
הרולפיספ הברוס .

םיביכר :
250 םילשב הרולפיספ לש תוריפ םרג ) םיטמוקמ םיארנ (
פוריס
ןומיל
ןובלח

הנכה ןפוא :
פוריסה םע ילכב בברעלו הרולפיספה תוריפ ןכות איצוהל תיפכ םע .
העש תוחפל תוהשהל ) ררקמב הליל יוצר (
נסל ןומילה ףיסוהלו ןוזמ דבעמל ן
תבורעתל ףיסוהלו ןובלחה תא תולק ףיצקהל תירעקב .
םקרמ תלבקל דע תבורעתה גוזמלו הדילגה תנוכמ ליעפהל קיפסמ רק רשאכו ןנצלו הרעקל ןנסל
םיאתמ
איפקהלו ןוליינב תוסכל ןוסחא ילכל תוזירזב ריבעהל .

תנדס םיטברשו תודילג
תונחה לעמ המוקב רבעוה 10/06/01 ע " ץיבוקשומ הלטסא י


יללכ :
הברוסה – יבלח ןמוש אלל אוה . הדילגה – איה ןכ ילגנאה המשכ " : אופק םרק " , הליכמ איהו
יבלח ןמוש .
הדילגה תנוכמ – ריוא םומינימ תסנכה ךות האיפקמ . לברעמה לש יטיאה בוביסה בושח ןכל . םג
ידימ הקזח האפקה ךירצ אל .
רכוס – האפקהל רזוע . כלא לוהו – ךפהה .
הנכהב : הדילגה תנוכמל התסנכה ינפל הסמה תא םועטל דימת , רכוסה תומכב הנוש ירפ לכו תויה
ובש . ןתינ " קחשל " ע הסמה םע " םיפיסומש פוריסה תויומכב םייונש י .
הדילגה תנוכמל תסנכומ איהשכ הרק תויהל תבייח הסמה .

םיטברש – יסיסב פוריס
םירמוח ) ל - 2 פוריס רטיל (
1 םימ רטיל
700 רג ' ןבל רכוס – רכוס תויבוק יוצר
250 רג ' הזוקולג
הנכה :
החיתרל םירמוחה םיאיבמ . חותרל תתל 1 הקד . בטיה ררקלו שאהמ דירוהל .
פוריסה ינפ לע ןבל ףצק שי םא – יקנ היה אל רכוסהש ןמיס . ףצק איצוהלו תוסנל יוצר
הז .
םירבסה :
תויבוקב ןבל רכוס – ףידע ןכלו ליגר רכוסמ יקנ רתוי . עבצהש םיטברשב רקיעב
םהב בושח ןבלה .
הזוקולגה – רכוסו םימ לש הנוכנ אל תושבגתה תענומ . איה הלש תוקיתמה 80% לש וזמ
תופידע הל שי ןכלו רכוסה ) רתי תוקיתמ תעינמ .( םישמתשמ תויתיישעת תודילגב
ב תוביס ןתואמ רכוסהמ קלח םוקמב לוטיברוס .




םיטברש – תוריפ - יללכ :
- לטפ ומכ םיצומח תוריפב , סיסאק , ןומיל , ירפ לש תווש תויומכ םיסינכמ תוילוכשא
פוריסו .
- םיקותמ תוריפב , םישל ץלמומ 60% ירפה תומכמ פוריס . ןומילמ ץימ םג ףיסוהל דימת
לכל דחא ½ ק " קסורמ ירפ ג . תוצימחה ירפה םעט תא שיגדת .
- מ טברש תושעל ץלמומ אל - : ץע יחופת , ןבל קסרפא , םיסגא , םיקורי םיבנע , םיפיזש
םיריהב , וז הרחשה רוצעל הקיפסמ הניא ןומילה תומכו ריחשמ ירפה יכ . תונקל ץלמומ
ךכל םידחוימ םיקסר , ךומנ רכוס זוחא ילעב ) 10% ) ( םיליגרה םירומישה אל .(
- םיירטה תוריפה לכ – רדנלבב קסרל . ץלמומ : וגנמ , ןולימ , םיהכ םיפיזש , שמשמ , ןבדבוד
ץומח ) קאינשיו .( וגנמ – םיביסה ללגב קסרה ןנסל ךירצ . יחרכה הז ןיא םירחאה תוריפב .
רכוס ידמ רתוי םהב שי יכ םירמושמ םינבדבודב שמתשהל אל . םיאופק רעי תוריפ – בוט
שמתשהל .


ןומיל טברש
םירמוח :
250 רג ' יסיסב פוריס .
250 רג ' ירט ןומיל ץימ .
םיצוצק ןילבת יבשע טעמ ) כ - 2 תופכ :( ענענ , הסילמ , הזיאול , ןוגרט ) . םהמ דחא (
הנכה :
ןומיל ץימו פוריס בברעל . ןקתלו םועטל . הדילגה תנוכמל ךופשל . םיליחתמשכ
האיפקו תושבגתה תוארל ) ארקל ףוסה ת ( ךותל ףיסוהלו ןילבתה ילע ןטק ץוצקל
הנוכמה .
וגנמ טברש
םירמוח :
500 רג ' קסורמ ירפ
200 רג ' פוריס ) ירפה קותמ דאמ יכ (
1 ףצקומ ןובלח
1 ןומיל – ץימ .
הנכה :
ןומיל ץימ םיבברעמ , ירפ קסר , פוריס . ט םינקתמו םימעו . הדילג תנוכמב םימש . תארקל
ףצקומה ןובלחה תא רישכמה ךותל םיפיסומ ףוסה .
הרעה :
הדילגל תויתפיטקו תויטסלא ןתונ ףצקומה ןובלחה . ופיסוהל םיבייח אל . לש ןיינע הז
םעט .



ץע יחופת טברש
םירמוח :
400 רג ' ץע יחופת קסר ) ספוקמ תדחוימ א . ןייטשבורג לצא תונקל (
175 רג ' פוריס .
ןומיל ץימ .
הנכה : נכ " ל .



קסרפא טברש
םירמוח :
500 רג ' קסורמ ירפ
300 רג ' פוריס
1 ףצקומ ןובלח
1 ןומיל – ץימ .
הנכה : נכ " ל .


דלוקוש תדילג ) במוב ( תנוכמ אלל הדילג
םירמוח :
100 רג ' רכוס
50 רג ' םימ
6 םילודג םינומלח
250 רג ' דלוקוש
400 רג ' תפצקומ הקותמ תנמש
הנכה :
רכוס םיחיתרמ + ןכומש דע םימ . ןכומ יתמ ? ל עיגמשכ - 117 תולעמ , תלבקל דע וא
ךר ןטק רודכ ) וש ןיב רמוחה לגלגל םיסנמו שישה לע תצק םיכפ 2 תועבצא .( הסמה םא
ידמ השק – םימ תצק ףיסוהל .
םינומלח םיפיצקמ לושיבה ידכ ךות . ידכ ךות םינומלחה ךותל םחה פוריסה םיפזרזמ
הפצקה . תררקתמ הסמהש דע ףיצקהל םיכישממ .
ול םיפיסומו דלוקושה םיסיממ בוברע ידכ ךות םינומלחה . דלוקושה הפסוהה תעב
ץווכתמ , הקלח הסמ תלבקל דע בברעלו ךישמהל ךירצ לבא . תנמשה המינפ לפקל
תפצקומה , תינבתל תקצל ) במוב ( איפקהלו .
תודילג – םיללכ :
- םילזונה ךותל םיפיסומ םעט ירמוח ) בלח וא בלח + תנמש ( החתרהה ינפל . םא ךירצ –
ררקתמש ירחא , םיננסמ .
- ןווג ירמוח ) םורב םיקומצ , צ דלוקוש ' ספי , רובש טנקורק – רישכמ ךותל םויסב םיפיסומ
הדילגה .
- יללכ הנכה : יוארכ הררקתה הסמהש ירחא , רישכמל התוא םיסינכמ .


הדילג – יסיסב פוריס
םירמוח :
½ בלח רטיל
125 רג ' רכוס
6 םילודג םינומלח ) סמ םיציב ' 2 (
הנכה :
םינומלח םיפרוט . םיפרוט דימו רכוס םיפיסומ ) ןומלחה תרחא " ףרשנ " םישוג םירצונו
הלחתהמ ליחתהל וא ןנסל וא ךירצ זאו .(
בלחה םיחיתרמ . םיכפוש 1/3 הפירט ידכ ךות םינומלחל בלחהמ . םינומלחה תא
בלחה תרתי םע ריסה ךותל הרזח םיכפוש . ץע ףכל הפרטמה םיפילחמ , םיכישממו
יטיא בוברע ידכ ךות הנטק שא לע לשבל .
ןכומ יתמ : טושפו קיודמ יכה – ל עיגמשכ - 80 תולעמ . ןיפוליחל : לע עבצא םיריבעמ
ספ ריאשהל ךירצו ץע ףכה " לזונ אל ."
םירק םימ םע רחא ריס ךותל ריסה םיסינכמ ןכומשכ , ךילהת תא קיספהל תנמ לע
לושיבה . תוקד המכ דוע שוחבל . בטיה ררקל .
ררקמב תיסיסבה הסמה רומשל ןתינ – םיימוי .
הרעה :
יסיסב זיילגניא םרק והז .
תויציראו :
תנמש תדילג לבקל תנמ לע – חמ הקותמ תנמשב בלחה תומכמ יצח םיפיל .
הקותמ תנמש לע לכה תושעל םג ןתינ .




לינו תדילג
םירמוח :
תיסיסב הסמ
2 לינו לקמ
250 רג ' תולק תפצקומ הקותמ תנמש
הנכה :
החתרהה ינפל בלחל םיפיסומו לינו לקמ םיצוח . מ לזונה םיררקמש ירחא םיאיצו
וכותמ תולקמה , בלחל םתוא םיפיסומו לינוה יריגרג תא םידרגמ . בטיה םיררקמ .
הדילג תנוכמל םיריבעמ . תפצקומה תנמשה םיפיסומ םויסב .
היציראו :
בלח םוקמב הקותמ תנמש לע םישוע םא , ותוא םגו שרפ םרקב ףוסב םישמתשמ
תולק םיפיצקמ . שרפ םרקה תוצמצמח תצקב תוקיתמה ןווגמ .


הפק תדילג : םירובש הפק ילופו קזח וסרפסא תויסוכ המכ םיפיסומ בלחל . חא " םיננסמ כ .

םינילבת תדילג : םירובש לה יריגרג ףיסוהל בלחה ךותל / ןרופיצ / ןומניק תולקמ . םיננסמ ףוסב .

ג תדילג ' גני ' ר : בלחל ףיסוהל 3 ס " ירט שרוש לש מ , קסורמו רובש ) אל ףלקל ךירצ .(

קוטסיפ תדילג : קוטסיפ תיצמתב םישמתשמ ) 1 רטילל ףכ .( ןתינ םירובשו םייולק םיקוטסיפ
ףוסב ןווגכ ףיסוהל .

למרק תדילג : רכוסה תומכמ יצח םע לבא תיסיסב הסמ םיניכמ ) כ - 60 רג ' .(
למרק םיניכמ : 200 רג ' רכוס + 50 רג ' זוקולג + םימ דאמ טעמ . םיליחתמ
ריסב םמחל . םיפיסומ ריהב םוח עבצ לבקמשכ 250 רג ' תחתור הקותמ תנמש .
םיררקמו םיבברעמ , ידמ רתוי אל לבא . הסמה ךותל ףיסוהל םימח ןידע רשאכ
תיסיסבה ) הרק אל לבא הנכומ איהשכ .( א תומכה לכ תא ףיסוהל אל יפל אל
םעטה . םיררקמ , הנוכמב םימש , הקותמה תנמשה תא םיפיסומ ףוסבו .
םיטברשהו תודילגה דיל
טנוקורק
םירמוח :
100 רג ' ריהב םוח רכוס ) הררמד (
םימ טעמ
100 רג ' האמח
100 רג ' זוקולג
100 רג ' בורעת םיזוגא ת ) קוטסיפ / םידקש יבבש / זול / םירכוסמ תוריפ / ןאקפ / אל ךלמ (
םירובש ואקק ילופ םע ןיוצמ
הנכה :
זוקולג םיחיתרמ + רכוס + האמח + תועוב הברה תלבק דע םימ . םיזוגאה םיפיסומ
תינש םיחיתרמו . םיררקמ .
וכי וז תיסיסב הסמ שדוח רמשיהל הל - רוריק ילב םיישדוח , בטיה ףוטע קר .
םיצורשכ – ןולפט וא ןוקיליסמ היפא ריינ לע םיחטשמ ) קבדנ ליגר ריינ ( ב םיפואו -
200 כ תולעמ - 10 םוח עבצ לבקמש דע תוקד . ןוקיליס תוינבתב םישל םג ןתינ .
הדילגל ףיסוהלו ררופל ןתינ , ינהל וא הדילגה דיל תחלצה לע ח .


םיפילוט
םירמוח :
100 רג ' רכוס תקבא
100 רג ' הכר האמח ) תסמומ אל (!!
100 רג ' םינובלח ) ךרעב 3 םיציב ( רדחה תרוטרפמטב
80 רג ' הפונמ חמק
הנכה :
רכוס תקבא םע האמח דחיב ףורטל . נובלח ףיסוהל חמקה תא ףוסבלו ףורטלו םי
הקלח תבורעת םילבקמש דע הגרדהב . דע ררקמב תבורעתה רומשל ןתינ 4 םימי .
ל רונת םיממחמ - 180 תולעמ . היפא ריינ לע קד קד םיחטשמו הנטק תומכ םיחקול
) ןולפט וא ןוקיליס , ליגר אל ( היוצרה הרוצל הטלאפ םע ) לוגע / ןבלמ .( מ םיסינכ
רונתל . רהמ הפאנ . תרוצב םח ודועב בצעל ןתינ יופאה רמוחה תא
תלגלג / סונוק / וכו תיחולצ ' . ררקתמשכ יכ תוריהמב דובעל שי – השקתמ .












םימרק
תגוע למרק םרק

םירמוחה :

500 רכוס םרג
½ םיזופת ץימ סוכ
1 בלח רטיל
½ כ ןוחט ןומניק תיפ
4 ןומניק תולקמ
1 לינו תיצמת תיפכ
8 םיציב + 4 םינומלח

הנכהה ןפוא :

שאה לע תינבת םמחל .
תינבתב בברעל 500 סמיש דע רכוס םרג .
שאהמ דירוהלו בברעל םיזופתה ץימ תא ףיסוהל .
ררקתהל תתלו הלוגע היפא תינבתל ריבעהל .
לחה תא השיחב ידכ ךות שאה לע דרפנב םמחל ב , ןומניקה , ו לינוה תיצמת 300 רכוס םרג .
םיציבה םע בברעלו זופת דרגל .
בטיה ףיצקהלו םיציבל תננסמב בלחה תא ריבעהל .
למרקל לעמ ךופשל .
ב תופאל םירק םימ טבמא ךותב רונתב םישל 80 כ תולעמ 40 השגה תינבת לע ךופהלו תוקד .

דלוקוש םרק

םירמוחה :

¾ רכוס סוכ
1/3 תקבא סוכ ואקק
4 םימ תופכ
40 הנירגרמ םרג

הנכהה ןפוא :

סמי רכוסהש דע םימהו ואקקה רכוסה תא השיחב ידכ ךות הנטק שא לע לשבל .
שאהמ דירוהל .
קלח םרק לבקתמש דע שוחבלו הנירגרמה תא ףיסוהל .
הגועה לע םח םרקה תא תקצל .
ק דלוקוש םר

םירמוחה :

200 לושיבל דלוקוש וא רירמ דלוקוש םרג
50 הנירגרמ םרג

הנכהה ןפוא :

דלוקושה תא םיחתור םימ םע ריס ךותב ריסב הנטק שא לע סימהל .
הנירגרמה תא ףיסוהל סמנ דלוקושהשכ .
קלח םרק לבקתמש דע בטיה שוחבל .
הגועה לע םח םרקה תא תקצל .

ןוויג :
םיפיסומ קירבי םרקהש םיצור םא 1 הציב לש ןומלח .
חולצב דרפנב בטיה שוחבל שי תיחולצל ףיסוהלו הנטק תי 2 רשופ םרק תופכ , בטיה בברעל
שרקי אל ןומלחהש ידכ רשופה םרקה לא השיחב ידכ ךות קד םרזב תבורעתה תא ףיסוהלו .


יופא הדיטב רקילו הבלח םרק ) ןותיעהמ (


םירמוחה :

½ 1 הקותמ תנמש תוסוכ
300 תילע לש תנדועמ לינו דלוקוש הבלח םרג
6 םינומלח
60 םרג רכוס
3 הדיטב רקיל תופכ
1 סוקוק ירוריפ ףכ - טושיקל

הנכהה ןפוא :

ךימס ףצק לבקתמש דע רכוסהו םיציבה תא לברעמב םיצקמ .
החיתר תדוקנל דע רקילה םע תנמשה תא םיממחמ .
תא דחי םיפרצמו ררקתהל תנמשל םיחינמ החיתרה רחאל 2 םירמוחה .
דחי םילפקמ תופצקומה םיציבהו תנמשה תא .
התע תוישיא היפא תוחלצל םרקה תא םיגזומ .
ךשמב םיפוא 40 היפא שגמב תוקד , םימ טבמאב , לש םוחב 120 תולעמ .
כ םיררקמ 10 סוקוק ירוריפ םרקה לע רזפל רשפא השגהה תעבו תועש .
ןיי םרק

םירמוחה :

1 ןבל ןיי סוכ
מ הפילקו ץימ - ½ ןומיל
3 םינומלח
3 רכוס תופכ
60 ג תקבא םרג ' ןיטל
1 וכ הקותמ תנמש ס
םינבדבוד

הנכהה ןפוא :

ןבל ןיי םידא יבג לע ףורטל , ןומיל ץימ , תדרוגמ ןומיל תפילק , רכוסו םינומלח .
גה תא ףיסוהל ' םימ טעמב ותוא ונמשש רחאל ןיטל .
בוברע ידכ ךות םיננצמ .
םיפיסומ ךימסמ םרקהש ינפל 1 תפצק סוכ .


הקומ םור םרק

םירמוחה :

4 םיקומיצ
3 תוסוכ םור תואלמ רקיל
2 בלח תוסוכ
3 רכוס תופכ
30 רולפנרוק םרג
5 סמנ הפק תויפכ
2 םיציב
חלמ טרוק

הנכהה ןפוא :

םימח םימב םיקומיצה תא םיפטוש , םיבגנמ , םיסכמו םור םהילע םיקצוי .
רכוסה םע בלחה תא םיחיתרמ .
חתורה בלחב םיכימסמו רק בלח טעמב סמנה הפקהו רולפנרוקה תא םיללוב .
ל חלמ טרוק םע ןובלחה תא ףיצקה .
םרקה ךותל לכה םיקצויו םינומלחה םע םיבברעמ .
םיעיבגב םיאלממו םורב םיקומיצה תא םיבברעמ .
דלוקוש םרק

םירמוחה :

4 םינומלח
2 רכוס תופכ
½ דלוקוש תסיפח
1 ואקק ףכ
1 הפק סנ תיפכ
1 ןומניק טרוק
1 בלח סוכ
40 ג תקבא םרג ' ןיטל
1 קותמ תנמש סוכ ה
1 לינו רכוס תליבח
1-2 םור תואלמ רקיל תוסוכ

הנכהה ןפוא :

רכוסה םע םינומלחה תא ףורטל . דלוקוש םימש , ואקק , ןומניקו סמנ הפק . בלחה תא םיפיסומ
םידא לעמ םיפיצקמו םחה 2-3 תוקד .
גה תא םיטחוס ' םחה םרקל םיסינכמו םירק םימב םירשומה ןיטל .
שרקיי םרטב םרקה תא םיררקמ , סומ וא םורב םילבתמו לינו רכוס תפסותב תפצקה תא םיפי
ידנרב .


הגועל םרק


םירמוחה :

1 הקותמ תנמש
1 רירמ דלוקוש תליבח
2 רכוס תופכ

הנכהה ןפוא :

השילגל דע םירמוחה תא לשבל .

ררקמל סינכהלו ררקל .

הגועל לעמ חורמלו ףיצקהל תרחמל .

הגועל םרק ) ןוזמ רוכמ האל (

םירמוחה :

4 ואקק תופכ
1 הפק סנ ףכ
200 האמח םרג
2 תומלש םיציב
1 רכוס סוכ

הנכהה ןפוא :

ףןקש ילזונל ךופהי םרקהש דע בברעלו הדחה ןיכסב רוססורפדופל םירמוחה לכ תא סינכהל .
שומישה ינפל ררקמל םרקה תא סינכהל .

סומ םרק ) שונב תידיע (

םירמוחה :

200 רירמ דלוקוש םרג
½ רכוס סוכ
1 כ הפק סנ ף
םימ טעמ
200 האמח םרג
3 םיציב

הנכהה ןפוא :

דלוקושה תא הנטק שא לע סימהל , רכוסה , םימהו הפק סנה .
סמית האמחהש דע בוברע ידכ ךות האמחה תא ףיסוהלו שאהמ דירוהל .
העשל ררקמל סינכהל .
דוחל תחא לכ דלוקושה תבורעת ךותל םיציבה תא ףיצקהל .

דלוקוש םרק ) ש לש הפיטעהמ צ דלוקו ' ספי (

םירמוחה :

1 צ דלוקוש סוכ ' רמייהנפוא ספי
2 םימח םימ תופכ
1 רכוס תקבא סוכ
חלמ טרוק
1 ןומלח
¼ הנירגרמ סוכ

הנכהה ןפוא :
דלוקושה תא הכומנ שא לע סימהל , וסמוי םיחיתנה לכש דע בברעלו שאהמ דירוהל .
םימה תא תבורעתל ףיסוהל , חלמ טרוקו רכוס תקבא .
ה תא ףיצקהל תבורעתל ףיסוהלו ןומלח .
בטיה ףיצקהלו הנירגרמה תא ףיסוהל .

םילבקמ הז םשרממ ½ 1 דלוקוש םרק לש תוסוכ .

דלוקוש םרק

םירמוחה :

200 דלוקוש םרג
3 םיציב
3 רכוס תופכ

הנכהה ןפוא :

ףיצקהל 3 ו םינובלח 3 רכוס תופכ .
תא ול ףיסוהלו דלוקושה תא סימהל 3 םינומלחה .
כה תא בברעל ל .

למראק םרק

ל םירמוחה 6 תונמ :

½ רכוס סוכ
3 םיציב
¼ רכוס סוכ
¼ חלמ תיפכ
2 בלח תוסוכ
1 לינו תיצמת תיפכ

הנכהה ןפוא :

םישל ½ ע סימהלו הבע ותיתחתש ןטק ריסב רכוס סוכ " דע ץע ףכב שוחבלו הכומנ שא לע םומיח י
ריהב םוח ועבצו סמי רכוסהש .
ל תקצל 6 ונטק סקרייפ תוירעק ת .
םיציבה תא ףרטל , הרעקב חלמהו רכוסה .
החיתרל דע טעמכ בלחה תא םמחל .
הקומע היפא תינבת ךותב תוירעקה תא רדסל .
תוירעקל ביבסמ םימח םימ הכותל תקצלו רונתה יפדממ דחא לע תינבתה תא םישל – םימה
כ עיגהל םיכירצ 2/3 תירעקה הבוגמ .
שיחב ךות תופורטה םיציבה ךותל בלחה תא תקצל תדמתמ ה .
רונתבש תוירעקל תבורעתה תא תקצלו לינוה תא ףיסוהל .
בטיה ןנצלו תופאל .
הלעמל היהי למארקהש ךכ החוטש תינוניב תחלצ לעמ תירעקה ןכות תא ךופהל .

הנירגרמ םע םרק

םירמוחה :

1 חלמ ילב הנירגרמ תליבח
4 ואקק תופכ
1 רכוס סוכ
2 – 1 םיציב
םור טעמ
½ הפק סנ תיפכ

פוא הנכהה ן :

ררקמב רומשלו רסקימב םירמוחה לכ תא בברעל .

בלח םרק


םירמוחה :

1 האמח תליבח
3 ןומיל ץימ וא הפק סנ וא םימ תופכ
½ רכוס סוכ
1 לינו תיצמת תיפכ
100 רכוס תקבא םרג

הנכהה ןפוא :

האמח הנטק שא לע סימהל , החיתרל דע רכוסו םימ .
לינו ףיסוהלו שאהמ דירוהל .
בברעל רכוסה תקבא תא ףיסוהלו בטיה .

ןומיל םרק

םירמוחה :

2 םיציב
1 רכוס סוכ
מ ץימ 2 םינטק םינומיל
תדרוגמ ןומיל תפילק
½ חלמ אלל הנירגרמ

הנכהה ןפוא :

םיציבה תא םמחל , רכוסה , בוברע ידכ ךות ןומילה תפילקו םינומילה .
בטיה בברעלו הנירגרמה תא ףיסוהל חתרת תבורעתהשכ .

סומ סוקוק טנקורק םע הוואתה ירפמ
mousse de mburucuya con crocante de coco


הרולפיספ סומל םירמוח :
¼ 2 הרולפיספ תוסוכ
10 רג ' ג ' ןיטל
4 םינובלח
100 רג ' רכוס
100 מ " םימ ל
250 מ " תפצקומ הקותמ תנמש ל


סוקוק טנרורקל םירמוח :
100 רג ' האמח
100 רג ' רכוס
50 רג ' סוקוק
5 ופכ חמק ת
2 הקותמ תנמש תופכ

סומה תנכה ןפוא :

גה תא ךכרל ' ןיטל .
הרולפיספה תא םמחל , גה תא ףיסוהל ' ןיטל , ררקלו בברעל .
ביצי ףצקל םינובלחה תא ףיצקהל .
ל דע החיתרל איבהלו רכוסו םימ בברעל – 120 תולעמ , ידכ ךות םינובלחל רכוסה ימ תא ףיסוהל
דימתמ בוברע , ש דע ףיצקהלו ךישמהל הרק היהת תבורעתה .
תפצקומה תנמשה תא ןכמ רחאלו ןידע בוברע ידכ ךות הרולפיספל יקלטיאה גנרמה תא ףיסוהל .
ררקמב רומשל .

טנקורקה תנכה ןפוא :

האמחה תא םמחל , הכומנ שא לע סוקוקהו רכוס . חמקה תא ףיסוהלו שאהמ איצוהל , בברעל
תנמשה תא ףיסוהלו . םייתעשל ררקמב רומשלו בברעל . כ תא איבהל שי שמתשהל הצרנ רשא
רדחה תרוטרפמט לש בצמל תבורעתה .
שארמ םמוחמ רונתב תופאלו תבורעתה ןמ םילוגיע רוציל שי הייפא ריינב תדפורמ הייפא תינבתב
ביהזיש דע .

השגהה ןפוא השגהה ןפוא : :
ףסונ טנקורק םע תוסכלו סומ ףכ וילעמ טנקורקה תא תחלצ לע חינהל ףסונ טנקורק םע תוסכלו סומ ףכ וילעמ טנקורקה תא תחלצ לע חינהל .
םינומרע סומ

600 ג ' םינומרע
1/2 רכוס סוכ
2 הציב ינובלח
2/3 הקותמ תנמש סוכ
2 בלח תוסוכ
לינו תיצמת
1 הפארג ףכ

הנכהה ןפוא :

העש עברל םימב םילשבמו םינומרעה תפילק תא םיצרוח . רכוסה םע ריסל םיריבעמו םיפלקמ ,
לינווהוו בלחה . גפסנ לזונה ללכש דע םילשבמ . ןוזמ דבעמב םיקסרמ . הפארגה תא םיפיסומ
נמו ררקתהל םיחי .
םינומרעה תבורעתל תנמשה תאו םתוא םילפקמו ביצי ףצקל םינובלחה תא םיפיצקמ . םיררקמ
תוישיא השגה תורעקב .
תוריפ סומ
תוריפ סומ ; לטפ , תות , וגנמ ) ימע ןב (
420 רג ' ןוזמ דבעמב ןוחט ירפ
18 רג ' ג ' ןיטל
½ םימ סוכ
140 רג ' רכוס
ידנרב טעמ
2 הקותמ תנמש

הנכהה ןפוא :

1 . ןוזמ דבעמב ירפה תא ןוחטל
2 . ג בברעל ' לג ורקימב סימהלו ןיטל
3 . לטפ בברעל + ןומיל ץימ + ידנרב + רכוס
4 . הקותמ תנמש ףיצקהל
5 . ג ףיסוהל ' ףצקומה לטפל ןיטל
6 . תנמשהו לטפה תובורעת תא דחאל

ור םע לינו יננע הרולפיספ בט

םיביכר :
500 מ " תנמש ל
500 מ " בלח ל
2 ו תולקמ לינ
5 ג ילע ' ןיטל
12 םינומלח
300 רג ' רכוס
500 מ " תנמש ל

הנכה ןפוא :

ע רסמנש יפכ " חילצמ םרבא י - ןיי רב רזעוי לש ףשה .

ור הרולפיספ בט ,
םיצוח לינוה תא , תנמשל ןכותה תא םידרגמ + בלח , םיקירה תולקמה תא םיפיסומ .
החיתרל םיאיבמ , םיסכמו םיבכמ ) םהלש ןמזה תא םהל םינתונו דחיב (
5 ג ילע ' ןיטל םימב םימש
הלודג הרעקב דחי םיפרוט
תנמשה תבורעתמ תולקמה תא םיאיצומ ) תויראש םהמ םידרגמ .(
יראמ ןב לע דחי םיפרוטו םינומלחל תנמשה תבורעת תא םיפיסומ , הכמסהל דע ) ןמזה לכ ףורטל
הטמל התיבח היהת אלש .( שאהמ םידירומ .
גה תא םיאיצומ ' יפרוטו םימהמ ןיטל תבורעתל ךותל ם
פמטל עיגמש דע םיחינמ ' רדחה ) ףייזל אל ! ןמז תצק חקול הז , רוזעל ידכ םעפ ידמ בברעל רשפא
פמטל עיגהש ינפל ךישמהל אל ןפוא םושב לבא ' רדחה (!
500 מ " תנמש ל

טעמ תבציתמש דע םיפיצקמ ) תפצק בצמל עיגהל אל ! הפיט תממורתמש דע קר (
תבורעתה םע םידחאמ
בטיה םיררקמ
הרולפיספ םע םישיגמ
הרולפיספ םרק - ץיבוקשומ הלטסא

םיביכר :
200 תומלש םיציב םרג ) ןומלח רתוי (
190 רכוס םרג
150 הרולפיספ תיחמ םרג ) םירוחשה םיניערגה םע יעבט יוצר (
15 ןומיל ץימ םרג ) תחא ףכל ההז (
300 האמח םרג

הנכה ןפוא :
יראמ ןאבב םיניכמ . תילמינימ החגשה בייחמ .
סמנ רכוסהש דע האמחל טרפ םירמוחה לכ תא םיבברעמ . ידימ םישחובו יראמ ןאבב םימש
םעפ . תוריהמב םיררקמו ךימסמשכ שאהמ םידירומ . םיננסמ ) םישוג שי יכ .( ל עיגמשכ - 50
המינפ האמחה םיפרוט תולעמ ) קרפתת איה רתוי הובג םוחב .( םע רסקימב תאז תושעל ןתינ
תצק םג םיצור יכ הרטיג וו הפצקה .
ל תוחפל האפקהל םיריבעמו הנטק םיעקש תינבת םיאלממ ףוליז תיקש תרזעב - 4 תועש .
טלטרטב םישלו גוגיזב לובטל ןתינ ןכמ רחאל .

תורעה :
טראט יולימל םג םיאתמ םרקה ) היפא אלל ( הרצק דאמ היפאל וא

םינעוצקמל הלורב םרק

םיכרצמ
7 בטיה םידרפומ םינומלח ) יב גישהל תוסנל תוחבושמ םיצ - םותכ עבצב םינומלח םע (!
3/4 סוכ ) 250 מ " ל ( רכוס
רכוס ףכ ) םוח םג ןתינ ךא ןבל (
מ םיריגרג - 1 - 2 לינוו תולקמ ) ישיאה םכמעטב יולת (
2 הקותמ תנמש לש תואספוק %) 38 ( - 250 מ " ל ) וחמ ןתינ םא " ל - בוט המ (!
םימב תאלוממ רונתל תינבת
לעבו תוחוטש םוח תוניסח תוחלצ בחר םינפ חטש תו
רנרב - הבוח !


הנכהה ןפוא :

1 . םינומלחה תא רסקימב ופיצקה , טא טא רכוסה תא קיקד חוליקב ופיסוהו
הסיעב בטיה בברעתמ רכוסהש ךכ
2 . םייתניב - הנטק שא לע תנמשה תא ולשב , החיתרה דע , ןכמ רחאל , וכפש
לינווה לש םיריגרגה תא המינפ - שאהמ ודירוהו בטיה ובברע
3 . ל רונתה תא וממח םייתניב - 130 תולעמ
4 . בטיה ובברעו רכוסב םינומלחה תסיע ךות לא םיריגרגה םע תנמשה תא וכפש
5 . םוח תוניסח תוחלצ ךותב הסיעה תא ומיש , תינבתה ךותב תוריהזב ןתוא וחינהו
רתויה לכל דע םיעיגמ םימהש בל םישל שי 2/3 תוחלצה הבוגמ
6 . ב רונתב לשבל - 130 לעמ תו ) רומאכ ( ךשמל 50 קוידב תוקד
7 . ךשמל ררקמב ררקתהל ןהל תתלו תוחלצה תא איצוהל 5-6 תועש
8 . השגהה ינפל , רנרבה םע תונידעב ףורשלו םרקה ינפ לע רכוסה תא רזפל
הבוגב ךרעב 10 ס " םרקהמ מ , שיגהלו שרקתי למרקהש ןיתמהל !
החלצהב ! יא לע תססבתמ ןוכתמה תחלצה - חא ףא יבגל רותיו םיכרצמהמ ד !






תוריפמ תוגוע
תוריפ תגוע ) ץכ ןורש (
םירמוחה :

5 םיציב
1 רכוס סוכ
½ 1 חמק תוסוכ
היפא תקבא
לינו תיצמת
ןכומ הגוע לש סיסב תונקל ןיפולחל וא
טושיקל :
םישמשמ וא תוריפ ןתפל תספוק
תוינמכוא
הקותמ תנמש

הנכהה ןפוא :

בקל דע רכוסה םע םינובלחה תא םיבברעמ ףצק תל .
םינומלחה תא םיפיסומ , בברעלו חמקהו לינוה .
םוחב תופאל C 1800 העש ךרעב .
תוריפהו ןתפילה ץימ תא הילע ךופשל תררקתמ הגועהש ירחא .
תוינמכואה תא חורמל תוריפה לע .
תפצקב טשקל ףוסבלו .

םישמשימ תגוע ) ןותיעהמ (

םירמוחה :

תינבלמ תינבת 30 X 20 ס " מ
1 רכוס סוכ
250 םרג האמח םעטב הנירגרמ ) הלוזמ (
350 חפות חמק םרג
3 םיציב
1 לינו תיצמת תיפכ
תדרוגמ ןומיל תפילק
כ 400 םישמשימ םרג

הנכהה ןפוא :

םידבעמ ןוזמ דבעמב וא לברעמב ¾ הנירגרמה םע רכוס סוכ , חמקהו םיציבה .
ןומיל תפילקו לינו תיצמתב םילבתמ .
קלחו דיחא לילבת רצונש דע םיבברעמ .
שמ לילבתה תא הילע םיחטשמו תונפדה תאו תינבתה תיתחת תא בטיה םינמ .
ןיעלגה תא םיקלסמו םישמשימה תא םיצוח .
קצבל לעמ תופיפצב םישמשימה תא םירדסמ , הטמ יפלכ ךתחהו .
תא םירוז ¼ םישמשימה ינפ לע תרתונה רכוסה סוכ .
ךשמב ינוניב םוחב םיפוא 45 – 35 ה ךותל ץעננה םסיקש דע וא תוקד שבי אצוי קצב .
םישמשימה ןיב תונמל םיקלחמו הגועה תא םיננצמ .
בטורכ שמשיש תוריפ םעטב בלח ןדעמ םע שיגהל רשפא .

םינבדבוד תדימריפ ) ינגד הוח (
םירמוחה :
קצב :

150 האמח םרג
150 מ " הצומח תנמש ל 27% ןמוש ) םעפ לש תנמש ( – ¾ עיבג
3 חמק תוסוכ
היפא תקבא תיפכ
היתשל הדוס תיפכ
ץמוח תיפכ
לינו רכוס תיקש

יולימ :
2 םינצרח אלל םינבדבוד לש תונצנצ

םרק :
¼ 3 הצומח תנמש םיעיבג 27% ) םעפ לש תנמש (
רכוס סוכ
לינו רכוס תיקש

הנכהה ןפוא :

דיחא קצב תלבקל דע קצבה ירמוח תא שולל , ל קלחל - 10 ךרעב העשל ררקמל סינכהלו םירודכ .
בחורב ספל קצב רודכ לכ דדרל 4 ס " כ ךרוא מ - 20 ס " מ . תחא הרושב םינבדבודה תא חינהל
רוגסלו ספה זכרמב .
הטמ יפלכ חתפהשכ םיאלוממה םיספה תא חינהל , הייפא ריינ לע תופאל ) ה לכ תא תופאל רשפא -
10 דחי .(
םוחב תופאל C 200-2500 כ םימיחשמ םיספהש דע - 10-20 תוקד , םתוא ררקל .
ימריפכ ףסכ רינ לע תינבתב רדסל תא םירצוי ףסכה רינ םע זאו תנמשה םרק תא םיחרומ םהיניבשכ הד
ררקמל םיסינכמו הדימריפה תרוצ .
הדימריפ תרוצב תראשנ הגועהו ףסכה רינ תא םידירומ תררקתמ הגועהשכ .

דאלוו ץראוושמ םינבדבוד תגוע
םירמוחה :
4 םיציב
¼ ןומיל
2 םימ תופכ
100 רכוס םרג
75 חמק םרג
30 ולפנרוק םרג ר
1 ואקק ףכ
½ היפא תקבא תיפכ
50 םינוחט םידקש םרג
ןומניקו הנוחט ןרופיצ טעמ
יולימל :
1 ק " םינבדבוד ג
3 רכוס תופכ
3 רולפנרוק תופכ
2 ידנרב ירש תואלמ רקיל תוסוכ
½ תנמש רטיל
1 לינו רכוס
1 רכוס ףכ
1 ג תיפכ ' ןיטל

הנכהה ןפוא :

הגועה סיסב – ץימ םע םינובלחה תא םיפיצקמ םימו ןומיל . הפצקה ךות הגרדהב רכוס םיפיסומ .
ףצקה םע םינומלחה תא םיבברעמ .
חמק םיפנמ , רולפנרוק , םידקש תוריהזב הב םיבברעמ ףצקה תבורעת לע היפא תקבאו ואקק ,
ןומניקו ןרופיצ .
ינוניב םוחב םיפוא 30 תוקד .
ו רכוס םע םתוא םילשבמו םינבדבודהמ םינצרחה תא םיאצומ - ½ םימ סוכ - 5 שא לע תוקד
הנטק .
רולפנרוק םע םיכימסמו ילכל ץימה תא םיכפוש ) םירק םימב לולב .(
םינבדבודה תא םיפיסומ , ידנרב ירשה םע םיבברעמו םיררקמ .
הגועה סיסב לע םינבדבודה תא םיחינמ .
גה התא םיבברעמ ' תפצקה םע סמומה ןיטל .
רק םוקמב םיהשמו םינבדבודה לע םיחרומ .

םיזופת תגוע
םירמוחה :
6 םיציב
6 םימח םימ תופכ
150 רכוס םרג
1 לינו רכוס תליבח
100 חמק םרג
75 רולפנרוק םרג
1 היפא תקבא תיפכ
1 םיזופת ץימ תספוק
מ ץימ - 2 םינומיל
4 רכוס תופכ
3-4 םיניערג אלל םיזופת
1 הקותמ תנמש סוכ
1 רכוס ףכ

הנכהה ןפוא :

םימח םימ םע םינומלחה תא םיפרוט , כוס ר , לינו רכוס . םינובלחה לש ףצקה תא םיפיסומ .
חמקה תא םיפנמ ) רולפנרוקבו היפא תקבאב ברועמ ( םיבברעמו ףצקה לע .
טנמגרפ ריינב תינבת םיפצמ . םינמשמ ןיא . קצבב םיאלממ .
םוחב םיפוא C 1800 ךשמב 35 תוקד .
ןומיל ץימ םע םיזופתה ץימ תא םיממחמ , ½ רכוסו םימ רפס .
ה ץימהמ םיפטפטמ בחורב היוצחה הגועה לע הז , הלעמלו . םיטשקמו םיזופת פוריס לעמ םיחרומ
םיזופת תוסורפב ) בחורל םיצוח זופתה תא .(
תקתוממ תפצקב םג םיטשקמ .

םיזופת תגוע ) חילמלא רתסא (


םירמוחה :

5 םיציב
¾ םיזופת ץימ סוכ
½ טוחס ןומיל + תדרוגמ הפילק
½ 1 רכוס תוסוכ
2 פות םסא חמק תוסוכ ח
4 ןמש תופכ

הנכהה ןפוא :

ינוניב םוחב תופאלו םירמוחה לכ תא ףיצקהל .



םירמת תגוע

םירמוחה :

½ ק " םיניערג אלל םירמת ג
½ הנירגרמ תליבח
½ רכוס סוכ
1 הציב
ידנרב
50 םיצוצק םיזוגא םרג
50 םיקומיצ םרג
1 םיטוקשיב תליבח " ירמ " םיררופמ
טושיקל סוקוק טעמ – הבוח אל


וא הנכהה ןפ :

רכוסה תא ףיסוהלו ריסב הנירגרמה תא ךיתהל , הציבה , םירמתהו ידנרבה .
םיכר ויהי םירמתהש דע השיחבב לשבל , גלזמב ךועמל .
םיזוגאה תא ףיסוהלו שאהמ דירוהל , בטיה שוחבלו םיטיוקשיבו םיקומיצ .
התוא חטשלו תינבתב תבורעתה תא חינהלו תינבת לק ביטרהל .
פסמל ררקמל סינכהל טושיקל סוקוק רזפלו םיעובירל ךותחל ךכ רחאו תועש ר .

תגגוזמ םיחופת תגוע
םירמוחה :

4 םיציב
2/3 רכוס סוכ
ןומיל יצחמ תדרוגמ הפילק
1 חפות חמק סוכ
1 רכוס סוכ
1 םימ סוכ
ןומילמ ץימ 1
4 הביר תופכ
1 רולפנרוק תיפכ
8 – 6 םיפלוקמו םיכותח םיחופת
150 הנירגרמ וא האמח םרג
½ 1 רכוס תקבא תוסוכ
3 הציב ינומלח
דרוגמ דלוקוש טעמ

הנכהה ןפוא :

חמקו ןומיל תפילק ףיסוהלו רכוסהו םיציבה תא ףיצקהל .
ל ךופשל 2 ךשמ הובג םוחב תופאלו תוינבת 25 – 20 תוקד .
רכוס ריסב לשבל , ןומיל ץימ , םימו הביר .
תבורעתהש דע תבורעתל ףיסוהלו םימ טעמב רולפנרוק בברעל ךימסת .
לשבלו םיחופתה תא ףיסוהל .
האמחה תא רחא ריסב לשבל , םיציבה ינומלחו רכוס .
הגועה תובכשמ דחא יצח לע האמחה תילממ קלח חורמל .
םיחופתה תבורעתמ קלח לעמ חורמל .
דרוגמ דלוקוש רזפל לעמו האמחה תילמ תא חורמל בושו הגועה לש הינשה הבכשה תא חינהל .

ץע יחופת תגוע

ירמוחה ם :

5 תויבוקל םיכותח ץע יחופת
6 קותמ םדא ןיי תופכ
¼ 1 רכוס תוסוכ
3 םיציב
ןומיל תפילק
2 חפות םסא חמק תוסוכ
50 םיקומיצ םרג
50 םיזוגא םרג
¾ ןמש סוכ

הנכהה ןפוא :

רכוס בברעל , םיציב ) תומלש ( , ןומיל , ןמשו חמק .
ץעה יחופת תא ףיסוהל .
תנמושמ תינבתל תבורעתה תא ךופשל .
ןייה תא ךופשל לעמ , םיקומיצהו םיזוגאה .
כ ינוניב םוחב תופאל 45 תוקד .

םיחופת תגוע ) ינגד הוח (
םירמוחה :

3 ליגר חמק תוסוכ
1 היפא תקבא
5 םינומלח
¾ רכוס סוכ
1 הנירגרמ
½ 2 םיחופת וליק
הצומח תנמש
½ רכוס סוכ

הנכהה ןפוא :

קצב םירמוחה לכמ ןיכהל .
ץע יחופת ףלקל ½ 2 – 2 ק " ג – רכוס סוכ םע לשבלו םינצרח איצוהל + ןומניק – הריפ ומכ ךועמל .
קצבה לע תבורעתה תא םישל .
דחי תופאל : ףיצקהל 5 םינובלח + ½ רכוס סוכ , כ דוע תופאלו הצומח תנמש ףיסוהל - 10 תוקד
המחשהל .
ינוניב םוחב תופאל .

סזלא חסונ םיחופת תגוע
םירמוחה :

125 רגרמ וא האמח םרג הני
רכוס
חלמ טרוק
250 חמק םרג
1/8 ןבל ןיי וא םימ רטיל
1 ק " םיחופת ג
2 םיציב
2 לינו רכוס תויקש
תדרוגמ ןומיל תפילק
1 הצומח תנמש סוכ

הנכהה ןפוא :

האמח דחי םיפרוט , 1 חלמו רכוס ףכ
ןבל ןיי וא םימ םעו הפונמ חמק םע םיבברעמ .
קצבה תא םיהשמ ½ רק םוקמב העש
צבה תא םימש רק םוקמב תינבתה תא םיחינמו תינבתב ק .
םתוא םיצוחו םיחופתה תא םיפלקמ . םיצירח לוגעה םדיצב םיצרוחו םינפבה תא םיאיצומ .
רכוס ףכ םהילע םירזפמו קצבה לע םתוא םימש .
םוחב םיפוא C 2250 העש יצחכ .
םיציב םיפרוט , לינו רכוס , ו ןומיל תפילק - 50 רכוס םרג .
צויו תנמשה םע םיבברעמ הגועה לע םיק .
תופאל םיכישממ 10 תוקד .
םיחופת תגוע
םירמוחה :

200 האמח םרג / הנירגרמ
תרדוגמ ןומיל תפילק
200 רכוס םרג
1 לינו רכוס תיקש
4 םיציב
275 חמק םרג
1 ק " םיחופת ג
½ ןומנק תיפכ
1 םידקש יתיתפ תיקש
רכוס תקבא

הנכהה ןפוא :

ומיל תפילק םע ךרה ןמושה תא בטיה םיפרוט ן .
רכוס הפצקה ידכ ךותו הגרדהב םיפיסומ , םיציבו לינו רכוס .
הלודג היפא תינבתב טנמגרפ ריינ לע קצבה תא םיחרומ . םיחופת לש תונטק תוסורפ וילע םימש
ןומניקו רכוס הלעמל םירזפמו .
םוחב םיפוא C 2000 כו - 30 תוקד .
רכוס תקבאו םידקש הלעמל םיפיסומ ףוסבל .


םיחופת יאפ
םירמוחה :

250 חמק םרג
175 האמח םרג / הנירגרמ
חלמ טרוק
6 חרק ימ תופכ
1 ק " םיחופת ג
ןומילמ הפילקו ץימ 1
2 רכוס תופכ
1 לינו רכוס תיפכ
ןומניק ץוצמק
ליבגנז ץוצמק
50 םיקומיצ םרג
2 רולפנרוק תויפכ
שמשמ תביר
רכוס תקבא

הנכהה ןפוא :

בברעל – חמק , ןמוש , חלמ
שוללו חרק ימ ףיסוהל . םידדומ 2 םילע – ןטק רתוי דחאו לודג דחא .
גלזמב הגועה סיסב תא םיבקנמ .
ןומיל ץימ םע םיפולק םיחופת לש תוסורפ םיבברעמ , רכוס , לינו רכוס , ןומניק , רולפנרוקו ליבגנז .
רתויב ןטקה הלעב םיסכמו הגועה סיסב תא תבורעתב םיאלממ .
הזל הז תווצקה תא םיצחול .
לש םוחב רונתב םיפוא C 2000 כ - 40 תוקד .
חאו המח שמשמ תביר הילע םיחרומ המח הגועהשכ " רכוס תקבא כ .

היצנו ינור לש םיחופת תגוע - סודבלק תפסותב
הפשכמה
yaelshm@inter.net.il
-----------------------
םיכרצמה ) : רוח םע הלוגע תינבתל (
1/2 2
½ 2 חמק תוסוכ
היפא תקבא תיפכ יצח
וס תקבא תיפכ יצח היתשל הד
חלמ תיפכ עבר
ןוחט טקסומ זוגא תיפכ יצח
ןומניק תיפכ יצח

דצב חינהלו הרעקב בברעל

4-5

5-4 ת דנרג יחופ - תונטק תויבוקל ךותחלו ףלקל
מב י תינוניב המצוע לע רסק :
½ 1 יחמצ ןמש סוכ
¼ 1 רכוס סוכ
2 לינו תיצמת תויפכ
3 בלח תופכ
3 תופורט םיציב

המצוע ךימנהל חמקה תבורעת תא ףיסוהלו הכומנל , םיחופתה
+ 1 םיקומיצ סוכ
ו 1 םיצוצק ךלמ יזוגא סוכ

ב תופאל - 180 העשכ - ךא יקנ אצוי םסיקש דע הזיהל ר התוא שביל אל .

סודבלקה תא הפיסומ ינא הז בלשב .
סוכ יצחכ
תשרבמ תרזעב הגועה ינפ לע תישאר
א תחרומו תינבתהמ האיצומ תררקתמ הגועהש ירחא ראשה ת
תיתחתהו תונפדה לע
העש תוחפל גפסהל םילזונל תנתונ


םרק תגוע הטנמ

הטנמ םרקל םירמוח :

1 בלח סוכ
4 הטנמ תיצמת תויפכ
3 םילודג םינומלח
0.5 רכוס סוכ
3 רולפנרוק תופכ
1 לינו תיצמת תיפכ
1 הקותמ תנמש

הנכהה ןפוא :

1 . םיממחמו בלחה ךותל הטנמה תיצמת תא םישחוב דיימ םיבכמו החיתרל דע ספלאב . םיסכמ
דומעל הזל םינתונו 5 תוקד .
2 . הזה ןמזב , רכוסה םע םינומלחה תא בטיה םיפרוט ןטק ריסב , דע לינוה תיצמתו רולפנרוקה
רולפנרוקהו רכוסה לש האלמ תוססומתהל .
3 . בלחה תא ריסה לא םיגזומ / הכומנ הבהל לע תדמתמ הפירט ךות םיממחמו הטנמ . טל בושח ףור
םהינימל תותיבחו םישוג תורצוויה תעינמל בטיה .
4 . התוא ףורטל דואמ השק השענו דואמ הכימסמ תבורעתה החיתר תארקל , רתוול רוסא לבא ,
םישוג ויהי תרחא . ךשמב תונדקשב םיפרוטו החיתר ףס תרימשל םומינימל שאה תא םיכימנמ 3
תוקד . רתויב ךימס השענ םרקה , הכיבר ומכ .
5 . מאמה והז ונירוחאמ השקה ץ . הרעקל םיריבעמו שאהמ םיריסמ . םיננצמו דמצנ ןוליינב םיסכמ
ךשמב 4 תועש .
6 . נה ןוניצה רחאל " ל , בטיה תררוקמ הרעקב ) רזירפב יוצר ( הקותמה תנמשה תא םיפיצקמ
השק תפצקל .
7 . םרקה ךותל תפצקה תא תונידעב םילפקמ ) םעפ לכב יצח ( רתוי לילקו דיחא םרק תלבקל דע .
8 . תיתלק לע םרקה תא םיחרומ , דכו יאפ תיתחת ' .
9 . רעי תוריפב הלעמלמ טשקל ןתינ , הדש תות , דלוקוש לש הקיקד הבכשב תופצל וא .
10 . תובצייתהל תועש רפסמל ררקמל םיחלוש .

יתפרצ ץע יחופת יאפ .

קותמ ךירפ קצב :
2 ךירפ קצבל חמק תוסוכ .
חלמ טרוק .
4 רכוס תקבא תופכ .
100 האמח םרג .
1 המלש הציב .
1 תררוגמ ןומיל תפילק ףכ .
2-3 ךרוצה יפל םירק םימ תופכ .
ץע יחופת קסר :
5 דנארג ץע יחופת , םיכותחו םיקונמ .
2 רכוס תופכ .
ןומיל יצחמ ץימ .
1 האמח ףכ .
הנוילע תילמ :
6 קד םיסורפ דנארג ץע יחופת . הביל אלל .
2 רכוס תופכ .
ןומיל יצחמ ץימ .
1 האמח ףכ .
יופיצ :
2 הבוט שמשמ תביר תופכ .
4 ידנרב תופכ .

הנכהה ןפוא :

קצבה יביכרמ לכמ , תועבצאה תוצקב שולל , ) םמחל אל ( , קצב םילבקמש דע קר . םייתעשל סינכהל
ןוליינ תיקשב ררקמל .
םייתעש ירחא תינבת דפרלו קצבה תא דדרל 28 ). תוהובג תונפד ללוכ ( קצבה תא גלזמב בקנל .
הובג ינוניב םוחב תופאל 10 הבהזהל דע תוקד ילאמינימ ת .
יולימה תחנה ינפל ןיטולחל קצבה תא ןנצל .
םיחופתה קסר תנכהל הנטק שא לע הסכמ םע דבכ ריסל סינכהל . ךכרתהל הזל תתל . - םירשעכ
תוקד . גלזמב קסרל . ןיטולחל ררקל .
ע הנוילעה תילמה תא םיניכמ " ןוגיט י הרוצה לע רומשיש ןידע בוברע ךות המח הדבכ תבחמב
ה הפי . ךרעב 7 תוקד .
יופיצה תנכהל תוססומתהל דע הנטק תבחמב הייפאה ףוס תארקל םמחל .


קסרה תא דיחא םירזפמ יופאה קצבה לע .
םיפער ומכ םייטרצנוק םילגעמב םיחופתה תוסורפ תא םירדסמ לעמ .
ב םיפוא 180 תולעמ . עצמאה תארקל - ףוס , גוגיזה תא לעמ םיחרומ , םוחשו קירבמ יופיצ תלבקל .

לינו תדילג םע יוצרו םח םישיגמ . דיל קזח וסרפסאו .
םייל יאפ / ןומיל
קצבל :
1/2 1 חמק תוסוכ
100 הנירגרמ םרג
םימ סוכ עבר
חלמ טרוק

םיילושה ללוכ תקרפתמ יאפ תינבת דפרלו קצב שולל
גלזמב רוקדל
ב תופאל 180 תיעועש וילעו ףסכ רינב הסוכמ קצבהשכ ) םיחשהל ךרוצ ןיא – ךרעב 15 תוקד (

יולימה ןיכהל םייתניב :
םייל ץימ סוכ יצח ) ןיאש ימל - ןומיל (
םייל ינשמ הדרג
זכורמ קתוממ בלח שילשו אספוק ) תורפרופש שלש רשפא אספוק ןיא םא (
4 םינומלח
בטיה בברעל
היופאה תיתלקה לע ךופשל

ךשמב תופאל 10 ב תוקד 180
מ גנרמ ףיצקהל 4 םינובלח + רכוס סוכ יצח
פל תולק םיחשמש דע תופאלו יאפה לע רז
חספל תוגוע
חספל דלוקוש תגוע
םירמוחה :

150 רירמ דלוקוש םרג
½ רכוס סוכ
2 ןיי תופכ
150 הנירגרמ םרג
6 םינומלח
¼ היפא תקבא השודג תיפכ םע ברועמ המדא חופת חמק סוכ
6 םינובלח
½ רכוס סוכ

הנכהה ןפוא :

150 רירמ דלוקוש םרג , ½ רכוס סוכ , 2 ןיי תופכ – ןטק לושיב ריסל םירמוחה תא סינכהל
הנטק רשא לע סימהלו םיחתור םימ ובו רתוי לודג ריס ךותב סינכהלו .
ףיסוהל 150 סימהלו סמומה דלוקושל הנירגרמ םרג , קלח םרק לבקתמש דע בטיה שוחבל .
טעמ ןנצלו שאהמ דירוהל .
6 םינומלח – ךות קד םרזב םרקל ףיסוהלו בטיה שוחבל השיחב ידכ .
תא הרעקבש םרקל ףיסוהל ¼ קצב לבקתמש דע שוחבלו היפאה תקבא םע המדאה יחופת סוכ
קלח .
6 םינובלח + ½ רכוס סוכ – ףיצקהל .
תנמושמ היפא תינבתל קצבה תא תקצלו הפיטע תועונתב קצבל םיציבה ףצק תא ףיסוהל .
ינוניב םוחב תופאל 55 – 65 תוקד .
ננה םסיק רשאכ הנכומ הגועה עגמל תיציפק איהו יקנ אצוי הזכרמב ץע .
כ לש ןוניצ רחאל תינבתהמ הגועה תא איצוהל - 15 תוקד .
םינוויג : הצמ חמקב שמתשהל רשפא המדא יחופת חמק םוקמב .


חספל ןיפות תגוע

םירמוחה :

6 םיציב
1 רכוס סוכ
2 ןמש תופכ
2 ןומיל ץימ תופכ
1 לינו תיצמת ףכ
1 תדרוגמ ןומיל תפילק ףכ
חלמ טרוק
½ הצמ חמק סוכ
½ המדא יחופת חמק סוכ

הנכהה ןפוא :

ינוניב םוחל רונתה תא םמחל .
ב רכוסה תא ףיסוהלו םינובלחה תא ףיצקהל 5 – 4 שימג ףצק לבקתמש דע םימעפ .
םינומלחה תא תדרפנ הרעקב שוחבל , ןמשה , ןומיל ץימ , לינו תיצמת , חלמ טרוקו ןומיל תפילק .
לחה תבורעתל ףיסוהל המדאה יחופת חמקו הצמ חמקה תא םינומ .
דחי לכה בברעל .
כ תופאל 60 – 50 תוקד .
יקנ אצוי הזכרמב ץעננה םסיק רשאכ הנכומ הגועה .
כ לש ןוניצ רחאל תינבתהמ הגועה תא איצוהל 15 תוקד .
ןוויג :
קד םיצוצק םיזוגא םישל ןתינ המדאה יחופת חמקו הצמה חמק םוקמב .

חספל הגוע ) ןהכ תינח (

םירמוחה :

1 הנירגרמ
6 םיציב
1 רכוס סוכ
2 ידנרב תופכ
200 רירמ דלוקוש םרג
הקותמ תנמש
2 תוצמ חמק תופכ
½ סג םיצוצק םיזוגא סוכ .

הנכהה ןפוא :
םע הנירגרמה תא בברעל 6 םינומלח , ½ ידנרבהו רכוס סוכ .
לכה בברעלו דלוקושה תא סימהל .
ףיצקהל 6 םע םינובלח ½ ףיסוהלו רכוס סוכ תבורעתל .
ל קלחל 2 םיקלח .
½ ררקמל סינכהל .
½ ףיסוהל ינש 2 ו הצמ חמק תופכ ½ םיזוגא סוכ .
כ תופאלו תינבת ןמשל 20 ינוניב םוחב תוקד .
הגועל לעמ ךופשלו רתונש יצחה תא ררקמהמ איצוהל תררקתמ הגועהשכ .
םע הקותמ תנמש ףיצקהל 2 הגועל לעמ חורמלו רכוס תופכ .
טשקל ןתינ לכל לעמ םיזוגאב וא םיתותב .


חספל הגוע ) היפא תקבא לש הפיטעהמ (

םירמוחה :

200 רכוס םרג
2 םיציב
½ הנירגרמ תליבח
חלמ טרוק
50 לושיבל דלוקוש םרג ) סמנ (
1 לינו רכוס תליבח
1 סמנ הפק תיפכ
½ הפונמ הצמ חמק סוכ
1 היפא תקבא תיפכ
¾ םיקסורמ םיזוגא סוכ
¼ ןומניק תיפכ

הנכהה ןפוא :

םיציבהו רכוסה תא בברעל .
םירמוחה ראש תא ףיסוהל .
כ ינוניב םוחב תופאל 40 תוקד .
המח ןיידע הגועהשכ םיעבורמל ךותחל .

חספל הגוע ) יניס יטנ (
םירמוחה :

3 םיציב
¼ 1 רכוס תוסוכ
2 םימ תוסוכ
50 הנירגרמ םרג
2 המדא יחופת חמק תופכ
מ ץימ 2 תודרוגמ תופילקו םינומיל

ה ןפוא הנכה :

לשבל 1/3 1 םימ תוסוכ , רכוסו הנירגרמ .
ו חמק בברעל ¼ םימ סוכ .
לשבלו לכה בברעל 5 ההובג שא לע תוקד .
דוע לשבלו ןומילה תא ףיסוהל 5 תוקד .
שאה לע ןיידע תבורעתהשכ םינומלחה תא ףיסוהל .
דרפנב ףיצקהל 3 ו םינובלח ½ הכומנ שא לע תופאלו רכוס סוכ .
ה רכוסהו םינובלחהשכ תופאלו תבורעתה תא ףיסוהל וררקת .

חספל תוינזחפ ) אנט הלאינד (


םירמוחה :

2 םימ תוסוכ
10 ןמש תופכ
½ רוחש לפלפ תיפכ
2 – 1 חלמ תויפכ
2 הצמ חמק תוסוכ
6 םיציב


הנכהה ןפוא :

םימה תא חיתרהל , חלמו לפלפ ןמש .
הצמ חמקה תא ףיסוהלו שאהמ דירוהל .
סוהלו הקלח תבורעתל בברעל ףי 6 בטיה בברעל םיציב .
חונל תוקד המכ ריאשהל .
העשכ םח רונתב תופאלו תנמושמ תינבתל תיפכב תקצל .


חספל סוקוק תויגוע ) ןיל רורד (


ל םירמוחה - 60 ךרעב תויגוע :

6 םינובלח
½ 1 רכוס תוסוכ
½ ןיי ןב ץמוח ףכ ) םירדה ץמוח יוצר ( – טלסל ץמוח אל
250 סוקוק םרג ) תיקש (

ןפוא הנכהה :

םע בברעלו המינפ ץמוחהו סוקוקה תא ךופשל הפצקהה רמגב רכוסה םע םינובלחה תא ףיצקהל
תונידעב ףכ .
תינבתב היפא ריינ לע תונטק תויגוע רוציל .
ביהזמש דע תופאל – 10 ךומנ םוחב םמוחש רונתב תוקד 100-1200 .
תויגועה א תוכר ןיידע הלחתהב ירח תושקתמ ןה תוררקתה .

א תגוע םיזוג חספל

250 םינוחט םיזוגא םרג
4 תומלש םיציב
1 רכוס סוכ
2 ןמש תופכ
2 הצמ חמק תופכ , םחל ירוריפ וא
תינבת 26 תנמושמ

הנכהה ןפוא :

רסקימה תרעקל םיציבו רכוס , םיפיצקמ 10 תוקד
תוריהמב ההובג , רחאל 10 םינוחט םיזוגא םיפיסומ תוקד , ץע ףכ תרזעב םיבברעמ , יפיסומ ם
הצמ חמק ןמש
קאינוק הפיטו .
ינוניב םוחב םיפוא 30 תוקד
יופיצ : הגועה לע םיקצוי , טשקל רשפא לעמו תות תביר
תפצקב .
ץלמומ שארמ םוי הגועה תא ןיכהל .
נ . ב : שורד תות הביר תנכהל 1 גק ' תות + 1 רכוס וליק
הנכומ תות תביר תונקל וא הנטק שא לע העש עבר לשבל
תוריפ יחוניק
גא למארקב םיס

4 תובילמ םינקורמ םייוצח םיפולק םיינוניב םיסגא
פוריסל :
2 םימ תוסוכ
1/2 רכוס סוכ
ןומיל יצחמ ץימ
3/4 רכוס סוכ
2 בלח תוסוכ
1/2 לינו תיצמת תיפכ וא לינו לקמ
4 םינומלח
3 בלח תופכ
רכוס תקבא

הנכהה ןפוא :

1 . םע דחי םיסגאה תא ריסב םימש 1/2 ץימו רכוסה סוכ ןומילה
2 . תא דבכ ריסב םיסממ 3/4 ריהב למראק רצוויש דע רכוסה סוכ . תא דרפינ ריסב םימש םייתניב
החיתרל םיאיבמו לינוה םע בלחה .
3 . ב למראקל םחה בלחה תא םיפיסומ - ז - ה - י - ר - ו - ת , טאל טאלו , םילשבמ 10 קד ' .
4 . םע םינומלחה תא הרעקב םיפרוט 3 למראקה ריסל םיפיסומו בלחה תופכ בטורהש דע םישחוב
טעמ ךימסי , לינוה לקמ תא םיאיצומו דיימ שאהמ םיריסמ .
5 . הכותל םיקצויו םוח תניסח תירעקב סגא יאצח ינש לכ םיחינמו לירג לע רונתה תא םיממחמ
םהבוגמ תיצחמל לע למראקה בטור תא . טעמ וביהזי םיסגהו שרקי למראקהש דע םיפוא .
6 . וס תקבא הלעמלמ םירזפמ םיאיצומ דיימ םישיגמו רכ .

םישובח ןתפל

םירמוח :
4 םישובח
3-4 רכוס תופכ
ןומיל תפילק
לש ןרופיצ ם / לה ילימרת ) היצפוא (

הנכהה ןפוא :

םישובחה תא ףולקל , םיקד םיחלפל סורפל .
בחר ריסל סינכהל , םישובחה לע םימ טעמ זיתהו רכוסה תא רזפל . הסכמב תוסכלו שוחבל .
יככרתמ םישובחהש דע תודאל טעמ ם ) . ןויסנמ - אלש ידכ םישובחה לע חיגשהלו שוחבל שי
םירמל וכפהיו ופרשיי .(
דרדרו ןווג םילבקמו םיככרתמ םישובחהשכ . ךישמהלו יוסיכ ידכ דע םיחתור םימ םהילע ךופשל
לושיבב . לה וא ןרופיצ טעמ ףיסוהל םג רשפאו ןומיל תפילק ףיסוהל לושיבה ידכ ךות .

הרעה : ל איה רכוסה תומכ ףיסוהל וא תיחפהל רשפא ישיא םעט יפ ) יודיאה ךילהתב .(

פע יוויק טולרש " ינורהא י

4 םינומלח
3/4 סוכ רכוס
1 שבד ףכ
2 ידנרב תופכ
1 1/2 בלח תוסוכ
1 לינו לקמ
10 יוויק
14 םרג ג ' ןיטל
12 טולרש תועבצא ) לותח ןושל ומכ םיארנ םיטוקשב (
1/2 1 הקותמ תנמש תויקש

הנכהה ןפוא :

1 . טולרש תינבת תיתחתב םירזפמ ) תיכוכזמ וא תכתממ ( רכוס טעמ .
2 . םינומלחה תא םיציפקמ , רכוסה , שבדה ידנרבהו , הריהבו החופת תבורעתהש דע .
3 . בלחה תא ןטק ריסב םימש לקמו החיתרל םיאיבמו לינווה . לינווה לקמ תא םיאיצומ , םידרגמו
בלחה ךות לא םירוחשה םיריגרגה תא וכותמ . צוי םיציבה תבורעת לא םחה בלחה תא םיק
רכוסהו , בטיה םיבברעמו . ץע ףכב הפוצר השיחב ךות הנטק שא לע םילשבמ , תבורעתהש דע
הדיחא הבכשב ףכה תא הפצמו טעמ הכימס .
4 . תא םיסיממ גה ' ןיטל םימח םימ טעמב . תא םיפיסומ גה ' ןיטל םיבברעמו תבורעתל סמומה
בטיה .
5 . יוויקה תא םיפלוק . יקסרמ ם 4 דבעמב יוויק - תכתמה בהלב ןוזמ , תוסורפל םיסרופ ראשה תאו .
תבורעתל קסורמה יוויקה תא םיפיסומ .
6 . הביציו הקזח תפצקל תנמשה תא םיציפקמ . קיפסמ הרק תבורעתהשכ , תא הכותל םילפקמ
תפצקה ) הרק אל תבורעתה םא - תקרפתמ תפצקה .(
7 . תינבתה תונפוד ביבס םיטוקשיבה תא םידימעמ . עמ תינבתה לא תבורעתה ןמ עבר םיריב .
יוויק תוסורפ לש הבכש םירדסמ , יוויק תבכש דוע םירדסמו תבורעתהמ עבר דוע םיריבעמ .
תרמגנ תבורעתהש דע הלועפה לע םירזוח . טושיקל יוויק תוסורפ המכ םירמוש . ילכה תא םיסכמ
תועש המכ םיררקמו .

8 . השגהל : האנ השגה תחלצ לע תינבתה תא םיכפוה . תפצק טעמבו יוויק תוסורפב םיטשקמ .

ןוויג : יוויק םע םוקמב םיתות םע טולרש ותוא ןיכהל רשפא , דחי םג םיתותו יוויק םע וא .
תוגוע דוע
ץנרק ) אמא (

םירמוחה :

40 םירמש םרג
1 ק " חמק ג
2 םיציב
¾ רכוס סוכ
½ ןמש סוכ
1 הדוס ימ סוכ
1 הנירגרמ תליבח
½ 1 םימ תוסוכ

1 רגרמ תליבח הני
4 ואקק תופכ
1 קאינוק ףכ
1 רכוס סוכ
הביר
¼ רכוס סוכ
3 םימ תופכ


הנכהה ןפוא :

חיתרהל 1 סמית הנירגרמהש דע הנירגרמה תא ףיסוהלו םימ סוכ .
םע םירמשה תא סימהל ½ ו םירשופ םימ סוכ 1 רכוס תיפכ .
םיציב רסקימל סינכהל , בברעלו ןמשו רכוס .
ה ימו חמקה תא ןיגוריסל ףיסוהל הדוס .
בטיה שוללו םירמשה תא ךכ רחאו םימהו הנירגרמה תא תבורעתל ףיסוהל .
םרקה תא ןיכהל – ואקקה םע הנירגרמה תא ףיצקהל , רכוסו קאינוק .
ל קצבה תא קלחל 8 קלח לכ לגלגלו םרקה תא הילעמו הביר טעמ חורמלו .
לכמ 2 המצ יומד ןיכהל םיקלח .
כ ינוניב םוחב תופאלו רונתל סינכהל 25 – 20 תוקד .
בברעל ¼ םע רכוס סוכ 3 חיתרהלו םימ תופכ .
כ דוע תופאל ךישמהלו הרוזלגה תא ךופשל הנכומ טעמכ הגועהשכ 5 תוקד .
םינורהס / םילולבש
םירמוחה :

25-30 םירמש םרג
2 בלח תופכ ) רשופ (
2-3 רכוס תופכ
½ 2 חמק תוסוכ
1 הנירגרמ תליבח
1 הציב
חלמ טרוק
2 לשא תופכ

כהה ןפוא הנ :

םירמשה תא סימהל , חופתל ריאשהלו רכוסהו בלחה .
חמקל םירמשה תחיפת תא ףיסוהל , הנירגרמ , הציב , קצב ןיכהלו לשאו חלמ .
ררקמב תוהשהל 12 תוחפל תועש .
הלוגע הרוצב הלע דדרל , ןומניקב ברועמ רכוס הנירגרמה לע רזפלו תסמומ הנירגרמ וילע חורמל .
ל קלחל - 8 תורוצ תושעלו םיקלח – לילג תרוצל רצל בחרהמ לגלגל יוצר .
הפורט הציב םהילעמ חורמלו תנמושמ תינבתב חינהל .
כ םח רונתב תופאל - 20 תוקד .
לולבש תרוצ – לש תוסורפב לילגה תא ךותחלו לגלגל 2 ס " מ .
הלילג תרוצ – ינבלמ הילע דדרל , רכוס רזפלו תסמומ הנירגרמב חורמל , םיזוגא , ןומנק – ךורכל
לו לילגל תינבתב חינה .
םינורהס תרוצ – לוגע הלע דדרל , ל ךותחל - 8 דוקדוקל סיסבהמ דחא לכ לגלגלו םילושמ .

תיתחפשמ הנירבס ) תירמש (
םיביכרמ

3 חמק תוסוכ
1 תיקש " תירמש "
¾ רשופ בלח סוכ
150 הכר האמח םרג
2 רכוס תופכ
4 םיציב
תדרוגמ ןומיל תפילק תיפכ
חלמ טרוק

פוריס

2 םימ תוסוכ
½ 1 רכוס תוסוכ
3 םור תיצמת תופכ .

הנכהה ןפוא :

רכוסהו האמחה תא םיסינכמ הרעק ךותל , םיציבה תא םיפיסומ הגרדהב , חמקה , " תירמש "
הקלחו הכימס הלילב תלבקל דע בלחהו .
אלפ ריס תינבת םינמשמ , תבורעתה תא םיריבעמ , חפנה תלפכהל דע םיהשמו .
ל שארמ םמוחש רונתל םיסינכמ - C 2000 , כ םיפוא - 25 בוהז ןווג תלבקל דע תוקד .
החיתרל דע פוריסה ירמוח לכ תא םילשבמ , הנירבסה לע הגרדהב םיקצויו םיננצמ .
םינבדבודו תפצק םע שיגהל ץלמומ .


םורב ןירוס תגוע
םירמוחה :

250 חמק םרג
10 םירמש םרג
4 בלח תופכ
3 רכוס תופכ
100 האמח םרג
4 םיציב
חלמ טרוק

תבטרהל ןירוסה :

4 רכוס תופכ
4 םימ תופכ
מ ץימ - 3 ןומילו םיזופת
½ םור לפס

טושיקל :

םיזופת
םינבדבוד
1 הקותמ תנמש סוכ
1 לינו רכוס תיקש

הנכהה ןפוא :

םח םוקמב חמקה תא םיחינמ .
ו רשופ בלח םע םירמשה תא םיבברעמ - ½ רכוס תיפכ .
חמק טעמ םע םיבברעמ . םח םוקמב םיהשמו םיסכמ .
רעמ סמומה ןמושה תא םיבב , םיציבה , בטיה םישלו חמקה םע חלמהו רכוסה .
חופתל םיריאשמו הלוגע תינבתל םיקצוי .
םוחב םיפוא C 2000 כ - 40 תוקד .
רכוס םיחיתרמ , ךשמב תוריפ ץימו םימ 3-4 תוקד , ךותל פוריסה תא םיקצויו םור םיפיסומ
תינבתה .
םיזופתב םיטשקמו תחלצה לע םיכפוה , ו םינבדבוד תפצק .
סוקוק תגוע

םיכרצמ
4 םיציב
¾ רכוס סוכ
200 רג ' סוקוק
200 רג ' רירמ דלוקוש
50 רג ' האמח
2 הקותמ תנמש
2 רכוס תופכ
הנכה תוארוה

םיציבה תא דירפהל . םינובלחהמ ןיכהלו + ףצק רכוסה
םילופיקב ףצקל סוקוקה תא ףיסוהל
כ תנמושמ הלוגע תינבתב תופאל - 20 - 15 הבהזהל דע תוקד .
ורקימב סימהל 200 רג ' דלוקוש + האמח טעמ + םימ טעמ
םרקל דע
םינומלחה תא דלוקושה םרקל ףיסוהל
ףיצקהל 2 הקותמ תנמש + 2 רכוס תופכ
תפצקומה תנמשה םע םרקה תא בברעלו
דלוקושה תבורעת תא וילעמ קוציל רק רבכ סיסבהשכ
תועש המכל ררקמב םישלו
םינוסארוק ) גרבנייטש הנח (

םירמוחה :
1 ק " חמק ג
50 םירמש םרג
6 רכוס תופכ
6 ןמש תופכ
4 תומלש םיציב
½ 1 בלח סוכ
חלמ תפיט

הנכהה ןפוא :

בלחה םע םירמש חיפתהל + חמק תצק + רכוס תצק .
הלילל חופתל קצבל תתלו דחי םירמוחה לכ תא בברעל םירמשה תחפתה ירחא .
ל קלחל - 8 םירודכ , וילע חורמלו רודכ לכמ הלע חותמל ¼ ח הנירגרמ תליב , הפטעמ ומכ לפקל
הלילל רדיזירפל ןוליינ תיקשל סינכהלו .
בוש חפות הז הלילה ךשמב .
ל ךותחל הינשה םעפב הלעל רודכ לכ חותמל תרחמל - 8 בחרה דצהמ לגלגלו םישלושמ לש תורוצ
קדה דצל .
הציבב חורמל – חופתל בוש תתלו .
רונתב תופאל C 1600 – 15-20 תוקד .

םינוסאורק ) ח םיובנגיפ הי (

םירמוחה :

1 ק " חמק ג
6 ןמש תופכ
6 רכוס תופכ
חלמ טרוק
4 םיציב
2 םירשופ םימ תוסוכ
1 תירמש
2 הנירגרמ תוליבח
2 רכוס תוסוכ
3 םימ תוסוכ
ןומניק טעמ
ןומיל ץימ טעמ

הנכהה ןפוא :

חמקה תא בברעל , ןמש , רכוס , םיציבו חלמ .
הלו תירמשה םע םירשופה םימה תא בברעל טעמ תוהש .
השיחב ידכ ךות תבורעתל תירמשהו םימה תא ףיסוהל .
הכימש םע חופתל תתלו הרעקב חינהל .
ל קצבה תא קלחל 8 םיקלח .
קלחל 2 ל הנירגרמ תוליבח 8 ) 50 םרג X 8 תודיחי .(
הדובע חטשמ חמקל .
הנירגרמה תא חורמלו הלעל קצב שוג לכ חותפל .
םילע קצב ומכ לפקל .
וליינ םע שגמב םישל הלילה ךשמל ררקמב חינהלו ן .
ל קלחלו קד לוגיעל הלע לכ חותפל תרחמל 8 םיקלח .
חופתל יצחו העש דע העשכ םישלו קדל הבעה קלחהמ םינוסאורקה תא לגלגל .
רכוס םע ואקקב וא דלוקושב םינוסאורקה תא חורמל רשפא .
םינוסאורקל לעמ חורמלו הציב ףרטל .
ינוניב םוחב תופאל 180 כ תולעמ 20 ד תוק .
חיתרהל 2 םע רכוס תוסוכ 3 םימ תוסוכ , שאהמ דירוהלו ןומיל טעמו ןומניק טעמ .
פוריסב םימחה םינוסאורקה תא לובטלו טעמ ררקתי פוריסהש תוכחל .
ןוליינב םיפוטע םהשכ םינוסאורקה תא איפקהל ןתינ .


םינוסאורק ) תירמש (

לש תומכל םירמוחה 24 םינוסאורק :

1 ק " חמק ג
1 ש תיקש תירמ
2 םיציב
100 רכוס םרג ) 1/2 סוכ (
½ 1 םירשופ םימ תוסוכ
חלמ טרוק
1 חלמ ילב הנירגרמ תליבח

הנכהה ןפוא :
העשכ ךשמל ררקמב תוהשהלו םירמוחה לכ תא בברעל .
ל קצבה תא קלחל 4 םיסינכמ הדיחי לכלשכ ¼ רודכ קצבה ןמ םירצויו הנירגרמ תליבח .
כ רחאל ½ תרוצל קצבה תא םיכרוע העש הלע .
ל קצבה תא םילפקמ 3 .
ל םעפ דוע םילפקמו הלעל םעפה דוע םיכרוע 3 .
םייתעשל ררקמב םיחינמ .
הלע קצבה ןמ םיכרוע .
שלושמ תרוצב םיכתוח ) 6 םישלושמ ( םילגלגמו .
החיפתל ןוסאורקה תא ריאשהלו הציבב חורמל .
םוחב תופאל 200 כ תולעמ 25 תוקד .
ןוסאורקה תא איפקהל ןתינ .

ד תגוע שב ) קפלש הנדע (

םירמוחה :

4 םיציב
1 רכוס סוכ
¾ - ½ שבד סוכ
¾ ןמש סוכ
1 הריב סוכ / הפק / הת
3 חמק תוסוכ
½ ןומניק תיפכ
1 היפא תקבא
1 היתשל הדוס החוטש תיפכ
½ ןרופיצ תיפכ
½ םיזוגא סוכ

הנכהה ןפוא :
רכוסה םע םינובלחה תא ףיצקהל .
ךות םירמוחה רתי תא הגרדהב ףיסוהל השיחב ידכ .
כ ינוניב םוחב תופאל 40 תוקד .

שבד תגוע ) חילמלא רתסא (

םירמוחה :

4 – 3 םיציב
1 רכוס סוכ
4 ןמש תופכ
1 שבד סוכ
3 חמק תוסוכ
1 היפא תקבא תליבח
1 הפק סנ ףכ
1 ןומניק תיפכ
¾ הדוס ימ סוכ
ןרופיצ טרוק

הנכהה ןפוא :

םירמוחה לכ תא ףיצקהל .
תנמושמ תינבתב תופאל כ ינוניב םוחב 45 תוקד .
םיקומיצ וא םיזוגא תבורעתל ףיסוהל ןתינ .
בוט קצב ) הנח (
הניבג תגועלו ץע יחופת תגועל םיאתמ
םירמוחה :


1 הנירגרמ
4 םיבוהצ
1 רכוס סוכ
½ 2 – 3 חמק תוסוכ + ןויפא
תדרוגמ ןומיל תפילק


הנכהה ןפוא :

םירמוחה תא בטיה בברעל .
ע םיפיצקמ םינובלחה תא ם ½ ךרעב הניבגה וא םיחופתה לע םירזפמו רכוס סוכ ¼ ינפל העש
הנכומ הגועהש .



הנבל הגוע

םירמוחה :

1 הנטק חפות םסא חמק תליבח
1 חלמ ילב הנירגרמ תליבח
3 םיציב
½ 1 רכוס תוסוכ
1 לינו רכוס תליבח
1 הצומח תנמש

הנכהה ןפוא :

םירמוחה לכ תא ףיצקהל .
תנמושמ תינבתב תופאל כ ינוניב םוחב 50 תוקד .
הנבל הגוע ) ראייוש הרינ (

םירמוחה :

1 הנירגרמ תליבח
1 רכוס סוכ
4 םינומלח
1 לינו תיצמת ףכ
חלמ טרוק
¾ חמק סוכ
½ 1 היפא תקבא תויקש
½ 1 םילזונ תוסוכ – בלח , םימ , ץימ
4 םינובלח
½ רכוס סוכ

300 הנירגרמ םרג
1 רכוס תקבא סוכ
3 םיציב
1 צמת ףכ לינו תי
1 םור תיצמת ףכ
1 ןומיל ץימ ףכ

½ םיפולק םידקש סוכ
1 ןמש ףכ

הנכהה ןפוא :

הנירגרמה תא בברעל , רכוסה , םינומלחה , חלמ טרוקו לינו תיצמת .
םילזונה םע ןיגוריסל חמקה תא ףיסוהל .
ב רכוסה תא ףיסוהלו םינובלחה תא ףיצקהל 3 םימעפ .
תבורעתל ףצקה תא ףיסוהל .
ינבתל תקצל כ ינוניב םוחב תופאלו תנמושמ ת 70 – 60 תוקד .
כ לש ןוניצ רחאל תינבתהמ הגועה תא איצוהל 15 תוקד .

םרקה תא ןיכהל –
רכוסה תקבא םע הנירגרמה תא ףיצקהל 10 – 7 תירירווא תימרק תבורעת תלבקתמש דע תוקד .
הפצקה ידכ ךות וז רחא וזב םיציבה תא ףיסוהל .
תא ףיסוהלו ףיצקהל ךישמהל לינוה תיצמת , ןומילה ץימו םורה תיצמת .

ל הגועה תא ךותחל 3 תובכש .
חורמל ¼ הבכש לכ ןיב םרקה תומכמ .
םרקה תרתיב הגועה תא תופצל .

תורשהלו םיחתור םימ םידקשה לע תקצל 5 תוקד .
תונטק תוכיתחל ץוצקלו ףלקל .
הגועל לעמ רזפלו לק ןוגיט ןגטל .







סומ תגוע ) אנט הלאינד (
חה םירמו :

הגועל :

6 םיציב
5 תושודג ואקק תופכ
1 רכוס סוכ
2 ןמש תופכ
תפצק :
1 גנידופ טנטסניא
1 הקותמ תנמש
1 בלח סוכ
סומ :
100 דלוקוש םרג
3 םימח םימ תופכ
3 רכוס תופכ
םור תיצמת
2 םינומלח
4 םינובלח
1 הפק סנ תיפכ

הנכהה ןפוא :

רכוסה םע םינובלחה תא ףיצקהל .
תא ףיצקהל םינובלחל ףיסוהלו ןמשה םע םינומלחה .
תונידעב בברעלו ואקקה תא ףיסוהל .
תחמוקמו תנמושמ תינבתב תופאל – ינוניב םוחב .
תפצקה תא חורמל קצבה לע .
סומה תא חורמל תפצקה לע :
דלוקוש + םור + ררקלו םידא לע סימהל םיחתור םימ .
םינובלח ףיצקהל + רכוס , ףיסוהל 2 הפק סנו םינומלח
והל דלוקושל לכה ףיס .


יאפ ) ןותיעהמ (

םירמוחה :

½ 2 חמק תוסוכ
1 חלמ תיפכ
1 רכוס תיפכ
230 תויבוקל הכותח הרק האמח םרג
½ - ¼ חרק ימ סוכ
חפתי אלש קצבל לעמ רוזיפל זרוא וא תיעועש טעמ

הנכהה ןפוא :

חמקה תא בברעל , חלמ , רכוס , חרקה ימו האמח .
יעועש לעמ םישלו תינבתב חטשל חפתי אל קצבהש תנמ לע זרוא וא ת .
םוחב תופאל 200 ךשמב תולעמ 18 – 15 תוקד .

יאפ

םירמוחה :

80 הנירגרמ םרג
100 חמק םרג ) מ תוחפ תצק 1 סוכ (
70 םינוחט םידקש םרג
50 רכוס םרג ) 1/4 סוכ (
2 םימ תופכ
1 הציב ןומלח
4 – 3 םידקש תיצמת תופיט

הנכהה ןפוא :

חה לכ תא בטיה שולל םירמו .
רטוקב היפא תינבת דפרלו קצבה תא דדרל 24 – 22 ס " מ , םיילושה תא םג דפרל .
גלזמב קצבה תא רוקדל .
כ ינוניב םוחב תופאל 20 תוקד .
ירפה גוס יפל בוש תופאלו הנועה תוריפב יאפה תא אלמל .

יאפ


םירמוחה :

½ 1 חמק תוסוכ
125 הנירגרמ םרג
3 םירק םימ תופכ
4 כוס תקבא תופכ ר

הנכהה ןפוא :

םירמוחה לכ תא בטיה בברעל .
תינבת ןמשל , תופאלו לעמ קצבה תא חטשל .


הגוע ) ךודוב יפיצ (

םירמוחה :

5 םיציב
½ 1 רכוס תוסוכ
2 חמק תוסוכ
1 היתשל הדוס תיפכ
1 חלמ ילב הנירגרמ תליבח
3 הביר תופכ
3 ואקק תופכ
1 קאינוק סוכ וא לשא סוכ

הנכהה ןפוא :

ףיצקהל םירמוחה לכ תא .
כ ךומנ םוחב רונתב תופאל 45 תוקד .
םילפו יפדמ הגוע ) הסומ תילגרמ (

םירמוחה :

1 םילפו יפד תליבח
100 הבלח םרג
1 הנירגרמ תליבח
3 רכוס תופכ
3 ואקק תופכ
½ םימ סוכ

הנכהה ןפוא :

הבלחה תא חיתרהל , רכוסה , םימהו ואקקה .
שאהמ דירוהל , עלו הנירגרמה תא ףיסוהל סמי לכהש דע בטיה בבר .
תינבתב לפו רדסל , יוצרה הבוגה יפל תבורעתו לפו בושו תבורעתהמ טעמ וילעמ ךופשל .
ררקמב רומשל .

הגועל ןיפות קצב ) חילמלא רתסא (

םירמוחה :

1 הציב
1 רכוס ףכ
1 חמק ףכ
תדרוגמ ןומיל תפילק
לינו תיצמת
1 לינו רכוס תליבח

הנכהה ןפוא :

ה הגועה גוס יפל םירמוחה לכ תא ליפכהל יוצר :
הליגר ןיפות תגוע 6 – 5 םיציב .
ואקק תגוע 4 – 3 םיציב .
שיש תגוע 4 – 3 םיציב .
הדלור 4 םיציב .

תינמור הגוע ) שונב תידיע (

םירמוחה :

3 םינומלח
¾ רכוס סוכ
¾ הכר הנירגרמ תליבח
½ חפות חמק סוכ
1 סרית חמק סוכ
1 תניבג 9%
3 לשא
3 םינובלח
טרוק חלמ
לינו טעמ

הנכהה ןפוא :

םינומלחה תא בברעל , הנירגרמהו רכוסה .
םירמוחה רתי תא בוברע ידכ ךות תבורעתל ףיסוהל .
ב תופאל 2 כ תוכורא תוינבת 40 תוקד .

שיש תגוע ) חילמלא רתסא (

םירמוחה :

1 חלמ ילב הנירגרמ תליבח
1 רכוס סוכ
1 רכוס תקבא תליבח
4 םיציב
½ 2 חמק תוסוכ
1 היפא תקבא תליבח
1 םילזונ סוכ
1 ואקק ףכ
1 רכוס ףכ

הנכהה ןפוא :

םירמוחה לכ תא ףיצקהל .
ל קלחל 2 םיקלח .
ףיסוהל דחא קלחל 1 ו ואקק ףכ 1 רכוס ףכ .
בטיה בברעל .
קלח לכמ ןיגוריסל תינבתל תקצל .
ינוניב םוחב תופאל .
תובכש תגוע ) הנד הבכוכ (

םירמוחה :

6 םיציב
3 רכוס תופכ
1 לינו גנידופ טנטסניא תליבח
1 חמק ףכ
1 בלח סוכ
1 גנידופ טנטסניא תליבח
1 הקותמ תנמש
2 הקותמ תנמש
2 רכוס תופכ

הנכהה ןפוא :

רכוסה םע ןובלחה תא ףיצקהל .
ו גנידופ טנטסניאה םע ןומלחה תא ףיצקהל 1 חמק ףכ .
תובורעתה יתש תא בברעל .
ב תופאל 2 תוהז תוחוטש תוינבת .
יצקהל בלחה תא ף , תנמשהו גנידופה .
םרקה תא הילעמ חורמלו הפי תחלצב תחא הגוע םישל .
הינש הגועה תא לעמ םישל .
ףיצקהל 2 םע הקותמ תנמש 2 הינשה הגועל לעמ חורמלו רכוס תופכ .
ררקמב רומשל .





תגוע 3 תובכש

םירמוחה :

1 דלוקוש גנידופ טנטסניא תליבח
7 םיציב
3 רכוס תויפכ
1 ליבח היפא תקבא ת
םור טעמ
1 הקותמ תפצק
1 לינו גנידופ טנטסניא תליבח
1 בלח סוכ
1 רכוס ףכ
200 סמומ דלוקוש םרג
3 םינומלח
2 רכוס תופכ

הנכהה ןפוא :

םיציבה םע דלוקוש גנידופה תא בברעל , 3 תופאלו םור טעמו רכוס תויפכ .
תפצקה תא ףיצקהל , לינו גנידופ , ועל לעמ חורמלו רכוסו בלח הג .
סמומה דלוקושה תא ףיצקהל , 3 ו םינומלח 2 רכוס תופכ , הגועל לעמ חורמלו .
ררקמב רומשל .

ב הגוע 3 תובכש

הבכשל םירמוחה 1 :

7 – 6 םינובלח
7 – 6 םינומלח
3 רכוס תופכ
1 דלוקוש גנידופ טנטסניא תליבח

הבכשל םירמוחה 2 :

1 לינו גנידופ טנטסניא תליבח
1 רכוס סוכ
1 תנמש הקותמ

הבכשל םירמוחה 3 :

3 םינובלח
3 םינומלח
150 דלוקוש םרג
בלח טעמ
1 הפק סנ תיפכ

הנכהה ןפוא :

הבכש 1 :
גנידופהו םינומלחה תא ףיסוהלו רכוסהו םינובלחה תא ףיצקהל .
תנמושמ תינבתב תופאל , ררקתהל תתלו .
הבכש 2 :
הבכשל לעמ ףיסוהלו תנמשהו רכוסה םע גנידופה תא ףיצקהל 1 .
הבכש 3 :
הפק סנהו בלחה םע דלוקושה תא לשבל , שאהמ דירוהלו .
תבורעתל ףיסוהלו םינומלחה תא ףיצקהל .
תבורעתל ףיסוהלו םינובלחה תא ףיצקהל .
הבכשל לעמ חורמל 2 .

תובכש תגוע ) ינגד הוח (
םירמוחה :

½ הנירגרמ
½ 1 ליגר חמק תוסוכ
1 היפא תקבא
¼ רכוס סוכ
1 לינו רכוס
1 הציב
רק ם :

200 רירמ דלוקוש םרג
½ רכוס סוכ
2 הפק סנ תופכ

םרק II :

1 הקותמ תנמש
1 בלח סוכ
1 גנידופ טנטסניא

הנכהה ןפוא :

הלוגע תנמושמ תינבתב תופאלו םירמוחה לכ תא בברעל
םרק :
הנטק שא לע לשבלו םימ טעמ םע הפק סנה תא בברעל .
ףיסוהלו דירוהל 1 וא האמח ½ אמח םעטב הנירגרמ ה .
ל ררקמל סינכהלו בברעל - ½ העש
ףיצקהל 3 םינובלח .
תפסונ העש יצחל ררקמל סינכהלו דלוקושה ךותל סינכהל םינומלחה תא .
ררקמהמ איצוהל , קצבה לע ךופשלו םינובלחה תא ףיסוהל .
רפסמ םרק תא ןיכהל II – הגועה לעמ ךופשלו םירמוחה לכ תא ףיצקהל .

דלוקוש לינו תגוע ) ןותיעהמ (

חה םירמו :

6 תודרפומ םיציב
2 רכוס תופכ
1 לינו רכוס תיקש
1 דלוקוש גנידופ טנטסניא תליבח
1 לינו גנידופ טנטסניא תליבח
1 בלח סוכ
1 הקותמ תנמש
100 תויבוקל רובש רירמ דלוקוש םרג
1 בלח ףכ
50 הנירגרמ וא האמח םרג
1 ןומלח ) יחרכה אל (

הנכהה ןפוא :
ףצקל םינובלחה תא ףיצקהל השקונ .
הקדכ דוע ףיצקהל ךישמהלו לינו רכוסהו רכוסה תא ףיסוהל .
גנידופה תא המינפ םיפרוטו םינומלחה תא םיעילבמ די תפרטמב .
רפסמ תיציפק תינבת םינמשמ 24 תבורעתה תא הכותל םיקצויו .
םוחב םיפוא 165 - 160 כ תולעמ 15 תוקד .
ןוניצ תשר לע םיננצמ .
םע לינו גנידופה תא םיבברעמ ביצי םרק רצונש דע תנמשהו בלחה .
ררקמל סינכהלו הגועל לעמ םרקה תא חורמל .
דלוקושה תא הכומנ תינוניב שא לע לשבל , קלח םרק רצונש דע השיחב ידכ ךות האמחהו בלחה .
שאהמ דירוהל , ןומלחה תא ףיסוהלו ןנצל .
הגועה תא וב תופצלו םרקה תא טעמ ןנצל .
ררקמב רומשל .

טרוט

םירמוחה :

5 םיציב
1 רכוס סוכ
¼ 1 חמק תוסוכ
1 היפא תקבא תיפכ
1 לינו רכוס
2 ןמש תופכ

הנכהה ןפוא :

רכוסה תא ףיסוהלו םינובלחה תא ףיצקהל .
םירמוחה רתי תא הגרדהב ףיסוהל .
העשכ תופאלו תנמושמ תינבתל ךופשל .
טרוט ) שאור יזיל (


םירמוחה :

6 םיצב
6 חמק תופכ
1 היפא תקבא תיקש
1 קש לינו רכוס תי
2 ןמש תופכ
¾ רכוס סוכ

הנכהה ןפוא :

רכוסה םע םינובלחה תא ףיצקהל .
ןמשה םע םינומלחה תא בברעל .
םירמוחה לכ תא בברעל .
ינוניב םוחב תנמושמ תינבתב תופאל .

טרוט ) ראייוש הרינ (


םירמוחה :

6 םינובלח
1 רכוס סוכ
6 םינומלח
2 ןמש תופכ
2 ןומיל ץימ תופכ
1 ףכ לינו תיצמת
1 ןומיל תפילק
חלמ טרוק
1 חמק סוכ
1 היפא תקבא תיפכ

הנכהה ןפוא :

רכוסה םע םינובלחה תא ףיצקהל .
םינומלחה תא שוחבל , ןמש , ןומיל ץימ , חלמ טרוקו ןומיל תפילק לינו תיצמת .
היפאה תקבא םע חמקה תא בברעל .
םירמוחה לכ תא בברעל .
כ ינוניב םוחב תופאל 60 – 50 תוקד .

תוריפו תפצק אלוממ טרוט ) םייובנגיפ היח (


םירמוחה :

5 םיציב
1 רכוס סוכ
1 םסא חמק סוכ
תדרוגמ ןומיל תפילק
1 הקותמ תנמש
½ שמשימ תספוק
םירכוסמ םינבדבוד
50 םיזוגא םרג

הנכהה ןפוא :

רכוסהו םינובלחה תא ףיצקהל .
קה ידכ ךות ףיסוהלו ןומילה תפילקו םינומלחה תא ףיצקהל חמקה תא הפצ .
ךומנ םוחב תנמושמ הלוגע תינבתב תופאלו לכה בברעל .
הגועה תא ררקל , הגועה םינפ תא איצוהל ) דע אל לבא ותוא ךותחלו הגועהמ רתוי ןטק לוגע רייצל
סוכ לש הרוצ רצווית תיתחתל – הרעק .(
שימ תוכיתח טאל ףיסוהלו שמשימ ץימ טעמ ףיסוהלו ררופל םיאיצומש הגועה םינפ תא שמ
םינבדבודו .
תוריפו תנמש תובכשב הגועה לע םישלו תנמשה תא ףיצקהל .

דלוקוש ירוריפ םע טרוט תגוע ) שאור יזיל (

םירמוחה :

6 םיציב
6 חמק תופכ
1 היפא תקבא תיקש
1 לינו רכוס
2 ןמש תופכ
¾ רכוס סוכ
6 ואקק תופכ
6 רכוס תופכ
6 םימ וא בלח תויפכ
50 הנירגרמ םרג

הנכהה ןפוא :

רכוסה םע םינובלחה תא בברעל .
ןמשה םע םינומלחה תא בברעל .
חמק ףיסוהלו לכה בברעל , לינו רכוסו היפא תקבא .
ררקתהל תתלו ינוניב םוחב תופאל .
ל הגועה תא תוצחל הרק הגועהשכ 2 .
תינבתב ריאשהל ןותחת קלח .
ואקקה תא שאה לע סימהל , םימהו רכוסה .
שאהמ דירוהל , נירגרמה תא ףיסוהל קלח םרק תלבקל דע בברעלו ה .
דלוקושה םרקל ףיסוהלו הגועה לש ןוילעה קלחה תא ררופל .
הגועה לש ןותחתה קלחל לעמ חורמל .

תיסיסב גופס תגוע

םירמוחה :

6 םיציב
1 רכוס סוכ
1 תדרוגמ ןומיל תפילק תיפכ
3 ןומיל ץימ תויפכ
2 םימ תופכ
1 לינו תיצמת תיפכ
1 חמק סוכ
¼ חלמ תיפכ
½ כ היפא תקבא תיפ

הנכהה ןפוא :

הגרדהב ףיסוהלו םינומלחה תא ףיצקהל ½ רכוס סוכ , ןומיל תפילק , לינו תיצמתו םימ ןומיל ץימ .
היפאה תקבאו חמקה תא ףיסוהל .
ו חלמהו םינובלחה תא ףיצקהל ½ רכוס סוכ .
ריבעהל ¼ ראשה תא ריבעהל בוברע ידכ ךותו םינומלחל תומכמ ןמ .
נוניב םוחב תופאל תינבתב י 24 – 22 ס " כ מ 45 תוקד .

םיזוגא גופס תגוע

םירמוחה :

7 תולודג םיציב
1/3 סרית ןלימע סוכ
¾ חמק סוכ
1 קד םינוחט םיזוגא סוכ
1 רכוס סוכ
2 ןמש תופכ
2 םימ תופכ
םלש ןומילמ ץימ
½ תדרוגמ ןומיל תפילק תיפכ

הנכהה ןפוא :

מ תיצחמ םהילא ףיסוהלו םינומלחה תא ףיצקהל רכוסה תומכ , םימו ןמש .
בברעלו ןומיל תפילקו ןומיל ץימ ףיסוהל .
רכוסה לש הינש תיצחמ ףיסוהלו םינובלחה תא ףיצקהל .
דחי לכה בברעלו םינומלחל םינובלחה ףצק תא ףיסוהל .
םיזוגאה םע דחיב תבורעתל ףיסוהלו ןלימעה םע חמקה תא בברעל .
אלפ ריסב תופאל 22 ס " כ ינוניב םוחב רטוק מ 60 – 50 תוקד .

זופת םעטב גופס תגוע


םירמוחה :

7 םיציב
1/3 1 רכוס תוסוכ
2/3 םיזופת ץימ סוכ
1 תדרוגמ זופת תפילק תיפכ
¼ 1 חמק תוסוכ
½ היפא תקבא תיפכ
חלמ טרוק
½ ןומניק תיפכ
1/3 םיצוצק םיזוגא סוכ

הנכהה ןפוא :

רכוסה תיצחמ ףיסוהלו םינומלחה תא ףיצקהל , םיזופתה ץימ זופתה תפילקלו .
חמקה תא ףיסוהל , חלמהו היפאה תקבא .
רכוסה תיצחמ ףיסוהלו םינובלחה תא ףיצקהל .
בטיה בברעלו םינומלחה תבורעת לא הגרדהב ריבעהל .
רפסמ תינבתב ינוניב םוחב תופאל 22 העשכ .
הפק תגוע

םירמוחה :

3 םיציב
½ רכוס סוכ
¾ חפות חמק סוכ
1 סמנ הפק תיפכ
3 ח םימ תופכ םימ
30 האמח וא הנירגרמ םרג
1 הקותמ תנמש
1 רכוס תקבא סוכ
½ סמנ הפק תיפכ 1/2 1 םימח םימ תופכ
2 רכוס תופכ

הנכהה ןפוא :

רכוסהו םיציבה תא ףורטל .
םיציבה תבורעתל ףיסוהלו סמנ הפקהו םימה תא בברעל .
ידכ ךות האמחו חמק ףיסוהל " לופיק ."
ל תבורעתה תא ךופשל 2 תולוגע תוינבת כ דאמ הובג םוחב תופאלו תונמושמ 12 – 10 תוקד .
ררקלו רונתהמ איצוהל .
םע הקותמ תנמש ףיצקהל 2 רכוס תויפכ .
הגועה תובכש יתש ןיב תפצקהמ תיצחמ חורמל .
רכוס תקבא בברעל , סמנ הפקו םימ , לש הינשה תיצחמב הגועה תא תופצלו הגועל לעמ ךופשל
םרקה .
ררקמב הגועה תא רומשל .

תגוע ךאלמ

םירמוחה :

8 – 6 םיציב ינובלח
1 חמק סוכ
½ רטרט םרק תיפכ
2/3 רכוס סוכ
1 ףנש תיצמת תיפכ
2 רכוס תקבא תוסוכ
2 םימח םימ תופכ

הנכהה ןפוא :

רכוסה םע םינובלחה תא ףיצקהל .
םינובלחה תפיצקל ףיסוהלו רטרטה םרקו חמקה תא בברעל .
לינוה תיצמת תא ףיסוהל .
בורעתה תא ךופשל העשכ ינוניב םוחב תופאלו ןמושמ אל אלפ ריסל ת .
תינבתהמ דבל ררחתשתו ררקתת רשא דע תחלצ יבג לע המח התוא ךופהלו הגועה תא איצוהל .
הגועה תא תופצלו םימחה םימהו רכוסה תקבא תא בברעל .


םיזופת םרק םע םיטוקשיב תגוע

םירמוחה :

35 – 30 םיטוקשיב
1 – ½ םיזופת ץימ סוכ
2 – 1 ןומיל ץימ תופכ
200 הנירגרמ וא האמח םרג
2 רכוס תקבא תוסוכ
1 ףנש תיצמת תיפכ
2 םיציב ינומלח
1 םיזופת ץימ סוכ
2 רולפנרוק תופכ
מ תדרוגמ הפילק 2 םיזופת
מ תדרוגמ הפילק 1 ןומיל

הנכהה ןפוא :

רכוסהו האמחה תא שוחבל .
םיציבה ינומלח תא שוחבל , םיזופת ץימ סוכ , גמ הפילק ןומילו םיזופתמ תדור , ףנש תיצמת
רולפנרוקו .
ךימסת תבורעתהש דע הכומנ שא יבג לע םיציבה תבורעת תא לשבל .
בברעל ךישמהלו שאהמ ריסהל .
האמחה תבורעתל תממוחמה תבורעתה תא ךופשל , ררקמב ןנצלו בברעל .
טנמגרפ ריינב תינבת דפרל .
לו ןומיל ץימב ברועמ םיזופת ץימב םיטוקשיב לובטל תינבתב רדס .
םיטוקשיב תבכש דוע לעמ חינהלו םיזופתה םרק תא לעמ ךופשל .
םיזופת יחלפב טשוקמ םרקב םייסל .

הפק םרק םע םיטוקשיב תגוע

םירמוחה :

35 – 30 םיטוקשיב
½ - ¼ רק בלח סוכ
½ - ¼ קזח הפק סוכ
100 הנירגרמ וא האמח םרג
1 רכוס תקבא סוכ
2 ףנש תיצמת תופכ
½ םיזוגא סוכ םינוחט
1 הציב ןומלח
½ קזח הפק סוכ
1 רולפנרוק ףכ

הנכהה ןפוא :

םיזוגאה תא ףיסוהלו רכוסו האמח בטיה שוחבל .
הציבה תא שוחבל , הפקה , שאה לע לושיב ידכ ךות ףנשה תיצמתו רולפנרוקה .
בברעל ךישמהלו שאל לעמ ריסהל .
האמחה תבורעתל תבורעתה תא ךופשל , ררקמב ררקלו בטיה בברעל .
הפקו בלח בברעל .
תינבתב חינהלו הפקה םע בלחב םיטוקשיבה תא לובטל .
םיטוקשיב תבכש בוש חינהלו םיטוקשיבל לעמ םרקה תא חורמל .
ררקמב רומשל .
םיטיוקסיב תגוע ) ינגד הוח (

םירמוחה :

1 האמח םעטב הנירגרמ
2 םיציב
1 לינו גנידופ טנטסניא
1 רכוס סוכ + 2 תופכ
3 הצומח תנמש
טעמ בלח
2 הקותמ תנמש
םיטיוקסיב
טושיקל דרוגמ דלוקוש

הנכהה ןפוא :

הנירגרמה תא בברעל , ו לינו גנידופ טנטסניא םיציבה 1 רכוס סוכ .
ףיסוהל 3 הצומח תנמש .
בלחב םילובט םיטיוקסיבל לעמ לכה תא ךופשל .
ףיצקהל 2 םע הקותמ תנמש 2 תבורעתל לעמ ךופשלו רכוס תופכ .
לוקוש ררגל לכל לעמ ד .




הנידע סוקוק תגוע

םירמוחה :

1 הקותמ תנמש
½ 1 רכוס תוסוכ
3 םיציב
תדרוגמ ןומיל תפילק
¾ סוקוק סוכ
½ 1 חפות םסא חמק תוסוכ

הנכהה ןפוא :

תחא תחא םיציבה תא ףיסוהלו רכוסה םע תנמשה תא ףיצקהל .
םירמוחה רתי תא השיחב ידכ ךות הגרדהב ףיסוהל .
תנמושמ תינבתל סינכהל תופאלו .
הזודמ תגוע

םירמוחה :

300 םיררופמ םיטיוקשיב םרג
150 הכר הנירגרמ םרג
2 םיחתור םימ תוסוכ
1 רכוס סוכ
1 ג תליבח ' סננא יל
300 הנמש הניבג םרג

הנכהה ןפוא :

הלוגע תינבתב חטשלו הנירגרמהו םיטיוקשיבה תא בברעל .
םימה תא דוחל בברעל , גהו רכוסה ' ררקלו יל .
תא ףיסוהל גה תבורעתל הניבגה ' דיחא םרק רצוויש דע בברעלו יל .
קצבה לע תבורעתה תא ךופשל .
ררקמב רומשל .


תילגנא הגוע ) חילמלא רתסא (


םירמוחה :

1 חלמ ילב הנירגרמ תליבח
1 רכוס סוכ
1 רכוס תקבא תליבח
4 םיציב
½ 2 חמק תוסוכ
1 היפא תקבא תליבח
1 םילזונ סוכ
50 םיזוגא םרג
50 םרג םיקומיצ
30 טנרטניצ םרג

הנכהה ןפוא :

ינוניב םוחב תופאלו םירמוחה לכ תא ףיצקהל .

תוקישנ ףלא תגוע ) ןותיעהמ (

םירמוחה :

300 תוקישנ םרג – תויגוע " הזאב " םירוריפל תורובש
150 סג םירובש ךלמ יזוגא םרג
2 הקותמ תנמש תויקש

םימעט רפסמב םייסל ןתינ :

1 . 2 הפק סנ תויפכ
2 . 1 כ ו הפק סנ תיפ 2 ואקק תויפכ
3 . 100 דרוגמ רירמ דלוקוש םרג

הנכהה ןפוא :

תוקישנה תא ףכב ףיסוהלו הקותמה תנמשה תא ףיצקהל , תפדעומה תמויסהו םיזוגאה .
איפקהלו ףיטע ןוליינב תדפורמ קייק שילגניא תינבתל ךופשל .
תבורעתל ןנוסמ תוריפ ליטקוק ןתפיל תספוק ףיסוהל ןתינ .
קצבמ הגוע שוחב ) חילמלא רתסא (


םירמוחה :

1 חלמ ילב הנירגרמ תליבח
1 רכוס סוכ
1 רכוס תקבא תליבח
4 םיציב
½ 2 חמק תוסוכ
1 היפא תקבא תליבח
1 םילזונ סוכ

םימעט רפסמב םייסל ןתינ :

1 . ואקק תגוע
3 ואקק תופכ
½ 1 רכוס תופכ
1 םור תיצמת ףכ

2 . שיש תגוע
ל קלחל 2 םיקלח
ףיסוהל דחא קלחל 1 ואקק ףכ
1 רכוס ףכ
ןיגוריסל תינבתל תקצל

3 . תילגנא הגוע
50 םיזוגא םרג
30 טנרטניצ םרג
50 םיקומיצ םרג

הנכהה ןפוא :

תבורעתה ירמוח תא ףיצקהל .
ותוא םג ףיצקהלו ףדעומה םעטב רוחבל .
ינוניב םוחב תופאל .
תנמש תגוע

םירמוחה :

1 הנירגרמ תליבח
1 ק חפות םסא חמק תליבח הנט
2 םיציב
½ 1 רכוס תוסוכ
2 לינו רכוס תוליבח
1 הנירגרמ תליבח
2 םיציב
1 רכוס סוכ
2 לינו רכוס תוליבח
3 הצומח תנמש

הנכהה ןפוא :

הנירגרמ שולל , חמק , דיחא קצבל לינו רכוסו רכוס םיציב .
ל קצבה תא קלחל ¼ ו ¾ , כ תנמושמ תינבתב דרפנב קלח לכ תופאלו 20 – 10 תוקד .
וחבל הנירגרמה תא ש , םיציבה , רכוסה , דיחאו ןבל םרק לבקתיש דע לינוה רכוס .
דיב שוחבלו תחא תחא תונמשה תא ףיסוהל .
לע םרקה תא ףיסוהל ¾ ררקתהש רחאל יופאה קצבה .
ה תא ררופל ¼ םרקה לע רזפלו רתונה .
לעמ םיקומיצו דלוקוש ירוריפ םג רזפל רשפא .
ררקמל סינכהל .
הרובדה ץקוע תגוע ) ח גרבנייטש הנ (

תרבשנו הכומנ דאמ תאצוי הגועה .

םירמוחה :

1 חמק סוכ
1 היפא תקבא תיפכ
¾ 1 רכוס תוסוכ
1 לינו רכוס תליבח
3 םיציב
1 האמח ףכ
½ בלח סוכ
1 לינו גנידופ טנטסניא תליבח
1 בלח סוכ
1 הקותמ תנש
50 סג םיצוצק םיזוגא םרג
1 הצומח תנמש ףכ
2 האמח תופכ
3 רכוס תופכ
½ הפק סנ תיפכ
םימ תפיט

הנכהה ןפוא :

םע םינובלחה תא ףיצקהל ¾ רכוס סוכ .
שאה לע בלחה םע האמחה תא סימהל .
חמקה תא בברעל , היפאה תקבא , 1 רכוס סוכ , םינומלחהו לינו רכוס .
דחי לכה בברעל .
ררקלו תופאל .

תנמשהו בלחה םע גנידופה תא ףיצקהל .
קה לכ תא חורמלו הגועה תא תוצחל הגועה תובכש יתש ןיב םר .

םיזוגאה תא הנטק שא לע סימהל , הצומחה תנמשה , האמחה , רכוסה , םימ תפיטו סמנ הפקה .
םח יופיצהו הרק הגועהשכ הגועל לעמ יופיצה תא רזפל .

הרובדה ץקוע תגוע ) שאור יזיל (


םירמוחה :

6 םיציב
½ 1 רכוס תוסוכ
½ 1 חמק תוסוכ
1 היפא תקבא
1 לינו רכוס
½ רשופ בלח סוכ
2 האמח תופכ
50 םיצוצק םיזוגא םרג
2 שבד תופכ
50 האמח םעטב הנירגרמ וא האמח םרג
1 הקותמ תנמש תיקש
2 רכוס תופכ
1 לינו גנידופ טנטסניא תליבח

הנכהה ןפוא :

םע םינובלחה תא ףיצקהלו םיציבה תא דירפהל 3/4 רכוס סוכ .
םע םינומלחה תא ףיצקהל ¾ רתונה רכוסה סוכ חמק ףיסוהלו , היפא תקבא , לינו רכוס , בלח
האמחו . הקלח הסיע תרצונש דע שוחבל .
תוריהזב תובורעתה יתש תא בברעל .
היפא תינבת חמקלו ןמשל .
ינוניב םוחב תופאלו הסיעה תא תקצל .
םיזוגא ריסב סימהל הנכומ הגועש ינפל , הגועל לעמ ךופשלו שבדו הנירגרמ .
ביהזמ הגועהש דע תופאל ךישמהל ה .
םיינשל הגועה תא תוצחל .
תינבתל קבדי אל שבדהש תינבתהמ דירפהל .
עצמאב הגועה לע חורמלו לינו גנידופ טנטסניא םע הקותמ תנמש ףיצקהל .

זרוא יצופצפ תגוע

םירמוחה :

4 ואקק תופכ
3 שבד תופכ
1 רכוס סוכ
1 חלמ ילב הנירגרמ
זרוא יצופצפ

הנכהה ןפוא :

ואקקה תא חיתרהל , שבדה רכוסהו .
שאהמ דירוהל , סמית הנירגרמהש דע בטיה בברעלו הנירגרמה תא ףיסוהל .
בטורב וסוכי םיצופצפה לכש דע בברעלו זרוא יצופצפ ףיסוהל .
ררקמל סינכהלו תינבתל ךופשל .

זרוא יצופצפ תגוע ) ןותיעהמ (

םירמוחה :

100 רירמ דלוקוש םרג
50 חלמ אלל הנירגרמ םרג
2 םימ תופכ
2 פ תוסוכ זרוא יצופצ
50 םיקומיצ םרג – הבוח אל
50 םיצוצק םיזוגא םרג – הבוח אל

הנכהה ןפוא :

סמית הנירגרמהש דע הנירגרמו דלוקוש םיחתור םימ םע ריס לעמ ריסב לשבל .
שאהמ דירוהל , בטיה בברעלו םירמוחה רתי תא ףיסוהל .
ררקמב רומשלו היפא תינבתב חטשל .

זרוא יצופצפ תגוע

םירמוחה :

½ זרוא יצופצפ תליבח
3 שבד תופכ
100 הבלח םרג
1 הנירגרמ תליבח
3 ואקק תופכ
3 רכוס תופכ

הנכהה ןפוא :

ואקקהו רכוסה םע הנירגרמה תא בברעל .
זרואה יצופצפ תא ךכ רחאו הבלחהו שבדה תא ףיסוהל .
ררקמב רומשלו היפא תינבתב חטשל .
םיטיוקסיב תגוע
םירמוחה :

½ ק " יתפ םיטיוקסיב ג רב
1 חלמ ילב הנירגרמ תליבח
2/3 בלח סוכ
2 ואקק תופכ
½ רכוס סוכ
50 דלוקוש םרג
2 תופורט םיציב

הנכהה ןפוא :

תוכיתחל םיטיוקסיבה תא רובשל .
רכוס לשבל , ואקק , דלוקושו בלח .
םיציבהו הנירגרמה תא ףיסוהלו שאהמ דירוהל .
ךופשל ¾ בברעלו םיטיוקסבה לע תבורעתהמ .
א לעמ ףיסוהל ה ת ¼ הרתונש תבורעתהמ .

הרק םיטוקשיב תגוע ) שונב תידיע (

םירמוחה :

םיטוקשיב
200 רירמ דלוקוש םרג
1 האמח םעטב הנירגרמ
1 הפק סנ סוכ
ידנרב טעמ
4 םיציב
רכוס טעמ
1 הקותמ תנמש
3 – 2 רכוס תופכ
ךלמה יזוגא

הנכהה ןפוא :

ררקתהל תתלו הנירגרמה םע דלוקושה תא סימהל .
יסוהל ף 4 בוברע ידכ ךות םינומלח .
ףיצקהל 4 םרקל ףיסוהלו רכוס טעמ םע םינובלח .
תינבתב רדסלו ידנרב םע הפק סנב םיטוקסבה תא לובטל .
םיטוקשיב תבכש רדסל בשו םרקהמ תיצחמ חורמל .
הגועה לעמ חורמלו רכוסה םע הקותמה תנמשה תא ףיצקהל .
ךלמה יזוגא לעמ רזפל .
ןומניק תגוע ) בקעי ןב הרש (
םירמוחה :

1 הצומח תנמש
2 םיציב
2 לינו רכוס תויפכ
2 חמק תוסוכ
1 רכוס סוכ
½ הנירגרמ תליבח
1 היתשל הדוס תיפכ
2 היפא תקבא תויפכ
½ םיצוצק םיזוגא סוכ
¼ רכוס סוכ
1 ןומניק תיפכ

הנכהה ןפוא :

תנמשה תא בברעל , לינוו םיציב .
רכוסו הנירגרמ בברעל .
חמק בברעל , היפא תקבא היתשל הדוסו .
לכה בברעל .
ןומניקהו רכוסה םע םיזוגאה תא בברעל .
ןומניקהו רכוסה םיזוגאהמ תיצחמ לעמ רזפלו קצבהמ תיצחמ תנמושמ תינבתל ךופשל .
םיזוגאה תיראש תא רזפל בושו הגועה לש הינשה תיצחמה תא ךופשל , ןומניקהו רכוסה .
ינוניב םוחב תופאל .


הטסק תגוע ) יול הפי (

ירמוחה ם :

6 םינובלח
1 רכוס סוכ
2 חמק תופכ
¾ םיצוצק םיזוגא סוכ
100 סג דרוגמ רירמ דלוקוש םרג
6 םינומלח
1 היפא תקבא תיקש
1 דלוקוש גנידופ טנטסניא
1 תיחמצ תנמש
1 לינו גנידופ טנטסניא תליבח
3 רכוס תופכ

הנכהה ןפוא :

השק ףצק תלבקל דע רכוסה םע םינובלחה תא ףיצקהל .
א בברעל חמקה ת , דלוקושהו םיזוגאה .
היפאה תקבא םע םינומלחה תא בברעל .
לכ תא בברעל 3 דלוקושה גנידופ טנטסניא תא ףיסוהלו תובורעתה .
ינוניב םוחב תופאל .
הגועל לעמ חורמלו רכוסהו לינו גנידופ טנטסניאה םע תנמשה תא ףיצקהל .

וגנמ הדילג תגוע ) הגועל םילע הפיטעהמ (

םירמוחה :

1 ליבח הדילגו הגועל םילע ת
2 הקותמ תנמש ילכימ
1 קותממ בלח תרפרופש
1 אופק וגנמ זיכרת לכימ ) סננא וא ןומילב ףילחהל רשפא (

הנכהה ןפוא :

הקצומ תפצקל תנמשה תא םיפיצקמ .
לברעמה תוריהמ תא םיכימנמ .
יטיא ףוליזב זכורמה בלחה תא םיפיסומ .
אופקה זיכרתה תא םיפיסומ ) ישפהל ךרוצ ןיא ר .(
דיחא םרק תלבקל דע טעמ םיבברעמ .
םיאיפקמו םילעה יבג לע םיחרומ .
דלוקוש פוריס םע טשקל ןתינ השגהה ינפל .

טינש םרק – ןואילופנ תגוע
םירמוחה :
2 לינו גנידופ טנטסניא תואספוק
½ בלח רטיל
1 הקותמ תנמש עיבג
טינש םרקל םילע
טושיקל רכוס תקבא

הנכהה ןפוא :

פה תא ףיצקהל תנמשהו בלחה םע גנידו .
ינשה הלעה תא לעמ םישו םילע קצבהמ הלע לע םרקה לכ תא חורמל .
רכוס תקבא לעמ רזפל .
ררקמב רומשל .
הירווב םרק
םירמוחה :

4 םיציב
14 ג םרג ' ןיטל
¼ 1 בלח תוסוכ
1 סרית ןלימע ףכ
2/3 רכוס סוכ
1 לינו תיצמת תיפכ
1 קאינוק ףכ
2 רכוס תופכ
1 ותמ תנמש תיקש הק

הנכהה ןפוא :

םיציבה תא דירפהל .
רסקימב םינובלחה תאו םוינימולא וא ליימא לש ינוניב ריסב םיציבה תא םישל .
הפצקהל דע ררקמל ץוחמ הרעקה תא ריאשהל .
גה תא םישל ' ב ןיטל 1/4 גהש דע בברעלו םירק םימ סוכ ' טעמ ךכרתמ ןיטל .
ריסבש םינומלחה תא ףורטל .
א הגרדהב םינומלחל ףיסוהל שוחבל ךישמהלו בלחה ת .
שוג לכ ראשי אלש דע בטיה בברעלו רכוסהו סריתה ןלימע תא ףיסוהל .
גה תא ריסל ףיסוהל ' ךכורמה ןיטל .
םיחתור םימ ובו רחא ריס לע וא הכומנ שא לע תבורעתה תא םמחל .
הלודג ץע ףכב תממחתמ איהש העשב תבורעתה תא שוחבל , גהו רכוסהש דע ' ירמגל םיסמנ ןיטל
רעתהו טעמ ךימסהל הליחתמ תבו .
שממ חתרתש רוסא ךא החיתרל דע טעמכ עיגהל הכירצ תבורעתה – כ םומיחה ךשמ 7 – 5 תוקד .
קאינוקו לינו תיצמת ףיסוהלו תינוניב הרעק ךותל תשר תננסמ ךרד תבורעתה תא ןנסל .
טעמ הכימסו הרק היהתש דע תבורעתה תא ןנצל ) קבד ומכ ( תא ימיש ןוניצה תא זרזל ידכ ילכה
םירק םימב .
יוצרה ךמוסב תבורעתה יתמ תעדל ידכו םישוג עונמל ידכ םעפל םעפמ שוחבל .
ביצי ףצק רצוויש דע םינובלחה תא ףיצקהל .
םינובלחל ףיסוהל 2 קירבמו השקונ היהי ףצקהש דע ףיצקהלו רכוס תופכ .
ףיסוהל ¼ תונידעב בברעלו םינומלחה תבורעתל ףצקה תומכמ .
תבורעתה תא ריבעהל ףצקה ךותל לופיק לש תועונתב התוא עילבהלו ףצקה תרעק לא הרזחב .
תובקע תא וארי אלש דע תונידעב בברעל תבורעתל התוא ףיסוהלו הקותמה תנמשה תא ףיצקהל
תפצקה .
הלוביקש תכתמ תינבתל תבורעתה תא תקצל 5 תוסוכ .
טנמגרפ ריינב וא קיטסלפב תבורעתה תא תוסכל .
ל ררקמב תפצקה תא ןנצל ךשמ 5 הלילה לכ וא תועש .
תונמל קלחל .


הפק םעטב תיראווב הפיצק
ל םירמוחה 10 – 8 תונמ :

9 ג םרג ' ןיטל
½ רכוס סוכ
2 סמנ הפק תופכ
2 םיציב
1 בלח סוכ
1 הפק רקיל ףכ
1 הקותמ תנמש תיקש

הנכהה ןפוא :

גה תא םוינימולא ריסב םישל ' ןיטל , בברעלו סמנ הפקהו רכוסו .
בה תא דירפהל םיצי .
השיחבב בלחה תא ףיסוהלו םינומלחה תא ףורטל .
שוחבלו ריסל תבורעתה תא תקצל .
כ הכומנ תינוניב שא לעמ ריסבש תבורעתה תא םמחל 5 גהו רכוסהש דע תוקד ' ירמגל םיסמנ ןיטל .
םומיחה תע לכב בברעל .
שאל לעמ ריסהל , הכימס תויהל הליחתמו הרק תישענ תבורעתהש דע ןנצל .
ה תא ףיצקהל השקונ ףצק רצוויש דע רכוס ףיסוהלו םינובלח .
כ ףצקל הפקה תבורעת תא תקצל 1/3 ו םעפ לכב " לפקל " הפסוה לכ רחאל .
רקילה תא ףיסוהל .
תבורעתה ךותל תונידעב התוא בברעלו הביצי תפצק לבקתתש דע הקותמה תנמשה תא ףיצקהל .
הלוביקש תכתמ תינבתל הנכומה תבורעתה תא תקצל 4 תוסוכ .
תוסכל תוחפל ררקמב רומשלו טנמגרפ ריינב וא קיטסלפב 6 הלילה לכ ךשמב וא תועש .
תינבתהמ איצוהל השגהה ינפל העשכ , ילתלתבו תפצקב טשקלו האנ השגה תחלצ לע םישל
דלוקוש .
ררקמב רומשל .
דלוקוש ילתלת תנכהל – תוקרי ףלוקב שמתשהל – דלוקוש תסיפח לש תוקד תוסורפ ףלקל
כ הנארית תוסורפהו םילתלת .
תכפוהמ סננא תגוע

םירמוחה :

50 הנירגרמ םרג
6 רכוס תופכ
1 סננא יחלפ תספוק
3 םיציב
1 רכוס סוכ
1/3 הספוקהמ סננא ץימ סוכ
1 חמק סוכ
1 היפא תקבא תיפכ

הנכהה ןפוא :

תינבתה תיתחת תא תומכה לכב בטיה ןמשלו הנירגרמה תא ךכרל ) לדוג 20 X 20 ס " מ .(
תא רזפל 6 ה תופכ תיתחתה לכ תא וסכיש ךכ רכוס .
תיתחתה לע סננאה תוסורפ תא רדסל .
םיציבה תא ףיצקהל – סננאה ץימו רכוסה תא הגרדהב ףיסוהלו תומלש .
היפאה תקבאו חמקה תא ףיסוהלו ףיצקהל ךישמהל .
סננאה לע לכה תקצל .
כ ינוניב םוחב תופאל 45 תוקד .

שובוד תגוע ) ץיבוקרמ ןורימ לש ותשא (

םירמוחה :

9 םינומלח
2 רכוס תקבא תופכ
2 חמק תופכ
9 םינובלח
4 םיציב
4 רכוס תופכ
200 סמומ רירמ דלוקוש םרג
1 האמח תליבח

הנכהה ןפוא :

רכוסה תקבא םע םינומלחה תא בברעל .
םינובלחה תא ףיצקהל , םינומלחה לש הלילבהו חמקה תא ףיסוהל .
תוקד תובכש רפסמל קלחל תבורעתה תא .
ש לכ תופאל הכופה תינבת דועב תינבתה תא םיסכמ רשאכ ינוניב םוחב תנמושמ תינבתב הבכ .
ושביתי םילעה לכש דע תופאל .
רכוסה םע םיציבה תא בברעל .
דיחא םרק תלבקל דע בברעל ךישמהלו האמחהו סמומה דלוקושה תא ףיסוהל .
ןטק ריס לע לשבל 3 םע רכוס תופכ 1 ו םימ ףכ 3 פוה הזש דע ןומיל ץימ תופיט לזונל ך .
בטורה תא וילעמ ךופשלו הלע רדסל , הלע בושו םרקב חורמל , םרקו בטור .
יסאלק וסימריט ) ןותיע (
םירמוחה :

350 הנופרקסמ תניבג םרג
2 הקותמ תנמש םילכמ
4 םינומלח
1 רכוס סוכ
2 תיתימא לינו תיצמת תויפכ
1 םיבוט םיטוקשיב תליבח
רזח הפק סוכ יצח ) רטליפ וא וסרפסא (
3 רקיל תופכ ) ידנרב וא הפק וא םיזופת (
חבושמ ואקק תקבא

הנכהה ןפוא :

רסקימב םיפיצקמו רכוסה תאו םינומלחה תא הרעקב םימש 7-6 הריהבו החופת תוברעתהש דע תוקד .
הקד דוע דחי םיפיצקמו הניבגה תא המינפ םיפיסומ .
הביצי תפצקל תנמשה תא םיפיצקמ . עתה יתש תא תונידעב דיחי םיבברעמ תיצמת תאו תובור
תחא תבורעתל לינוה , הקלחו הדיחא .
רקילה תאו הפקה תא הבחר הרעקב םימש .
םיטוקשיבה תומכמ תיצחמ םיחינמו תבורעתב םיטוקשיבה תא םידדצה ינשמ תוידוסיב םילבוט
האנו לודג ילכ תיתחתב
םרקה תבורעתמ תיצחמ םיטוקשיבה תבכש לע םיקצוי . הבכש לעמ םירזפמו הפי םיקילחמ האנ
ואקק תקבא לש ) הנטק תננסמ ךרד איה תאז תושעל הנוכנהו הבוטה ךרדה .(
הלועפה לע םירזוח : הפקה תבורעתב םיטוקשיב תצובק דוע םילבוט , םע הדיחא הבכשב םירדסמ
ואקקב הפוצמה םרקה , םרקה ראש תא םהילע םיקצוי , הפי םיקילחמ , ואקק םירזפמ , םיסכמ
סמ תועש םיררקמו דמצנ ןוליינב רפ .

ןוויג תויורשפא

הקד הייפמופב ררוגמ חבושמ רירמ דלוקוש םרקל לעמ רזפל רשפא ואקק תקבא םוקמב ) 150
םרג .(

ןילרפ לש סוכ יצח אוה תיתימא הגיגחל וסמריטה תא ךופהיש המ לבא . ותוא וניכת הככו :
ומיש 100 םח רונתב זול יזוגא םרג 1800 כל - 10 תוקד . א םידיה תופכ ןיב ופשפש םיזוגאה ת , דע
םהלש הקדה הפילקה בור דרתש .

תינוניב הבהל לע רכוסה תא וכיתהו הבחר תבחמב רכוס סוכ ומיש . בל ומיש : רכוס תכתהל
ההובג אלו תינוניב הבהל ךירצ םוח למרקל . אוה אלו ףרשנה רכוסה תא תוחפש המכ בברעל ךירצ
חישקו םוטא שיבגל שבגתי . ץע ףכב קר םעפ ידימ םיבברעמ ! ר םוח אוהו סמנ רכוסה לכשכ ק ) םא
הבהלה תא תחאב םיכימנמ ףרשיהל ליחתמ אוה ( , שאה תא םיבכמ , םיזוגאה תא המינפ םיסינכמ
עגרל םיבברעמו .
ררקתהל הזל םיחינמו ןמש לש הקיקד הבכשב חורמ תכתמ שגמ לע םיקצוי תאזה תבורעתה תא
ירמגל .

מ דבעמל םיסינכמו םיזוגאהו רכוסה חול תא םירבוש ןוז , םינטק םירוריפל םיקסרמ , אל לבא
ידימ . םינללזה תיבה ינבמ בטיה םיאיבחמו תנצנצב םירמוש הזה אלפה תא . ואקק םוקמב
הזה ךרובמה ןילרפהמ םימעפה יתשב םרקה לע םירזפמ .

םימודא תוריפ לש תובורעת תובכשה ןיב םיחינמ : תוינמכוא סוכ הרעקב םימש , סוכו לטפ סוכ
נמ םייוצח םיתות םיקו . העש יצחל םיחינמו ידנרב סוכ עברו רכוס סוכ שילש ילכל םיפיסומ . תא
ןילרפה םוקמב וא ףסונב תובכשה ןיב םימש תאזה תוברעתה .
םיפיסומ םרקה תבורעתמ תיצחמל 100 סמומ רירמ דלוקוש לש םרג , יצח וסימריט לבקתמ זאו
םימעט ינשב םוח יצח ןבל .
וסימריט
םירמוחה :

500 תניבג םרג תנמש ) הנופרקסמ , תפצקומ הינופמיס תפצקומו היפדליפ (
¼ קתוממ קזח וסרפסא הפק סוכ
½ - 1 ןיטליג תליבח
4 םינומלח
¾ רכוס סוכ
םור
1 ןובלח
2 הקותמ תנמש
3 לינו רכוס
םיטוקשיב

הנכהה ןפוא :

םירק םימב ןיטליג סימהל , הניבגה םע דחי שוחבלו חתור הפק ףיסוהל .
וס םע ןומלח ףיצקהל הריהב תבורעתל רכ , ךמתסמש דע םידא לעמ ףיצקהלו ךישמהל . ףיסוהל
ררקלו םור .
הקותמ תנמש ףיצקהל + לינו רכוס .
הפקב םיטוקשיב ביטרהל ) בלח וא ( תינבת דפרלו .
הניבגה םרקב חורמל .
םינומלח םרק .
תפצק .
וכו םיטוקשיב בוש ' .
וסימריט

םירמוח :

3 הפק תוסוכ
3 םינומלח
1/2 רכוס סוכ
1 דואמ קזח הפק וא וסרפסא ףכ
2 האולהק תופכ ) הפק רקיל (
1 הנופרקסמ הספוק
3 םינובלח
רטוקב הלוגע תינבת 24 ס " מ , המוד רטוקב לוגע ילכ לכ וא ) תיציפק תינבת , דכו תיכוכז ילכ ' (

הנכהה ןפוא :

1 . תונכהה ראש ינפל תועש רפסמ , הבחר הרעקב ותוא םיגזומו הפקה תא םיניכמ . ל םינתונ ו
ירמגל ררקתהל .
2 . הפצקה תרעקב , רכוסה םע םינומלחה תא םיפיצקמ .
3 . םיפיסומ 1 ירמגל גזמתמ אוהש דע םיפיצקמו הפק ףכ .
4 . םיפיסומ 2 הפק רקיל תופכ ) האולהק ( ירמגל תוגזמתמ ןהש דע בוש םיפיצקמו .
5 . הלודג הרעקל הנופרקסמה תא םיריבעמ , בקתהש תפצקומה תבורעתה תא הילא םיפרצמ דע הל
הדיחא תבורעתל םיפיצקמו הכ .
6 . תדרפנ הפצקה תרעקב םינובלחה תא םיפיצקמ .
7 . הלודגה הרעקבש הנופרקסמה תבורעת ךותל םינובלחה ףצק תא תונידעב םילפקמ .

<<< רמגומה רצותה תוכיא תא עבוקה יטירקה בלשה הז : תונלבס הברה םע תונידעב לפקל , ידכ
לש חפנהו ריוואה תא דבאל אלש תבורעתה , ףצק ישוג אלל ינגומוה לכהש דע >>>

8 . לע תופיפצב םתוא םירדסמו תוינש רפסמל הפקה תרעקב דחא דחא םיטוקשיבה תא םילבוט
לוגעה ילכה תיתחת . םילוגעה םיילושל םיאתהל ידכ הלבטהה ינפל רובשל ךירצ םהמ קלח .
ילכה לש ףקיהב םידמוע םיטוקשיב םג רדסל םילוכי ןירדהמה ) אל יחרכה .(
9 . תונידעב םיחטשמו הרעקבש תבורעתהמ תיצחמ םיטוקשיבל לעמ םירזפמ .
10 . םיבלש לע םירזוח 8 , 9 תרתונה תיצחמה םע .
11 . הבידנ תומכב תננסמ ךרד ואקק תקבא לעמ םיקזוב . םכיניבש םייתריציל : טשקל םג רשפא
והשלכ טושיקב .
12 . המלש הממיל יוצרו םייתעשל תוחפל ררקמל םיסינכמ .
13 . תויורחתו םישגפמל תועיסנב םילטלטמ אל . םינרפצ תפישח ךות םימהונו תיבב דבל םיפרוט
ברקתמש ימ לכ לע .



הגוע ) ירסיק םירמ (

םירמוחה :

5 םיציב
1 רכוס סוכ
1/3 ןמש סוכ
2/3 רחא ץימ לכ וא םימ סוכ
2 חמק תוסוכ
¾ היפא תקבא תיקש

הנכהה ןפוא :

םע םינובלחה תא ףיצקהל רכוסה .
םינומלחה תא תבורעתל ףיסוהל .
םימה םע ןמשה תא בברעל / ץימ .
היפאה תקבא םע חמקה תא בברעל .
דחי לכה בברעל .
כ ינוניב םוחב תנמושמ תינבתב תופאל 60 – 50 תוקד .

ןוויג :

ו םיזוגא םוקמב ףיסוהלו חמקה תומכמ דירוהל רשפא / ואקק וא
הצמ חמקב שמתשהל ןתינ חספבו .


ועמ הגוע הל ) הפי (
םירמוחה :

200 םימח םימ לע תסמומ האמח םרג
200 רירמ דלוקוש םרג
100 םיזוגא םרג
5 םינובלח
¾ רכוס סוכ
2 הקותמ תנמש

הנכהה ןפוא :

רכוסה םע םינובלחה תא ףיצקהל .
טאל םילופיקכ דחיב בברעל .
תינבת ןמשל
¾ תופאל הגועהמ .
¼ הגועה לע םיכפוש .
םיפיצקמ 2 ו הקותמ תנמש הגועה לע םיחרומ .

הגוע ) ינגד הוח (

םירמוחה :

¾ םימ סוכ
2 הפק סנ תויפכ
½ 1 םיטיוקסיב תוליבח
200 רירמ דלוקוש םרג
1 הנירגרמ
1 תניבג תספוק 9%
1 רכוס סוכ
3 םיציב


הנכהה ןפוא :

סמנ הפקה םע םימה תא בברעל .
םיטיוקסיבה תא לובטל ..
שהו הנירגרמה תא ריס ךותב ריסב סימהל דלוקו .
תדרפנ הרעקב ףיצקהל 3 םע םינומלח ½ רכוס סוכ .
תדרפנ הרעקב ףיצקהל 3 םע םינובלח ½ רכוס סוכ .
םיטיוקסיבל לעמ ךופשלו םירמוחה לכ תא בברעל .

הקומ תגוע ) ינגד הוח (
םירמוחה :

6 םיציב
150 םינוחט םיזוגא םרג
¾ רכוס סוכ
לינו תיצמת טעמ
6 הצמ חמק תופכ ) חל ירוריפ וא ם (
1 היפא תקבא
םרק

2 הקותמ תנמש
4 רכוס תופכ
לינו תיצמת תפיט
2 הפק סנ תויפכ

הלעמל םיזוגא תוכיתח םע טשקל

הנכהה ןפוא :

רכוסה םע םינובלחה ףיצקהל , םינומלחה ףיסוהל , םירמוחה ראשו לינו תיצמת .
הלוגע תינבתב תופאל ) 28 ( – 1800 – ךרעב 40 תוקד .
הגועה תא ביטרהל : 1 סוכ םימ , ¾ רכוס סוכ , םור תיצמת , 2 קאינוק תופכ .

תיגיגח הגוע
םירמוחה :

175 האמח םרג / הנירגרמ
מ תדרוגמ הפילק - ½ ןומיל
250 רכוס םרג
1 ןומיל ץימ ףכ
300 חמק םרג
2 היפא תקבא תוחוטש תויפכ
½ בלח סוכ
ןבל ןיי טעמ
1 הריהמ הנכהל לינו גנידופ תליבח
1 בלח סוכ
1 תפצקל תמש סוכ
2 ידנרב תוסוכ

הנכהה ןפוא :

ןמושה תא שוחבל , רכוסהו ןומילה תפילק , ןומיל ץימ ףיסוהל
בברעל – חמק , חאו היפא תקבא " בלח תפסותב ןמושה תבורעתל ףיסוהל כ .
םוחב תופאל C 1500 ךשמב ¼ 1 תועש .
ןיי ףטפטלו הגועה תא תוצחל .
הלעמלו הגועה עצמאב אלמלו גנידופה תא בברעל .

וט תגוע טרוט ןיפ ) ראיוש הרינ (
םירמוחה :

6 םינובלח
1 רכוס סוכ
6 םינומלח
2 ןמש תופכ
2 ןומיל ץימ תופכ
1 לינו תיצמת ףכ
1 ןומיל תפילק ףכ
1 חמק סוכ

הנכהה ןפוא :

שימג ףצק תלבקל לע רכוסה םע םינובלחה תא ףיצקהל .
םינומלחה תא בטיה שוחבל , ןמשה , ןומילה ץימ , תפילק תדירגו לינוה ןומילה – ףצקל ףיסוהל .
חמקה תא תבורעתל ףיסוהל .
רפסמ תינבתב תופאל 26 כ ינוניב םוחב תנמושמ - 50 תוקד .
כ לש ןוניצ רחאל תינבתהמ איצוהל - 15 תוקד .

הרק הגוע ) הפי (
םירמוחה :

150 דלוקוש םרג
¾ הנירגרמ
3 םיציב
הקותמ תנמש
םור תיצמת
רכוס

הנכהה ןפוא :

150 דלוקוש םרג + ¾ הנירגרמ – הנטק שא לע – ררקתמש דע – םינומלחה תא םיפסומ .
םע םינובלחה תא ףיצקהל 4 רכוס תופכ .
נה ינש תא בברעל " דחי ל .
רב יתפ ינבלמ סקרייפב רדסל – ) בלח םע לובטל ( הבכיש םע םיסכמו תבורעתה תא ךופשל הז לעמ
רב יתפ תפסונ .
םע הקותמ תנמש םיפיצקמ 4 מ םיפיסומו רכוס תופכ לע .
לעמ דלוקוש םרק םימש הגועה תא רישעהל םיצור םא .
יובאס תגוע / תיתפרצ גופס

םירמוחה :

4 םיציב
1 ןובלח
¾ רכוס סוכ
¼ לינו תיצמת תיפכ
5 חמק תופכ
5 המדא יחופת חמק תופכ

הנכהה ןפוא :

םוחל רונת םיממחמ 180 תולעמ .
היפא תינבת םיחמקמ .
םינובלחה תא םיפיצקמ , סהו רכוסה לינו רכו .
םינומלחה תא דרפנב םיפיצקמ .
םירמוחה לכ תא םיבברעמ .
כ םיפוא 50 תוקד .
טינש םרק ) גרבנייטש הנח (

םירמוחה :

3 םיציב
4 חמק תופכ
4 בלח תוסוכ
6 לינו רכוס
7 רכוס תופכ
¼ חלמ אלל הנירגרמ תליבח
רכוס תקבא
טינש םרקל םילע .

הנכהה ןפוא :

בטיה בברעל 3 תומלש םיציב םע 4 חמק תופכ .
בלחה תא חיתרהל דרפנ ריסב , רכוסו לינו רכוס .
אלש םיציבהו חמקה לש תבורעתה לע בלחה תא תדמתמ השיחב ידכ ךות תקצל החיתרה ירחא
םישוג ורצווי .
השקתמ תבורעתהש דע ןמזה לכ שוחבלו הנטק שא לע תבורעתה לכ תא לשבל .
ףיסוהלו שאהמ דירוהל ¼ הנירגרמ תליבח .
ש ירחא תושקתהל ררקמל םיסינכמ ררקתמ םרקה .
רכוס תקבא לעמ רזפלו םילעה לע םרקה תא חורמל .

האלפומ שבד תגוע

םיכרצמ :
2 3/4 חמק תוסוכ
300 רג ' רכוס
8 ןוחט ןומניק תויפכ
500 רג ' שבד ) םירדה יוצר (
1 ןמש סוכ
4 םיציב
2 סמנ הפק תקבא תופכ
1 םיחתור םימ סוכ
2 היתשל הדוס תויפכ
50 רג ' םיקומיצ
סג םיצוצק ךלמ יזוגא ןפוח

הנכהה ןפוא :

חמק םיבברעמ הרעקב , רכוס , שבד םיפיסומו המוג םירצוי ןומניקו . הקלח הלילבל םיבברעמ .
רסקימב םג רשפא .
םיחתור םימ סוכב הפקה תא םיסיממ סוכמ רתוי ליכמה ילכב . הדוס םיפיסומ ) ילכ יאדכ שלוג הז
םיהובג םיילוש לעב .( ומ הזתה תעינמל תבגמב הרעקה תא םיסכמו הלילבל הפקה תא םיפיס .
תונידעב םיבברעמו ךלמה יזוגאו םיקומיצה תא םיפיסומ .
ל רונת םיממחמ 170 .
ל תבורעתה תא םיקלחמ - 3 כ םיפואו הלודג רונת תינבת וא קייק שילגניא תוינבת - 45 דע וא תוקד
שבי אצוי םסיקו םימוחש הדועה ינפש .
ה תא םיררקמ בטיה הגוע . רירק םוקמב הגועה תא םיחינמו ףסכ ריינב תיטמרה םיפטוע . אל
ררקמב .
ךרועה תרעה : תיקשמ אלו תיצמתמ יושעה דאמ קזח הת סוכב הפקה סוכ תא ףילחהל ןתינ
הלילח ....


ףוע

םיזופת בטורב זווא יקוש

םיכרצמה :
זווא יקוש ) 1 דעוס לכל (
ךתומ זווא ןמוש ) ןנוסמו סמומ (
חלמ

בטור :
חצ רשב קרמ וא ריצ סוכ ) ירוקמה וניתיבב קירוא לש וינוכתמב יתרכזנ (
ירט םיזופת ץימ סוכ
2 לדרח ירגרג תויפכ
הנוחט ןרופיצ תיפכ
2-3 הנפד ילע
רכוס סוכ יצח
רוחש לפלפו חלמ


הנכהה ןפוא :
הטמ יפלכ רועה דצשכ ריסב זוואה יקוש תא םיכרוע . סמומ זווא ןמושב םתוא םיסכמ . םיחילממ
םיכר זוואה יחתנש דע וא םייתעשכ הנטק הבהל לעמ םילשבמו ) גלזמ םיצעונ , תויהל ךירצ רשבה
ךר .( ררקמב רומשלו שארמ ןיכהל רשפא - ןמושה םע םתוא רמשל יוצר ) יפנוק .(

בטורה תנכה :
רצונש דע בטורה תא םיזכרמו םירמוחה לכ תא ריסב םילשבמ 3/4 גגוזמו זכורמ בטור סוכ .
נפל םיכירפ םהש דע זוואה יקוש תא םינגטמ השגהה י ) רועה דצ דחוימב .(
בטורה תא םהילע םיקצויו תבחמב רתוימ ןמושמ םירטפנ .

בטורב ףוע הזח תדלור

םירמוח :

4 ףוע הזח , 3 גיד לדרח חופכ ' םירגרג םע ןו , 3 םוש יניש , 4 םוקיליזב ילועבג , 3 תיז ןמש תופכ ,
חלמ , לפלפ , 3 רטעז ילועבג ,

הנכהה ןפוא :

םיקד םיחטשמל םילצינשה תא םיקפוד
םושה םע לדרחה תא םיבברעמ
דמצנ קיטסלפ תעירי לע םילצינשה תא םיחינמ , םושהו לדרחה תבורעת תא םיחרומ , םיחינמ לעמ
םוקיליזבה ילע תא
דמצנה ןוליינה תא םירשוקו םיפטוע הדלורל םילגלגמ
םימב םילשבמ ) דמצנה ןוליינה םע ( 5-6 וקד ת
םיאיצומ , יבועב תועבטל םיכתוחו ןולינה תא םיריסמ 1 ס " מ . םע רקב ילצ לש בטור םילשבמ
לעמ םיכפושו רתעזה .
םינומירב ףוע - ןיבר רעונילא לש רפס ךותמ

םיכרצמ :
2 םילצב
ןוגיטל ןמש
8 ףוע יערכ
לפלפ חלמ
2 ןומיר ירגרג תוסוכ
1/2 םודא ןיי סוכ
1/4 קותמ ןיי סוכ
1/2 מ סוכ םי

הנכהה ןפוא :

םח ןמשב םילצבה תא ןגטל , םתבהזה דע . שא תניסח תינבתל ריבעהל .
םידדצה לכמ ףועה יערכ תא רתונש ןמשב ןגטל , םיבוהז םימוחש םהש דע . םילצבה לע םירדסמ
תינבתבש . םילפלפמו םיחילממ , ןומירה ירגרג תא םירזפמ
םימהו תונייה לש תבורעת לעמ םיקצוי .
לא תעיריב תוסכל ל שארמ םמוחש רונתב תופאלו םוינימו - 220 תולעמ , העש יצחכ ךשמב .
דוע םיפואו םוינימולאה תא םיריסמ 10 תוקד .

לירגב ודוה הזח
םירמוח :
1 ודוה הזח ) תוזח וא / ףוע יקוש (
הדנירמל :
2 שבי יצח וא שבי ןבל ןיי תוסוכ
2 זיד לדרח תופכ ' ןו
2 שבד תופכ
1/3 תיז ןמש סוכ
1 בטל סורפ לצב תוע
ןימיט , ונגרוא , ןירמזור וא רתעז .
חלמ , רוחש לפלפ .

ןפוא הנכהה :

הדנירמה ירמוח לכ תא בטיה םיבברעמ , ךשמל ודוהה הזח תא םירשמו 24 תועש , ררקמב .
םעפ ידמ םיכפוה .
לירגה תשר לע םימשו הדנירמהמ םיאיצומ . לודג חתנהשןוויכמ , הקוחר תויהל הכירצ תשרה
יי רשבהש ידכ םילחגהמ ךרחיי אלו קיפסמ הלצ . יתיב לירגב םילוצ םא , לע רשבה תא םיחינמ
הטמלמ ינשה וא ןושארה בלשה .(
םילוצ 15 – 20 הדנירמה ילזונב חתנה תא םעפ ידמ םיביטרמו דצ לכמ תוקד .

םיאלוממ םינויפוע

4 םינויפוע
1 ךותח לצב
ןומיל יצחמ ץימ
4 סרית ןמש תופכ .
חלמ , לפלפ .
1 ןוחט לה תיפכ
1 ןוחט ןומניק תיפכ .
1/2 ןוחט ילגנא לפלפ תיפכ .

תילמל :
1 ץוצק לודג לצב
2 ןמש תופכ
350 רג ' ןוחט הזר רשב
2 םיקומיצ תופכ
4 תולק םייולק םירבונצ תופכ
חלמ , לפלפ
1 ןוחט ןומניק תיפכ
1/4 ןוחט ילגנא לפלפ תיפכ

הנכהה ןפוא :

לצבה תא םימש , ןומילה ץימ , חלמה , לפלפה , להה , וא ןוזמ דבעמב ילגנאה לפלפהו ןומניקה
תיחמל םידבעמו רדנלבב . םינפבמו ץוחבמ תבורעתב תופועה תא םיחרומ .
תילמה תנכהל : ביהזיש דע ןמשב לצבה תא םינגטמ . םינגטמו רשבה תא םיפיסומ , הכיעמ ךות
דרדרוה ןווגה תא דבאיש דע גלזמב . םיקומיצה תא םיפיסומ , םירבונצה , חלמ , לפלפ , מניקה ןו
םילשבמו ילגנאה לפלפהו 5 קד ' תופסונ .
ל רונת םיממחמ 180 תולעמ . תבורעתב תופועה תא םיאלממ , ץע ימסיקב םיחתפה תא םירגוס .
היפא תינבתב םיחינמ , הטמ יפלכ הזחהשכ , םילוצו 20 קד ' . םילוצו תופועה תא םיכפוה 10 קד '
ב ןיכס םיצעונשכ םירגינה םיצימהו ומיחשי תופועהש דע תופסונ םילולצ ויהי ךריה לש הבעה קלח
דורו ןווג אלל .
ךשמב לצב םע ריסב םתוא תולצל ץלוממ םיוולשב םישמתשמ םא 15 קד ' ךלהמב םעפ ידמ ךופהלו
לושיבה .

םיבנע םע זווא דבכ

זא םיטנמילפמוק רוצקלו ץמאתהל ךל אב םא םינצרחה תא איצוהלו םיבנעה תא תונידעב ףלקל
השקבב

דבכה תא םיסרופ לש תוסורפל ןוסכלאב 1 ס " ךרעב מ
שאהמ םיריסמ החיתרל םיאיבמ שבי ןבל ןיי סוכ םע ריסב םימש םינבל םיבנעה תא םיפלוק
ררקתהל םיבנעל םינתונו
רחא ריסב 1 רשב ריצ סוכ , 1 ןוגרט תיפכ שבי םודא ןיי סוכ , סוכ יצחל םימצמצמ לפלפ חלמ
םילזונ
סורג לפלפו חלמב דבכה תוסורפ תא םילבתמ , האמחב םינגטמ 1-2 קד ' םיאיצומו דצ לכמ
םישיגמ : םיסממ 60 ג ' ןייה אלל םיפולקה םיבנעה תא םיפיסומ םצמוצמה בטורה םע האמח
ןבלה ) םיננוסמ ( םידבכה לעמ בטורה תא םיקצויו ...
םיחופתב זווא דבכ


4 לש יבועב זוא דבכ לש תובידנ תוסורפ 1 מס '
1 האמח ףכ
1 פת " ץומחה קוריה ןזהמ ע , חולפו סורפ
1 רכוס ףכ
ירט סורג לפלפו חלמ
1/2 ףוע וא לגע ריצ סוכ
1-2 ימסלב ץמוח תופכ

ןפוא הנכהה :


האמחה תא םיסיממ , פתה יחלפ הקדכ םינגטמ " ע , צ בטורה " םוחשו גגוזמ ל . שאהמ םיריסמ .
למב דבכה תא םיליבתמ " פ , ןמוש אלל תבחמב ) ןולפט ( , הקד דע הקד יצחכ םינגטמ , םיריסמ
שה ןמו , המח תחלצל תוסורפה םיאיצומו .
ןמושה םיכפוש , ריסה םיקצוי ) םודא ןיי םע םג יפוי היהיש יל הארנ / סודוולק ( , םיחיתרמ
סוכ תינימשל חפנה םימצמצמו .
ימסלבה םיפיסומ , למב םילבתמ " פ , הבהלהמ םיריסמ .
תחלצ לע םירדמ , חופתה יחלפב םירטעמ , בטורה םיקצוי , ב הדותה תרקוהל םיניתממו ןפוא
ךילע ףדעומה ....

סומוח יריגרגו םישובכ םינומילב ףוע

2 םילשובמו הלילה ךשמל םירשומ סומוח יריגרג תוסוכ .
1/3 תיז ןמש סוכ
3 תוכועמ םוש יניש
1 ץוצק לצב
2 ןירמזור ילועבג
1 קד ץוצק ףירח קורי לפלפ
1 תויבוקל ךותחו ףולק ירלס שאר
1-2 יצוצקו םישובכ םינומיל לש תופכ ם
6 יצחל םיכותח ףוע לש םייערכ
לפלפ חלמ
1 םוכרוכ השודג ףכ
קד הצוצק הרבסוכ סוכ יצח

הנכהה ןפוא :

ריסהמ םיאיצומו ןמשהמ טעמב וידדצ לכמ ףועה םינגטמ .
קד המכ ךשמב ףירח לפלפהו ןירמזורה םושה לצבה תא םידאמוןמשה ראש םיפיסומ . םיפיסומ
דוע תודאל םיכישממוירלסה 5 קד .
יזחמ ףועה תא ריסל םיר , םימ סוכ םיפיסומ הרבסוכהו לפלפ חלמה םוכרוכה סומוחה םינומילה ,
םילשבמו החיתרל םיאיבמ 45 הכומנ שא לע קד . סוקסוק תפסותב םישיגמ .




היוס בטורב תויגרפ

בוט , הש ירה םיעדוי ונלוכ " תויגרפ " קושה וא ערכה וא ךריה רשב אלא ןניא ולאה - םעפ ףא ינא
וז אל המ הז המ תרכ - םצעה קוריפ רחאל ףוע לש . גישהל לק אל , בצקה םע םיסחי לבא - וליפא
רפוסב , יתרקוי זילטיאב בייח אל , שארמ הנמזהב תוירחסמ אל תויומכ וביני .
ףוע הזחמ רתוי הברה יסיסע רשב והז , הז לע םיעגושמ שממ ילצאו .
לצינשה שיטפ םע תצק הז תא םיחטשמ תיבב - ידמ רתוי אל , יכ דאמ םיבע תומוקמ ויהי אלש קר
רצק יד אוה ןוגיטה . דחא הציב ןובלחמ בכרומש הרשמ םיניכמ , 3 היוס בטור תופכ , םוש תקבא ,
רואלפנרוק ףכו רוחש לפלפ . הלאה םיביכרמה לכ תא בוט בוט םיפיצקמ , ףועה יחתנ תא םירשמו
תוחפל העש ךשמל הז ךותב .
ןמש םע תבחמ םיממחמ , רחא חתנ םיפלוש ןוגיטל תבחמל רשיו הרשמה יפדועמ םירענמו חתנ
םידדצה ינשמ . םיעטו קיקד דאמ הטעמ רצוי רולפנרוקה . ןמש גפוס אלו טעמכ הז , ךר רשבהו
הסיגנב תויסיסע ץירפשמ שממו .
תופסות

ןהנימו תוטספ
תוטטב יקוינ

600 רג ' ופת " ו א - 400 רג ' תוטטב , םילשובמ " לא - הטנד "
לושיבה ירחא - בושח ריסב םתוא שביל דאמ , לוטלט ךות הלודג הבהל לע , םילזונהש ידכ
שבייתי ו .
ת י נ ד י םתוא םיקסרמ , ילמשח רישכמ םושב אלו , תננסמב םיננסמו .
םיפיסומ 2 םינומלח , לפלפחלמ , הצוצק הוורמ טעמ , ו - 150 רג ' חמק . תונידעבו טאל םיבברעמ ,
הזל עיגמה דובכה ןתמ ךות . הז עגרמ - הז רקיעה תונידע . חמוקמ חטשמ לע םידבוע , םיידי
ןמזה לכ תוחמוקמ ) . קיבד הז .( הזה רמוחהמ טעמ םיחקול , םירצוי " רגיס " םיכתוחו ךורא
ןיכס םע םיגנעבזב וכיתחל הדח ת כ לש - 2 ס " מ . תלוסמ חטשמ לע םיחינמ ) תלוסב חמוקמ (
חלמ םע םימ לודג ריסב החיתרל םיאיבמ , כ המינפ םיסינכמ םיחתורשכו - 20 ךאלאקוינ , םיכחמ
ופוציש , תונידעבו הקד דוע םיניתממ , ומוי ןב קונית םע ומכ , תררוחמ ףכ םע םתוא םילוש . דוע
20 דועו 20 , דע וכהש ל רומג ) . לודג שגמ לע םתוא םירגוא (
ו האמח םע תבחמב םיציפקמ םינכומה יקוינה תא - 5 םימלש הוורמ ילע . םיפיסומ 2 ירורפ תופכ
םחל , קהל םיכישממו םירירש תוצווכתה םילבקמש דע וא תולק םימיחשמ םירורפהש דע ץיפ
תוציפקהמ .

פיט : תצק תררקתמ איהשכ תבורעתה םע דובעל יאדכ .
הוורמה םוקמב - הצוצוצוצק תיריעו טקסומ זוגא םישל רשפא
גמרפ ףיסוהל ןתינ ' ררוגמ ונא
הטטב םוקמב - ימלשורי קושיטרא רשפא ) תוצוצק רעי תוירטפ םע (
וינ גמרפ תורעקב יק ' לדרחו תנמש בטורו ונא
מרפ תוירעק ' ונאג - זמרפ תניבגמ תויהל תויושע ' ן , הכתהל הניבג לכ וא לבקשק , ישפוחה ןמזב וסנ
םכל םיאתמה םעטל ועיגתו .
תוירעקה , םינוש םייולמ םע תוישומיש , טלס , דועו תוירטפ .
250 תררוגמ הניבג םרג .
קייקנפ לש תבחמ תחקל - ךופה הזכ - הל וא ןטק תבחמ ךופ , תחתמ שא קילדהל , רזפל 2 לש תופכ
הניבג , שבגתהל חטשמל תתל , הבירצ ינמיס הארמשכ , תכתמ תירמ םע תוריהזב ךופהל , ןוגיטל
ךשמל ףסונ 1/2 תינוניב סוכ יתותפש לע חינהלו ריבעהלו הקד ) קיטסלפמ אל ( רופסל 21,22,23
הניבגה תא םיידי םע ףוחדלו , הרועק הרוצ תלבקתתש ךכ , ףסונ ןמז טעמ הניבגה םע דובעל רשפא
הכר דוע איה , תוריהמב השקתמ לבא .
ףצרב דובעל ךכ , םוטא ילכל תירעקה תא ריבעהל םעפ לכב , התוא ןספאל רשפא ) הלא םימיב
ררקמב ( םימי רפסמ ךשמל .

יקוינ
2 כ ךשמב לשבל םיינוניב המדא יחופת - 40 תוקד , בטיה םיככורמ ויהיש ךכ , חה םימה ךופשל הצו ,
המדאה יחופת תא ריזחהל ירפשהלו תוינש רפסמ ךשמל שא לע םתוא ץ , תפדועה תוביטרה ךכ
הדאתת .
םתוא ףלקל , בטיה םתוא ךועמלו ) הריפל ( , רדנלבב אל !!
ץחל רישכמב וא ) רסרפוטרק ( וא גלזמב , תוישושבג לכ ויהי אלש דעו המוד וא .
הנטק הציב ףיסוהל ) סמ ' 3 ( הפורט , בברעל , ףיסוהל 3/4 ןבל חמק סוכ ) תשר ךרד הפונמ יאדכ ( ,
בברעל , 1/2 חלמ תיפכ , 1/4 דרוגמ טקסומ זוגא , 1 שבי לדרח ירגרג ףכ , 1/2 רוחש לפלפ תיפכ / ןבל
סורג , 2 זמרפ תניבג תופכ ' תררוגמ ן .
שוחבלו בברעל - םיידיב !! - וכה האלמ תודיחאל בטיה ל .
הנכהה לש םיטנטפל וישכעו .
ו ןטק ריסב םימ םיחיתרמ םוחה לע רומשל תנמ לע םומינימל שאה תא םיניטקמ .
יקנו קלח חטשמ לע רזפל 3 ןבל חמק תופכ , םיקינקנל לולגל ליחתהלו קצבה תומכמ שילש לוטיל
עבצא יבועב , וכה רזופמה חמקה ךרד ל , הרוצבו הארמב תודיחא הארנשכ , הדח ןיכס םילטונ
תחא הכמב םיעצובו 2 המ תוכיתח " קינקנ " ךרואב 2 ס " מ תחא לכ ךרעל .
םייתשה תא םילטונ , ןטקה ריסל תחתמש שאה תא םיריבגמ , יקוינה תא המינפ םיקרוז
םיניתממו , ןועשה לע הצצה ךות
ךות 2 םימעוטו הצוחה םתוא םיאיצומ זאו ףוצי יקוינה תוקד , עגמל תוקלח תוינוציחה םינפה םא
ירירוואו לק םינפהו - האלמ החלצה .
תי תא ךותחלו ךישמהל רשפא ונל תוארנש תודימל קינקנה ר , הבחר תחלצב חינהל , אלל הז דיל הז
חמק הברה לעמ רזפלו עגמ .
םימב םיסיסרל רזפתה יקוינה םא , שי זאו חמק רסחש ןמיס יצח דוע תומכה לכל ףיסוהלו רוזחל
חמק סוכ .
לוחכ ומעט וא עקש יקוינה םא , םעפבו חמק תוחפש המכ םע לגלגל שי לגלוגמ אלה קצבה תא
ה חמקה תומכ תא ןיטקהל רוכזל האב , ליכא היהי אוה ךכ םג הגאד לא לבא .

בטורה
1 הכומנ שא לע תבחמב םמחל האמח ףכ , ףיסוהל 1/3 תפצקל הקותמ תנמש תליבח ) תוחפל 32%
( חותרל תתל אלו בברעל , ףיסוהל 2 הכתהל הניבג תופכ ) תנשועמ יאדכ ( כ לקשמב וא - 30 םרג ,
בברעל , ףירח לדרח ףכ ףיסוהל בברעל , לפלפו חלמ טעמ , םועטל , ךירצ םא ףיסוהל לדרח וא
תוגימצה תרבגהל הניבג וא תופירחה תרבגהל , חתרי אלש בטורה לבא , ףרשיי וא שבגתי תרחא ,
קלח תויהל בייח אוה .
ינפל תועש המכ ןיכהל רשפא םיביכרמה לכ תא ) ינפל םיימוי םוי םג םקלח (
השגהה תארקל
םימ םע לודג ריס םמחנ , שכ יקוינה תא המינפ ליטנ וחתרי , ופוצי םלוכש דעו םייתוקד ךשמל ,
הנתמהל תחלצלו תננסמל ריבענ .
זמרפה תוחלצ תא חיננ ' ן ) 6-8 ךרעל רפסמב ( , תדרפנ תחלצב תחא לכ .
בטורה תא םמחנ , בוש םעטנ , הפי ופטעיש יקוינה תא המינפ קילחנ , שאה תא הקד תיצחמל ריבגנ
התוא הבכנו . הרעק לכ ךותל , ב רזפנ ףכ תועצמא 3-5 יקוינ , םייסנשכ
לש בטורב הטספ 10 תוקד !
םירמוח :
הטספ יצחו הליבח " יליסופ " ש תרחא הטספ לכ וא " תספות " היילפקל תוניב בטורה תא .
2 האמח תופכ
150 רג ' זווא הזח , יבועב תוסורפל ךותח 0.5 ס " מ , ךרואב תועוצרל ךותח זאו 1 ס " ךרעב מ
) םאאתס , הפי אצייש (
2 ס קד תוסורפ תונטק תויטשופ תוירטפ תולסל - קד
1/3 םירבונצ סוכ
1.5 קד קד תוצוצק תוינבגע תוסוכ , ירגרגה וכונפיבהו ץימה ןהמ ואצוהש רחאל
2 לושיבל תנמש םינוטרק 15%
םכתשקבכ חלמו לפלפ
3/4 ררוגמ ןזמרפ סוכ
1/3 ררוגמ לבקשק סוכ
דבכ ןולפט ספליא ) ןולפט אלל ספליאב םישמתשמ םא , ןוגיטל האמחה תומכ תא ליפכהל ךירצ (

הנכהה ןפוא :

ספליאב האמחה תא םיסיממ . םיביהזמו תוירטפהו זוואה תא םיפיסומ . םירבונצה תא םיפיסומ
םיביהזמו . תעבעבמ תבורעתהש דע תוינבגעה תא םיפיסומ . הייהנ לכהש דע תנמשה תא םיפיסומ
השיחבה ףכ לש הרוחאמל קבדנ תצקו הזכ ךימס - ךרעב 5 תוקד . םכתשקבכ לפלפו חלמ םיפיסומ .
םייתניב , םיחתורו םיחלמומ םיימ ריסב הטספה תא םילשבמ . לא איהשכ - הטנאד , הננסל שי , ךא
תומילאב תננסמה תא לטלטל אל ) תקתקתמ הצצפ איהו םיסורה שרגמב םתא ןכ םא אלא (... , ידכ
הטספה ילפקל תוניב םילזונה לע רומשל .
הרעקל הטספה תא םיאיצומ תממוחמו הלודג , תוניבגה םע תידוסי תונידעב םיבברעמו , ידכ
םישוג תריצי אלל הנסמיתש .
הרעקל בטורה תא םיפיסומ , בושו , תונידעב םיבברעמ .
הטספ תורעקב םישיגמ ) קרמ וא ( תולודג , הפי היהיש ידכ לפלפו לבקשק תצק דוע םידרגמו !

םישובכ םינומילו קושיטרא םע הטספ

1/3 יז ןמש סוכ ת
6 קושיטרא תובבל ) םיאופק רשפא (
2 תוסורפ םוש יניש
6 םימלש הוורמ ילע
1 םיצוצק םישובכ םינומיל השודג ףכ
לפלפ חלמ
500 הנפ הטספ םרג

הנכהה ןפוא :

תוקד תוסורפל קושיטראה םיסרופ . הוורמה ילעו םושה םידאמו תבחמב ןמשה םימש .
םינגטמו לפלפ חלמה קושיטראה םינומילה םיפיסומ בוברע ךות 10 קד .
הרעקל םיריבעמ הטספה םילשבמ , קושיטראה לישבת תא םיפיסומ , ןזמרפ תניבג םע םישיגמו
תררוגמ .


זרוא
יאקורמ חסונב ןרפעזו רזג םע זרוא

םירמוח

ןמש סוכ שילש
8 תונטנטק תויבוקל םיכותח םיינוניב םירזג
2 רכוס תויפכ
3 זרוא תוסוכ
ירט ןוחט לפלפו חלמ
מניק ןו
20 םיחתור םימ סוכ עברב םייורש ןרפעז יכורש
3 םימ תוסוכ יצחו

השגהל
4 ןמש תופכ
50 םיריהב םיקומיצ םרג
50 םייוצח םינבלומ םידקש םרג

הנכהה ןפוא :
ןמשה תא דבכ ריסב םיממחמ , תינוניב הבהל לע השיחב ךות םינגטמו רכוסהו רזגה תא םיפיסומ
כ - 25 תוקד
זרואה תא םיפיסומ , תמ ןומניקו לפלפ חלמב םילב , םינגטמו 2 תוקד . ןרפעזה תא םיפיסומ
החיתרל םיאיבמו םימהו . הכומנ הבהל לע םילשבמ 20 תוקד .
תבחמב םיממחמ םייתניב 4 דע השיחב ךות םידקשהו םיקומיצה תא םינגטמו ןמש תופכ
וביהזיש .
קומיצהו םידקשה תא לעמ םירוזו השגה תחלצל זרואה תא םיריבעמ םי .

זנלימ וטוזיר

םיכרצמ :

האמח תליבח יצח
קד ךותח לודג לצב
זרוא סוכ
שבי ןבל ןיי סוכ יצח
2-3 ןרפעז יטוח
םוכרוכ תיפכ יצח
3 חתור חצ קרמ תוסוכ
ןזמרפ תניבג

הנכהה ןפוא :

םיחשיש דע תסמומה האמחה עברב לצבה תא ןגטל , ) ריחשהל חינהל אל .(
זרואה תא ףיסוהל ) ףוטש אל ( דוע בוברע ךות ןגטלו 2-3 תוקד .
זרואב גפסיי ןייהש דע בוברע ךות הקזח שא לע לשבלו ןרפעזה יטוחו ןייה תא ףיסוהל .
ףיסוהל 2 םוכרוכ תיפכ עבר םע חתור קרמ תוסוכ . חתור קרמ סוכ דוע ףיסוהל וגפסיי םילזונהשכ
םוכרוכ תיפכ עבר םע . שוחבל , דוע לשבלו תוסכל 20 תוקד .
שאהמ ריסהל האמחה תא ףיסוהל , למו לפלפ ףיסוהלו בברעל " ט .

תדרוגמ ןזמרפ תניבג לעמ תורזלו שיגהל .
ורנ וטוזיר

םירמוחה :

1 לוגע זרוא סוכ , וטוזיר
מ ויד - 3 םינונויד
2 םיגד ריצ תוסוכ
1/2 שבי ןבל ןיי סוכ
4 תיז ןמש תופכ
חלמ / לפלפ
הירט היליזורטפ , הצוצק


בטורל :

400 םי תוריפ םרג , םיברועמ
3-4 םוש יניש
1/2 שבי ןבל ןיי סוכ
הירט היליזורטפ , הצוצק
4-5 תיז ןמש תופכ


הנכהה ןפוא :

- םינונוידהמ וידה תויקש תאו םיגדה ריצ תא םיריבעמ , קזח רוחש עבצ תלבקל תננסמ ךרד .
- קומע ריסב , זרואה תא םח תיז ןמשב תולק םינגטמ . יפיסומ ול ם 3/4 םילזונה תומכמ .
- החיתרל םיאיבמ , ךכרתמ זרואה דע הנטק שא לע םילשבמו שאה תא םיניטקמ . לושיבה ןמזב
םילזונה תיראש תא םיפיסומ .
- זרואה לושיב תעב , םושבו תיז ןמשב םיה ת וריפ תא תבחמב םיציפקמ . תורופס תוקד רחאל ,
הצוצקה היליזורטפהו ןייה תא םיפיסומ .
- תיז ןמש טעמו םינכומה םיה תוריפ תא וילע םיכפושו ריסהמ זרואה תא םיאיצומ .

םע יסרפ זרוא 35 ןויסנ הנש

םימ הברה לודג ריסב חתרה . ךרואמ זרואב שמתשה . היוצרה תומכה תא חק ) ןבל סוכ יצחכ
םדא ( םירק םימל תחתמ בטיה ףטשו . ריסב םיש םיחתור םימהשכ , חותרל ןתו בטיה בברע 3-4
תוקד . אדכ י םיינישה ןיב קודבל , השק טעמ ןידע ךא ךר יצח תויהל זרואה לע . םינוש זרוא יגוס
בטיה בל םישל שיש ךכ הנוש ןמזב םיככרתמ . תננסמל זרואה תא ךופשל , םירק םימב בטיה ףוטשל
םימ אלל ןיטולחל זרואהש דע לוזנל םימל תתלו . בברעלו טעמ םוכרוכו חלמ ףיסוהל .
תחת לעב ריסב הבוגב ןמש םישל שי הבע תי 2-3 מ " מ . תובע תוסורפ ךותחלו המדא יחופת ףלקל
דאמ , כ 3-4 מ " מ . תונתשהל ליחתמ עבצהש דע ןגטל המדאה יחופת תוסורפ תא םישל םח ןמשהשכ
רתוי אל . רתוי טעמו המדאה יחופת תא וסכיש םימ ריסב םישל 1-2 מ " לעמ זרואה תא םישלו מ .
יה רוגס הסכמב ריסה תא תוסכל בט , לעמ תלפוקמ תבגמ םישלו . יוצר דאמ הנטק שאל ריבעהל
םייתעש דע העשכ שאה לע ריאשהלן רטליפ לעמ וא למשח . שאה לע ןמז תוחפ ריאשההל ןתינ
רתוי רחואמ םמחו רוזחלו . ריסל ןמש ףיסוהל יאדכ םומחה ינפל , זרואה תא תונידעב בברעל ,
הלודג שא לע םמחלו תינש בטיה רוגסל . לחהל ןתינ לש תובע תוסורפב המדאה יחופתמ קלח ףי
םימה תפסוה ינפל םישל קרו ןתוא ןגטל ךא לצב . ינפל םינוחט אל הרבסוכ יערז םג ףיסוהל ןתינ
זרואה תפסוה . רימשו ןיטולחל ףלוקמ לופ וא .
היפא תיקשב םוח זרוא


םירמוח :
2 סג םיצוצק םילודג םילצב
2 לוגע זרוא תוסוכ
םיקומיצ ןפוח
ןפוח םירבונצ
1/3 ןמש סוכ
2 זופת תביר תופכ
לפלפו חלמ
דרוגמ רזג
םוכרוכ תיפכ
2 היוס בטור תופכ .

הנכהה ןפוא :

הבירהו רזגה םע דחי ןמשב לצבה תא םינגטמ . זרואהמ ץוח םירמוחה רתי תא םיפיסומ , םיפטוש
ריסל םיפיסומו זרואה תא , םינגטמ 5 בוברע ךות תוקד .
של םירמוחה לכ תא םיסינכמ היילצ תיק ) יקוק ( המינפ םקצויו 2 םיחתור םימ תוסוכ . תא םירגוס
חופתל םוקמ זרואל היהיש ידכ חתפל דומצ םירשוקו תיקשה .
ב םיפוא - 150 כ תולעמ - 4 תועש .

קורי זרוא

2 זרוא תוסוכ
2 םיצוצק םיבשע תוסוכ ) קורי לצב , רימש , ענענ ,
היליזורטפ , הרבסוכ , בושח יכהו - ירלס (
4 פכ חלמ תוחוטש תוי ) וא 2 ו חלמ תויפכ - 2 תקבא תויפכ
ףוע םעטב קרמ (
רוחש לפלפ תיפכ יצח
ררוגמ טקסומ זוגא תיפכ יצח
ןמש סוכ עבר
םימ תוסוכ עברא

ןפוא הנכהה :

זרואה תא םיבברעמ סקרייפ תינבתב , לוביתהו םיבשעה .
םימו ןמש םיפיסומ .
ררוחמו ףסכ ריינב תינבתה תא םימטואו םיפטוע תומוקמ המכב גלזמב םי .
רונתל םיסינכמ , ינוניב םוח , 30-40 תוקד .

םירבונצו םידקש זרוא .

הליגר תנוכתמב זרואה תא לשבל ) . םיחתור םימ יצחו סוכ ףוטש זרוא סוכ לע .(
ביהזהל ןמש םע תבחמב 2-1 םילצב , תבחמל ףיסוהל ףוסה תארקל ) זרוא סוכ לכל ( 50 םרג
םירבונצ , 50 םידקש םרג , 50 םיקומצ םרג . תבורעתה תא רזפלו השגה תחלצל זרואה תא ריבעהל
הלעמלמ .

וחש זרוא ר

םירמוח :
3 ונויד םיינוניב םינ יקנ םי וידה םע
400 ג ' לוגע זרוא
1 הינבגע
1 לצב
2 םוש יניש
1 םיגד ריצ רטיל םימ וא
100 מ " תיז ןמש ל
חלמ סורג רוחש לפלפו

הנכהה ןפוא :

ןונוידה תא ךותחל ל תונטק תויבוק דצב וידה תיקש תא רומשלו .
הינבגעה תא ץצקלו ףלקל , לצבה םושהו .
תא םמחל ריצ םיגדה .
מ תצק םע וידה תא סימהל ריצ םיגד .
ןונוידה תא ןגטלו םיאתמ ילכב ןמשה תא םמחל כ - 2 קד ,' ףיסוהל ה תא םוש , ה הינבגע , לצבה
רחאו - בוברע ידכ ךות זרואה תא ךכ .
ה תא ףיסוהל ריצ ה וידה תא ףיסוהלו בברעל חלמהו חתור , דוע בברעל
ל רונתל סינכהלו תצק - 15 קד ' .
רונתה ןמ איצוהל , חונל זרואל תתל 5 קד ' שיגהלו .

תוקרי םע זרוא

רק לשובמ זרוא .
רזג ירורפג
לצב תויבוק
ירלס ילע תוכיתח
סרית
הנופא ) םיאופק םינורחאה ינש (
ןשועמ ןקניש , רשכה ופילחת וא
מ קוו ןשע

ןפוא הנכהה :

םינגטמ , ןקנישה תא בוברע ךותו תורצק לכה , רזגה , לצבה , ירלסה
הנופאהו סריתה תא םיפיסומ ) םהמ דחא לע רתוול רשפא .(
םיאיצומ
זרואה תא םינגטמ , תולק . תשקשוקמ הציב ףיסוהל רשפא
תוקריה םע קווב םידחאמ , םיבברעמ , היוס בטור םיפיסומ , חלמו סורג לפלפ ) תוריהז - היוסה יכ
החולמ .(
םח שיגהל .
יגיגח יסרפ זרוא

םירמוח : תוכרעומ תויומכה - תוקיודמ אל
4 תויוצח ףוע יערכ
3 זרוא תוסוכ
1 קד ץוצק לודג לצב
6 תוצוצק םוש יניש
1 ףירח לפלפ ) תוחפ וא ( ץוצק
1 ןתינש לככ סג ררוגמ לודג רזג

םינילבת תבורעת : ןומכ , הרבסוכ ) םירגרג ( , לה , ןומניק , ןרופיצ , ג ' גני ' ןוחט ר , םוכרוכ , הקירפפ
הקותמ , טקסומ , לפלפ חלמ . הס " ןומכל סחיב תיתומכ תותיחנ םע תבורעת השודג ףככ כ / הרבסוכ
דועו :
םישבוימ םינבדבוד ןפוח
םירוחש םיקומיצ לודג ןפוח
םיפולק םידקש ןפוח
2 יסרפ ןומיל
םינומיר זכר
ןוגיטל האמח .

הנכהה ןפוא :

המישרה תורמל אילפהל הטושפ הנכהה הכוראה .
םע ףועה םינגטמו ריסב האמח םיסיממ 1/3 ביהזהל ליחתמש דע לפלפהו םושה םינילבתהמ .
תררוחמ ףכ םע םיאיצומ
ףוקשש דע םינגטמו לצבה םיסינכמ . םושה תרתי םיפיסומ , םיבברעמו לפלפ . רזג , םינבדבוד ,
םיבברעמו םיקומיצ . םיבברעמו םינילבתה רתיו זרוא 1-2 וקד ת . תא םיפצרקמו םימ סוכ םיפיסומ
ץע ףכ תרזעב ריסה תיתחת . ףועה תא םיריזחמ , רובש יסרפ ןומיל םיפיסומ , כ םימ םיפיסומ - 1
ס " יוסיכל לעמ מ , רתויב הנטק שאל םיריבעמו החיתרל םיאיבמ ) טסבזאב הסוכמ וליפא ( ל 45 דע
60 תוקד .
5 קד ' השגהה ינפל :
ריסה םיחתופ , םיפיסומ 3 ר זכר תופכ םייתניב ונילקש םידקשה תאו םינומי , םיכפוה
םיררוואמו / תינש םיסכמו זרואה תא םיבברעמ . תוחילמ ןקתל ןמזה הז .
רדהנו זירז וטוזיר !

6 ןמש תופכ
לודג לצב
2 סג םידרוגמו םיפולק םירזג
תויבוקל הכותח המודא הבמג 2 ףוטש וטוזיר תוסוכ
יינבגע ה תינוניב , תדרוגמו תפלוקמ
3 כ יצחו םימ תוסו
חלמ תיפכ
2 \ 1 רוחש לפלפ תיפכ
סרית הספוק יצח ךרעב - ץלמומ דואמ לבא הבוח אל

ןפוא הנכהה :

ריסב םיממחמ \ םידאמו ןמשה תא תבחמ ) ןוגיט דע אל ( לצבה תא . הבמגהו רזגה תא םיפיסומ
םידאמו , ךרעב 4 תוקד .
םינגטמו זרואה תא םיפיסומ 5 תוקד , בוברע ידכ ךות .
עה תא םיפיסומ היינבג , םינילבתהו חלמה ) סריתהו , רחבש ימל ( , החיתרל םיאיבמו םיבברעמ .
ריסה תא םיסכמ , ירחא םירזוחו היזיוולט תוארל םיכלוה 20 הנטק שא לע קסעהשכ תוקד , דע
ודאתי םימהש .

תופסות דוע
ךלדיינק



1 * םימ סוכ , 100 ג ' הנירגרמ , 1 חלמ תיפכ , 1 קרמ תקבא ףכ , סורג לפלפ תצק ) םג סינכהל רשפא
זווא וא ףוע ןמוש לש ףכ ( - החיתרל םיאיבמ
םיפיסומ 1 הצמ חמק סוכ , ריסה תונפדמ תקתנתמ איהש דע שאה לע דוע תבורעתהשכ םיבברעמ .
תוקד המכ םיררקמו שאהמ םידירומ
םיפיסומ 4 םיציב , תחא תחא . תבורעתה ךותב תעלבנ הציבהש דע הפסוה לכ ירחא םיבברעמ .
ה תא םיביטרמ םירודכ םישועו םיידי . לודג ריסב חלמ ימ םיחיתרמ , המינפ םיקרוז , דע םיכחמ
הלעמל ופוצי ךלדיינקהש , ךרעב הלודג שא לע םילשבמו 10 םיפצ םהש ירחא תוקד .

ינלופ לגיק

םיכרצמה :

צח ק י " םיציב תוירטא ג , תובחר , תולשובמ
4 םיציב
ןמש סוכ יצח
3 םוח רכוס תופכ
2 שבד תופכ
יצח רכוס סוכ
םיקומיצ סוכ שילש
2 רוחש לפלפ תויפכ
חלמ

הנכהה ןפוא :

םיציב םע תוירטאה תא םיבברעמ , ןמש , רכוס , שבד , לפלפו חלמ .
ריסב רכוסה תא םימש , ריהב םוח עבצב למרקל ךפוה רכוסהש דע םילשבמ . למרקה תא םיקצוי
חאו ינוניב ריס לש תיתחתל " ירטאה תומכמ תיצחמ ריסל םיסינכמ כ תיתחתל טעמ םיקדהמו תו
ריסה . תוירטאה ראש תא םיחינמ םהילעו םיקומיצהו םיזוגאה תא תוירטאה לע םירזפמ
םיקדהמו .
כ ינוניב םוחב םיפוא - 3 תועש .
השגה תחלצ לא לעגוקה תא םיכפוה , םישיגמו םישלושמל םיסרופ .

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->